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스페셜티 몰트 시장 보고서 : 제품, 원료, 형태, 용도, 지역별(2025-2033년)
Specialty Malt Market Report by Product (Caramelized Malt, Roasted Malt), Source (Wheat, Rye, Barley), Form (Dry Malt, Liquid Malt), Application (Brewing, Distilling, Non-Alcoholic Malt Beverages, Baking), and Region 2025-2033
상품코드 : 1722734
리서치사 : IMARC
발행일 : 2025년 05월
페이지 정보 : 영문 134 Pages
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한글목차

세계 스페셜티 몰트 시장 규모는 2024년 39억 달러에 달했습니다. 향후 IMARC Group은 2033년까지 54억 달러에 달하고, 2025-2033년 3.44%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 전망하고 있습니다.

스페셜티 몰트는 발아한 곡물을 건조시킨 것으로 독특한 식감, 맛, 색, 효과를 가지고 있습니다. 맥주나 위스키 양조에 사용되며, 크리스탈 몰트, 캐러멜 몰트, 초콜릿 몰트, 커피 로스트 몰트, 다크 몰트 등 다양한 맛과 색을 가진 액체 또는 건조된 상태로 얻을 수 있습니다. 이러한 맥아는 보리, 밀, 밀, 호밀, 쌀, 옥수수를 사용하여 제조됩니다. 전통적으로 사용되는 기본 맥아에 비해 스페셜티 몰트는 맥아를 으깨지 않고 뜨거운 물에 담가 원하는 맛, 향, 색을 내기 위해 물에 담그는 것이 특징입니다. 또한 색이 매우 옅고 다량의 당분을 함유하고 있습니다. 보통 단독으로 사용하거나 다른 특수 맥아와 함께 사용하기도 합니다.

스페셜티 몰트 시장 동향 :

음료 및 식품 산업의 괄목할만한 성장은 시장 전망을 밝게 만드는 주요 요인 중 하나입니다. 또한, 수제 맥주와 고급 주류에 대한 소비자의 선호도가 높아지면서 시장 성장을 가속하고 있습니다. 퀵 서빙 레스토랑(QSR), 카페, 호텔에서는 독특하고 혁신적인 국산 맥주와 위스키를 고객에게 제공하고 있으며, 이는 스페셜티 몰트에 대한 수요에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 이에 따라 다양한 베이커리 제품 제조에 제품이 널리 채택되고 있는 것도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 특수 맥아는 풍미와 색조를 강화하기 위해 풍미 빵, 비스킷, 쿠키 및 맥아를 넣은 디저트에 사용됩니다. 또한, 맥아 기반의 RTD(Ready to Drink) 음료 및 프리믹스 출시와 같은 다양한 제품 혁신도 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이 밖에도 소비자의 소비 여력 증가, 천연 및 유기농 맥아 원료에 대한 선호도 증가 등이 시장 성장을 가속할 것으로 예측됩니다.

본 보고서에서 다룬 주요 질문

목차

제1장 서문

제2장 조사 범위와 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 서론

제5장 세계의 스페셜티 몰트 시장

제6장 시장 분석 : 제품별

제7장 시장 분석 : 원료별

제8장 시장 분석 : 형태별

제9장 시장 분석 : 용도별

제10장 시장 분석 : 지역별

제11장 SWOT 분석

제12장 밸류체인 분석

제13장 Porter의 Five Forces 분석

제14장 가격 분석

제15장 경쟁 구도

LSH
영문 목차

영문목차

The global specialty malt market size reached USD 3.9 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 5.4 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.44% during 2025-2033.

Specialty malt is a dried germinated cereal grain with unique texture, taste, color and effect. It is used for brewing beer and whiskey and is available in flavored and colored variants, such as crystal, caramel, chocolate, coffee roasted and dark malt, in liquid and dry forms. These malts are prepared using barley, wheat, rye, rice and corn. In comparison to the traditionally used base malts, specialty malts do not need to be mashed and are steeped in hot water for the desired flavor, aroma and coloring. They are also very light in color and contain high amounts of sugar. They are usually used individually or combined with other specialty malts to brew the desired malt profile.

Specialty Malt Market Trends:

Significant growth in the food and beverage industry is one of the key factors creating a positive outlook for the market. Moreover, the increasing consumer preference for craft beer and premium alcohols is providing a thrust to the market growth. Quick serving restaurants (QSRs), cafes and hotels are offering unique and innovative domestically brewed beers and whiskeys to their customers, which is positively impacting the demand for specialty malt. In line with this, the widespread product adoption in the manufacturing of various baked products is also contributing to the growth of the market. Specialty malts are used in flavored breads, biscuits, cookies and malt-infused desserts for enhanced flavor and color. Additionally, various product innovations, such as the launch of malt-based ready-to-drink (RTD) beverages and premixes, are favoring the market growth. Other factors, including rising expenditure capacities of the consumers, along with the rising preference for natural and organic malt ingredients, are anticipated to drive the market toward growth.

Key Market Segmentation:

Breakup by Product:

Breakup by Source:

Breakup by Form:

Breakup by Application:

Breakup by Region:

Competitive Landscape:

The competitive landscape of the industry has also been examined along with the profiles of the key players being Boortmalt (Societe Cooperative Agricole Axereal), Briess Malt & Ingredients Company, Crisp Malting Group Limited, Great Western Malting Co. (United Malt Group), IREKS GmbH (J. Ruckdeschel & SOHne Gmbh & Co. Kg), Malteurop Groupe S.A. (SCA VIVESCIA Industries), Muntons plc, Rahr Corporation, Simpsons Malt Limited, The Soufflet Group and Viking Malt AB.

Key Questions Answered in This Report

Table of Contents

1 Preface

2 Scope and Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

5 Global Specialty Malt Market

6 Market Breakup by Product

7 Market Breakup by Source

8 Market Breakup by Form

9 Market Breakup by Application

10 Market Breakup by Region

11 SWOT Analysis

12 Value Chain Analysis

13 Porters Five Forces Analysis

14 Price Analysis

15 Competitive Landscape

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