Stratistics MRC에 따르면 식용 잉크젯 잉크 세계 시장은 2024년 6억 달러로 예측 기간 동안 연평균 9.8% 성장하여 2030년에는 11억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
식용 잉크젯 잉크는 식용지나 아이싱 시트와 같은 식품에 안전한 재료에 표준 잉크젯 프린터로 인쇄할 수 있도록 설계된 전용 잉크입니다. 식품 등급의 원료로 만들어져 식용으로도 안전하며, 케이크 장식, 제과 및 기타 식품 관련 용도에 일반적으로 사용됩니다. 잉크는 다양한 색상으로 제공되며, 섬세하고 생생한 이미지와 디자인을 만들 수 있습니다. 식용 잉크는 식품에 인쇄된 이미지가 시각적으로 매력적이고 먹어도 안전하다는 것을 보장하기 때문에 맞춤형 식품 데코레이션에 이상적입니다.
개인화 수요의 증가
식용 잉크젯 잉크 시장의 개인화 수요 증가는 생일, 결혼식, 명절과 같은 특별한 날에 맞춤화되고 독특한 식품 디자인을 원하는 소비자들에 의해 주도되고 있습니다. 이러한 추세로 인해 베이커리와 홈 데코레이터는 식용 잉크젯 인쇄를 채택하여 케이크와 쿠키와 같은 과자에 복잡하고 개인화된 이미지와 메시지를 인쇄할 수 있게 되었습니다. 소비자들이 더 많은 맞춤형 음식 경험을 원함에 따라 맞춤형 식용 잉크젯 잉크 시장은 빠르게 성장하고 있습니다.
인쇄 공정의 복잡성
인쇄 공정의 복잡성은 특히 중소기업과 신규 진입자에게는 성장을 저해할 수 있는 요인으로 작용할 수 있습니다. 특수 장비, 기술 전문 지식, 정확한 캘리브레이션이 필요하기 때문에 진입 장벽이 생기고 운영 비용이 증가할 수 있습니다. 또한, 일관성 없는 결과와 기술적 어려움은 재료와 시간 낭비로 이어져 잠재적 사용자의 의욕을 떨어뜨리고 식품 장식 산업에서 식용 잉크젯 인쇄의 광범위한 채택을 제한할 수 있습니다.
건강에 대한 관심이 높아짐
건강을 중시하는 소비자 선호도가 높아지면서 천연 소재, 무해한 소재, 알레르겐이 없는 소재의 잉크에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 점점 더 안전하고 깨끗한 라벨이 부착된 식품을 선호하고 있으며, 제조업체들은 이러한 가치에 부합하는 잉크를 개발하도록 장려하고 있습니다. 식품 안전과 성분의 투명성에 대한 인식이 높아짐에 따라 건강하고 고품질의 성분을 함유한 식용 잉크젯 잉크의 인기가 높아지면서 건강 지향적인 구매층이 증가하고 있습니다.
제품의 유통기한
식용 잉크젯 잉크의 제한된 유통기한은 제품 폐기량을 늘리고 비용 효율성을 떨어뜨려 시장에 악영향을 미칠 수 있습니다. 잉크는 시간이 지남에 따라 성능이 저하되어 선명도가 떨어지거나 프린터가 막혀 인쇄 품질이 저하될 수 있습니다. 이러한 짧은 수명은 기업의 재고 회전율을 높이고 보관 및 유통을 복잡하게 만듭니다. 또한 소비자는 잉크의 품질을 유지하는 데 어려움을 겪고 만족도에 영향을 미치고 식용 잉크 제품의 보급을 제한 할 수 있습니다.
COVID-19는 식용 잉크젯 잉크 시장에 다양한 영향을 미쳤습니다. 한편으로, 폐쇄 및 사회적 거리두기 조치로 인해 홈 베이커리 및 DIY 케이크 장식이 증가하여 소비자들 사이에서 식용 잉크에 대한 수요가 증가했습니다. 반면, 공급망 혼란, 원자재 부족, 생산 지연으로 인해 생산이 중단되어 가용성이 제한되었습니다. 또한 전염병 전염병으로 인해 행사 취소 및 휴업으로 인해 상업용 베이커리의 수요가 일시적으로 감소했습니다.
예측 기간 동안 안료 기반 잉크 부문이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.
안료 기반 잉크 부문은 뛰어난 색상 선명도, 더 오래 지속되는 인쇄물, 번짐과 퇴색에 대한 내성으로 인해 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 기존 염료와 달리 안료 기반 잉크는 내구성이 뛰어나 장기간 외관을 유지해야 하는 식품의 디테일한 디자인에 적합합니다. 고품질의 시각적으로 매력적인 식품 장식에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 안료 기반 잉크는 식용 인쇄용으로 선호되는 선택이 되고 있습니다.
음료 라벨 분야는 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상
음료 라벨 분야는 소비자 선호도 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 식용 잉크젯 인쇄는 케이크, 음료, 특산품 등의 음료에 복잡한 맞춤형 라벨을 제작할 수 있게 해줍니다. 이 기술을 통해 브랜드는 식용 재료에 생생하고 독특한 라벨을 만들 수 있으며, 특히 장인 정신 및 참신한 음료와 같은 틈새 시장에서 기존의 라벨 인쇄 방법에 대한 창의적이고 식품에 안전한 대안을 제공 할 수 있습니다.
예측 기간 동안 북미가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자와 기업 모두 이벤트, 축하 행사 및 특수 식품에 식용 인쇄를 채택하고 있습니다. 이 지역은 첨단 기술 인프라, DIY 베이커리 트렌드, 식품 안전에 대한 인식 증가 등의 혜택을 누리고 있습니다. 북미 제조업체들은 또한 건강 지향적인 소비자들의 수요를 충족시키기 위해 천연 소재와 무알러지 소재에 초점을 맞추고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양이 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 특히 베이커리 및 제과 분야에서 개인화된 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 수요는 식용 잉크젯 인쇄 기술을 채택하여 독특하고 맞춤화된 제품을 만들기 위해 기업들에게 힘을 실어주고 있습니다. 또한, 특히 중국, 인도 등의 국가에서 성장하고 있는 베이커리 부문은 매력적인 디자인으로 제품을 차별화하려는 기업들의 노력으로 식용 잉크 수요에 큰 기여를 하고 있다12
According to Stratistics MRC, the Global Edible Inkjet Ink Market is accounted for $0.6 billion in 2024 and is expected to reach $1.1 billion by 2030 growing at a CAGR of 9.8% during the forecast period. Edible inkjet ink is a specialized ink designed for printing on food-safe materials, such as edible paper or icing sheets, using standard inkjet printers. Made from food-grade ingredients, it is safe for consumption and commonly used in cake decoration, confectionery, and other food-related applications. The ink is available in various colors and can create detailed, vibrant images or designs. Edible ink ensures that printed images on food are both visually appealing and safe to eat, making it ideal for custom food decoration.
Increasing demand for personalization
The increasing demand for personalization in the edible inkjet ink market is driven by consumers seeking customized, unique food designs for special occasions like birthdays, weddings, and holidays. This trend has led bakeries and home decorators to embrace edible inkjet printing, allowing for intricate, personalized images and messages on cakes, cookies, and other treats. As consumers' desire more tailored food experiences, the market for customizable edible inkjet inks continues to grow rapidly.
Complexity of printing processes
The complexity of printing processes in the market can hinder its growth, particularly for small businesses and new entrants. The need for specialized equipment, technical expertise, and precise calibration can create barriers to entry, increasing operational costs. Additionally, inconsistent results or technical difficulties can lead to wasted materials and time, discouraging potential users and limiting the broader adoption of edible inkjet printing in the food decoration industry.
Rise in health-conscious consumer preferences
The rise in health-conscious consumer preferences is shaping the market, with demand for inks made from natural, non-toxic, and allergen-free ingredients. Consumers increasingly prioritize safe, clean-label food products, prompting manufacturers to develop inks that align with these values. As awareness of food safety and ingredient transparency grows, edible inkjet inks formulated with healthier, high-quality components are becoming more popular, catering to a growing segment of health-conscious buyers.
Limited shelf life of products
The limited shelf life of edible inkjet ink can negatively impact the market by increasing product waste and reducing cost-effectiveness. As inks degrade over time, they may lose vibrancy or clog printers, leading to poor print quality. This short lifespan can result in higher inventory turnover for businesses, complicating storage and distribution. Additionally, consumers may face challenges in maintaining ink quality, affecting satisfaction and limiting the widespread use of edible ink products.
The COVID-19 pandemic had a mixed impact on the edible inkjet ink market. On one hand, lockdowns and social distancing measures led to increased home baking and DIY cake decoration, boosting demand for edible inks among consumers. On the other hand, disruptions in supply chains, raw material shortages, and manufacturing delays slowed production and limited availability. The pandemic also temporarily reduced demand from commercial bakeries due to event cancellations and closures.
The pigment-based inks segment is projected to be the largest during the forecast period
The pigment-based inks segment is projected to account for the largest market share during the projection period due to their superior color vibrancy, longer-lasting prints, and resistance to smudging or fading. Unlike traditional dyes, pigment-based inks offer better durability, making them ideal for detailed designs on food items that need to retain their appearance for longer periods. As consumer demand for high-quality, visually appealing food decorations grows, pigment-based inks are becoming a preferred choice for edible printing applications.
The beverage labels segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The beverage labels segment is expected to have the highest CAGR during the extrapolated period due to growth as consumer preferences. Edible inkjet printing enables the creation of intricate, custom labels for beverages such as cakes, drinks, and specialty products. This technology allows brands to produce vibrant, unique labels on edible materials, offering a creative and food-safe alternative to traditional label printing methods, particularly in niche markets like artisanal or novelty beverages.
North America region is projected to account for the largest market share during the forecast period. Consumers and businesses alike are adopting edible printing for events, celebrations, and specialty foods. The region benefits from advanced technological infrastructure, a growing trend toward DIY baking, and heightened awareness of food safety. North American manufacturers are also focusing on natural, allergen-free ingredients to meet rising health-conscious consumer demands.
Asia Pacific is expected to register the highest growth rate over the forecast period. There is a growing trend among consumers for personalized food items, particularly in the bakery and confectionery sectors. This demand encourages businesses to adopt edible inkjet printing technologies to create unique and customized products. Additionally, the expanding bakery sector, particularly in countries like China and India, significantly contributes to the demand for edible inks as businesses seek to differentiate their products through attractive designs12
Key players in the market
Some of the key players in Edible Inkjet Ink market include Sun Chemical Corporation, Toyochem Co., Ltd., Linx Printing Technologies, Akshaya Foods, Colorcon, Inc., Imprint Solution, Indigo Prints Smart Pvt Ltd., Fujifilm Dimatix, Inc., Mimaki Engineering Co., Ltd., Canon Solutions America, Inc., HP Inc., The Ink Kitchen, Inkredible Edibles, The Sugar Art and Printhead Technologies.
In September 2024, Linx Printing Technologies has launched two new inks to meet the specific challenges of printing consistently high-quality and easily readable codes onto the latest generation of flexible films.
In November 2023, Sun Chemical has further enhanced its sheetfed offset direct food contact ink offering with the launch of an innovative, 'green' shade blue pigment that helps to increase the color gamut available to designers and brand owners, especially now within the 'green' shade color space without comprising compliance to accepted food safety standards.