세계의 칡 전분 시장 규모는 2024년에 57억 7,000만 달러로 평가되었고, 2025년 61억 7,000만 달러에서 2033년까지 105억 2,000만 달러로 성장할 전망이며, 예측 기간(2026-2033년) CAGR은 6.9%를 보일 것으로 예측됩니다.
천연 증점제에 대한 수요 증가와 글루텐 프리 및 파이오리 식단의 보급 확대에 힘입어 전 세계 화살표 전분 시장은 괄목할 만한 성장세를 보이고 있습니다. 소비자의 선호도가 클린 라벨 원료로 옮겨가고 있는 것도 시장의 매력을 더욱 높이고 있습니다. 특히, 알로루트 전분은 이유식, 의약품 등 다양한 용도로 주목받으며 매출 확대를 견인하고 있습니다. 이러한 성장은 특히 식음료 분야에서 식물 유래 제품 및 알레르겐 프리 제품 트렌드에 힘입어 성장세를 보이고 있습니다. 그러나 생산 능력의 한계, 원료 공급원의 불안정성, 타피오카 전분이나 옥수수 전분 등 대체 전분과의 경쟁 등의 문제가 장벽으로 작용하고 있습니다. 또한, 특정 지역에서의 낮은 인지도는 특히 가격 민감도가 높은 시장에서 더 광범위한 시장 침투와 전략적 접근을 방해할 수 있습니다.
세계 화살표 전분 시장 성장 촉진요인
세계 화살표 전분 시장의 주요 시장 성장 촉진요인 중 하나는 자연 유래의 글루텐 프리 식품 대체품에 대한 소비자의 선호도가 높아지고 있다는 점입니다. 건강에 대한 인식이 높아지면서 맛과 식감을 해치지 않으면서도 영양적인 이점을 제공하는 원료를 적극적으로 찾는 경향이 강해지고 있습니다. 증점성과 소화가 잘 되는 것으로 알려진 화살표 전분은 글루텐 불내증이나 알레르기가 있는 분들에게 인기를 끌고 있습니다. 또한, 식품 산업 전반에 걸쳐 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 소스, 베이커리, 스낵 등의 다용도 원료로 화살표 전분의 사용이 촉진되어 이 분야 시장 성장과 혁신을 더욱 촉진하고 있습니다.
세계 화살표 전분 시장 성장 억제요인
세계 화살표 전분 시장의 주요 시장 성장 억제요인 중 하나는 옥수수, 감자, 타피오카 등 더 널리 재배되는 원료에서 유래한 대체 전분의 가용성이 증가하고 있다는 점입니다. 이러한 대체품은 종종 비용이 저렴하고 쉽게 구할 수 있기 때문에 제조업체와 소비자 모두에게 더 매력적인 선택이 될 수 있습니다. 또한, 화살 뿌리 전분이 틈새 원료라는 인식이 주류 식품 및 산업 응용 분야에서의 채택을 제한할 수 있습니다. 공급망 안정성과 농업 생산량 변동에 대한 우려는 경쟁 시장에서 화살표 전분의 성장 가능성을 저해하고 가격 전략에 영향을 미치고 있습니다.
세계 화살표 전분 시장 동향
세계 화살표 전분 시장은 영유아 식품 및 의약품 분야에서의 응용 확대에 힘입어 괄목할 만한 성장세를 보이고 있습니다. 소화가 잘되고 자극이 적은 원료로 건강을 중시하는 소비자와 규제 기준에 부합하는 제조업체의 지지를 받고 있습니다. 천연 유래의 특성과 안전성은 특히 유아식 및 의료용 영양 식품 분야에서 증가하는 클린 라벨 제품에 대한 수요와 일치합니다. 건강하고 안전한 원료를 찾는 소비자 선호도와 각 분야의 영양에 대한 관심이 높아지면서 화살표 전분은 시장 상황에서 성장 기회를 촉진하는 귀중한 성분으로 자리매김하고 있습니다.
Global Arrowroot Starch Market size was valued at USD 5.77 Billion in 2024 and is poised to grow from USD 6.17 Billion in 2025 to USD 10.52 Billion by 2033, growing at a CAGR of 6.9% during the forecast period (2026-2033).
The global arrowroot starch market is witnessing significant growth driven by increasing demand for natural thickening agents and the rising popularity of gluten-free and paleo diets. Consumer preferences are shifting towards clean-label ingredients, further enhancing the market's appeal. Arrowroot starch is gaining traction in diverse applications, notably in baby food and pharmaceuticals, fueling revenues. This growth is bolstered by the trend towards plant-based and allergen-free products, particularly within the food and beverage sector. However, challenges such as limited production capacity, inconsistent raw material sources, and competition from alternative starches like tapioca and cornstarch present hurdles. Additionally, a lack of awareness in certain regions could impede broader market penetration and strategic initiatives, particularly in more price-sensitive markets.
Top-down and bottom-up approaches were used to estimate and validate the size of the Global Arrowroot Starch market and to estimate the size of various other dependent submarkets. The research methodology used to estimate the market size includes the following details: The key players in the market were identified through secondary research, and their market shares in the respective regions were determined through primary and secondary research. This entire procedure includes the study of the annual and financial reports of the top market players and extensive interviews for key insights from industry leaders such as CEOs, VPs, directors, and marketing executives. All percentage shares split, and breakdowns were determined using secondary sources and verified through Primary sources. All possible parameters that affect the markets covered in this research study have been accounted for, viewed in extensive detail, verified through primary research, and analyzed to get the final quantitative and qualitative data.
Global Arrowroot Starch Market Segments Analysis
Global Arrowroot Starch Market is segmented by Application, Type, Nature, Distribution Channel and region. Based on Application, the market is segmented into Food and Beverages, Pharmaceuticals, Cosmetics and Personal Care and Industrial. Based on Type, the market is segmented into Native Arrowroot Starch and Modified Arrowroot Starch. Based on Nature, the market is segmented into Organic Arrowroot Starch and Non-Organic Arrowroot Starch. Based on Distribution Channel, the market is segmented into Direct Sales, Retail Sales and Online Sales. Based on region, the market is segmented into North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East & Africa.
Driver of the Global Arrowroot Starch Market
One of the key market drivers for the global arrowroot starch market is the increasing consumer preference for natural and gluten-free food alternatives. As health consciousness rises, individuals are actively seeking out ingredients that offer dietary benefits without compromising taste or texture. Arrowroot starch, known for its thickening properties and digestibility, is gaining popularity among those with gluten intolerances and allergies. Additionally, the rise in demand for clean-label products across the food industry is fueling the use of arrowroot starch as a versatile ingredient in sauces, baked goods, and snacks, further propelling market growth and innovation within the sector.
Restraints in the Global Arrowroot Starch Market
One key market restraint for the global arrowroot starch market is the increasing availability of alternative starches derived from more widely cultivated sources, such as corn, potato, and tapioca. These alternatives often come at a lower cost and are more readily accessible, making them more attractive to manufacturers and consumers alike. Additionally, the perception of arrowroot starch as a niche ingredient may limit its adoption in mainstream food and industrial applications. Concerns regarding supply chain stability and agricultural yield fluctuations also pose challenges, hindering the growth potential of arrowroot starch in competitive markets while influencing pricing strategies.
Market Trends of the Global Arrowroot Starch Market
The Global Arrowroot Starch market is witnessing a significant trend driven by its increasing application in infant food and pharmaceuticals. As a highly digestible and non-irritating ingredient, arrowroot starch is gaining favor among manufacturers targeting health-conscious consumers and regulatory standards. Its natural origin and safety profile align with the rising demand for clean-label products, particularly in baby food and medical nutrition. This alignment with consumer preferences for wholesome and safe ingredients, coupled with the heightened focus on nutrition in various sectors, positions arrowroot starch as a valuable component, fostering growth opportunities across the market landscape.