Stratistics MRC에 따르면 니트로 칵테일 세계 시장은 2023년 2,229만 달러로 평가되었고, 예측 기간 동안 18.7%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 성장하여 2030년에는 7,401만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
니트로 칵테일은 질소 가스를 주입하여 독특한 음주 경험을 제공하는 혼합 음료입니다. 질소를 주입하면 칵테일에 독특한 질감과 거품이 더해져 시각적 매력과 입맛을 모두 향상시킬 수 있습니다. 이 과정은 일반적으로 전용 디스펜서 시스템을 통해 질소로 음료를 가압하는 방식으로 이루어집니다. 일반적으로 바로 마실 수 있는 니트로 칵테일에는 다양한 주류가 사용되며, 고전적인 레시피에 참신한 트위스트를 가미하는 경우가 많습니다. 이러한 추세는 편의성, 프리미엄화, 새로운 경험적 맛에 대한 소비자의 욕구와 일치합니다.
즉석음료의 트렌드 증가
소비자들의 라이프스타일에서 편의성이 점점 더 우선순위가 되고 있으며, 이에 따라 포장되어 바로 마실 수 있는 음료 시장이 확대되고 있습니다. 니트로 칵테일은 바로 마실 수 있는 특성으로 인해 준비의 번거로움을 덜어주어 이동이 잦은 소비자에게 편리한 선택이 될 수 있습니다. 이러한 추세는 특히 가정용 음료 시장에서 두드러지게 나타나고 있으며, 소비자들은 복잡한 제조 과정 없이도 프리미엄하고 독특한 음료를 원하고 있습니다. 더 많은 소비자에게 다가가기 위해 이 시장은 고급스럽고 번거롭지 않은 음주 경험을 제공함으로써 준비된 음료 트렌드를 활용하고 있습니다.
설비와 디스펜서의 과제
니트로 칵테일을 제조하고 제공하기 위해서는 전용 질소 디스펜서 시스템이 필요하지만, 설치에 비용이 많이 들고 복잡할 수 있습니다. 많은 술집과 레스토랑은 이 장비에 대한 투자를 꺼려 질소 음료의 보급을 제한하고 있습니다. 또한, 적절한 유지보수 및 직원 교육이 필요하기 때문에 복잡성이 증가하여 니트로 칵테일을 시설에 원활하게 통합하는 데 방해가 될 수 있습니다. 따라서 시장 성장에 걸림돌이 되고 있습니다.
건강하고 저당 음료에 대한 수요
소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 니트로 칵테일은 독특한 장점을 가지고 있습니다. 질소를 주입하는 과정에서 과도한 설탕을 넣지 않고도 음료의 질감과 입맛을 개선할 수 있어 건강 지향적 인 취향에 부합합니다. 따라서 니트로 칵테일은 기존의 설탕이 첨가된 혼합 음료에 대한 건강한 대안으로 자리매김하고 있습니다. 이러한 음료를 건강 지향적인 소비자의 진화하는 취향에 맞추어 세련되고 저당분 음료로 마케팅할 수 있는 기회가 있습니다. 또한, 이러한 트렌드를 활용하면 칵테일이 기호품이면서 동시에 건강 지향적인 선택이라는 인식을 바꾸는 데 기여할 수 있습니다.
엄격한 규제
알코올 유통, 안전 기준 및 질소 사용과 관련된 법률의 변화는 생산자와 소매업체에게 규정 준수 문제를 야기할 수 있습니다. 변화하는 규제 환경에 대응하고 뒤처지지 않기 위해서는 상당한 자원과 비즈니스 관행의 조정이 필요할 수 있으며, 이는 니트로 칵테일의 제조, 유통 및 마케팅의 용이성에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 규제적 장애물을 극복하는 것은 질소 함유 음료의 성장과 시장에서의 입지를 유지하는 데 필수적입니다. 규정 위반은 법적 문제, 벌금, 규제로 이어져 시장 확대를 방해할 수 있기 때문입니다.
COVID-19의 영향
니트로 칵테일 시장은 코로나19 팬데믹 기간 동안 도전과 기회를 동시에 경험했습니다. 한편으로, 봉쇄와 규제는 술집과 레스토랑에서 니트로 칵테일의 자가 소비와 체험적 측면에 영향을 미쳤습니다. 그러나 가정 소비 증가는 소매 채널을 통해 바로 마실 수 있는 니트로 칵테일에 대한 수요 증가로 이어졌습니다. 업계는 집에서 독특한 경험을 원하는 소비자를 겨냥한 혁신적인 포장 및 마케팅 전략으로 대응했습니다.
예측 기간 동안 스피릿 베이스 부문이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.
스피릿 기반 부문이 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 증류주 기반 니트로 칵테일은 전통적인 칵테일에 질소를 주입하여 독특하고 발포성 있는 음주 경험을 만들어냅니다. 이 부문에서는 보드카, 진, 럼, 위스키 등 다양한 증류주가 니트로 칵테일 제조 공정에 포함됩니다. 질소를 첨가하면 음료에 부드럽고 크리미한 질감을 부여하여 전반적인 매력을 높입니다. 또한, 증류주를 니트로 칵테일의 영역으로 끌어들임으로써 믹솔로지스트와 음료 애호가들은 혁신적인 조합을 탐구하고 전통 음료를 새로운 차원으로 끌어올릴 수 있습니다.
주류 판매점 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다.
주류 판매점 부문은 예측 기간 동안 유리한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 뚜렷한 틈새 시장인 주류 판매점은 다양한 포장된 니트로 칵테일을 큐레이션하고 판매하여 소비자들이 이러한 혁신적인 음료에 편리하게 접근할 수 있도록 돕습니다. 이 부문은 바로 마실 수 있는 옵션에 대한 수요 증가에 따라 고객이 다양한 니트로 칵테일 브랜드와 맛을 확인하고 구매할 수 있는 기회를 제공합니다. 주류 판매점은 전통적인 주류와 최첨단 질소 함유 칵테일을 찾는 애호가들에게 원스톱 목적지를 제공함으로써 니트로 칵테일 시장 도달 범위를 확대하는 데 매우 중요한 역할을 하고 있습니다.
아시아태평양은 가처분 소득 증가, 소비자 취향의 변화, 칵테일 문화의 급격한 성장으로 인해 이 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 도시의 나이트 라이프 중심지에서는 바 및 레스토랑이 니트로 칵테일을 메뉴에 도입하여 이러한 트렌드를 수용하고 있습니다. 다양한 맛, 효과적인 마케팅, 소셜 미디어에서의 인지도가 이 트렌드의 성공에 기여하고 있습니다. 호스피탈리티 업계가 질소 함유 음료를 수용함에 따라 시장은 더욱 확대될 태세를 갖추고 있으며, 다양한 맛프로파일과 독특한 프레젠테이션은 아시아태평양에서 니트로 칵테일의 매력을 더욱 높이고 있습니다.
북미는 독특한 음료 경험에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 수익성 높은 성장이 예상됩니다. 특히 미국과 캐나다의 주요 도시에서 질소 함유 칵테일을 제공하는 바와 레스토랑이 급증하고 있습니다. 이러한 추세는 음료 선택에 있어 혁신과 고급화를 추구하는 소비자층에 의해 촉진되고 있습니다. 즉석에서 바로 마실 수 있는 니트로 칵테일은 북미 소비자들의 편의성 선호에 부합하며 인기를 끌고 있습니다. 또한, 이 지역의 탄탄한 칵테일 문화와 다양한 취향은 시장의 지속적인 확대와 실험에 기여하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Nitro Cocktails Market is accounted for $22.29 million in 2023 and is expected to reach $74.01 million by 2030 growing at a CAGR of 18.7% during the forecast period. Nitro cocktails are mixed beverages that incorporate nitrogen gas to create a distinctive drinking experience. Nitrogen infusion adds a unique texture and effervescence to the cocktails, enhancing both the visual appeal and the mouthfeel. This process is achieved by pressurizing the drink with nitrogen, typically using specialized dispensing systems. Commonly found in ready-to-drink formats, nitro cocktails often feature various spirits, providing a novel twist to classic recipes. This trend aligns with consumer preferences for convenience, premiumization, and a desire for new, experiential flavours.
Rising trend of ready-to-drink beverages
Convenience is becoming a growing priority in consumer lifestyles, which has led to an increase in the market for pre-packaged and readily available drinks. Nitro cocktails are a convenient option for consumers who are always on the go because of their ready-to-drink nature, which eliminates the need for substantial preparation. Moreover, this trend can be especially seen in the at-home beverage market, where customers are looking for premium and unique drinks without having to deal with complicated blending. In order to reach a wider audience, the market takes advantage of the ready-to-drink trend by providing a classy and hassle-free drinking experience.
Equipment and dispensing challenges
The production and serving of nitro cocktails require specialised nitrogen dispensing systems, which can be costly and complex to install. Many bars and restaurants may hesitate to invest in this equipment, limiting the widespread availability of nitrogen-infused beverages. Also, the need for proper maintenance and staff training adds another layer of complexity, potentially hindering the seamless integration of nitro cocktails into establishments. Thus, it impedes market growth.
Demand for healthy and low-sugar beverages
As consumers increasingly prioritise wellness, nitro cocktails offer a unique advantage. The nitrogen infusion process enhances the drink's texture and mouthfeel without the need for excessive sugar, aligning with health-conscious preferences. This positions nitro cocktails as a healthier alternative to traditional sugary mixed drinks. The opportunity lies in marketing these beverages as a sophisticated, low-sugar option that caters to the evolving tastes of health-conscious consumers. Furthermore, by tapping into this trend, the market can contribute to changing perceptions of cocktails as indulgent yet health-conscious choices.
Stringent regulations
Evolving laws related to alcohol distribution, safety standards, and the use of nitrogen can create compliance challenges for producers and retailers. Adapting to and staying abreast of changing regulatory landscapes may require significant resources and adjustments to business practices, potentially impacting the ease of production, distribution, and marketing of nitro cocktails. Navigating through these regulatory hurdles is essential for sustaining the growth and market presence of nitrogen-infused beverages, as non-compliance could lead to legal issues, fines, or restrictions, hindering the market's expansion.
Covid-19 Impact
The Nitro Cocktails Market experienced both challenges and opportunities during the COVID-19 pandemic. On one hand, lockdowns and restrictions impacted the on-premise consumption and experiential aspect of nitro cocktails in bars and restaurants. However, the rise in at-home consumption led to increased demand for ready-to-drink nitro cocktails through retail channels. The industry adapted with innovative packaging and marketing strategies, targeting consumers looking for unique home experiences.
The spirit-based segment is expected to be the largest during the forecast period
The spirit-based segment is estimated to hold the largest share. Spirit-based nitro cocktails involve infusing traditional cocktails with nitrogen to create a unique and effervescent drinking experience. In this segment, various spirits such as vodka, gin, rum, or whiskey are incorporated into the nitro cocktail creation process. The addition of nitrogen imparts a smooth and creamy texture to the beverages, enhancing their overall appeal. Moreover, by incorporating spirits into the nitro cocktail realm, mixologists and beverage enthusiasts can explore innovative combinations, elevating classic drinks to new heights.
The liquor stores segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The liquor stores segment is anticipated to have lucrative growth during the forecast period. As a distinct niche, liquor stores curate and distribute a range of pre-packaged nitro cocktails, providing consumers with convenient access to these innovative beverages. This segment capitalises on the rising demand for ready-to-drink options, allowing customers to explore and purchase a variety of nitro cocktail brands and flavours. Liquor stores play a pivotal role in expanding the market reach of nitro cocktails, offering a one-stop destination for enthusiasts seeking both traditional spirits and cutting-edge, nitrogen-infused cocktail experiences.
Asia Pacific commanded the largest market share during the extrapolated period owing to rising disposable income, evolving consumer preferences, and a burgeoning cocktail culture. Urban nightlife hubs embrace this trend, with bars and restaurants incorporating Nitro cocktails into their menus. Diverse flavour profiles, effective marketing, and social media visibility contribute to the trend's success. As the hospitality industry embraces nitrogen-infused beverages, the market is poised for further expansion, with diverse flavour profiles and unique presentation enhancing the appeal of nitro cocktails across the Asia-Pacific region.
North America is expected to witness profitable growth over the projection period, due to growing demand for unique beverage experiences. Major cities, particularly in the United States and Canada, have witnessed the proliferation of bars and restaurants offering nitrogen-infused cocktails. The trend is fuelled by a consumer base seeking innovation and premiumization in their drinking choices. Ready-to-drink nitro cocktails have gained traction, aligning with the convenience preferences of North American consumers. Furthermore, the region's robust cocktail culture and diverse preferences contribute to the continued expansion and experimentation within the market.
Key players in the market
Some of the key players in the Nitro Cocktails Market include FUNKIN Cocktails, Mocktail Beverages Inc., Straight Away Cocktails, Manchester Drinks Company Ltd., Bacardi Limited, Brown-Forman, SHANGHAI BACCHUS LIQUOR CO., Asahi Group Holdings and Pernod Ricard.
In December 2023, Mocktail Beverages, Inc. Introduces Alcohol-Free Nitro Canned Cocktails for Bars, Restaurants & Hotels/Resorts in the U.S. Nitrogen Technology Elevates Ready-to-Drink Presentation and Experience for Guests While Providing Bartenders with a Next Level Ready-to-Serve Solution.
In 2021, Molson Coors Beverage Company expanded its nitro-infused cocktail range by introducing a new line of canned cocktails, including a nitro-infused Moscow Mule and a nitro-infused Margarita.