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세계의 유아용 영양 가수분해물 성분 시장
Infant Nutrition Hydrolysate Ingredients
상품코드 : 1792962
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 08월
페이지 정보 : 영문 374 Pages
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한글목차

유아용 영양 가수분해물 성분 세계 시장은 2030년까지 1,212억 달러에 달할 전망

2024년에 816억 달러로 추정되는 유아용 영양 가수분해물 성분 세계 시장은 2024-2030년 분석 기간 동안 CAGR 6.8%로 성장하여 2030년에는 1,212억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 일반 소아용 유형은 CAGR 8.1%를 기록하며 분석 기간 종료시에는 786억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 소아용 FSMP 유형 부문의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 4.6%로 추정됩니다.

미국 시장은 222억 달러로 추정, 중국은 CAGR 10.9%로 성장 예측

미국의 유아용 영양 가수분해물 성분 시장은 2024년에 222억 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제 대국인 중국은 2030년까지 255억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측되며, 분석 기간인 2024-2030년 CAGR은 10.9%를 기록할 것으로 예상됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있고, 분석 기간 동안 CAGR은 각각 3.3%와 6.7%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 4.5%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 유아용 영양 가수분해물 성분 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

영유아 영양에서 가수분해물 기반에 대한 수요가 증가하는 이유는 무엇일까?

의료적 필요성, 보호자의 인식, 영양 과학의 발전과 함께 영유아 영양에 대한 가수분해물 기반 원료에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 가수분해물이란 단백질을 더 작은 펩타이드나 아미노산으로 분해한 것으로, 소화를 촉진하고 알레르기 반응을 억제하기 위해 유아용 조제분유에 사용됩니다. 이러한 형태로 단백질을 개량한 가수분해물은 우유 단백질을 그대로 섭취할 수 없는 유아에게 특히 유용합니다. 우유 단백질 알레르기 관리뿐만 아니라 산통, 역류, 수유불내증 등 기타 위장 문제를 해결하기 위한 1차 예방책으로 가수분해 분유를 사용하는 부모들이 늘고 있습니다. 생후 초기 장내 세균총이 장기적인 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 소비자의 선택에 영향을 미치고 있으며, 가수분해물 기반 제품이 더 순하고 건강한 장 발달을 돕는 것으로 인식되고 있습니다. 또한 제왕절개 분만율의 증가, 모유 수유 기간의 단축, 유아의 습진, 천식 등 아토피성 질환의 발생률 증가는 가수분해 분유를 임상적으로 권장하고 사용하는 한 요인이 되고 있습니다. 소아과 의사와 영양사는 유아의 위험 프로필과 증상에 따라 부분 또는 광범위하게 가수분해된 단백질을 권장하는 경우가 많습니다. 유아용 조제분유가 더욱 전문화되고 세분화됨에 따라 제조업체는 특정 알레르기 예방 및 관리 요구에 맞는 제형을 개발하여 대응하고 있으며, 가수분해물을 고급 기능성 성분으로 포지셔닝하고 있습니다. 전 세계적으로 식품 과민증에 대한 인식이 높아지고 평생 건강을 위한 조기 개입에 대한 관심이 높아짐에 따라, 가수분해물 성분은 영유아 영양 분야의 혁신의 중심이 되고 있습니다.

과학의 발전은 가수분해물 성분의 효능과 수용성을 향상시킬 수 있을까?

과학의 발전은 유아 영양에서 가수분해물 성분의 기능적 효능과 관능적 수용성을 개선하는 데 있어 획기적인 역할을 하고 있습니다. 가수분해 단백질의 주요 문제점 중 하나는 쓴맛과 불쾌한 냄새입니다. 효소 가수분해 공정의 기술 혁신은 맛과 영양 품질에 직접적인 영향을 미치는 펩타이드의 길이와 구성을 보다 정확하게 제어할 수 있도록함으로써 이 문제를 해결하고 있습니다. 또한, 알레르겐이 되는 에피토프를 최소화하면서 면역조절 및 장 보호에 도움이 되는 주요 생리활성 펩타이드를 보존하기 위한 선택적 가수분해 기술도 개발되고 있습니다. 이러한 개선을 통해 알레르기에 취약한 영아에게 더 안전할 뿐만 아니라, 보다 기호성이 높은 제형이 개발되어 영아의 수용성과 순응도가 향상되었습니다. 고급 단백질 정제 및 마스킹 기술 또한 불쾌한 관능적 특성을 중화하기 위해 채택되어 가수분해물 기반 제형이 맛과 질감에서 표준 제형과 경쟁할 수 있도록 합니다. 임상 연구 결과, 특히 아토피 가족력이 있는 고위험군 유아의 알레르기 발병 위험 감소에 가수분해물이 효과적이라는 사실이 지속적으로 입증되고 있습니다. 또한, 모유의 펩타이드 프로파일에 대한 연구는 인간 모유를 보다 충실하게 모방한 가수분해물 개발을 유도하여 유아의 생물학에 대한 기능적 적합성을 높이고 있습니다. 이러한 기술 혁신은 각 브랜드가 임상적 성능과 소비자 호소력의 격차를 해소하고 가수분해물 기반 제형의 잠재적 시장을 확대하는 데 도움을 주고 있습니다. 생후 초기 면역 및 소화기 계통의 발달에 대한 과학적 이해가 깊어짐에 따라, 가수분해물 성분의 효능이 더욱 정교해지고, 차세대 영유아 영양 제품에서 그 역할이 더욱 강화될 것으로 예상됩니다.

시장 역학 및 소비자 트렌드가 성분 혁신에 어떤 영향을 미치고 있는가?

유아용 영양 가수분해물 성분 시장은 소비자 수요, 규제 변화, 경쟁사와의 차별화가 역동적으로 얽혀 형성되고 있습니다. 건강에 관심이 높은 밀레니얼 세대와 Z세대 부모들은 영아용 조제분유에 대한 투명성, 안전성, 과학적 근거가 있는 이점을 추구하며, 저자극성 성분과 기능성 성분에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 이러한 소비자의 기대는 가수분해물 기반 분유와 같은 특수한 제품일지라도 제조업체가 클린 라벨을 채택하도록 영향을 미치고 있습니다. 호르몬을 사용하지 않고 목초를 먹고 자란 젖소의 유청 단백질, 카제인 단백질 등 추적 가능한 고품질 원료의 조달이 점점 더 중요해지고 있습니다. 또한, 기존의 유제품 유래 가수분해물의 대체품으로 식물 유래가 검토되고 있는데, 이는 지속가능성 및 채식주의 영양에 대한 폭넓은 트렌드를 반영하고 있습니다. 아시아태평양, 라틴아메리카, 중동에서는 도시화, 가처분 소득의 증가, 가족 구성의 변화로 인해 특수 우유를 포함한 분유 사용이 증가하고 있습니다. 시장을 선도하는 기업들은 독자적인 가수분해 공정과 임상적으로 검증된 펩타이드 프로파일을 통해 차별화를 꾀하고 있으며, 많은 경우 소아과 기관과의 연구 제휴를 통해 이를 뒷받침하고 있습니다. 이와 함께 규제 상황도 높은 안전 기준을 유지하면서 기술 혁신을 더욱 촉진하는 방향으로 변화하고 있습니다. 유럽식품안전청(European Food Safety Authority)과 미국 식품의약국(U.S. FDA) 등의 가이드라인이 업데이트되면서 저자극성 표시 및 임상적 입증 요건이 명확해지고 있습니다. 기업들은 컴플라이언스와 시장 수용성을 확보하기 위해 탄탄한 임상시험과 성분 조사에 투자하고 있습니다. E-Commerce 및 소비자 직접 판매 플랫폼은 소비자 행동, 선호도, 피드백에 대한 데이터 기반 인사이트를 제공함으로써 제품 혁신을 더욱 가속화시키고 있습니다. 이러한 시장의 힘이 결합되어 유아용 조제분유 제조업체와 원료 공급업체가 협력하여 보다 안전하고, 보다 효과적이며, 보다 매력적인 가수분해물 기반 유아용 영양 솔루션을 제공하는 매우 혁신적인 환경이 조성되고 있습니다.

가수분해물 성분 부문의 성장 가속화 요인은 무엇인가?

유아용 영양 가수분해물 성분 시장의 성장은 의료 수요, 소비자 행동, 기술 발전에 뿌리를 둔 몇 가지 중요한 요인에 의해 주도되고 있습니다. 가장 중요한 요인 중 하나는 유아의 우유 단백질 알레르기 및 관련 수유 장애의 전 세계 발생률이 증가하고 있으며, 더 안전하고 소화하기 쉬운 분유 선택이 필요합니다. 이와 더불어, 부모와 소아과 의사들 사이에서 조기 식습관 개입을 통한 알레르기 위험 감소와 면역력 발달 지원의 장기적인 이점에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 모유 수유가 늦어지고, 특히 맞벌이 가정에서 분유 수유에 대한 의존도가 높아지는 추세는 예방과 치료의 영양 보충 수단으로 작용하는 가수분해 분유와 같은 특수한 제품에 대한 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 단백질 가공, 향미 마스킹, 펩타이드 프로파일링의 기술 발전으로 보다 효과적이고 맛있는 가수분해물 성분을 만들 수 있게 되어 소비자의 수용성을 높이고 그 매력을 넓혀가고 있습니다. 주요 기업의 임상시험 및 소아과 연구에 대한 전략적 투자는 가수분해물 제품의 과학적 신뢰성을 강화하고 표준 영양 및 의료 영양 분야에서 시장 지위를 강화하고 있습니다. 또한, 소매 유통 채널과 온라인 플랫폼의 확대로 인해, 특히 의료 지침과 제품 접근성이 제한적이었던 신흥 시장에서 특수 배합 식품에 대한 접근성이 향상되고 있습니다. 일부 지역에서는 국민건강보험제도, 저알레르기용 우유에 대한 보험 적용 등 지원적인 정책 환경도 시장 확대에 기여하고 있습니다. 마지막으로, 맞춤형 영양과 어린 시절 장과 면역의 관계에 대한 관심이 높아지면서 이 분야에 대한 연구와 기술 혁신이 더욱 활발해지고 있습니다. 이러한 복합적인 요인으로 인해 영유아 영양학에서 가수분해물 성분은 강력한 성장 궤도를 형성하고 있으며, 가수분해물 성분은 현대 소아 영양학 솔루션의 핵심으로 자리매김하고 있습니다.

부문

성분 유형(일반 소아용 유형, 소아용 FSMP 유형), 형태(분말 유형, 액상 유형), 용도(6개월 미만 용도, 6-12개월 용도, 12개월 이상 용도, 특수 의료 식품 용도)

조사 대상 기업 사례

AI 통합

Global Industry Analysts는 검증된 전문가 컨텐츠와 AI 툴을 통해 시장 정보와 경쟁 정보를 혁신하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 일반적인 LLM 및 업계별 SLM 쿼리를 따르는 대신 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사 소재지, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기준으로 기업의 경쟁력 변화를 예측하고 있습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 매출원가(COGS) 증가, 수익성 하락, 공급망 재편 등 미시적, 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

KSM
영문 목차

영문목차

Global Infant Nutrition Hydrolysate Ingredients Market to Reach US$121.2 Billion by 2030

The global market for Infant Nutrition Hydrolysate Ingredients estimated at US$81.6 Billion in the year 2024, is expected to reach US$121.2 Billion by 2030, growing at a CAGR of 6.8% over the analysis period 2024-2030. General Pediatric Types, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 8.1% CAGR and reach US$78.6 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Pediatric FSMP Types segment is estimated at 4.6% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$22.2 Billion While China is Forecast to Grow at 10.9% CAGR

The Infant Nutrition Hydrolysate Ingredients market in the U.S. is estimated at US$22.2 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$25.5 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 10.9% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 3.3% and 6.7% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 4.5% CAGR.

Global Infant Nutrition Hydrolysate Ingredients Market - Key Trends & Drivers Summarized

Why Is Demand for Hydrolysate-Based Ingredients Rising in Infant Nutrition?

The demand for hydrolysate-based ingredients in infant nutrition is rising sharply due to a combination of medical necessity, parental awareness, and advancements in nutritional science. Hydrolysates, which are proteins broken down into smaller peptides and amino acids, are used in infant formulas to support better digestion and reduce allergenic responses. This form of protein modification makes them particularly valuable for infants who are unable to tolerate intact cow’s milk protein, a condition that affects a growing number of newborns worldwide. Parents are increasingly turning to hydrolyzed formulas as a first-line preventive measure, not only for managing cow’s milk protein allergy but also for addressing other gastrointestinal issues such as colic, reflux, and feeding intolerance. The increasing recognition of the early-life gut microbiome’s influence on long-term health is also influencing consumer choices, with hydrolysate-based products perceived as gentler and more supportive of healthy gut development. Additionally, rising rates of cesarean births, reduced breastfeeding durations, and increased incidence of atopic conditions like eczema and asthma in infants have contributed to the clinical recommendation and use of hydrolyzed formulas. Pediatricians and dietitians often advocate for partially or extensively hydrolyzed proteins based on an infant’s risk profile or symptoms. As infant formula becomes more specialized and segmented, manufacturers are responding by developing formulations that cater to specific allergy prevention and management needs, positioning hydrolysates as a premium and functional ingredient. With increasing global awareness around food sensitivities and a stronger emphasis on early intervention for lifelong health, hydrolysate ingredients are becoming central to innovation in the infant nutrition space.

Can Scientific Advances Improve the Efficacy and Acceptance of Hydrolysate Ingredients?

Scientific advances are playing a transformative role in improving both the functional efficacy and sensory acceptance of hydrolysate ingredients in infant nutrition. One of the primary challenges historically associated with hydrolyzed proteins has been their bitter taste and off-putting odor, which can lead to poor feeding compliance among infants and create hesitancy among caregivers. Innovations in enzymatic hydrolysis processes are addressing this issue by allowing more precise control over peptide length and composition, which directly influences taste and nutritional quality. Additionally, selective hydrolysis techniques are being developed to retain key bioactive peptides that offer immune-modulating and gut-protective benefits while minimizing allergenic epitopes. These improvements are leading to formulations that are not only safer for allergy-prone infants but also more palatable, increasing their acceptance and adherence. Advanced protein purification and masking technologies are also being employed to neutralize unpleasant sensory characteristics, making hydrolysate-based formulas more competitive with standard formulas in taste and texture. Clinical studies continue to support the benefits of hydrolysates in reducing the risk of allergy development, particularly in high-risk infants with a family history of atopic conditions. Further, research into the peptide profiles of breast milk is guiding the development of hydrolysates that mimic human milk more closely, enhancing their functional compatibility with infant biology. These innovations are helping brands bridge the gap between clinical performance and consumer appeal, expanding the potential market for hydrolysate-based formulas. As science deepens our understanding of early-life immune and digestive development, hydrolysate ingredients are expected to become even more targeted and effective, solidifying their role in next-generation infant nutritional products.

How Are Market Dynamics and Consumer Trends Influencing Ingredient Innovation?

The market for infant nutrition hydrolysate ingredients is being shaped by a dynamic interplay of consumer demand, regulatory change, and competitive differentiation. Health-conscious millennial and Gen Z parents are seeking transparency, safety, and science-backed benefits in infant formula, driving demand for hypoallergenic and functional ingredients. These consumer expectations are influencing manufacturers to adopt clean-label practices, even in specialized products such as hydrolysate-based formulas. There is increasing emphasis on sourcing traceable, high-quality raw materials, including whey and casein proteins from hormone-free, grass-fed dairy herds. Moreover, plant-based alternatives to traditional dairy-derived hydrolysates are being explored, reflecting broader shifts toward sustainability and vegan nutrition trends, though these remain limited in infant applications due to regulatory and nutritional constraints. Another key driver is the growing demand in Asia-Pacific, Latin America, and the Middle East, where urbanization, rising disposable incomes, and changing family structures are leading to increased formula use, including specialty formulas. Market leaders are differentiating themselves through proprietary hydrolysis processes and clinically validated peptide profiles, often backed by research partnerships with pediatric institutions. In parallel, the regulatory landscape is becoming more supportive of innovation while maintaining high safety standards. Updated guidelines from entities such as the European Food Safety Authority and the U.S. FDA are clarifying requirements for hypoallergenic labeling and clinical substantiation. Companies are responding with robust clinical trials and investments in ingredient research to ensure compliance and market acceptance. E-commerce and direct-to-consumer platforms are further accelerating product innovation by providing data-driven insights into consumer behavior, preferences, and feedback. Together, these market forces are fostering a highly innovative environment where ingredient suppliers and formula manufacturers are aligning to deliver safer, more effective, and more appealing hydrolysate-based infant nutrition solutions.

What Factors Are Driving the Accelerated Growth of the Hydrolysate Ingredient Segment?

The growth in the infant nutrition hydrolysate ingredients market is driven by several key factors rooted in medical demand, consumer behavior, and technological advancement. One of the most critical drivers is the rising global incidence of cow’s milk protein allergy and related feeding disorders in infants, necessitating safer and more digestible formula options. This is being complemented by increasing awareness among parents and pediatricians about the potential long-term benefits of early dietary interventions in reducing allergy risk and supporting immune development. The trend toward delayed breastfeeding and the growing reliance on formula feeding, particularly in dual-income households, is further amplifying demand for specialized products like hydrolysate formulas that can serve as both preventive and therapeutic nutritional tools. Technological advancements in protein processing, flavor masking, and peptide profiling are also enabling the creation of more effective and better-tasting hydrolysate ingredients, enhancing consumer acceptance and broadening their appeal. Strategic investments by key players in clinical trials and pediatric research are strengthening the scientific credibility of hydrolysate products, reinforcing their market position in both standard and medical nutrition segments. Moreover, the expansion of retail distribution channels and online platforms is improving accessibility to specialized formulas, particularly in emerging markets where medical guidance and product availability were historically limited. Supportive policy environments, including national health programs and insurance coverage for hypoallergenic formulas in some regions, are also contributing to market expansion. Lastly, heightened interest in personalized nutrition and the gut-immune connection in early life is encouraging further research and innovation in this space. These combined factors are creating a robust growth trajectory for hydrolysate ingredients in infant nutrition, positioning them as a cornerstone of modern pediatric dietary solutions.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Infant Nutrition Hydrolysate Ingredients market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Ingredient Type (General Pediatric Types, Pediatric FSMP Types); Form (Powder Form, Liquid Form); Application (Below 6 Months Application, 6-12 Months Application, Above 12 Months Application, Food for Special Medical Purposes Application)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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