세계의 인스턴트 커피(Instant Coffee) 시장은 2023년 105억 2,000만 달러였으며, 예측 기간 동안 CAGR은 13.8%로 추이하며 성장 할 것으로 예상되며, 2030년에는 261억 8,000만 달러에 이를 전망입니다.
인기 음료인 인스턴트 커피는 편리하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 추출한 커피를 동결 건조하거나 분무 건조하여 수용성 분말로 만든 인스턴트 커피는 뜨거운 물에 빠르게 용해됩니다. 이 과정을 통해 커피의 맛과 향이 보존되어 일관된 맛을 경험할 수 있습니다. 인스턴트 커피는 바쁜 라이프스타일에 맞춰 커피를 추출하는 장비 없이도 거의 즉시 커피 한 잔을 즐길 수 있습니다. 유통기한이 길고 휴대성이 좋아 여행객과 직장인들이 즐겨 찾는 제품입니다.
국제커피기관에 따르면 2015년 중국 커피 생산량은 케냐와 탄자니아의 합계를 웃돌아 소비량은 호주를 웃돌았습니다.
기능성 음료에 대한 증가 동향
소비자들은 점점 더 건강과 웰빙을 우선시하고 있으며, 편의성뿐만 아니라 기능적인 이점도 부가된 음료를 요구하게 되었습니다. 인스턴트 커피는 그 범용성의 높이와 널리 받아들여지고 있기 때문에 콜라겐, 아답토겐, 프로바이오틱스등 기능성 성분을 도입하기 위한 이상적인 플랫폼이 되고 있습니다. 이러한 향상은 건강 지향 소비자의 진화하는 선호도에 대응하고 웰빙을 일상 생활에 도입하는 편리한 방법을 제공합니다. 그 결과, 인스턴트·커피 제품에 기능성 성분을 짜넣는 것으로, 시장 성장의 새로운 길이 열립니다.
품질에 대한 우려
인스턴트 커피의 품질에 대한 우려는 주로 맛, 향기 및 전반적인 감각과 관련이 있습니다. 가공 방법이나 콩의 품질이 나쁘면, 맛이 얇거나 괴로워 소비자의 만족도가 저하됩니다. 또한, 갈 때 입자의 크기가 일정하지 않거나 포장이 부적절하면 커피의 품질이 손상됩니다. 낮은 품질의 인스턴트 커피로 인한 부정적인 경험은 소비자의 재구매 의욕을 야기하고 브랜드 명성과 시장 신뢰를 해칠 수 있습니다.
전자상거래 플랫폼의 인기 증가
온라인 쇼핑이 점점 더 선호되고 있으며, 그 편의성으로 소비자는 좋아하는 인스턴트 커피 브랜드를 구입하기 위해 전자상거래 채널을 이용하게 되었습니다. 전자상거래 플랫폼을 활용함으로써 인스턴트 커피 제조업체는 더 많은 소비자를 타겟팅하고 시장에서 존재감을 높일 수 있습니다. 온라인 플랫폼을 통한 소비자에게 직접 판매하는 것은 편리한 구매 경험, 개인화된 마케팅 전략, 제품 혁신을 어필하는 능력을 촉진합니다. 이 동향은 인스턴트 커피 브랜드가 진화하는 소비자의 선호와 구매 습관을 활용하는 디지털 전략과 온라인 존재의 중요성을 강조합니다.
대체 커피와 경쟁
빨리 마실 수 있는 콜드브루, 에너지 음료, 차 기반 음료 등 대체 음료의 가용성과 인기가 높아짐에 따라 소비자에게 기존 커피 이외의 다양한 옵션을 제공합니다. 허브 차와 기능성 음료와 같은 건강 지향 대체 음료도 특히 건강 의식이 높은 소비자들 사이에서 시장 점유율을 다투고 있습니다. 이러한 대체 음료는 소비자의 취향의 변화에 대응하고 독특한 맛과 건강상의 이점을 제공하기 때문에 소비자의 인스턴트 커피 멀리를 일으킬 수 있습니다.
COVID-19의 영향
COVID-19의 팬데믹은 인스턴트 커피 시장에 큰 이익을 가져왔습니다. 집결과 사회적 거리를 두는 조치로 가정에서 커피를 마시는 수요가 급증했습니다. 카페와 레스토랑이 폐쇄되거나 제한된 생산 능력으로 영업되기 때문에 소비자는 카페인을 보충하기 위해 인스턴트 커피를 이용하게 되었습니다. 이 수요가 증가함에 따라 제조업체는 주문 급증에 대응하기 위해 생산량을 늘렸습니다. 또한 인스턴트 커피의 편의성과 유통기한의 길이는 선행 불투명한 시대에 상비식을 요구하는 소비자에게 어필했습니다. 그 결과, 팬데믹에 의한 소비자 행동의 변화 속에서 인스턴트 커피 시장은 현저한 성장을 이루었습니다.
예측 기간 동안 분말 부문이 최대가 될 전망
분말 부문은 유리한 성장을 이루는 것으로 추정됩니다. 분말 인스턴트 커피는 끓인 커피를 대체하는 편리하고 신속한 대안입니다. 커피 원두을 볶아, 갈아, 농축액으로 한 것으로부터 만들어집니다. 그 액체를 건조시켜 가루로 만들면 맛과 향기가 유지됩니다. 만드는 방법은 가루를 뜨거운 물과 섞는 것만으로 커피 한 잔이 완성됩니다. 분말 인스턴트 커피는 사용 편의성, 긴 저장 수명 및 쉽게 운반 할 수있는 능력으로 인기가 있습니다. 다양한 맛과 농도가 있으며 다양한 기호에 대응하고 있습니다.
예측 기간 동안 CAGR이 가장 높을 것으로 예상되는 것은 푸드서비스 부문입니다.
푸드서비스 부문은 효율성과 일관성으로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR 성장이 예상됩니다. 편의성과 신속한 준비로 레스토랑, 카페, 케이터링 사업에서 널리 사용됩니다. 이 형태의 커피는 신속한 서비스를 가능하게 하고 고객의 대기 시간을 최소화합니다. 또한 직원의 커피 만들기 과정을 간소화하고 배치간에 맛의 균일성을 보장합니다. 인스턴트 커피는 갓 끓인 커피의 복잡성에 미치지 못할 수도 있지만, 신뢰성이 높고 저장이 용이하기 때문에 대량의 커피가 필요한 점포나 커피 준비를 위한 자원이 한정되어 점포를위한 실용적인 선택입니다.
아시아태평양은 소비자 선호도 변화, 도시화, 가처분 소득 증가로 예측 기간 동안 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 이 지역의 다양한 인구통계와 문화적 영향은 서양식 커피 소비의 수용 확대에 기여합니다. 시장 진출 기업은 지역의 기호에 맞는 혁신적인 제품을 투입함으로써 이 동향을 활용하고 있습니다. 또한 전자상거래 확대는 아시아태평양의 인스턴트 커피 브랜드 시장에 대한 침투와 접근을 촉진하고 있습니다.
북미는 라이프스타일 변화, 바쁜 일상생활, 편의성 평가 증가로 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예측됩니다. 강력한 커피문화가 이미 확립되어 있어 혀가 많은 사람들에게 대응하고 품질과 풍미를 중시한 프리미엄 인스턴트 커피 제품의 대두가 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다. 또한 외출처에서 음료 수요 증가와 전자상거래 플랫폼의 확대가 북미에서 인스턴트 커피의 입수성과 인기에 공헌하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Instant Coffee Market is accounted for $10.52 billion in 2023 and is expected to reach $26.18 billion by 2030 growing at a CAGR of 13.8% during the forecast period. Instant coffee, a popular beverage, offers convenience and quick preparation. Made from brewed coffee that has been freeze-dried or spray-dried into a soluble powder, it dissolves rapidly in hot water. This process preserves the flavor and aroma of coffee, providing a consistent taste experience. Instant coffee caters to busy lifestyles, allowing people to enjoy a cup of coffee almost instantly without the need for brewing equipment. Its long shelf life and portability make it a favourite choice for travellers and office workers.
According to International Coffee Organization, in 2015, China produced more coffee than Kenya and Tanzania combined, and consumed more than Australia, owing to increasing disposal income of consumers.
Mounting trend towards functional beverages
As consumers increasingly prioritize health and wellness, they seek beverages that offer not only convenience but also added functional benefits. Instant coffee, with its versatility and widespread acceptance, presents an ideal platform for incorporating functional ingredients such as collagen, adaptogens, or probiotics. These enhancements cater to the evolving preferences of health-conscious consumers, offering a convenient way to incorporate wellness into their daily routines. As a result, the integration of functional ingredients in instant coffee products opens up new avenues for market growth.
Quality concerns
Quality concerns in instant coffee primarily revolve around flavor, aroma, and overall sensory experience. Inferior processing methods or poor-quality beans can result in a bland or bitter taste, detracting from consumer satisfaction. Additionally, issues like inconsistent particle size during grinding or improper packaging leading to staleness can affect the coffee's quality. Negative experiences with low-quality instant coffee may deter consumers from repurchasing, damaging brand reputation and market trust.
Growing popularity in e-commerce platforms
With the increasing preference for online shopping and the convenience it offers, consumers are turning to e-commerce channels to purchase their favourite instant coffee brands. E-commerce platforms provide a broader reach, enabling instant coffee manufacturers to target a wider audience and expand their market presence. Direct-to-consumer sales through online platforms facilitate convenient purchasing experiences, personalized marketing strategies, and the ability to showcase product innovations. This trend underscores the importance of digital strategies and online presence for instant coffee brands to capitalize on the evolving consumer preferences and shopping habits.
Competition from coffee alternatives
Increasing availability and popularity of alternative beverages like ready-to-drink cold brews, energy drinks, and tea-based beverages offer consumers diverse options beyond traditional coffee. Health-focused alternatives such as herbal teas or functional beverages also compete for market share, particularly among health-conscious consumers. These alternatives cater to evolving consumer preferences and offer unique flavor profiles and health benefits, potentially diverting consumers away from instant coffee.
Covid-19 Impact
The covid-19 pandemic significantly benefitted the instant coffee market. Lockdowns and social distancing measures led to a surge in demand for at-home coffee consumption. With cafes and restaurants closed or operating at limited capacity, consumers turned to instant coffee for their caffeine fix. This increased demand prompted manufacturers to ramp up production to meet the surge in orders. Additionally, the convenience and long shelf life of instant coffee appealed to consumers looking for pantry staples during uncertain times. As a result, the instant coffee market experienced notable growth amidst the pandemic-driven changes in consumer behaviour.
The powdered segment is expected to be the largest during the forecast period
The powdered segment is estimated to have a lucrative growth. Powdered instant coffee is a convenient and quick alternative to brewed coffee. It is made from coffee beans that are roasted, ground, and then brewed into a concentrated liquid. The liquid is then dried into a powder form, which preserves the flavor and aroma. To prepare, simply mix the powder with hot water, and you have a cup of coffee ready to drink. Powdered instant coffee is popular for its ease of use, long shelf life, and ability to be easily transported. It comes in various flavours and strengths, catering to different preferences.
The food service segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The food service segment is anticipated to witness the highest CAGR growth during the forecast period, due to its efficiency and consistency. It's widely used in restaurants, cafes, and catering businesses due to its convenience and quick preparation. This form of coffee allows for rapid service, minimizing wait times for customers. Additionally, it simplifies the coffee-making process for staff, ensuring uniformity in taste across batches. While instant coffee may not match the complexity of freshly brewed alternatives, its reliability and ease of storage make it a practical choice for establishments with high-volume demands or limited resources for coffee preparation.
Asia Pacific is projected to hold the largest market share during the forecast period owing to changing consumer preferences, urbanization, and increasing disposable incomes. The region's diverse demographics and cultural influences contribute to a growing acceptance of Western-style coffee consumption. Market players are capitalizing on this trend by introducing innovative products tailored to local tastes and preferences. Furthermore, the expanding e-commerce landscape further facilitates market penetration and accessibility for instant coffee brands in the Asia Pacific region.
North America is projected to have the highest CAGR over the forecast period, owing to changing lifestyles, busy routines, and a growing appreciation for convenience. With a strong coffee culture already established, the rise of premium instant coffee products, catering to discerning palates and emphasizing quality and flavor, has further boosted market growth. Additionally, the increasing demand for on-the-go beverages and the expansion of e-commerce platforms contribute to the accessibility and popularity of instant coffee in the North American region.
Key players in the market
Some of the key players profiled in the Instant Coffee Market include Nestle, The J.M. Smucker Company, Jacobs Douwe Egberts (JDE), Keurig Dr Pepper, Tata Consumer Products, Strauss Group, Unilever, Starbucks Corporation, Tchibo, Lavazza, Vinacafe, Olam International, 3-in-1 Coffee Mix, Trung Nguyen, Giraldo Farms.
In April 2023, Nestle launched its first instant coffee designed for iced beverages in response to increasing demand for cold coffee at-home. Ice Roast gives customers the opportunity to enjoy an even better cup of cold coffee at home and recreate their favourite drinks.
In January 2023, Tata Consumer Products has launched its premium instant coffee 'Tata Coffee Grand Premium'. The flavour locked decoction crystals of Tata Coffee Grand Premium locks in the taste and aroma. It is a 100 per cent coffee blend with flavour-locked decoction crystals.