가향커피 시장은 4.04%의 CAGR로 상승하여 2022년 68억 5,115만 4,000달러에서 2029년 90억 3,912만 6,000달러의 시장 규모에 도달할 것으로 예상됩니다.
가향커피 시장을 이끄는 몇 가지 주요 요인이 있습니다. 이러한 맛은 캐러멜, 헤이즐넛, 바닐라, 블랙베리, 애플 등 다양한 맛을 설명합니다. 맞춤형 맛의 인기가 높아지고 커피 시럽 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 가향커피 시장은 크게 확대될 것으로 예상됩니다. 이에 따라 각 업체들은 이러한 수요 증가에 대응하기 위해 사업 및 제품 제공을 확대하고 다양한 맛을 제공하고 있습니다.
커피의 독특하고 혁신적인 맛에 대한 수요는 소비자들, 특히 젊은 세대들 사이에서 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 인구 통계학적 변화와 맞물려 있으며, 특히 인도와 같은 국가에서는 향후 몇 년 동안 생산가능 인구가 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 인도의 연령 분포에 따르면, 2021-2031년 생산가능인구가 연간 약 970만 명, 2031-2041년 사이에는 연간 420만 명씩 증가할 것으로 예측됩니다. 또한, 신흥 경제국의 가처분 소득이 급증하면서 향이 있는 커피 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.
또한, 소셜 미디어 플랫폼은 새로운 맛과 트렌드를 알리는 데 중요한 역할을 하고 있으며, 이는 시장 확대를 더욱 촉진하고 있습니다. 기업들은 이러한 플랫폼을 활용하여 제품을 홍보하고 소비자와 소통함으로써 전 세계 커피 소비 증가 추세를 활용하고 있습니다.
또한, 경쟁이 치열한 시장에서 제조업체들은 새로운 맛의 조합을 만들거나 독특한 재료로 제품을 차별화하기 위해 끊임없이 혁신을 거듭하고 있습니다. 여기에는 이국적인 향신료, 과일, 디저트에서 영감을 받은 맛을 시도하는 것도 포함됩니다. 이러한 노력은 역동적이고 빠르게 발전하고 있는 가향커피 시장을 만들어내고 있습니다.
혁신적인 제품 출시로 시장 활성화가 예상
가향커피 산업은 전 세계 기업들이 포트폴리오를 확장하기 위해 혁신적인 제품을 출시하면서 확대되고 있습니다. 이처럼 가향커피 시장은 여러 제품 출시로 인해 예측 기간 동안 급성장할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2022년 10월, 인도 최초의 인스턴트 커피 큐브를 개발한 D2C 음료 회사인 Bevzilla는 제품 범위를 확장하여 모든 커피 애호가들에게 최고의 선물이 될 독특하고 매력적인 맛인 터키산 헤이즐넛을 출시했습니다. Bevzilla의 이번 인수는 모든 고객에게 부드럽고 맛있고 영양가 있으며 거품이 많은 커피를 제공하겠다는 Bevzilla의 약속을 보여줍니다. 베브질라 인스턴트 커피 파우더는 100% 순수 아라비카 원두로 제조되며 방부제가 전혀 들어있지 않습니다. Bevzilla의 인스턴트 커피 믹스는 식물성 비타민을 함유하고 있으며, 타밀나두의 농업 종사자들로부터 지속가능한 방식으로 공급받고 있으며, 100개 이상의 소매점, 아마존, Nilgiris, Foodhall, The New Shop과 같은 주요 소매점에서 구입할 수 있습니다. 구매할 수 있습니다.
또한 2021년 12월, 인도 최대의 스페셜티 커피 회사인 Blue Tokai Coffee Roasters가 대망의 콜드브루 캔을 출시했습니다. 전통적인 콜드브루 제조법과 지식을 재미있고 친근한 형태로 추출한 이 컬렉션은 텐더 코코넛, 커피 체리, 커피 체리, 패션 프루트, 클래식 라이트, 클래식 볼드, 라트나기리 농장 싱글 오리진 등 총 6가지 맛으로 제공됩니다. 아라비카 원두는 인도의 유명한 농장과 농장에서 공급되며, 전문 로스터 팀이 정밀하게 로스팅합니다. 그 후, 커피는 최소 18시간 이상 증기로 쪄서 풍부한 풍미와 적당한 쓴맛과 단맛을 가진 이상적인 커피를 만들어냅니다. 캔은 니트로 플러싱 방식을 채택하여 캔 본래의 맛을 훨씬 더 오래 유지합니다.
또한, 전 세계 음료 및 식품 산업에 향료, 추출물 및 에센스를 제공하는 선도적인 기업 Synergy Flavors는 본격적인 커피 맛 제품에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 아시아에서 커피 맛을 출시했습니다. 로부스타, 블랙, 브루드, 에스프레소, 로스트, 커피 모카, 카라멜 마끼아또, 라떼, 카푸치노가 새로운 맛 중 하나입니다. 이 새로운 맛들은 방콕 근교 싸뭍쁘라깐에 위치한 시너지의 태국 공장에서 개발되었으며, 실제와 같은 커피 맛을 만드는 데 필요한 고급 분석을 가능하게 하는 대규모 가스 크로마토그래피 질량 분석(GC-MS) 기술에 투자하고 있습니다.
홀빈 커피 시장의 성장이 기대되는 이유
미국 농무부(USDA) 자료에 따르면, 브라질의 2023-2024년(7-6월) 커피 생산량은 60kg 봉지 기준 6,640만 봉지로 전 시즌 대비 380만 봉지 증가하였습니다. 산지의 좋은 날씨로 인해 아라비카 종의 생산량은 전 시즌 대비 12% 증가한 4,470만 봉지를 생산할 것으로 예측하고 있습니다. 로부스타 생산량은 2,170만 봉지로, 기상 악화로 인한 에스피리토산토의 생산성 저하로 인해 전 시즌보다 5% 감소할 것으로 USDA는 예측했습니다. 커피 원두는 의약품, 화장품, 식품, 음료 등 다양한 산업에서 사용되고 있어 원두 수요는 크게 증가할 것으로 예상됩니다.
커피콩은 아라비카와 로부스타 두 종류가 시장을 독점하고 있으며, 2020년 국제커피기구(International Coffee Organization)의 추정에 따르면 전 세계 생산량의 58%는 아라비카 품종, 42%는 로부스타 품종입니다.
미 농무부가 2022년 6월 발표한 바에 따르면, 세계 커피 생산량은 전년 대비 7억 8천만 봉지 증가한 1억 7,500만 봉지로 집계되었는데, 이는 브라질 아라비카 품종이 연 2회 생산 주기의 2년차에 접어들면서 2021년 6월과 7월에 심한 서리 피해를 입었고, 많은 재배 지역에서 2021년 9월까지 지속된 고온과 평균 이하의 강우량으로 인한 영향입니다. 좋은 날씨와 효과적인 작물 관리가 에스피리토 산토의 주요 재배 지역에서 과일의 발육과 착과를 지원함에 따라 로부스타의 수확량은 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 개화 및 결실기에 좋은 날씨로 인해 아라비카와 로부스타의 수확량이 증가하여 인도의 생산량은 570만 봉지에 달할 것으로 예상됩니다.
가향커피의 원두 산업은 급속한 기술 혁신과 스트레스에 대한 적응력으로 성장했습니다. 또한 2022년 초 720만 달러의 IPO에 이어 Reborn Coffee는 미국 및 국제적인 입지를 확대하기 위해 미국 전역의 소매점, 키오스크 및 카페에서 홀빈 커피, 포어 오버 팩 및 콜드 브루 제품을 판매합니다. 샌프란시스코, 샌디에이고, 휴스턴, 휴스턴, 캔자스시티 등 미국 내 최대 40개의 직영점과 4개의 플래그십 스토어를 오픈할 계획입니다.
커피 문화는 전 세계 곳곳에서 생겨나고 있습니다. 예를 들어, 창립 이래 벵갈루루, 푸네, 델리에서 커피 애호가들의 인기와 열렬한 커뮤니티를 형성한 고급 장인 카페 브랜드 Third Wave Coffee는 2022년 3월 뭄바이의 Lokhandwala에 플래그십 스토어를 오픈했습니다. 이 새로운 카페가 추가됨에 따라 이 회사는 인도 전역에 43개의 카페를 보유하게 되었으며, 23년 3월까지 20개 이상의 도시에서 150개 이상의 카페를 운영하는 것을 목표로 하고 있습니다. 전반적으로 커피 문화는 변화하고 있으며, 커피숍과 소매점들은 로스팅과 판매뿐만 아니라 원두를 통째로 선택하고 다양한 방법으로 커피를 추출하는 경험을 고객에게 제공하려는 경향이 강해지고 있습니다.
인도 가향커피 시장 확대가 예상
인도 가향커피 시장은 세계 및 지역적 시장 진출 기업의 존재로 인해 상당한 성장이 예상되며, Sleepy Owl과 같은 지역 신생 기업 및 Nestle과 같은 다국적 기업이 소비자의 취향에 따라 다양한 제품을 제공하고 있다, 헤이즐넛, 라떼, 진한 카페 등 다양한 맛의 테트라팩 커피 제품을 국내에 공급하고 있습니다.
또한, 가처분 소득의 증가는 커피 시장의 고객층을 확대하여 가향커피 시장의 성장에 기여할 것으로 예상되며, 이는 커피를 보다 친숙한 상품으로 만들어 시장 수요를 촉진할 것으로 기대됩니다.
다양한 시장 진입 기업들이 다양한 제품을 혁신하고 출시하여 시장 지위를 더욱 강화하기 위해 시장 활동에 몰두하고 있으며, 이는 시장에 유리한 길을 가져다 줄 것으로 생각됩니다. 현재 많은 기업들이 인스턴트 커피에 향을 첨가하여 제품 혁신을 시도하고 있습니다. 많은 다국적 브랜드와 현지 커피 제조업체는 지역 특유의 미각 취향을 충족시키기 위해 혁신적이고 정통적인 새로운 맛을 창조하는 데 주력하고 있습니다. 인도에 본사를 둔 인스턴트 커피 회사인 SLN Coffee Pvt Ltd.의 커피 브랜드인 Levista는 2021년 1월 카라멜, 바닐라, 헤이즐넛, 초코오렌지 등 4가지 맛의 커피를 출시하였습니다. 밀레니얼 세대와 Z세대 소비자를 겨냥한 제품이라고 밝혔습니다.
또한, 스타벅스와 같은 다국적 음료 기업의 국내 진출도 시장을 견인할 것으로 예상됩니다. 스타벅스는 2022년 9월 인도 최초의 스타벅스 매장을 데헤라둔에 오픈하며 인도 내 300번째 매장을 돌파했습니다. 이 회사는 자바칩, 카라멜 마끼아또 등 다양한 맛의 커피를 제공하고 있으며, 국내 진출 확대에 따라 지역 시장 확대가 기대됩니다.
또한 2021년 4월, 네스카페는 포트폴리오를 확장하기 위해 로스터리 컬렉션 시리즈를 출시했습니다. 이는 고객이 카페에서 기대하는 장인의 커피 맛을 제공하는 것을 목표로 합니다. 로스터리 컬렉션은 아라비카 원두를 사용한 다크 로스트와 라이트 로스트 두 가지 인스턴트 커피 맛으로 구성되어 있습니다. 또한 인도 인스턴트 커피 스타트업인 슬리피 올빼미는 브랜드 접근성을 확대하기 위해 프리미엄 시리즈 인스턴트 커피를 출시하여 포트폴리오에 추가했습니다. 새롭게 추가된 세 가지 맛은 오리지널 바닐라, 헤이즐넛, 프렌치 바닐라입니다.
The global flavored coffee market is projected to rise at a compound annual growth rate (CAGR) of 4.04% to reach a market valuation of US$9,039.126 million by 2029, from US$6,851.154 million in 2022.
Several key factors are driving the global flavored coffee market. These flavors offer a range of tastes, including caramel, hazelnut, vanilla, blackberry, apple, and more. The market for flavored coffee is expected to expand significantly due to the rising popularity of customized flavors and increased awareness of the health benefits associated with coffee syrup consumption. As a result, companies have expanded their operations and product offerings to meet this growing demand, offering a variety of flavors.
The demand for unique and innovative flavor profiles in coffee is rising among consumers, especially younger generations, who are increasingly exploring beyond conventional choices. This trend corresponds with demographic changes, notably in countries like India, where a significant expansion is projected in the working-age population over the next years. India's age distribution forecasts an annual increase of approximately 9.7 million in the working-age group during 2021-2031, followed by 4.2 million per year from 2031 to 2041. Moreover, the surge in disposable income in developing economies is also fueling the global flavored coffee market growth.
Furthermore, social media platforms play a crucial role in creating buzz around new flavors and trends, further fueling market expansion. Companies leverage these platforms to promote their products and engage with consumers, capitalizing on the growing trend of coffee consumption worldwide
Moreover, in a competitive market, manufacturers are continually innovating by creating new flavor combinations and incorporating unique ingredients to distinguish their products. This involves experimenting with exotic spices, fruits, and dessert-inspired flavors. The cumulative impact of these efforts is fostering a dynamic and swiftly evolving global flavored coffee market.
Innovative product launches are anticipated to boost the market
The global flavored coffee industry is expanding as companies all around the world are launching innovative products to broaden their portfolio. Owing to the several launches, this market is anticipated to witness a surge during the projected period. For instance, in October 2022, Bevzilla, a D2C Beverage company and the creator of India's first Instant Coffee Cubes, extended its range and introduced Turkish Hazelnut, a unique and fascinating flavor that is a great treat for all coffee enthusiasts. Bevzilla's newest acquisition demonstrates its commitment to providing smooth, tasty, nutritious, and foamy coffee to all of its customers. The Instant Coffee Powder is manufactured from 100% Pure Arabica Beans and contains no preservatives. This instant coffee mix contains plant-based vitamins and is sustainably obtained from Tamil Nadu farmers. Bevzilla is available in over 100 retail locations, Amazon, and other top retailers such as Nilgiris, Foodhall, The New Shop, and others.
Furthermore, in December 2021, Blue Tokai Coffee Roasters, India's largest specialty coffee company, released its long-awaited cold brew cans. The collection, which distills the traditional cold brew method and knowledge into a delightful and approachable form, is offered in six distinct flavors: Tender Coconut, Coffee Cherry, Passion Fruit, Classic Light, Classic Bold, and Ratnagiri Estate Single Origin. Arabica beans are sourced from prominent Indian farms and estates and roasted with precision by a professional team of roasters. The coffee is then steeped for at least 18 hours to produce the ideal brew with rich flavor notes and appropriate bitterness and sweetness. The cans use the nitro-flushing method to keep the original tastes in the can for a considerably longer time.
Moreover, Synergy Flavors, a major provider of flavorings, extracts, and essences to the worldwide food and beverage industry, launched coffee flavors in Asia to meet the rising demand for real coffee-flavored products. Robusta, Black, Brewed, Espresso, Roasted, Coffee mocha, Caramel macchiato, Latte, and Cappuccino are among the new flavors. These new flavors were developed at Synergy's Thailand plant, which is located in Samut Prakan, near Bangkok, and has invested in a major gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) technology that allows it to conduct the high degree of analysis necessary to make realistic coffee flavors.
The whole-bean coffee market is expected to grow
According to USDA data, Brazil produced 66.4 million 60-kg bags of coffee in the Marketing Year 2023-2024 (July-June), an increase of 3.8 million bags over the previous season. Post projects that growing areas' favorable weather would result in a rise of 12 percent in arabica production to 44.7 million bags, compared to the previous season. Additionally, USDA projects robusta production was 21.7 million bags, a 5% drop from the previous season as a result of Espirito Santo weather-related productivity losses. Due to the growing use of coffee beans in a variety of industries, including medicines, cosmetics, and food and drinks, the demand for whole beans is predicted to increase significantly.
The two primary species of whole-bean coffee that have come to dominate the market are Arabica and Robusta. The International Coffee Organization in 2020 estimated that 58% of the world's production was from Arabica and 42% was from Robusta.
As stated by the United States Department of Agriculture in June 2022, global coffee production increased by 7.8 million bags from the previous year to 175.0 million bags, mostly as a result of Brazil's Arabica crop starting the second year of its biannual production cycle which were affected by severe frosts in June and July 2021, as well as from the high temperatures and below-average rainfall that persisted until September 2021, in many growing zones. The Robusta harvest is anticipated to keep growing as favorable weather and effective crop management support fruit development and setting in Espirito Santo's primary growing zone. As a result of excellent weather during the blooming and fruit set phase, it is anticipated that Arabica and Robusta yields will increase, bringing India's production up to 5.7 million bags.
The flavored coffee whole bean industry grew due to rapid technological innovation and adaptability to adjust during times of stress. Furthermore, following a $7.2 million IPO earlier in 2022, Reborn Coffee is looking to expand its US and international presence. Reborn Coffee distributes whole bean coffee, pour-over packs, and cold brew products at retail locations, kiosks, and cafes across the United States. The company plans to open up to 40 company-owned retail locations and four flagship locations in the United States, with cities such as San Francisco, San Diego, Houston, and Kansas City as target markets.
The Coffee Culture is emerging across the nations. For instance, Third Wave Coffee, a premium artisan cafe brand that has created a popular and dedicated community of coffee lovers in Bengaluru, Pune, and Delhi since its inception, has inaugurated its flagship location in Mumbai at Lokhandwala in March 2022. With the addition of this new cafe, the company now has 43 cafes in India, with aspirations to expand to over 150 cafes in over 20 cities by March '23. Overall, the coffee culture is changing, with coffee shops and retailers increasingly seeking to provide customers with the experience of choosing their whole beans and brewing them using a variety of methods in addition to roasting and selling coffee.
India's flavoured coffee market is anticipated to increase
The flavored coffee market in India is expected to grow at a decent rate due to the presence of global and regional market players in the region. Regional start-ups like Sleepy Owl and multinational companies such as Nestle in the market offer various products according to the preferences of the consumer. Nestle offers a range of flavored tetra pack coffee products in the country, which come in flavored variants like hazelnut, latte, and intense cafe.
Furthermore, the growing disposable income in the country is also expected to contribute to the flavored coffee market growth by increasing the customer demographic for the market, which is expected to make coffee a more accessible commodity and hence drive the market demand.
Various market players innovate and launch various products and indulge in market activities to further strengthen their positions in the market, which is likely to hold lucrative avenues for the market. Many companies are now innovating their products by offering flavoring coffee variants in instant form. Many multinational brands and local coffee brewers are focusing on creating new innovative, and authentic flavors to meet localized taste preferences. Levista, a coffee brand from SLN Coffee Pvt Ltd., which is an India-based instant coffee company, launched 4 flavored coffee variants, namely Caramel, Vanilla, Hazelnut, and Choco-Orange in January 2021, that were mainly aimed at millennial and Gen Z consumers due to the evolving customer preferences.
Further, the presence of multinational beverage companies like Starbucks in the country is expected to drive the market. The company has expanded vastly in the country and crossed the 300th store mark in India after launching the first-ever Starbucks outlet in Dehradun in September 2022. The company offers flavored coffees like Java Chip and Caramel Macchiato, among others and its increasing expansion in the country is expected to augment the regional market.
Moreover, in April 2021, Nescafe launched a Roastery Collection range to expand its portfolio. It aimed to offer customers the flavor of artisan coffee that they would expect from a cafe. The Roastery Collection includes two instant coffee flavors made from Arabica beans, namely Dark Roast and Light Roast. Adding to that, Sleepy Owl, which is an Indian instant coffee start-up, launched and added a premium range of instant coffee to its portfolio, to expand the accessibility of its brand. The three newly added flavors comprised Original Vanilla, Hazelnut, and French Vanilla.