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세계의 미생물 리파아제 시장 - 점유율, 규모, 동향, 산업 분석 보고서 : 원료별, 형태별, 용도별, 지역별, 부문 동향(2024-2032년)
Microbial Lipase Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Source; By Form; By Application (Dairy Products, Cleaning Agents, Bakery Items, Confectionery Items); By Region; Segment Forecasts, 2024 - 2032
상품코드 : 1463114
리서치사 : Polaris Market Research
발행일 : 2024년 03월
페이지 정보 : 영문 119 Pages
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한글목차

Polaris Market Research의 최신 조사에 따르면 세계 미생물 리파아제 시장 규모는 2032년까지 10억 1,223만 달러에 이를 전망입니다. 이 설문조사 보고서는 현재 시장 역학을 자세히 파악하고 향후 시장 성장에 대한 분석을 제공합니다.

미생물 리파아제는 우유의 지방을 가수분해하고, 지방산 사슬 길이를 변화시키고, 치즈의 풍미를 높이고, 부드러운 치즈의 형성을 촉진하는데 중요한 역할을 합니다. 최근의 진보는 고품질의 치즈를 생산하기 위해 개별 미생물 리파아제 또는 이들의 조합을 이용하는 것을 포함합니다. 또한, 미생물 유래의 리파아제는 쌀의 풍미를 높이고, 애플 와인의 향기를 개선하고, 두유를 개선하는 데 일반적으로 사용됩니다. 게다가, 리파아제는 바이오지방분해 과정에서 이용되어 육류의 지방 수준을 낮추고 붉은 육류 제품을 제공합니다.

홍차의 가공에 있어서도, 리파아제는 막지질의 가수분해에 중요한 역할을 하고 있습니다. 차의 품질은 차잎의 탈수와 효소 발효에 달려 있습니다. 최근의 연구에서는 홍차의 향기를 높이기 위해 Rhizomucor miehei 유래 진균 리파아제의 응용이 검토되고 있습니다. 이러한 리파아제는 전체 지질 함량을 감소시킴으로써 다가 불포화 지방산(PUFA) 수준을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다.

양모의 품질을 향상시키기 위해서는 무수 알칼리 리파아제를 사용하여 표면 지방산을 제거하는 것이 필요하며, 이는 마모 공정에서 데님의 균열을 줄일 수 있습니다. 세계 연구자, 특히 섬유 산업 연구자들은 합성 섬유의 표면 개질과 면직물의 크기 조정에 미생물 리파아제를 이용하는 데 점점 관심을 갖고 있습니다. 이 용도에서는 리파아제를 단독으로 사용하거나 종종 프로테아제 및 자일라나아제와 같은 다른 효소와 함께 사용합니다.

활성을 갖는 리파아제는 주로 화장품의 표면 세정, 안티 셀룰 라이트 처리, 신체 전체의 슬리밍, 먼지 및 오래된 각질 제거 등에 사용됩니다. 또한, 리파아제는 코 세정, 헤어 케어, 미용 마스크 등의 화장품 용도에도 이용되고 있습니다. 리파아제의 적절한 준비는 화장품 제제의 활성 성분 또는 화학 합성의 생체 촉매로서의 효과를 보장하는 데 필수적입니다.

미생물 리파아제 시장 보고서 하이라이트

입수가 용이하고 유통·보관이 용이한 분말 부문이 최대 점유율

분리가 용이하고 재현성이 높기 때문에 미생물 부문이 최대 점유율을 획득

세제는 세정 목적의 비누 및 세제에 사용되기 때문에 시장을 독점했습니다.

아시아태평양은 엄청난 수의 소비자가 존재하기 때문에 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

주요 시장 진출 기업은 Advanced Enzymes, Amano Enzymes, Associated British Foods, Chr. Hansen, Creative Enzymes, DowDuPont, Novozymes 등입니다.

목차

제1장 서론

제2장 주요 요약

제3장 조사 방법

제4장 세계의 미생물 리파아제 시장 인사이트

제5장 원료별 세계 시장

제6장 형태별 세계 시장

제7장 용도별 세계 시장

제8장 지역별 세계 시장

제9장 경쟁 구도

제10장 기업 프로파일

JHS
영문 목차

영문목차

The global microbial lipase market size is expected to reach USD 1,012.23 million by 2032, according to a new study by Polaris Market Research. The report "Microbial Lipase Market Share, Size, Trends, Industry Analysis Report, By Source; By Form; By Application (Dairy Products, Cleaning Agents, Bakery Items, Confectionery Items); By Region; Segment Forecasts, 2024 - 2032" gives a detailed insight into current market dynamics and provides analysis on future market growth.

Microbial lipases play a significant role in the hydrolysis of fats in milk, altering the fatty acid chain length, enhancing cheese flavor, and facilitating the formation of soft cheese. Recent advancements include the utilization of individual microbial lipases or combinations for producing high-quality cheese. Furthermore, lipases sourced from microbes are commonly employed to enhance the flavor of rice, improve the aroma of apple wine, and modify soybean milk. Additionally, lipases are utilized in bio-lipolysis processes to reduce fat levels in meat, resulting in leaner meat products.

In the processing of black tea, lipases play a vital role in initiating the hydrolytic breakdown of membrane lipids, thereby initiating the synthesis of distinctive volatile compounds that contribute to its unique flavor profile. The quality of black tea relies on the dehydration and enzymatic fermentation of tea leaves. Recent studies have explored the application of fungal lipases sourced from Rhizomucor miehei to enhance the aroma of black tea. These lipases have been found to increase the level of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) by reducing the overall lipid content.

Enhancing the quality of wool involves the removal of surface fatty acids using anhydrous alkaline lipase, thereby reducing cracks in denim during abrasion processes. Researchers worldwide, particularly those in the textile industry, are increasingly interested in utilizing microbial lipases for modifying synthetic fiber surfaces and de-sizing cotton fabrics. This application often involves the use of lipases individually or in combination with other enzymes like proteases or xylanases.

Lipases with active properties are predominantly employed in cosmetics for surface cleansing, anti-cellulite treatments, and enhancing overall body slimming, as well as for removing dirt and small flakes of dead skin. Moreover, lipases are utilized in other cosmetic applications such as nasal cleansing, hair care, and beauty masks. Proper preparation of lipases is essential to ensure their effectiveness as active ingredients in cosmetic formulations or as biocatalysts in chemical synthesis.

Microbial Lipase Market Report Highlights

Powder segment held the largest share, as it is readily available and can be easily distributed and stored

Microbial segment garnered the largest share, as they are easy to isolate and have higher reproducibility

Cleaning agents dominated the market, as they employed in soaps and detergents for cleaning purposes

Asia Pacific expected to grow at the fastest rate, owing to presence huge number of consumers in the region

The key market players include Advanced Enzymes, Amano Enzymes, Associated British Foods, Chr. Hansen, Creative Enzymes, DowDuPont, and Novozymes

Polaris Market Research has segmented the microbial lipase market report based on source, form, application, and region:

Microbial Lipase, Source Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Microbial Lipase, Form Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Microbial Lipase, Application Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Microbial Lipase, Regional Outlook (Revenue - USD Million, 2019 - 2032)

Table of Contents

1. Introduction

2. Executive Summary

3. Research Methodology

4. Global Microbial Lipase Market Insights

5. Global Microbial Lipase Market, by Source

6. Global Microbial Lipase Market, by Form

7. Global Microbial Lipase Market, by Application

8. Global Microbial Lipase Market, by Geography

9. Competitive Landscape

10. Company Profiles

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