세계의 식품 가공 자동화 시장 예측 : 컴포넌트별, 기술별, 용도별, 최종 사용자별, 지역별 분석(-2030년)
Food Processing Automation Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Component (Hardware, Software, and Services), Technology, Application, End User and By Geography
상품코드 : 1587727
리서치사 : Stratistics Market Research Consulting
발행일 : 2024년 11월
페이지 정보 : 영문 200+ Pages
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한글목차

Stratistics MRC에 따르면 세계의 식품 가공 자동화 시장은 2024년 251억 4,000만 달러로 추정되고, 예측 기간 동안 CAGR 9.4%로 성장할 전망이며, 2030년에는 430억 9,000만 달러에 이를 것으로 예측됩니다.

식품 가공 자동화 시장은 가공에서 포장, 품질 관리, 유통에 이르기까지 식품 생산의 다양한 단계를 자동화하기 위해 설계된 기술과 시스템을 포함합니다. 이 시장에는 작업 효율성을 높이고 제품 안전을 보장하며 일관된 품질을 유지하는 로봇 솔루션, 컨베이어 시스템, 센서 및 소프트웨어가 포함됩니다.

Barth-Haas Group에 따르면, 2022년 세계 맥주 생산량은 약 18억 9,000만 헥토리터가 되고 있습니다. 미국 농업 통계국에 따르면 미국의 2022년 식용 원유 생산량은 약 2,266억 파운드로 2019년 2,183억 파운드에서 증가하고 있습니다.

효율성 및 생산성 향상

식품 가공 사업은 자동화를 통해 혁명을 이뤄 생산성과 효율성을 대폭 향상시켰습니다. 자동화된 솔루션은 다운타임을 최소화하고, 수작업을 줄이고, 절차를 간소화합니다. 예를 들어, 고급 센서가 실시간으로 품질 요인을 추적하고 로봇 팔이 섬세한 식품을 정확하게 취급할 수 있습니다. 제조 속도 향상 외에도 낭비와 실수를 최소화하고 일정한 제품 품질을 보장합니다. 또한 자동화를 통해 24시간 운영이 가능해지고 생산성이 향상되고 고객 수요를 높일 수 있습니다.

높은 복잡성 및 통합성

식품의 본질적인 복잡성과 다양성은 식품가공 자동화 부문에 있어서 큰 장애가 됩니다. 식품은 균질한 공산품에 비해 크기, 형태, 질감이 크게 다르기 때문에 선별, 절단, 포장 등의 작업이 더욱 어려워집니다. 또한 엄격한 식품 안전 및 위생 규제를 위해 오염을 막고 올바른 취급을 보장하는 선진적 자동화 시스템이 필요합니다. 이러한 과제에도 불구하고 AI와 로봇 개발은 식품 가공 작업에서의 균일성과 효율을 개선하는 실행 가능한 방법을 제시하고 있습니다.

품질과 일관성 향상

식품 가공 부문에서 일정한 제품 품질을 보장하고 실수를 줄이기 위해서는 자동화가 중요합니다. 온도, 압력 및 기타 중요한 프로세스 변수는 자동화 시스템에 의해 정확하게 제어되어 보다 일관성 있고 예측 가능한 결과를 생성할 수 있습니다. 또한 선진적 센서와 비전 시스템을 통해 제품의 결함이나 불규칙성을 조기에 식별할 수 있어 신속한 수정이 가능해 조악품 발생을 막을 수 있습니다.

높은 초기 투자

높은 초기 투자 비용은 식품 가공에 자동화를 도입하려는 기업에게 큰 장벽이 됩니다. 선진적 자동화 시스템의 구입, 설치, 유지보수는, 특히 중소기업(SME)에 있어서는, 터무니없이 고액인 경우가 있습니다. 투자에 대한 긍정적인 수익이 명확하게 보장되지 않는 한, 많은 기업들은 이러한 고액의 선행 투자에 소극적입니다. 이러한 불확실성은 자동화 기술을 도입하는 산업의 능력을 제한하고 모든 업무와 효율 향상을 방해할 수 있습니다.

COVID-19의 영향

COVID-19의 대유행은 식품 가공의 자동화 시장에 큰 영향을 미치고 자동화 기술의 도입을 가속화했습니다. 제조업자는 운영 정지와 건강 문제로 인한 노동력 확보가 제한되는 동안 생산 수준을 유지하고 안전성을 보장하기 위해 자동화를 이용했습니다. 이러한 변화는 효과적이고 접촉 불필요한 절차의 필요성을 주목하게 되어, 사람과 접촉의 필요성을 줄이는 최첨단 기계에 대한 투자를 하게 되었습니다. 게다가, 이 전염병은 공급 시스템의 약점을 밝혀내고, 적응성과 회복력에 있어서 자동화가 얼마나 중요한가를 부각시켰습니다.

예측 기간 동안 산업용 로봇 부문이 최대화될 전망

예측기간 동안 식품의 안전성과 위생성 향상, 노동력 부족, 생산 효율 향상의 요구가 높아짐에 따라 산업용 로봇 부문이 최대 시장 점유율을 기록할 것으로 예측됩니다. 자동화는 정확도를 높이고 인적 오류를 줄이고 일관된 품질 관리를 가능하게 합니다. 포장 및 가공 식품에 대한 소비자의 기대의 고조는 엄격한 식품 안전 규제와 함께, 채용을 한층 더 뒷받침하고 있습니다. 또한 인건비 상승과 지속 가능한 사례의 추진은 제조업체가 산업용 로봇을 통합하고 식품 가공 작업의 자원을 최적화하고 낭비를 줄이는 동기입니다.

예측 기간 동안 CAGR이 가장 높을 것으로 예상되는 것은 식품 제조업체 부문입니다.

식품 제조업체는 식품의 안전성을 높이고 운영의 효율성을 향상시키고 패키지 상품 및 가공품에 대한 소비자 수요 증가에 대응할 필요가 있기 때문에 예측 기간 동안 큰 성장이 예상됩니다. 자동화는 생산 비용 절감, 프로세스 간소화, 인적 실수를 최소화함으로써 제품 전체의 품질을 향상시킵니다. 자동화는 특히 청결도 요건에 관한 규정 준수에 의해 추진되고 있습니다. 게다가 노동력 제약과 지속가능성의 중요성이 높아짐에 따라 식품제조 공정의 자원을 최대한 활용하고 낭비를 최소화하기 위해 제조업체는 자동화 도입을 강요하고 있습니다.

최대 점유율을 차지하는 지역

예측 기간 동안 아시아태평양이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 도시화와 라이프스타일의 변화로 인한 가공식품 수요 증가에 따릅니다. 또한, 효율적이고 확장 가능한 식품 생산에 대한 요구는 이 지역의 인구 확대와 소득 증가에 의해 부추겨지고 있습니다. 게다가 식품제조업체는 인력 부족과 임금 상승으로 인해 경비 절감과 생산량 증가를 위한 자동화를 도입하도록 장려하고 있습니다. 게다가 산업자동화를 지원하는 정부의 프로그램과 규제의 결과, 산업은 확대되고 있습니다.

CAGR이 가장 높은 지역

예측 기간 동안 북미가 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예측됩니다. 엄격한 규제 기준과 식품 매개 질환에 대한 소비자의 우려로 제품 안전을 보장하기 위한 자동화 기술에 대한 투자가 증가하고 있습니다. 또한 이 지역의 높은 인건비와 효율성 개선의 필요성으로 인해 자동화는 식품 제조업자에게 설득력 있는 솔루션이 되었습니다. 또한 로봇 공학, 인공지능, IoT의 발전은 생산 공정를 강화하고 운영 비용을 줄이는 혁신적인 도구를 제공합니다.

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목차

제1장 주요 요약

제2장 서문

제3장 시장 동향 분석

제4장 Porter's Five Forces 분석

제5장 세계의 식품 가공 자동화 시장 : 컴포넌트별

제6장 세계의 식품 가공 자동화 시장 : 기술별

제7장 세계의 식품 가공 자동화 시장 : 용도별

제8장 세계의 식품 가공 자동화 시장 : 최종 사용자별

제9장 세계의 식품 가공 자동화 시장 : 지역별

제10장 주요 개발

제11장 기업 프로파일링

AJY
영문 목차

영문목차

According to Stratistics MRC, the Global Food Processing Automation Market is accounted for $25.14 billion in 2024 and is expected to reach $43.09 billion by 2030 growing at a CAGR of 9.4% during the forecast period. The food processing automation market encompasses technologies and systems designed to automate various stages of food production, from processing and packaging to quality control and distribution. This market includes robotic solutions, conveyor systems, sensors, and software that enhance operational efficiency, ensure product safety, and maintain consistent quality.

According to Barth-Haas Group, in 2022, the global beer production amounted to approximately 1.89 billion hectoliters. According to the National Agricultural Statistics Service, the United States produced about 226.6 billion pounds of milk for human consumption in 2022, an increase from 218.3 billion pounds of milk in 2019.

Market Dynamics:

Driver:

Increased efficiency and productivity

The food processing business has undergone a revolution due to automation, which has greatly increased productivity and efficiency. Automated solutions minimize downtime, cut down on manual labour, and streamline procedures. For example, sophisticated sensors track quality factors in real time, and robotic arms can precisely handle delicate food products. In addition to speeding up manufacturing, this minimizes waste and errors and guarantees constant product quality. Automation also makes it possible to operate around-the-clock, enhancing productivity and satisfying rising customer demands.

Restraint:

High complexity and integration

The intrinsic complexity and diversity of food products present major obstacles for the food processing automation sector. Food items differ greatly in size, shape, and texture compared to homogenous industrial commodities, making activities like sorting, cutting, and packaging more difficult. Furthermore, sophisticated automated systems are required to prevent contamination and guarantee correct handling due to strict food safety and hygiene regulations. Despite these challenges, developments in AI and robots present viable ways to improve uniformity and efficiency in food processing operations.

Opportunity:

Improved quality and consistency

In order to guarantee constant product quality and lower errors in the food processing sector, automation is important. Temperature, pressure, and other crucial process variables can be accurately controlled by automated systems, producing more consistent and predictable outcomes. Furthermore, advanced sensors and vision systems can identify flaws or irregularities in products early on, enabling prompt corrections and avoiding the creation of inferior goods.

Threat:

High initial investment

High initial investment costs present a significant barrier for companies looking to adopt automation in the food processing. Advanced automated system purchases, installations, and maintenance can be prohibitively expensive, especially for small and medium-sized businesses (SMEs). Without definite guarantees of a positive return on investment, many companies are reluctant to commit to such large upfront expenditures. This uncertainty may restrict the industry's ability to implement automation technologies, impeding all operational and efficiency enhancements.

Covid-19 Impact

The COVID-19 pandemic had a major effect on the market for automation in food processing and sped up the adoption of automation technologies. Manufacturers used automation to maintain output levels and guarantee safety as workforce availability was restricted by lockdowns and health issues. This change brought attention to the necessity for effective, contactless procedures, which led to investments in cutting-edge machinery that reduced the need for human contact. Furthermore, the epidemic revealed weaknesses in supply systems, highlighting how crucial automation is for adaptability and resilience.

The industrial robots segment is expected to be the largest during the forecast period

During the forecast period, the industrial robots segment is anticipated to register the largest market share, due to the growing demand for improved food safety and hygiene, labour shortages, and the need for increased production efficiency. Automation enhances precision, reduces human error, and enables consistent quality control. Rising consumer expectations for packaged and processed foods, coupled with stringent food safety regulations, further fuel adoption. Additionally, the high cost of labour and the push for sustainable practices motivate manufacturers to integrate industrial robots, optimizing resources and reducing waste in food processing operations.

The food manufacturers segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The food manufacturers segment is projected to witness substantial growth during the projection period, due to the need to increase food safety, boost operational effectiveness, and satisfy growing consumer demand for packaged and processed goods. Automation improves overall product quality by lowering production costs, streamlining processes, and minimizing human error. Automation is also driven by regulatory compliance, particularly with regard to cleanliness requirements. Additionally, manufacturers are being forced to embrace automation in order to maximize resources and minimize waste in food manufacturing processes due to workforce constraints and the growing emphasis on sustainability.

Region with largest share:

Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to hold the largest market share, due to the rising demand for processed foods as a result of urbanization and shifting lifestyles. Furthermore, the need for effective and scalable food production is being fuelled by the region's expanding population and rising earnings. Additionally, food producers are being encouraged to embrace automation in order to cut expenses and boost output due to manpower shortages and growing wages. Furthermore, the industry is expanding as a result of government programs and regulations that support industrial automation.

Region with highest CAGR:

During the forecast period, the North America region is anticipated to register the highest CAGR; owing to Strict regulatory standards and consumer concerns regarding food borne illnesses have led to increased investment in automation technologies to ensure product safety. Additionally, the region's high labour costs and the need for improved efficiency have made automation a compelling solution for food manufacturers. Furthermore, advancements in robotics, artificial intelligence, and IoT are providing innovative tools to enhance production processes and reduce operational costs.

Key players in the market

Some of the key players profiled in the Food Processing Automation Market include ABB Ltd., Siemens AG, Rockwell Automation, Inc., Emerson Electric Co., Honeywell International Inc., Mitsubishi Electric Corporation, Schneider Electric SE, Yaskawa Electric Corporation, KUKA AG, Fanuc Corporation, Omron Corporation, B&R Industrial Automation, GE Automation & Controls, Adept Technology, Inc., Key Technology, Inc., Ishida Co., Ltd., SPX FLOW, Inc., Tetra Pak International S.A., Danfoss A/S, and JBT Corporation.

Key Developments:

In July 2023, ABB launched a new range of robotic solutions tailored for food packaging and processing, aimed at improving hygiene standards and operational efficiency for manufacturers.

In March 2023, FANUC introduced the CRX-10iA/L collaborative robot for food processing tasks, designed to work safely alongside human workers, reducing the need for extensive safety barriers.

In November 2022, Siemens unveiled its digital twin technology for the food industry, allowing manufacturers to simulate and optimize production processes before implementation.

In September 2022, Schneider Electric partnered with a major food processing company to integrate advanced automation systems, focusing on energy efficiency and sustainability in production.

Components Covered:

Technologies Covered:

Applications Covered:

End Users Covered:

Regions Covered:

What our report offers:

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

3 Market Trend Analysis

4 Porters Five Force Analysis

5 Global Food Processing Automation Market, By Component

6 Global Food Processing Automation Market, By Technology

7 Global Food Processing Automation Market, By Application

8 Global Food Processing Automation Market, By End User

9 Global Food Processing Automation Market, By Geography

10 Key Developments

11 Company Profiling

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