[시장보고서]세계의 식품 인증 검사 시장 보고서 : 검사 대상, 기술, 검사 대상 식품, 지역별(2024-2032년)

세계의 식품 인증 검사 시장 보고서 : 검사 대상, 기술, 검사 대상 식품, 지역별(2024-2032년)

Food Authenticity Market Report by Target Testing, Technology, Food Tested, and Region 2024-2032

상품코드 : 1540945

리서치사 : IMARC Group

발행일 : 2024년 08월

페이지 정보 : 영문 141 Pages

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한글목차

세계 식품 인증 검사 시장 규모는 2023년 78억 달러에 달했습니다. 향후 IMARC 그룹은 2032년까지 시장 규모가 134억 달러에 달하고, 2024-2032년간 6%의 연평균 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 예상했습니다.

식품의 진위 여부는 식품의 품질을 검사하고 진위 여부를 확인하기 위해 식품 및 음료수를 검사소에서 검사하는 것을 말합니다. 여기에는 제품 라벨 표시의 정당성을 보장하기 위한 검증, 품질, 순도 수준 및 사용 선호도 확인이 포함됩니다. 일반적으로 사용되는 기술에는 데옥시리보핵산(DNA) 검사, 크로마토그래피, 현미경 검사, 중합효소 연쇄반응(PCR), 면역 측정, 식품 알레르겐 분석 등이 있습니다. 이러한 검사는 식품, 원료, 포장의 의도적인 대체, 첨가, 변조, 변조, 허위 표시 또는 경제적 이익을 목적으로 한 제품에 대한 허위 및 오해의 소지가 있는 표시를 감지하는 데 도움이 됩니다. 식품 인증 검사는 일반적으로 과자, 포장 식품, 육류 및 유제품, 곡물, 콩류, 주스, 식용유, 알코올 및 가공 식품에 사용됩니다.

식품 인증 검사 시장 동향 :

식품의 사기, 허위 표시, 인증 및 불순물 발생률 증가는 시장 성장을 가속하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한 식품 품질에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 시장 성장을 가속하고 있으며, PCR 기반 검사는 육류 기반 식품에서 식품의 진위 여부를 확인하는 데 널리 사용되고 있습니다. 이는 DNA를 사용하여 육류 및 기타 식품을 분석하는 분자 기술로, 검사 시 정확한 결과를 제공합니다. 이 검사는 제품 샘플에서 추출한 DNA 조각을 증폭하여 제품에 포함된 각 유형의 DNA를 정확하게 식별합니다. 이를 통해 제품의 진위여부를 교차 확인하여 제품 주장을 확인할 수 있습니다. 또한, 원격 검사 키트 및 분석 검사 소프트웨어 개발 등 다양한 기술 발전이 또 다른 성장 촉진요인으로 작용하고 있습니다. 이러한 솔루션은 효율적인 데이터 공유와 조기 경보 시스템을 통해 투명한 공급망을 유지할 수 있도록 돕습니다. 이 외에도 세계 식음료 산업의 괄목할 만한 성장, 정부의 우호적인 정책 시행 등이 시장 성장을 가속할 것으로 예측됩니다.

본 보고서에서 다룬 주요 질문들

세계 식품 인증 검사 시장은 지금까지 어떻게 발전해왔고 앞으로 어떻게 발전할 것인가?
코로나19는 세계 식품 인증 검사 시장에 어떤 영향을 미쳤는가?
주요 지역 시장은?
대상 검사별 시장 분석은?
기술별 시장 현황은?
검사 대상 식품별 시장 분석은?
산업 가치사슬의 다양한 단계는?
업계의 주요 촉진요인과 과제는?
세계 식품 인증 검사 시장 구조와 주요 진출 기업은?
업계의 경쟁은 어느 정도인가?

북미
- 미국
- 캐나다
아시아태평양
- 중국
- 일본
- 인도
- 한국
- 호주
- 인도네시아
- 기타
유럽
- 독일
- 프랑스
- 영국
- 이탈리아
- 스페인
- 러시아
- 기타
라틴아메리카
- 브라질
- 멕시코
- 기타
중동 및 아프리카
- 시장 동향
- 시장 분석 : 국가별
- 시장 예측

제10장 SWOT 분석

개요
강점
약점
기회
위협

제11장 밸류체인 분석

제12장 Porter의 Five Forces 분석

개요
바이어의 교섭력
공급 기업의 교섭력
경쟁 정도
신규 진출업체의 위협
대체품의 위협

제13장 가격 분석

제14장 경쟁 구도

시장 구조
주요 기업
주요 기업 개요
- ALS Limited
- EMSL Analytical Inc.
- Eurofins Scientific Inc.
- Intertek Group plc
- LGC Limited
- Merieux NutriSciences
- Microbac Laboratories Inc.
- Romer Labs Division Holding GmbH(Koninklijke DSM N.V.)
- SGS SA

LSH

영문 목차

영문목차

The global food authenticity market size reached US$ 7.8 Billion in 2023. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach US$ 13.4 Billion by 2032, exhibiting a growth rate (CAGR) of 6% during 2024-2032.

Food authenticity refers to testing food and beverages in laboratories to examine their quality and ensuring authenticity. It involves running validation, quality, purity level and usage preference checks for ensuring the legitimacy of label claims on the product. Some commonly used techniques include deoxyribonucleic acid (DNA) testing, chromatography, microscopy, polymerase chain reaction (PCR), immunoassay and food allergen analysis. These tests aid in detecting deliberate substitution, addition, tampering and misrepresentation of food, ingredients and packaging or false and misleading statements regarding the product for economic gain. Food authentication tests are commonly used for confectionaries, packaged foods, meat-based and dairy-based products, cereals, grains, pulses, juices, edible oils, alcohols and processed foods.

Food Authenticity Market Trends:

The rising incidence of frauds, false labeling, certification and adulterations in food products is one of the key factors driving the growth of the market. Moreover, the increasing awareness among consumers regarding food quality is providing a thrust to the market growth. PCR-based tests are widely used to check food authenticity in meat-based food products. It is a molecular technique that uses DNA to analyze meat and other food products, providing precise results on testing. The test amplifies fragments of DNA extracted from the product samples to accurately identify the DNA of each species in the product. This enables cross-checking of the authenticity of the product and confirmation of the claims. Additionally, various technological advancements, such as the development of remote testing kits and analytical testing software, are acting as other growth-inducing factors. These solutions assist in maintaining transparent supply chains through efficient data sharing and early warning systems. Other factors, including significant growth in the food and beverage industry across the globe, along with the implementation of favorable government policies, are anticipated to drive the market toward growth.

Key Market Segmentation:

IMARC Group provides an analysis of the key trends in each sub-segment of the global food authenticity market report, along with forecasts at the global, regional and country level from 2024-2032. Our report has categorized the market based on target testing, technology, and food tested.

Breakup by Target Testing:

Meat Speciation

Country of Origin and Aging

Adulteration Test

False Labelling

Breakup by Technology:

Polymerase Chain Reaction Based

Liquid Chromatography-Mass Spectrometry

Isotope Method

Immunoassay Based/ELISA

Others

Breakup by Food Tested:

Meat and Meat Product

Dairy and Dairy Product

Cereal, Grain, and Pulse

Processed Food

Others

Breakup by Region:

North America

United States

Canada

Asia-Pacific

China

Japan

India

South Korea

Australia

Indonesia

Others

Europe

Germany

France

United Kingdom

Italy

Spain

Russia

Others

Latin America

Brazil

Mexico

Others

Middle East and Africa

Competitive Landscape:

The competitive landscape of the industry has also been examined along with the profiles of the key players being ALS Limited, EMSL Analytical Inc., Eurofins Scientific Inc., Intertek Group plc, LGC Limited, Merieux NutriSciences, Microbac Laboratories Inc., Romer Labs Division Holding GmbH (Koninklijke DSM N.V.) and SGS SA.

Key Questions Answered in This Report:

How has the global food authenticity market performed so far and how will it perform in the coming years?
What has been the impact of COVID-19 on the global food authenticity market?
What are the key regional markets?
What is the breakup of the market based on the target testing?
What is the breakup of the market based on the technology?
What is the breakup of the market based on the food tested?
What are the various stages in the value chain of the industry?
What are the key driving factors and challenges in the industry?
What is the structure of the global food authenticity market and who are the key players?
What is the degree of competition in the industry?

1 Preface

2 Scope and Methodology

2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
- 2.3.1 Primary Sources
- 2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
- 2.4.1 Bottom-Up Approach
- 2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends

5 Global Food Authenticity Market

5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast

6 Market Breakup by Target Testing

6.1 Meat Speciation
- 6.1.1 Market Trends
- 6.1.2 Market Forecast
6.2 Country of Origin and Aging
- 6.2.1 Market Trends
- 6.2.2 Market Forecast
6.3 Adulteration Test
- 6.3.1 Market Trends
- 6.3.2 Market Forecast
6.4 False Labelling
- 6.4.1 Market Trends
- 6.4.2 Market Forecast

7 Market Breakup by Technology

7.1 Polymerase Chain Reaction Based
- 7.1.1 Market Trends
- 7.1.2 Market Forecast
7.2 Liquid Chromatography-Mass Spectrometry
- 7.2.1 Market Trends
- 7.2.2 Market Forecast
7.3 Isotope Method
- 7.3.1 Market Trends
- 7.3.2 Market Forecast
7.4 Immunoassay Based/ELISA
- 7.4.1 Market Trends
- 7.4.2 Market Forecast
7.5 Others
- 7.5.1 Market Trends
- 7.5.2 Market Forecast

8 Market Breakup by Food Tested

8.1 Meat and Meat Product
- 8.1.1 Market Trends
- 8.1.2 Market Forecast
8.2 Dairy and Dairy Product
- 8.2.1 Market Trends
- 8.2.2 Market Forecast
8.3 Cereal, Grain, and Pulse
- 8.3.1 Market Trends
- 8.3.2 Market Forecast
8.4 Processed Food
- 8.4.1 Market Trends
- 8.4.2 Market Forecast
8.5 Others
- 8.5.1 Market Trends
- 8.5.2 Market Forecast

9 Market Breakup by Region

9.1 North America
- 9.1.1 United States
  - 9.1.1.1 Market Trends
  - 9.1.1.2 Market Forecast
- 9.1.2 Canada
  - 9.1.2.1 Market Trends
  - 9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
- 9.2.1 China
  - 9.2.1.1 Market Trends
  - 9.2.1.2 Market Forecast
- 9.2.2 Japan
  - 9.2.2.1 Market Trends
  - 9.2.2.2 Market Forecast
- 9.2.3 India
  - 9.2.3.1 Market Trends
  - 9.2.3.2 Market Forecast
- 9.2.4 South Korea
  - 9.2.4.1 Market Trends
  - 9.2.4.2 Market Forecast
- 9.2.5 Australia
  - 9.2.5.1 Market Trends
  - 9.2.5.2 Market Forecast
- 9.2.6 Indonesia
  - 9.2.6.1 Market Trends
  - 9.2.6.2 Market Forecast
- 9.2.7 Others
  - 9.2.7.1 Market Trends
  - 9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
- 9.3.1 Germany
  - 9.3.1.1 Market Trends
  - 9.3.1.2 Market Forecast
- 9.3.2 France
  - 9.3.2.1 Market Trends
  - 9.3.2.2 Market Forecast
- 9.3.3 United Kingdom
  - 9.3.3.1 Market Trends
  - 9.3.3.2 Market Forecast
- 9.3.4 Italy
  - 9.3.4.1 Market Trends
  - 9.3.4.2 Market Forecast
- 9.3.5 Spain
  - 9.3.5.1 Market Trends
  - 9.3.5.2 Market Forecast
- 9.3.6 Russia
  - 9.3.6.1 Market Trends
  - 9.3.6.2 Market Forecast
- 9.3.7 Others
  - 9.3.7.1 Market Trends
  - 9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
- 9.4.1 Brazil
  - 9.4.1.1 Market Trends
  - 9.4.1.2 Market Forecast
- 9.4.2 Mexico
  - 9.4.2.1 Market Trends
  - 9.4.2.2 Market Forecast
- 9.4.3 Others
  - 9.4.3.1 Market Trends
  - 9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
- 9.5.1 Market Trends
- 9.5.2 Market Breakup by Country
- 9.5.3 Market Forecast

10 SWOT Analysis

10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats

11 Value Chain Analysis

12 Porters Five Forces Analysis

12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes

13 Price Analysis

14 Competitive Landscape

14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
- 14.3.1 ALS Limited
  - 14.3.1.1 Company Overview
  - 14.3.1.2 Product Portfolio
  - 14.3.1.3 Financials
  - 14.3.1.4 SWOT Analysis
- 14.3.2 EMSL Analytical Inc.
  - 14.3.2.1 Company Overview
  - 14.3.2.2 Product Portfolio
- 14.3.3 Eurofins Scientific Inc.
  - 14.3.3.1 Company Overview
  - 14.3.3.2 Product Portfolio
  - 14.3.3.3 Financials
  - 14.3.3.4 SWOT Analysis
- 14.3.4 Intertek Group plc
  - 14.3.4.1 Company Overview
  - 14.3.4.2 Product Portfolio
  - 14.3.4.3 Financials
  - 14.3.4.4 SWOT Analysis
- 14.3.5 LGC Limited
  - 14.3.5.1 Company Overview
  - 14.3.5.2 Product Portfolio
- 14.3.6 Merieux NutriSciences
  - 14.3.6.1 Company Overview
  - 14.3.6.2 Product Portfolio
- 14.3.7 Microbac Laboratories Inc.
  - 14.3.7.1 Company Overview
  - 14.3.7.2 Product Portfolio
- 14.3.8 Romer Labs Division Holding GmbH (Koninklijke DSM N.V.)
  - 14.3.8.1 Company Overview
  - 14.3.8.2 Product Portfolio
- 14.3.9 SGS SA
  - 14.3.9.1 Company Overview
  - 14.3.9.2 Product Portfolio
  - 14.3.9.3 Financials

한글목차

식품 인증 검사 시장 동향 :

본 보고서에서 다룬 주요 질문들

목차

제1장 서문

제2장 조사 범위와 조사 방법

제3장 주요 요약

제4장 서론

제5장 세계의 식품 인증 검사 시장

제6장 시장 분석 : 검사 대상별

제7장 시장 분석 : 기술별

제8장 시장 분석 : 검사 대상 식품별

제9장 시장 분석 : 지역별

제10장 SWOT 분석

제11장 밸류체인 분석

제12장 Porter의 Five Forces 분석

제13장 가격 분석

제14장 경쟁 구도

영문목차

Food Authenticity Market Trends:

Key Market Segmentation:

Breakup by Target Testing:

Breakup by Technology:

Breakup by Food Tested:

Breakup by Region:

Competitive Landscape:

Key Questions Answered in This Report:

Table of Contents

1 Preface

2 Scope and Methodology

3 Executive Summary

4 Introduction

5 Global Food Authenticity Market

6 Market Breakup by Target Testing

7 Market Breakup by Technology

8 Market Breakup by Food Tested

9 Market Breakup by Region

10 SWOT Analysis

11 Value Chain Analysis

12 Porters Five Forces Analysis

13 Price Analysis

14 Competitive Landscape