Stratistics MRC에 따르면 세계 피토케미컬 시장은 2023년는 55억 6,000만 달러, 2030년에는 84억 7,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
피토케미컬은 식물의 색, 맛, 질병 저항성에 기여하는 천연 유래 화합물입니다. 이러한 화합물은 인간에게 잠재적인 건강상의 이점이 있기 때문에 많은 관심을 받고 있습니다. 피토케미컬은 다양한 질병에 대한 보호 효과가 있습니다. 항산화, 항염증, 항암, 심혈관계 보호 등 여러 가지 건강 효과를 제공합니다.
미국 국립생물공학정보센터(NCBI)에 따르면, 영양 부족, 병원균의 공격, 식물 종의 경쟁적 동거, 곤충의 포식, 초식동물의 공격과 같은 생육 조건은 식물에 피토케미컬을 많이 축적하게 합니다.
기능성 식품에 대한 수요 증가
소비자들은 건강에 대한 관심이 높아지면서 건강에 도움이 되는 식품을 적극적으로 찾고 있습니다. 피토케미컬은 항산화, 항염증, 항암 등 다양한 건강 증진 효과가 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 많은 피토케미컬은 강력한 항산화 작용을 나타내며 체내의 활성산소를 중화시키는 데 도움이 됩니다. 소비자들은 점점 더 자연적이고 식물성 제품에 매력을 느끼고 있습니다. 또한 피토케미컬 산업과 식품 부문의 협력으로 혁신적인 제품이 개발되어 시장 수요를 촉진하고 있습니다.
계절적 변동성
피토케미컬은 종종 과일, 채소, 허브 및 기타 식물과 같은 식물성 원료에서 추출됩니다. 기온, 강수량, 일조시간의 변화를 포함한 계절의 변화는 이러한 식물의 성장과 발달에 영향을 미칠 수 있습니다. 그 결과 작물 수확량이 변동하여 식물 화학 물질 추출을 위한 원료의 가용성에 영향을 미칩니다. 그 결과 구매자 간의 경쟁이 심화되고 가격이 불안정해져 시장 확장을 저해할 수 있습니다.
추출 기술의 기술적 진보
추출 기술의 기술적 발전은 식물원으로부터의 식물화학물질 추출의 효율성, 수율 및 품질을 향상시킴으로써 식물화학물질 시장을 활성화하는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 초임계유체추출(SFE), 마이크로파 보조 추출(MAE), 초음파 보조 추출(UAE)과 같은 첨단 추출 기술은 기존 방식에 비해 높은 추출 효율을 제공합니다. 또한, 선택성과 순도가 향상되고, 처리 시간이 단축되며, 지속가능성과 확장성이 개선되어 제품 수요가 증가하고 있습니다.
합성 대체품과의 경쟁
식물성 화학물질의 합성 대체품은 식물과 같은 천연 자원에서 추출되지 않고 실험실에서 인위적으로 생산되는 화합물입니다. 시장과 소비자의 취향에 따라 맛, 냄새, 외관 등의 요인으로 인해 합성 대체품이 선호될 수 있습니다. 또한, 합성 향료는 안정적이고 비용 효율적인 맛과 향을 제공합니다. 또한, 합성 폴리페놀, 알칼로이드, 카나비노이드, 스테로이드는 건강상의 이점으로 인해 큰 인기를 누리고 있습니다. 이러한 요소들이 시장 성장에 걸림돌이 되고 있습니다.
코로나19가 식물 화학 시장에 미친 영향은 다른 많은 산업과 마찬가지로 세계 공급망의 혼란, 소비자 행동의 변화, 시장 수요의 변화로 인해 영향을 받았습니다. 건강 및 웰빙에 대한 관심 증가와 같은 대유행 기간 동안 소비자 행동의 변화는 피토케미컬 시장에 긍정적이고 부정적인 영향을 미쳤습니다. 또한, 특정 파이토케미칼의 잠재적인 항바이러스 및 면역력 향상 효과에 대한 관심이 높아지면서 팬데믹 기간 동안 신제품 개발이 활발히 이루어졌습니다.
예측 기간 동안 플라보노이드 부문이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.
플라보노이드 부문은 항산화 및 항염증 효과로 인해 유리한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 플라보노이드는 혈압을 낮추고, 혈관 기능을 개선하며, 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 연구는 플라보노이드가 암 예방에도 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 또한, 플라보노이드는 두뇌 건강을 돕고 기억력과 학습 능력을 향상시킬 수 있습니다. 플라보노이드는 자외선과 산화 스트레스로부터 피부를 보호하여 피부 건강에도 기여합니다. 이 모든 요소들이 이 분야의 성장을 가속하고 있습니다.
제약 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
제약 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 피토케미컬은 신약 개발을 위한 선도적인 화합물 역할을 할 수 있습니다. 파이토케미칼은 항당뇨병 특성, 신경 보호 화합물, 심장 보호제 및 항산화 특성을 나타냅니다. 제약 산업에서 광범위한 잠재적 용도와 이점이 이 부문의 성장을 가속하고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 아시아태평양은 아유르베다, 중국 전통 의학(TCM), 동남아시아 각국의 전통 약초 요법 등 전통 의학의 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 아시아태평양의 식물 화학 물질 시장은 주요 시장 진입자의 존재, 전략 및 시장 경쟁의 영향을 받을 가능성이 높습니다. 이러한 전통 관습에서 식물 화학 물질의 사용은 이 지역 시장 성장에 기여할 수 있습니다.
유럽은 건강과 웰빙에 대한 소비자의 인식이 높아지고, 천연 및 식물성 제품에 대한 수요와 예방 의학에 대한 관심이 높아지면서 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 유럽 소비자들은 건강, 지속가능성, 동물 복지에 대한 우려로 인해 식물성 식단을 채택하는 경향이 증가하고 있습니다. 또한 유럽의 연구 기관과 기업들은 이 분야에 대한 지식을 높이기 위해 종종 공동 연구를 진행하고 있습니다. 유럽의 규제 환경은 피토케미컬 시장 형성에 중요한 역할을 하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Phytochemicals Market is accounted for $5.56 billion in 2023 and is expected to reach $8.47 billion by 2030 growing at a CAGR of 6.2% during the forecast period. Phytochemicals are naturally occurring compounds found in plants that contribute to their colour, flavor, and disease resistance. These compounds have gained significant attention due to their potential health benefits for humans. Phytochemicals have protective effects against various diseases. It offers several health benefits, including antioxidant, anti-inflammatory, anti-cancer, and cardiovascular protective effects.
According to the National Center for Biotechnology Information (NCBI), growth conditions such as nutritional deprivation, pathogen assault, competitive cohabitation of plant species, insect predation and herbivore attack hugely accumulates phytochemicals in plants.
Rising demand for functional foods
Consumers are becoming more health-conscious and are actively seeking foods that offer additional health benefits. Phytochemicals are well known for their various health-promoting properties, including antioxidant, anti-inflammatory, and anti-cancer effects. Many phytochemicals exhibit strong antioxidant properties, helping to neutralize free radicals in the body. Consumers are increasingly drawn to natural and plant-based products. Further, collaboration between the phytochemicals industry and the food sector has led to the development of innovative products which intern propelling the market demand.
Seasonal variability
Phytochemicals are often derived from plant sources, such as fruits, vegetables, herbs, and other botanicals. Seasonal changes, including variations in temperature, precipitation, and sunlight, can affect the growth and development of these plants. This, in turn, leads to fluctuations in crop yields, impacting the availability of raw materials for phytochemical extraction. This thereon increases competition among buyers, resulting in price volatility and inhibits the market expansion.
Technological advancements in extraction techniques
Technological advancements in extraction techniques play a crucial role in fueling the phytochemicals market by enhancing the efficiency, yield, and quality of phytochemical extraction from plant sources. Advanced extraction technologies, such as supercritical fluid extraction (SFE), microwave-assisted extraction (MAE), and ultrasound-assisted extraction (UAE), offer higher extraction efficiencies compared to traditional methods. Also, their enhanced selectivity and purity, reduced processing time, improved sustainability and scalability prompts the product demand.
Competition from synthetic alternatives
Synthetic alternatives to phytochemicals are compounds that are artificially produced in a laboratory setting rather than being extracted from natural sources such as plants. Depending on the market and consumer preferences, there may be a preference for synthetic alternatives due to factors like taste, odour, or appearance. Also, synthetic flavours and fragrances provide consistent and cost-effective flavours and scents. In addition, synthetic polyphenol, alkaloids, cannabinoids and steroids have huge popularity due to their health benefits. These elements are shackling the market growth.
The impact of COVID-19 on the phytochemicals market, like many other industries, was influenced by disruptions in the global supply chain, changes in consumer behaviour, and shifts in market demand. Changes in consumer behaviour during the pandemic, such as increased interest in health and wellness, had both positive and negative impacts on the phytochemicals market. Further, increased interest in exploring the potential antiviral or immune-boosting properties of certain phytochemicals, lead to new product development during the epidemic.
The flavonoids segment is expected to be the largest during the forecast period
The flavonoids segment is estimated to have a lucrative growth, due to its antioxidant properties and anti-inflammatory effects. Flavonoids help in lowering blood pressure, improve blood vessel function, and reduce the risk of heart disease. Some studies suggest that flavonoids may also contribute to cancer prevention. Further, it also support brain health and enhance memory and learning abilities. Flavonoids also contribute to skin health by protecting the skin from UV radiation and oxidative stress. All these elements fuel the segment growth.
The pharmaceutical segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The pharmaceutical segment is anticipated to witness the highest CAGR growth during the forecast period. Phytochemicals can serve as lead compounds for the development of new drugs. Phytochemicals exhibits antidiabetic properties, neuroprotective compounds, cardioprotective agents and antioxidant properties. Its wide range of potential uses and benefits in the pharmaceutical industry is boosting the segment growth.
Asia Pacific is projected to hold the largest market share during the forecast period. Asia Pacific has a rich history of traditional medicine, such as ayurveda, traditional chinese medicine (TCM), and traditional herbal remedies in various Southeast Asian countries. The market for phytochemicals in Asia Pacific is likely to be influenced by the presence of key market players, their strategies, and competition dynamics. The use of phytochemicals in these traditional practices may contribute to the growth of the market in the region.
Europe is projected to have the highest CAGR over the forecast period, owing to the increasing consumer awareness of health and wellness, demand for natural and plant-based products, and the emphasis on preventive healthcare. European consumers have been increasingly adopting plant-based diets, driven by concerns about health, sustainability, and animal welfare. Also, European research institutions and companies often collaborate to advance knowledge in the field. The regulatory environment in Europe plays a significant role in shaping the phytochemicals market.
Some of the key players profiled in the Phytochemicals Market include Cargill Incorporated, DSM Nutritional Products, Dohler Gmbh, Naturex SA, Kemin Industries Inc, Linnea SA, Sabinsa Corporation, Kothari Phytochemicals & Industries Ltd, Indena SPA, Alkaloids Corporation, Arboris LLC, Allied Biotech Corporation, Organic Herb Inc. (OHI), LIPO Foods, Nektium, Roelmi HPC, Chr. Hansen Holding A/S, BASF SE, Archer Daniels Midland Company (ADM) and Martin Bauer Group.
In June 2023, Roelmi HPC has launched the SelectSieve nutraceutical line, a balanced blend of active phytochemical compounds to support mental wellness. The ingredient targets conditions of stress and anxiety and improves sleep quality by reducing the time it takes to fall asleep, per the company.
In September 2022, BASF launched Phytocine™ signifying a new generation of scientifically inspired actives based on Traditional Chinese Medicines (TCM), an advancement made possible through combination of modern skin biology science and TCM plants grown in the Pan-Himalaya region of YunNan China.