세계의 착향 우유 시장은 2022년 시장 규모 533억 2,000만 달러로 평가되었고, CAGR 7.40%로 성장할 전망이며, 2029년에는 879억 3,000만 달러에 이를 것으로 예측됩니다.
착향 우유는 우유, 설탕, 미각 프로파일 및 경우에 따라 식품 착색료로 만든 가당 우유 음료의 카테고리입니다. 저온 살균된 냉장 제품 또는 냉장할 필요가 없는 초고온 처리 제품으로 제공됩니다. 또, 가정이나 레스토랑에서 우유에 조미료를 조합하거나, 식료품 매장에서 미리 팩된 제품으로서 제조할 수도 있습니다.
세계 착향 우유 시장의 제조자는 고객의 취향이 변화함에 따라 증가하는 혁신적인 풍미에 대한 수요에 부응하기 위해 새롭고 독창적인 제품을 제공합니다. 여기에는 그 지역에서 인기 있는 맛을 만들고, 젊은 고객에게 호소하기 위해 과일 풍미의 변형을 제공하고, 기능성을 향상시킨 향미 우유를 제공하는 것이 포함됩니다. 착향 우유 시장은 착향 우유의 유형, 유통 채널, 지역 등 다양한 부문으로 분류됩니다.
개인은 면역력을 높이는 영양소로 식생활을 보강하고 기능성을 구한 강화 유제품과 대체 식품을 도입하여 위장 건강을 증진하려고 합니다. 동시에 소비자는 지속적인 불확실성, 걱정, 불안에 대처하기 위해 편안하고 쾌적하고 기분을 높이는 데 도움이되는 기능성 아이템에 점점 더 매료되고 있습니다.
그 결과, 소비자는 기능성 향미 우유를 점점 요구하고 있습니다. 게다가, 건강 지향이 높아짐에 따라, 각사는 향미 우유 카테고리에서 저당 또는 무당의 대체품을 발매하게 되었습니다.
밀레니얼 세대는 또한 착향 우유에게 민족 스타일의 맛을 요구합니다. 이러한 상품은 그들의 미각을 만족시킬 뿐만 아니라 이문화를 배울 기회가 됩니다. 트레스 레체, 쇼트케이크, 무화과, 배, 판당, 타이칠리는 아시아, 지중해, 라틴아메리카의 맛이 유제품과 잘 어울리기 때문에 향기 우유에 사용되는 것이 증가하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 9월, 인도의 FMCG 브랜드 Godrej는 Badam Doodh라고 불리는 유명한 인도의 민족 음료를 재현한 'Nutty Badam'이라는 RTD-착향 우유를 출시했습니다.
최근, 식물성 유제품은 시장에서 비약적으로 성장하고 있습니다. 식물 유래의 풍미 유제품은 새로운 맛과 원료의 개발로 새로운 경쟁에 직면해 있습니다. 세포 농업에 의해 생성된 유청 단백질로 만들어진 동물성 유제품이 없는 유제품도 전 세계적으로 판매되고 있습니다. 이 유형의 우유는 유당과 콜레스테롤을 포함하지 않습니다. 채식주의자와 채식주의 인구 증가는 식물성 착향 우유의 성장을 가속하는 주요 요인 중 하나입니다. 2022년 Friesland Campina가 소유한 네덜란드 유제품 브랜드 Chocomel은 영국에서 인기 있는 초콜릿 우유의 채식 버전을 출시했습니다.
착향 우유 기업은 밀레니얼 세대를 위한 새로운 음료를 계속 발표하고 있습니다. 이 층은 환경 문제에 열심히 다양성을 선호하기 때문에 항상 참신하고 흥미로운 맛과 지속 가능한 것을 요구하고 있습니다.
예를 들어, 2023년 4월, 위스콘신주에 본사를 둔 유제품 회사 DARI LLC는 새로운 브랜드 MOO'VTM의 데뷔를 발표했습니다. MOO'VTM은 어린이를 위한 고단백 저당 음료입니다.
세계의 착향 우유 시장은 성장의 잠재력에도 불구하고, 보다 광범위한 보급과 시장 확대를 방해하는 몇 가지 어려움을 겪고 있습니다. 과제 중 하나는 착향 우유가 일반 우유와 대체 음료보다 비싸다는 인식입니다.
게다가, 특히 아이들 사이에서 설탕 소비에 대한 공중 보건에 대한 우려가 높아지고 있기 때문에 부모는 설탕이 들어간 향미 우유보다 건강한 음료를 요구합니다. 게다가 인지도가 높은 천연 성분을 포함한 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가는 과도하게 가공된 것으로 인식되는 향미 우유에 대한 소비자의 눈을 돌리지 않을 수 있습니다.
세계의 착향 우유 시장은 유통 채널별로 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 소매점, 기타 유통 채널로 구분됩니다.
세계의 착향 우유 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 소매점 및 기타 유통 채널로 구분됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓은 전통적으로 착향 우유 시장에서 중요하고 가장 확립된 점유율을 차지합니다.
편의점은 충동 구매에 대응하고 있으며 일반적으로 슈퍼마켓에 비해 맛 우유의 구색이 적습니다. 전문점은 건강식품, 유기농 제품, 유제품을 전문으로 취급하는 점포로, 향료 우유 소비자에게 틈새 시장을 제공합니다.
온라인 소매 부문은 현저한 성장을 이루고 있으며, 실점포에 비해 착향 우유 제품에 대한 액세스가 편리하고, 브랜드나 풍미의 유형도 풍부합니다. 기타 유통 채널에는 자동 판매기, 주유소 및 다양한 대체 소매 형식이 있으며, 소비자가 향료 우유 제품에 액세스하는 새로운 수단을 제공합니다.
APAC는 착향 우유 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
아시아태평양은 착향 우유 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 유제품의 새롭고 혁신적인 풍미 프로파일에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 급속한 확대를 경험할 것으로 보입니다. 착향 우유는 인도, 한국, 중국 등 시장에서 수요가 높습니다.
이 지역 시장은 밀레니얼 세대의 인구 증가로도 확대되고 있습니다. 이 지역 시장은 식습관의 변화와 건강 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 확대되고 있습니다. 게다가 Amul, Nestle, Danone과 같은 주요 시장 기업의 보급도 이 지역에서 착향 우유의 성장에 박차를 가하고 있습니다. 이 지역에서는 또한 틈새 브랜드에 의한 특수 제품의 다양한 출시가 이루어지고 있으며, 대형 노포 브랜드와의 엄격한 경쟁이 펼쳐지고 있습니다.
The global Flavoured Milk Market is expected to grow at a CAGR of 7.40% from a market size of US$53.32 billion in 2022 to reach US$87.93 billion in 2029.
Flavored milk is a category of sweetened dairy beverage made from milk, sugar, taste profiles, and sometimes food coloring. It can be offered as a pasteurized, refrigerated product or as an ultra-high-temperature treated product that does not need to be refrigerated. It can also be produced at home and in restaurants by combining flavorings with milk or as a pre-packed product on grocery aisles.
Manufacturers in the global flavored milk market offer new and creative products to cater to the growing demand for innovative flavors as customer preferences shift. This includes creating flavors that are popular in the region, giving fruit-flavored variations to appeal to younger customers, and presenting flavored milk with increased functional features. The market for flavored milk is categorized into various segments, including the type of flavored milk, distribution channels, and geographical regions.
Individuals are seeking to augment their diets with immune-boosting nutrients and enhance their gastrointestinal health by including fortified dairy products and alternatives with functional claims. Simultaneously, customers are increasingly drawn to functional items positioned to help them relax, sleep better, and boost their mood to cope with persistent uncertainty, worry, and anxiety.
Consumers are increasingly demanding functional flavored milk as a result. Moreover, rising health consciousness has led companies to launch low-sugar or sugar-free alternatives in the flavored milk category.
Millennials also demand ethnic-inspired flavor profiles in flavored milk. Such items not only satisfy their taste senses but also provide them with the opportunity to learn about another culture. Tres leeches, shortcakes, figs, pear, pandan, and Thai chili are increasingly used in flavored milk as Asian, Mediterranean, and Latin American flavors combine well with dairy. For instance, in September 2022, Indian FMCG brand Godrej launched an RTD-flavoured milk called "Nutty Badam," replicating the famous ethnic Indian drink called Badam Doodh.
In recent years, plant-based milk products have flourished in the market exponentially. Plant-based flavored milk products face fresh competition as they develop new flavors and ingredients. Animal-free dairy milk, created from whey proteins generated by cellular agriculture, is also available in stores worldwide. This type of milk is lactose-free and cholesterol-free. The growing number of vegan and vegetarian populations is one of the primary factors driving the growth of plant-based flavored milk. In 2022, the Dutch dairy brand Chocomel owned by FrieslandCampina, launched the vegan version of its hugely popular chocolate milk in the United Kingdom.
Flavored milk companies have continued introducing new beverages for the millennial demographic. This segment always seeks novel and intriguing flavors and sustainable ones since they are passionate about environmental concerns and enjoy diversity.
For instance, in April 2023, Wisconsin-based dairy company DARI LLC announced the debut of its new brand, MOO'VTM, an ultra-filtered, lactose-free whole milk beverage available in three delectable flavors. MOO'VTM is a high protein, low sugar beverage for kids.
Despite its growth potential, the global flavored milk market encounters several challenges that hinder broader adoption and market expansion. One challenge lies in the perception that flavored milk may be costlier than plain milk or alternative beverages, particularly for consumers mindful of their budgets.
Additionally, mounting public health concerns regarding sugar consumption, particularly among children, prompt parents to seek healthier beverage options over sugary flavored milk. Moreover, the rising demand for clean-label products containing recognizable and natural ingredients can deter consumers from flavored milk perceived as overly processed.
Global flavored milk market segmentation by distribution channel into supermarkets/hypermarkets, convenience stores, specialist stores, online retail stores, and other distribution channels
The global flavored milk market is segmented by distribution channel, which includes supermarkets/hypermarkets, convenience stores, specialist stores, online retail stores, and other distribution channels. Supermarkets/hypermarkets have traditionally held the significant and most established share of the flavored milk market.
Convenience stores cater to impulse purchases and typically offer a smaller selection of flavored milk options compared to supermarkets. Specialist stores encompass outlets specializing in health food, organic products, or dairy products, providing a niche market for flavored milk consumers.
The online retail segment is witnessing significant growth, offering convenient access to flavored milk products and a potentially broader range of brands and flavors compared to brick-and-mortar stores. Other distribution channels encompass vending machines, gas stations, and various alternative retail formats, providing additional avenues for consumers to access flavored milk products.
APAC is anticipated to hold a significant share of the flavored milk market.
Asia Pacific region is anticipated to hold a significant market share in flavored milk. This region will experience rapid expansion throughout the projection period due to growing demand for new and innovative flavor profiles for milk products. Flavored milk is in high demand in markets such as India, South Korea, and China.
This region's market is also expanding due to the growing millennial population. This region's market is expanding due to changing eating habits and rising demand for healthy beverages. In addition, the prevalence of key market players such as Amul, Nestle, Danone, and others also spurs the growth of flavored milk in this region. The region is also experiencing various launches from niche brands with specialty products and giving tough competition to bigger well-established brands.