Stratistics MRC에 따르면 세계의 줄농어(Striped Bass) 시장은 예측 기간 동안 CAGR 4.6%로 추이하며 성장 할 것으로 예상됩니다.
줄농어(Morone saxatilis)는 옆구리에 있는 독특한 줄무늬 무늬로 인해 그 이름이 붙여진 매우 귀한 어종입니다. 바닷물과 민물 모두에서 발견되는 이 은빛의 길쭉한 물고기는 북미 대서양 연안이 원산지입니다. 줄농어는 강력한 전투 능력으로 유명하며 낚시꾼들 사이에서 까다로운 어획량으로 인기가 높습니다. 다양한 수생 생물을 먹는 다양한 식성을 가지고 있으며 강, 하구, 연안 등 다양한 서식지에 적응할 수 있습니다.
하버드 공중보건대학에 따르면 생선을 많이 섭취하는 식단은 심혈관 질환 예방 등 여러 가지 건강상의 이점이 있다고 합니다.
건강상의 이점
줄농어 소비와 관련된 건강상의 이점은 시장의 중요한 촉진 요인입니다. 줄농어는 저지방 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 B12 및 셀레늄과 같은 필수 영양소의 풍부한 공급원입니다. 이러한 영양 성분은 심장 건강에 기여하고 인지 기능을 개선하며 전반적인 웰빙을 지원합니다. 소비자들이 점점 더 건강한 식품을 우선시함에 따라 줄농어의 영양학적 특성은 매력적인 옵션으로 자리 잡으며 시장 수요를 견인하고 있습니다. 심혈관 건강과 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미치는 줄돔은 건강에 관심이 많은 사람들이 선호하는 생선으로, 시장에서의 인기를 더욱 높이고 있습니다.
어업 규제
낚시 규제는 어획 크기, 계절, 어구 종류에 제한을 두어 줄농어 시장을 억제하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 조치는 줄농어 개체군의 지속 가능한 관리를 보장하고 남획과 고갈을 방지하는 것을 목표로 합니다. 어획량의 크기와 양에 대한 제한은 생태계의 건강한 균형을 유지하고 배스의 번식 개체군을 보호하는 데 도움이 됩니다. 이러한 규정을 시행함으로써 당국은 줄농어 시장의 장기적인 생존 가능성을 보호하고 환경적 지속 가능성과 경제적 이유 모두를 위해 보존하는 것을 목표로 합니다.
양식과 물고기 양식
생산자는 통제된 수중 환경에서 줄농어를 양식함으로써 일관되고 지속 가능한 공급을 보장할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 성장 조건을 최적화하여 야생 자원에 대한 의존도를 낮추고 환경에 미치는 영향을 완화할 수 있습니다. 어류 양식은 연중 생산이 가능하기 때문에 시장에서 증가하는 줄농어 수요를 충족할 수 있습니다. 또한, 통제된 환경을 통해 품질 보증 조치를 시행할 수 있어 소비자에게 고품질의 제품을 제공할 수 있습니다.
서식지 파괴
시장에서는 남획과 그에 따른 환경영향으로 인한 서식지 파괴가 큰 위협이 되고 있습니다. 줄농어 수요가 증가함에 따라 상업 어업은 치열해지고 생태계의 미묘한 균형을 무너뜨릴 수 있는 남획으로 이어집니다. 대규모 어업은 종종 밑바닥 그물 어업과 같은 파괴적인 어법을 사용하여 조류와 하구 지역과 같은 중요한 서식지를 파괴 할 수 있습니다. 이 서식지의 파괴는 줄농어 개체군의 생존을 위태롭게 할 뿐만 아니라, 이들 서식지에 의존하는 다른 해양 종들에도 연쇄적인 영향을 미칩니다.
레스토랑 폐쇄, 야외 활동 제한, 수산물 공급망의 혼란으로 인해 줄농어 수요가 감소하고 있습니다. 레크리에이션 낚시의 폐쇄와 관광객의 감소도 시장에 악영향을 미칩니다. 또한, 가공 및 유통 문제는 가격과 가용성의 변화를 일으키고 있습니다. 전반적인 경제 불확실성과 소비자 행동의 변화는 유행 중 줄농어 시장이 직면 한 과제를 더욱 조장합니다.
예측기간 중에는 신선부문이 최대가 될 전망
줄농어 시장의 신선 부문은 고품질의 현지산 해산물을 선호하는 소비자 증가로 큰 성장을 이루고 있습니다. 소비자는 점점 신선하고 지속 가능한 선택을 요구하고 있으며, 마일드한 풍미와 다채로운 요리 용도로 알려진 줄농어는 이러한 기호에 어울립니다. 해산물 중심의 요리 동향의 상승과 신선한 생선의 섭취에 따른 건강상의 이점에 대한 의식 증가가 수요의 급증에 기여하고 있습니다.
예측 기간 동안 필레 부문이 가장 높은 CAGR이 예상됩니다.
시장 세분화의 필레(필렛) 부문의 성장은 편리하고 빠르게 요리 할 수있는 해산물 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 인한 것입니다. 필레는 뼈가 없고 요리가 쉽기 때문에 번거로운 요리 경험을 제공합니다. 건강한 식습관의 인기가 높아짐에 따라 줄농어 필레와 같은 단백질에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 기타 혜택으로는 지속 가능하고 책임있는 수산물 조달에 대한 인식이 높아지고 소비자는 고품질의 제품을 찾고 있습니다.
북미는 고급 수산물에 대한 소비자 수요 증가로 인해 줄농어 시장에서 큰 성장을 이루고 있습니다. 섬세한 풍미와 긴장된 식감으로 알려진 줄농어의 인기가, 이 지역에서 생산량과 소비량 증가를 견인하고 있습니다. 양식 방법의 개선과 지속 가능한 어법은 줄농어의 안정적이고 신뢰할 수 있는 공급에 기여하며 시장 수요 증가에 대응하고 있습니다. 게다가 북미 시장 성장은 국산에서 신선한 해산물에 대한 선호도에 의해 지원되고 있으며, 이 지역은 식품 산업에서 품질과 지속가능성에 중점을 둡니다.
아시아 태평양은 고품질 수산물에 대한 소비자 수요 증가로 인해 줄농어 시장의 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 맛있는 맛과 영양가의 높이로 알려진 줄농어의 인기가 높아지고 있는 것이, 이 지역의 양식 생산을 뒷받침하고 있습니다. 좋은 환경 조건, 고급 양식 기술 및 지속 가능한 어업을 지원하는 정부의 이니셔티브는 줄농어 양식 확대에 기여합니다. 게다가, 건강 지향 소비자의 의식이 증가하고, 다용도로 단백질이 풍부한 생선 제품에 대한 선호도는 아시아 태평양 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Striped Bass Market is growing at a CAGR of 4.6% during the forecast period. The Striped Bass (Morone saxatilis) is a highly prized game fish known for its distinctive striped markings along its sides, which give it its name. Found in both salt and freshwater environments, these silvery, elongated fish are native to the Atlantic coast of North America. Striped Bass are known for their strong fighting ability and are popular among anglers for their challenging catch. They have a varied diet, feeding on a range of aquatic organisms, and can adapt to different habitats, including rivers, estuaries, and coastal waters.
According to the Harvard School of Public Health, eating a diet high in fish has a number of health advantages, including protection against cardiovascular disease.
Health benefits
The health benefits associated with consuming stripe bass are a significant driver in the market. Striped bass is a rich source of lean protein, omega-3 fatty acids, and essential nutrients such as vitamin B12 and selenium. These nutritional components contribute to heart health, improve cognitive function, and support overall well-being. As consumers increasingly prioritize healthier food choices, the nutritional profile of striped bass positions it as an attractive option, driving demand in the market. The fish's positive impact on cardiovascular health and brain function makes it a sought-after choice among health-conscious individuals, further fueling its market popularity.
Fishing regulations
Fishing regulations play a crucial role in restraining the stripe bass market by imposing limits on catch sizes, seasons, and gear types. These measures aim to ensure sustainable management of the Striped Bass population, preventing overfishing and depletion of the species. Restrictions on the size and quantity of catches help maintain a healthy balance in the ecosystem and protect the bass's breeding populations. By enforcing these regulations, authorities aim to safeguard the long-term viability of the stripe bass market, preserving it for both environmental sustainability and economic reasons.
Aquaculture and fish farming
By cultivating stripe bass in controlled aquatic environments, producers can ensure a consistent and sustainable supply. This method allows for optimized growth conditions, reducing the reliance on wild stocks and mitigating environmental impacts. Fish farming enables year-round production, meeting the growing demand for stripe bass in the market. Additionally, the controlled environment also allows for the implementation of quality assurance measures, ensuring a high-quality product for consumers.
Habitat destruction
The Market poses a significant threat to habitat destruction due to overfishing and associated environmental impacts. As demand for stripe bass increases, commercial fishing practices intensify - leading to overharvesting that can disrupt the delicate balance of ecosystems. Large-scale fishing operations often employ destructive techniques, such as bottom trawling, which can damage crucial habitats like seagrass beds and estuaries. This habitat destruction not only jeopardizes the survival of the stripe bass population but also has cascading effects on other marine species that rely on these habitats.
Restaurant closures, restrictions on outdoor activities, and disruptions in the seafood supply chain have led to decreased demand for striped bass. The closure of recreational fishing and reduced tourism has also affected the market negatively. Additionally, challenges in processing and distribution have caused fluctuations in pricing and availability. The overall economic uncertainty and changes in consumer behavior have further contributed to the challenges faced by the stripe bass market during the pandemic.
The fresh segment is expected to be the largest during the forecast period
The Fresh segment in the striped bass market has experienced significant growth due to increasing consumer preference for high-quality, locally sourced seafood. Consumers are increasingly seeking fresh and sustainable options, and Striped Bass, known for its mild flavor and versatile culinary applications, aligns with these preferences. The rise of seafood-centric culinary trends and a growing awareness of the health benefits associated with consuming fresh fish have contributed to the surge in demand.
The filets segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The growth in the filets segment of the market can be attributed to increasing consumer demand for convenient and ready-to-cook seafood options. Filets offer a hassle-free cooking experience, as they are boneless and easy to prepare. The rising popularity of healthy eating habits has driven the demand for lean protein sources like stripe bass filets. Additionally, the filets segment also benefits from the growing awareness of sustainable and responsibly sourced seafood, with consumers seeking high-quality products.
The North American region has experienced significant growth in the striped bass market due to increasing consumer demand for premium seafood products. The popularity of striped bass, known for its delicate flavor and firm texture, has driven higher production and consumption in the region. Improved aquaculture practices and sustainable fishing methods have contributed to a steady and reliable supply of stripe bass, meeting the growing market demand. Additionally, the North American market's growth is also supported by a preference for domestically sourced and fresh seafood, aligning with the region's focus on quality and sustainability in the food industry.
The Asia-Pacific region has witnessed substantial growth in the striped bass market due to increasing consumer demand for high-quality seafood. The rising popularity of stripe bass, known for its delicious taste and nutritional benefits, has driven aquaculture production in the region. Favourable environmental conditions, advanced aquaculture technologies, and government initiatives supporting sustainable fisheries have contributed to the expansion of stripe bass farming. Moreover, the growing awareness of health-conscious consumers and their preference for versatile, protein-rich fish products have further fuelled the market's growth in the Asia-Pacific region.
Key players in the market
Some of the key players in Striped Bass market include A&H Seafood Market Partners, Allseas Fisheries Corp., Amacore BV , Aqua Best Seafood Market, Chester River Seafood, Euclid Fish Company, HifreshINTL.CO.LTD, Kent SeaTech, Robert Wholey & Company Inc., Stavis Seafoods and The Town Dock.
In June 2023, Stavis Seafoods, a Boston-based seafood company owned by Profand Group, announced it would move into a new facility at 1 Seafood Way in the Boston Seaport. The seafood restaurant brand Legal Sea Foods previously owned Stavis' new home.
In August 2020, Premium Brands Holdings Corporation, a leading producer, marketer and distributor of branded specialty food products, announced that it has acquired Global Gourmet Foods Inc. and signed an agreement to acquire Allseas Fisheries Inc.