세계의 누에콩 시장 규모는 2024년 930만 톤에 달했습니다. IMARC Group은 2025년부터 2033년까지의 성장률(CAGR)은 3.52%로 2033년에는 1,290만 톤에 달할 것으로 예측했습니다. 비만, 당뇨병, 고혈압 유병률 증가, 누에콩 영양 성분에 대한 대중의 의식 증가, 채식주의 및 채식주의 세계의 보급은 시장을 추진하는 주요 요인의 일부입니다.
누에콩은 과학적으로 비시아 파바(Vicia faba)로 알려져 있으며, 콩과 식물의 일종으로 두껍게 껍질 같은 속눈썹에 싸인 크고 평평한 길쭉한 씨앗이 특징입니다. 단백질,식이 섬유, 엽산과 비타민 K 등의 비타민류, 철, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄류 등 필수 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 또한 플라보노이드 및 폴리페놀과 같은 항산화 물질도 포함되어 산화 스트레스에 대항하여 만성 질환의 위험을 줄입니다. 식이 섬유는 소화 건강을 지원하고 혈당을 조절하고 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강한 혈압을 지원하여 심장혈관 건강에 기여합니다. 정기적이고 적당한 섭취는 적혈구 생성을 촉진하고 철분 결핍 빈혈을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 누에콩에 함유된 비타민 K와 마그네슘은 뼈의 건강을 증진시키고 골다공증의 예방에 도움이 됩니다. 스프, 스튜, 샐러드 등 다양한 요리에 사용되며 요리에 견과류와 같은 독특한 맛을 더합니다.
비만, 당뇨병, 고혈압의 유병률의 상승이 누에콩를 배합한 제품 수요를 환기하고 있습니다. 이와는 별도로 호텔, 레스토랑, 카페의 확대가 다양한 요리와 음료에 누에콩을 도입하는 것과 함께 시장의 성장을 증대시키고 있습니다. 게다가 식품 제조업체는 누에콩을 사용한 파스타, 칩스, 스낵 과자 등 새롭고 흥미로운 제품에 누에콩을 통합하여 제품 포트폴리오를 지속적으로 확대하여 폭넓은 소비자층을 유치하고 있습니다. 게다가 온라인 유통 채널을 통해 누에콩을 반죽한 제품을 쉽게 입수할 수 있는 것도 시장의 성장을 지원하고 있습니다. 이 외에도 누에콩의 재배, 육종, 가공 기술에 대한 지속적인 조사가 수확량과 제품 품질의 향상으로 이어져 시장의 성장을 지원하고 있습니다. 또한, 국제 무역 증가와 수출 활동 증가는 누에콩 농부와 공급자에게 세계 시장에 진출하는 유리한 기회를 제공합니다.
식물성 단백질에 대한 수요 증가
건강, 지속가능성, 동물복지에 대한 우려로부터 소비자의 식물성 식생활에 대한 선호가 변화하고 있는 것은 누에콩 수요를 자극하는 중요한 요인의 하나입니다. 게다가 채식주의와 채식주의 증가는 누에콩과 같은 식물성 제품 수요를 견인하고 있습니다. 이와는 별도로, 고기 소비를 줄이는 것과 관련된 건강상의 이점에 대한 개인의 의식 증가는 유리한 시장 전망을 제공합니다. 또한 온실가스 배출과 토지 사용과 같은 식육 생산이 환경에 미치는 영향이 소비자와 식품 생산자에게 지속 가능한 단백질 대체물을 모색하도록 촉구하고 있습니다. 누에콩은 토양에서 질소를 고정하는 능력이 인정되어 합성 비료의 필요성을 줄입니다. 또한 조류 인플루엔자 세계의 유행이 식물성 단백질 수요를 밀어 올리고 있습니다.
건강과 영양에 대한 의식
누에콩의 영양성분에 대한 대중의 의식이 높아지면서 전 세계적으로 누에콩 수요를 촉진하고 있습니다. 누에콩에는 임신 중 세포 분열과 신경관 결핍증의 예방을 지원하는 엽산이 포함되어 있습니다. 또한, 피트니스 활동에 진입하는 기업 증가와 고단백질 섭취에 대한 수요 증가가 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 이와는 별도로, 소화기계의 건강 문제의 유병률의 상승은 규칙적인 배변을 돕고 장내 세균총을 서포트함으로써 소화기계의 건강을 촉진하는 식이섬유를 포함한 누에콩 수요를 자극하고 있습니다. 또한 체중을 관리하고 포화 지방 섭취량을 줄이려는 사람들 증가가 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 게다가 체육관, 에어로빅 센터, 줌바 클래스의 세계 확대는 시장의 긍정적인 전망을 창출하고 있습니다.
지속가능한 농업과 윤작
개인과 농가가 지속 가능한 농업 관행과 윤작을 중시하게 되어 있는 것도 시장의 성장을 강화하는 주요 요인입니다. 콩과 작물인 누에콩에는 질소 고정 능력이 있어 수질 오염이나 온실 효과 가스 배출 등 다양한 환경 문제의 원인이 되는 합성 질소 비료를 필요로 하지 않습니다. 이와는 별도로, 농가와 농업 단체는 윤작 시스템에 누에콩을 통합하는 생태학적 이점을 인식하고 있으며, 이는 시장 성장을 증가시키고 있습니다. 윤작은 같은 토지에서 다른 작물을 교대로 재배하는 것으로, 생육기를 연속시킨다고 하는 옛부터 행해져 온 관행입니다. 또한 환경 친화적 인 방식으로 생산 된 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 전망이 밝아졌습니다. 또한 지속 가능한 농법을 추진하기 위해 지역 농부와 농업 커뮤니티와 협력하는 콩 회사도 있습니다. 여기에는 작물 관리를 개선하고 환경에 미치는 영향을 줄이기 위한 교육 및 자원을 농부에게 제공하는 등이 포함됩니다.
The global fava beans market size reached 9.3 Million Tons in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 12.9 Million Tons by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.52% during 2025-2033. The rising prevalence of obesity, diabetes, and hypertension, increasing awareness among the masses about the nutritional content of fava beans, and the widespread adoption of veganism and vegetarianism worldwide are some of the major factors propelling the market.
Fava beans, scientifically known as Vicia faba, are a type of legume characterized by their large, flat, and elongated seeds enclosed in thick, leathery pods. They are fortified with essential nutrients, including protein, dietary fiber, vitamins, such as folate and vitamin K, and minerals like iron, potassium, and magnesium. They also contain antioxidants like flavonoids and polyphenols, which help combat oxidative stress and reduce the risk of chronic diseases. Their fiber content supports digestive health, helps regulate blood sugar levels, and contributes to cardiovascular health by reducing cholesterol levels and supporting healthy blood pressure. Their regular and moderate consumption facilitate red blood cell production and aid in preventing iron-deficiency anemia. In addition, vitamin K and magnesium in fava beans improve bone health and help prevent osteoporosis. They are used in various culinary preparations, including soups, stews, and salads to add a unique nutty flavor to dishes.
The rising prevalence of obesity, diabetes, and hypertension is catalyzing the demand for products formulated with fava beans. Apart from this, the expansion of hotels, restaurants, and cafes, coupled with the inclusion of fava beans in various dishes and beverages, is augmenting the market growth. Furthermore, food manufacturers are continually expanding their product portfolio by incorporating fava beans into new and exciting products, such as fava-based pasta, chips, and snacks, to attract a wider consumer base. Moreover, the easy availability of products infused with fava beans through online distribution channels is supporting the market growth. Besides this, ongoing research into fava bean cultivation, breeding, and processing techniques is leading to improved crop yields and product quality, which is supporting the market growth. In addition, the increasing international trade and rise in export activities are offering lucrative opportunities to farmers and suppliers of fava beans to reach global markets.
Increasing demand for plant-based protein
The shifting consumer preferences for plant-based diets due to concerns about health, sustainability, and animal welfare represents one of the key factors catalyzing the demand for fava beans. Additionally, the rising adoption of veganism and vegetarianism is driving the demand for plant-based products like fava beans. Apart from this, the increasing awareness among individuals about the health benefits associated with reducing meat consumption is offering a favorable market outlook. Moreover, the environmental impact of meat production, including greenhouse gas emissions and land use, is encouraging consumers and food producers to explore sustainable protein alternatives. Fava beans are recognized for their ability to fix nitrogen in the soil, reducing the need for synthetic fertilizers. Furthermore, the rising prevalence of bird flu worldwide is driving the demand for plant-based proteins.
Health and nutritional awareness
The rising awareness among the masses about the nutritional content of fava beans is driving their demand across the globe. Fava beans are packed with folate, which supports cell division and the prevention of neural tube defects during pregnancy. Additionally, the increasing participation of individuals in fitness activities and the escalating demand for high protein intake are favoring the market growth. Apart from this, the rising prevalence of digestive health issues is catalyzing the demand for fava beans as they contain dietary fiber that promotes digestive health by aiding in regular bowel movements and supporting gut microbiota. Furthermore, the increasing number of people looking to manage their weight and reduce their saturated fat intake is propelling the market growth. Moreover, the expansion of gyms, aerobic centers, and Zumba classes across the globe is creating a positive market outlook.
Sustainable agriculture and crop rotation
The rising emphasis of individuals and farmers on sustainable agriculture practices and crop rotation is another major factor strengthening the growth of the market. Fava beans, as a leguminous crop, have nitrogen-fixing capability that eliminates the need for synthetic nitrogen fertilizers, which contribute to various environmental issues, such as water pollution and greenhouse gas emissions. Apart from this, farmers and agricultural organizations are increasingly recognizing the ecological benefits of incorporating fava beans into crop rotation systems, which is augmenting the market growth. Crop rotation is a time-tested practice that involves alternating different crops on the same piece of land over sequential growing seasons. Additionally, the escalating demand for products that are produced in environmentally responsible ways is creating a positive market outlook. Moreover, several bean companies are collaborating with local farmers and agricultural communities to promote sustainable farming practices. This includes providing training and resources to farmers to improve crop management and reduce environmental impact.
China exhibits a clear dominance, accounting for the largest fava beans market share
The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include China, Ethiopia, Australia, France, Morocco, and others. According to the report, China accounted for the largest market share due to its diverse geography and favorable climate conditions. Additionally, the availability of vast landmass in Yunnan, Sichuan, and Heilongjiang are well-suited for fava bean cultivation. These regions experience moderate temperatures, sufficient rainfall, and fertile soil, which creates an ideal environment for fava bean growth. Apart from this, China has well-developed logistics networks, including ports and distribution centers, which facilitate the smooth flow of fava beans from Chinese farms to consumers worldwide. Moreover, Chinese farmers and agricultural experts are committed to continuous improvement in fava bean cultivation. They rely on advanced farming techniques, such as precision agriculture and eco-friendly pest control methods, to increase yields while minimizing environmental impact. Furthermore, they remain proactive in adapting to evolving market demands. They invest in research and development (R&D) activities to create fava bean varieties that are high-yielding and disease-resistant, addressing the challenges of sustainable farming while meeting consumer preferences. In addition, the government of the country provides support and incentives to encourage sustainable agriculture practices and research. This support includes subsidies, access to modern farming technologies, and initiatives to promote agricultural sustainability.
Fava bean companies are actively involved in cultivating and farming fava beans. They are continuously investing in agricultural practices to optimize yields, enhance crop quality, and ensure sustainable farming methods. Additionally, they are expanding their product offerings beyond traditional fava bean varieties like fava bean snacks, spreads, and fava-based protein products to cater to diverse consumer preferences. Apart from this, they are implementing rigorous testing and quality control measures at every stage of production to ensure the safety and quality of their products. Moreover, many companies are focusing on the adoption of sustainable farming practices, packaging materials, and supply chain optimizations to minimize their carbon footprint. Furthermore, many companies are actively engaged in corporate social responsibility (CSR) initiatives focused on sustainability and supporting reforestation projects to reduce water usage in farming. They are also focusing on zero-waste production processes to align with environmental goals. In addition, various companies are actively involved in educating consumers about the nutritional benefits and culinary versatility of fava beans. This includes providing recipes, cooking tips, and nutritional information to encourage broader consumption.
The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided.