Stratistics MRC에 따르면, 세계 크래프트 맥주 시장은 2023년 31억 달러 규모이며, 예측 기간 동안 14.3%의 CAGR로 성장하여 2030년에는 80억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
크래프트 맥주는 소규모 독립 양조장에서 플레이버별, 품질, 전통적인 양조 방식에 중점을 두고 제조하는 맥주로 정의됩니다. 크래프트 맥주의 특징은 혁신성, 창의성, 고품질 원료를 사용하는 것에 대한 집념입니다. 또한, 크래프트 맥주 양조장은 지역 사회와의 관계를 중요시하며, 지역 경제와 문화를 향상시키기 위해 지역 사회에 큰 존재감을 드러내는 경우가 많습니다. 일반적으로 크래프트 맥주는 진정성, 다양성, 맥주에 대한 사랑을 강조하는 운동의 상징입니다.
양조협회에 따르면, 2019년 그레이트 아메리칸 비어 페스티벌(GABF) 2019에서 라거는 약 18가지 스타일로 1764개의 출품작 중 15.8%를 차지하며, 이 중 15.8%를 차지합니다.
지역에서 생산된 진짜 매력
크래프트 맥주 양조장들은 인근 농장의 홉이든, 지역 요리에서 영감을 받은 독특한 맛이든, 지역 내 원재료 조달을 우선시하는 경우가 많으며, 이를 통해 지역 농업을 지원하고 지역과의 유대감을 형성하고 있습니다. 또한, 이러한 지역과의 관계는 중소기업을 지원하고 지역사회의 활력에 기여하는 것을 중요시하는 소비자의 신뢰와 충성도를 구축하여 이 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.
생산 비용
크래프트 맥주 제조업체는 일반적으로 특수 맥아, 홉, 효모 등 고품질 원료를 우선적으로 사용하기 때문에 대형 맥주 제조업체가 사용하는 범용 원료보다 가격대가 높습니다. 또한, 크래프트 맥주 생산은 배치 크기가 작고 수작업이 많기 때문에 맥주 생산 단위당 인건비가 증가할 수 있으며, 이는 크래프트 맥주 양조장에게 도전이 되어 이 시장을 저해할 수 있는 요인으로 작용할 수 있습니다.
혁신과 실험
이국적인 과일과 향신료부터 색다른 곡물과 허브에 이르기까지 독특한 재료에 대한 탐구는 혁신의 중요한 측면 중 하나입니다. 이러한 혁신의 결과, 홉을 전면에 내세운 IPA부터 복잡한 통 숙성 과정을 거친 스타우트, 신맛이 강한 사워 에일 등 다양한 스타일의 맥주가 탄생해 다양한 취향과 선호도를 충족시키고 있습니다. 맛에 대한 실험과 더불어, 크래프트 맥주 제조사들은 소비자들을 사로잡고 브랜드 충성도를 높이기 위해 창의적인 패키지 디자인과 몰입감 있는 양조장 체험을 도입하여 시장 성장에 큰 힘을 보태고 있습니다.
규제상의 장애물
합법적인 운영에 필요한 면허와 허가를 취득하고 유지하는 것은 크래프트 맥주 제조업체에게 중요한 규제 문제입니다. 이러한 인허가를 취득하는 과정은 시간과 비용이 많이 소요되며 관료주의적인 지연이 발생할 수 있습니다. 또한, 라벨링 규제는 양조장의 과제를 더욱 복잡하게 만들고 있으며, 양조장들은 규정 준수에 대한 압박을 더욱 가중시켜 시장 규모를 크게 저해하고 있습니다.
COVID-19의 영향
COVID-19는 전 세계 크래프트 맥주 시장에 여러 가지 부정적인 영향을 미쳤습니다. 가장 큰 영향 중 하나는 공급망의 혼란으로 이동 및 운송 제한으로 인해 원료, 포장재 및 장비 조달에 어려움을 겪었습니다. 그 결과, 크래프트 맥주 제조업체의 생산 지연과 비용 증가로 이어졌습니다. 또한 맥주 축제, 시음회 등의 행사가 취소되거나 연기되면서 이 시장의 확장을 더욱 방해하고 있습니다.
예측 기간 동안 에일 부문이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상
에일 부문이 가장 큰 점유율을 차지하는 것으로 추정됩니다. 에일 맥주는 더 높은 온도에서 빠른 발효를 통해 빠르게 발효되는 효모를 사용하여 만든 맥주입니다. 페일 에일, 인도 페일 에일(IPA), 브라운 에일, 스타우트, 포터, 벨기에 에일 등 다양한 스타일이 포함됩니다. 또한, 많은 양조장들이 지역 재료와 전통에서 영감을 받아 지역 사회와 지역 사회에 대한 공헌 의식을 함양하여 이 부문의 성장을 촉진하고 있습니다.
동부 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상
효모는 발효를 담당하는 미생물이며, 다양한 균주가 존재하고 각 균주가 맥주에 뚜렷한 특징을 부여한다는 사실로 인해 효모 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 크래프트 맥주 양조장은 종종 다양한 맥주 스타일과 풍미를 만들기 위해 다양한 효모 균주를 실험하는 것을 우선시합니다. 또한, 새로운 균주를 연구하고 개발하기 위한 효모 연구소에 대한 투자는 업계의 풍미 경계와 혁신을 더욱 촉진하고 있습니다.
독특하고 풍미 있는 맥주에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 유럽이 이 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 전통적으로 독일, 벨기에, 영국과 같은 전통적 맥주 생산국이 지배적이었던 유럽에서는 혁신적이고 다양한 스타일의 맥주를 제공하는 소규모 독립 양조장들이 부활하고 있습니다. 또한, 유럽의 크래프트 맥주 양조장들 간의 협업 트렌드도 이 지역의 성장을 촉진하고 있습니다.
아시아태평양은 소비자 선호도 변화, 가처분 소득 증가, 장인 정신 음료에 대한 관심 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 지역 기업가와 애호가들은 지역 양조장과 맥주 펍을 설립하여 독특하고 현지에 뿌리를 둔 맥주를 제공함으로써 이러한 수요 증가에 대응하고 있습니다. 또한, 정부의 규제와 무역 협정 또한 이 지역의 크래프트 맥주 시장 형성에 일조하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Craft Beer Market is accounted for $3.1 billion in 2023 and is expected to reach $8.0 billion by 2030 growing at a CAGR of 14.3% during the forecast period. Craft beer is defined as beer made by small, independent breweries with a focus on flavor, quality, and conventional brewing methods. It's characterized by innovation, creativity, and a commitment to using high-quality ingredients. Furthermore, craft breweries value community involvement and frequently have a significant local presence, enhancing the local economy and culture. In general, craft beer is a symbol of a movement that emphasizes authenticity, diversity, and a love of beer.
According to the Brewers Association, in the Great American Beer Festival (GABF) 2019, lagers made up 1764 entries in nearly 18 different styles which constitute 15.8% of this alcoholic beverage.
Local and authentic appeal
Craft breweries often prioritize sourcing ingredients locally, whether it's hops from nearby farms or unique flavors inspired by regional cuisine, thereby supporting local agriculture and fostering a sense of connection to the land. Additionally, this local involvement builds trust and loyalty among consumers who value supporting small businesses and contributing to the vitality of their neighborhoods, which is driving this market growth.
Production costs
Craft breweries typically prioritize the use of high-quality ingredients, including specialty malts, hops, and yeast strains, that come at a higher price point than the commodity ingredients used by larger breweries. Additionally, craft beer production involves smaller batch sizes and manual labor, which can lead to increased labor costs per unit of beer produced, which can pose challenges for craft breweries and impede this market.
Innovation and experimentation
The exploration of unique ingredients, ranging from exotic fruits and spices to unconventional grains and herbs, is one of the key aspects of innovation. These innovations result in a diverse array of beer styles, from hop-forward IPAs to complex barrel-aged stouts and tart sour ales, catering to a wide range of tastes and preferences. In addition to flavor experimentation, craft brewers embrace creative packaging designs and immersive brewery experiences to captivate consumers and foster brand loyalty, significantly boosting market growth.
Regulatory hurdles
The acquisition and upkeep of the licenses and permits required for lawful operation is a significant regulatory challenge for craft breweries. The process of obtaining these permits can be time-consuming, costly, and subject to bureaucratic delays. Furthermore, labeling regulations further compound the challenges for craft breweries, adding further pressure on breweries to ensure compliance, thereby significantly hampering this market size.
Covid-19 Impact
The COVID-19 pandemic has had several negative impacts on the craft beer market globally. One significant effect has been the disruption of supply chains, with restrictions on movement and transportation leading to challenges in sourcing ingredients, packaging materials, and equipment. This has resulted in production delays and increased costs for craft breweries. Additionally, the cancellation or postponement of events such as beer festivals and tasting events has further hindered this market expansion.
The ale segment is expected to be the largest during the forecast period
The ale segment is estimated to hold the largest share. It's a beer made with quick-acting yeast through rapid fermentation at warmer temperatures. This encompasses a wide range of styles, including pale ales, India pale ales (IPAs), brown ales, stouts, porters, and Belgian ales, among others. Moreover, this fosters a sense of community and local engagement, with many breweries drawing inspiration from regional ingredients and traditions, which is boosting this segment's growth.
The yeast segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The yeast segment is anticipated to have highest CAGR during the forecast period due to the fact that it is a microorganism responsible for fermentation and comes in various strains, each imparting distinct characteristics to the beer. Craft breweries often prioritize experimentation with different yeast strains, leading to a diverse array of beer styles and flavors. In addition, investments in yeast laboratories to research and develop new strains further drive the boundaries of flavor and innovation in the industry.
Europe commanded the largest market share during the extrapolated period, owing to a growing consumer interest in unique and flavorful brews. Traditionally dominated by established beer-producing countries like Germany, Belgium, and the UK, Europe has experienced a resurgence of small, independent breweries offering innovative and diverse beer styles. Additionally, there has been a trend towards collaborations between European craft breweries, which is propelling this region's growth.
Asia Pacific is expected to witness highest CAGR over the projection period, owing to changing consumer preferences, increasing disposable incomes, and a burgeoning interest in artisanal beverages. A growing number of local entrepreneurs and enthusiasts are establishing microbreweries and brewpubs, offering unique and locally-inspired brews to cater to this evolving demand. Moreover, government regulations and trade agreements have also played a role in shaping the craft beer market in the region.
Key players in the market
Some of the key players in the Craft Beer Market include Bell's Brewery Inc., Canned Heat Beer, D.G. Yuengling & Sons, Inc., Deschutes Brewery, Duvel Moortgat Brewery, Harbour Brewing Co., Lagunitas Brewing Company, Northern Monk, Omer Vander Ghinste, Stone & Wood Brewing Co., The Boston Beer Company, Inc and The Gambrinus Company.
In January 2024, The Boston Beer Company, makers of Samuel Adams, Twisted Tea, Truly Hard Seltzer, Angry Orchard and Dogfish Head, excitedly announces the expanded distribution of its Slingers Signature Cocktails brand, a malt-based lineup of full-flavored, 8% ABV, cocktail-inspired drinks in the convenience of a 24oz can.
In October 2023, Northern Monk has announced that they will be opening a brand-new Leeds city centre venue, taking over the former Assembly Underground.
In November 2021, Bell's Brewery founder, Larry Bell announced that he has reached an agreement with Lion, an Australian based brewer, for the sale of Bell's.