세계의 식품 코팅 재료 시장 규모, 점유율, 동향, 업계 분석 : 재료 유형별, 장비 유형별, 형상별, 조작 모드별, 용도별, 지역별 - 시장 예측(2025-2034년)
Food Coating Ingredients Market Size, Share, Trends, & Industry Analysis Report By Ingredient Type, By Equipment Type, By Form, Mode of Operation, Application, and By Region - Market Forecast, 2025-2034
상품코드:1807667
리서치사:Polaris Market Research
발행일:2025년 08월
페이지 정보:영문 129 Pages
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Polaris Market Research의 최신 조사에 따르면 식품 코팅 재료 시장 규모는 2034년까지 109억 1,000만 달러에 달할 전망입니다. 이 조사 리포트는 현재 시장 역학의 상세 인사이트와 향후 시장 성장에 관한 분석을 제공하고 있습니다.
식품 코팅 재료는 식감을 높이고, 보존성을 향상시키고, 풍미를 제공하기 위해 가공 식품 제조에 널리 사용됩니다. 이들 재료는 밀가루, 설탕, 반죽, 오일, 지방, 향신료, 조미료, 기타 기능성 성분으로 배합되어 스낵, 육류, 베이커리 제품, 과자류에 건조 및 액상 형태로 적용됩니다.
시장 성장의 주요 요인은 간편 조리 식품에 대한 수요 증가, 스낵 및 냉동식품 소비 증가, 제품의 외관과 영양가를 향상시키기 위한 코팅 제형의 지속적인 기술 혁신입니다.
식품 코팅 재료 시장 : 분석 개요
재료 유형별로는 베이커리 및 육류 가공 산업 전반의 튀김 및 구운 음식에 대한 수요 증가에 힘입어 반죽 및 부스러기 부문이 2024년 시장을 주도했습니다.
장비 유형별로는 균일한 코팅 적용을 위해 고속 생산 라인에서 광범위하게 사용되며, 2024년 코팅기 및 도포기 부문이 시장을 주도했습니다.
형태별로는 적용의 용이성, 장기 보관 안정성, 대규모 식품 가공 시스템과의 적합성 등으로 인해 2024년 건조 부문이 시장을 장악했습니다.
운영 모드별로는 2024년 자동화 부문이 우위를 차지했는데, 이는 효율적이고 안정적인 저노동 생산으로 인해 대규모 식품 제조에 대한 채택이 확대되고 있기 때문입니다.
용도별로는 스낵 및 영양 바 분야가 예측 기간 중 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.
북미는 포장 식품 부문의 호조와 주요 식품 브랜드의 혁신적인 코팅 기술 보급으로 인해 2024년 세계 식품 코팅 재료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.
아시아태평양 시장은 가공식품 소비 증가, 가처분 소득 증가, 인도, 중국, 동남아시아의 현지 제조 능력 확대에 힘입어 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예측됩니다.
세계 시장의 주요 기업에는 Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Kerry Group Plc, Tate &Lyle Plc, Sensient Technologies Corporation, DuPont De Nemours Inc., Ashland Inc., Balchem Corporation, Puris Foods, CP Kelco U.S. Inc., Corbion N.V. 등이 있습니다.
목차
제1장 서론
제2장 개요
제3장 분석 방법
제4장 세계의 식품 코팅 재료 시장 인사이트
시장 스냅숏
식품 코팅 재료 시장 역학
촉진요인과 기회
가공식품의 소비량 증가
클린 라벨과 천연 재료에 대한 관심 증대
억제요인과 과제
천연·특수 코팅 재료에 관련된 높은 투입 비용
PESTLE 분석
식품 코팅 재료 시장의 동향
밸류체인 분석
제5장 세계의 식품 코팅 재료 시장 : 재료 유형별
주요 분석 결과
서론
설탕·시럽
코코아·초콜릿
유지
스파이스·조미료
밀가루
밀가루 : 지역별(2020-2034년)
반죽·빵가루
반죽·빵가루 : 지역별(2020-2034년)
기타 재료 유형
기타 재료 유형 : 지역별(2020-2034년)
제6장 세계의 식품 코팅 재료 시장 : 장비 유형별
주요 분석 결과
서론
코터·애플리케이터
엔로버
제7장 세계의 식품 코팅 재료 시장 : 형상별
주요 분석 결과
서론
액체
건조
제8장 세계의 식품 코팅 재료 시장 : 조작 모드별
주요 분석 결과
서론
자동
반자동
제9장 세계의 식품 코팅 재료 시장 : 용도별
주요 분석 결과
서론
베이커리
제과
아침식사용 시리얼
스낵·영양 바
유제품
육류·가금류 제품
과일·채소
기타 용도
제10장 세계의 식품 코팅 재료 시장 : 지역별
주요 분석 결과
서론
식품 코팅 재료 시장 분석 : 지역별(2020-2034년)
북미
북미 : 재료 유형별(2020-2034년)
북미 : 장비 유형별(2020-2034년)
북미 : 형상별(2020-2034년)
북미 : 조작 모드별(2020-2034년)
북미 : 용도별(2020-2034년)
미국
캐나다
유럽
유럽 : 재료 유형별(2020-2034년)
유럽 : 장비 유형별(2020-2034년)
유럽 : 형상별(2020-2034년)
유럽 : 조작 모드별(2020-2034년)
유럽 : 용도별(2020-2034년)
영국
프랑스
독일
이탈리아
스페인
네덜란드
러시아
기타 유럽
아시아태평양
아시아태평양 : 재료 유형별, 2020-2034년
아시아태평양 : 장비 유형별(2020-2034년)
아시아태평양 : 형상별(2020-2034년)
아시아태평양 : 조작 모드별(2020-2034년)
아시아태평양 : 용도별(2020-2034년)
중국
인도
말레이시아
일본
인도네시아
한국
호주
기타 아시아태평양
중동 및 아프리카
중동 및 아프리카 : 재료 유형별(2020-2034년)
중동 및 아프리카 : 장비 유형별(2020-2034년)
중동 및 아프리카 : 형상별(2020-2034년)
중동 및 아프리카 : 조작 모드별(2020-2034년)
중동 및 아프리카 : 용도별(2020-2034년)
사우디아라비아
아랍에미리트
이스라엘
남아프리카공화국
기타 중동 및 아프리카
라틴아메리카
라틴아메리카 : 재료 유형별(2020-2034년)
라틴아메리카 : 장비 유형별(2020-2034년)
라틴아메리카 : 형상별(2020-2034년)
라틴아메리카 : 조작 모드별(2020-2034년)
라틴아메리카 : 용도별(2020-2034년)
멕시코
브라질
아르헨티나
기타 라틴아메리카
제11장 경쟁 구도
사업 확대·기업 인수 분석
사업 확대
기업 인수
제휴/협업/합의/공개
제12장 기업 개요
Archer Daniels Midland Company
Ashland Inc.
Balchem Corporation
Cargill Incorporated
Corbion N.V.
CP Kelco U.S. Inc.
DuPont De Nemours Inc.
Ingredion Incorporated
Kerry Group Plc
Puris Foods
Sensient Technologies Corporation
Tate & Lyle Plc
KSA
영문 목차
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The Food coating ingredients market size is expected to reach USD 10.91 Billion by 2034, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Food Coating Ingredients Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report: By Ingredient Type, By Equipment Type, By Form, Mode of Operation, Application, and By Region; Market Forecast, 2025-2034" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.
Food coating ingredients are widely used in processed food manufacturing to enhance texture, improve shelf life and deliver flavor. These ingredients are formulated using flour, sugar, batters, fats and oils, spices, seasonings and other functional components and are applied to snacks, meat, bakery items and confectionery products in both dry and liquid forms.
Market growth is primarily driven by increasing demand for convenient and ready meals, rising consumption of snacks and frozen products and continuous innovation in coating formulations to improve product appearance and nutritional value.
Food Coating Ingredients Market Report Highlights
Based on ingredient type, the batter and crumbs segment dominated the market in 2024, driven by rising demand in fried and baked applications across the bakery and meat processing industries.
By equipment type, the coaters & applicators segment led in 2024, driven by their extensive use in high-speed production lines for uniform coating application.
Based on form, the dry segment dominated the market in 2024, fueled by its ease of application, longer shelf stability, and compatibility with large-scale food processing systems.
By mode of operation, the automatic segment dominated in 2024, owing to its growing adoption in large-scale food manufacturing for efficient, consistent, and low-labor production.
In terms of application, the snacks and nutritional bars segment is projected to grow at the fastest CAGR during the forecast period, driven by increasing consumer demand for fortified and protein-rich snack products.
North America held the largest share in the global food coating ingredients market in 2024, due to a strong packaged food sector and widespread use of innovative coating technologies by major food brands.
The Asia Pacific market is projected to grow at the fastest CAGR, fueled by rising processed food consumption, increasing disposable incomes, and expansion of local manufacturing capacities across India, China, and Southeast Asia.
Key players in the global market include Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Kerry Group Plc, Tate & Lyle Plc, Sensient Technologies Corporation, DuPont De Nemours Inc., Ashland Inc., Balchem Corporation, Puris Foods, CP Kelco U.S. Inc., and Corbion N.V.
Polaris Market Research has segmented the market report based on ingredient type, equipment type, form, mode of operation, application, and region:
By Ingredient Type Outlook (Revenue, USD Billion, 2020-2034)
Sugars and Syrups
Cocoa and Chocolates
Fats and Oils
Spices and Seasonings
Flours
Batter and Crumbs
Other Ingredient Types
By Equipment Type Outlook (Revenue, USD Billion, 2020-2034)
Coaters & Applicators
Enrobers
By Form Outlook (Revenue, USD Billion, 2020-2034)
Liquid
Dry
By Mode of Operation Outlook (Revenue, USD Billion, 2020-2034)
Automatic
Semi-automatic
By Application Outlook (Revenue, USD Billion, 2020-2034)
Bakery
Confectionery
Breakfast Cereals
Snacks and Nutritional Bars
Dairy Products
Meat and Poultry Products
Fruits and Vegetables
Other Applications
By Regional Outlook (Revenue, USD Billion, 2020-2034)
North America
US
Canada
Europe
Germany
France
UK
Italy
Spain
Netherlands
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Malaysia
South Korea
Indonesia
Australia
Vietnam
Rest of Asia Pacific
Middle East & Africa
Saudi Arabia
UAE
Israel
South Africa
Rest of Middle East & Africa
Latin America
Mexico
Brazil
Argentina
Rest of Latin America
Table of Contents
1. Introduction
1.1. Report Description
1.1.1. Objectives of the Study
1.1.2. Market Scope
1.1.3. Assumptions
1.2. Stakeholders
2. Executive Summary
2.1. Market Highlights
3. Research Methodology
3.1. Overview
3.1.1. Data Mining
3.2. Data Sources
3.2.1. Primary Sources
3.2.2. Secondary Sources
4. Global Food Coating Ingredients Market Insights
