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세계의 푸드 블렌더 및 믹서 시장
Food Blenders and Mixers
상품코드 : 1777343
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 377 Pages
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한글목차

세계의 푸드 블렌더 및 믹서 시장은 2030년까지 115억 달러에 도달

2024년에 89억 달러로 추정되는 푸드 블렌더 및 믹서 세계 시장은 2024-2030년간 CAGR 4.3%로 성장하여 2030년에는 115억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 본 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 High Shear Mixers는 CAGR 6.1%를 나타내고, 분석 기간 종료시에는 29억 달러에 이를 것으로 예측됩니다. Shaft Mixers 분야의 성장률은 분석 기간중 CAGR 2.9%로 추정됩니다.

미국 시장은 24억 달러, 중국은 CAGR 8.1%로 성장 예측

미국의 푸드 블렌더 및 믹서 시장은 2024년에 24억 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제대국인 중국은 2024-2030년의 분석 기간에 CAGR 8.1%로 성장을 지속하여, 2030년에는 24억 달러 규모에 이를 것으로 예측됩니다. 기타 주목해야 할 지역별 시장으로서는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간중 CAGR은 각각 1.6%와 3.4%를 보일 것으로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 2.5%를 나타낼 전망입니다.

세계의 푸드 블렌더 및 믹서 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

푸드 블렌더 및 믹서는 식품 가공을 어떻게 변화시킬까?

푸드 블렌더 및 믹서는 현대 식품 가공에 없어서는 안 될 필수품으로, 다양한 제품에서 원료를 균일하게 혼합, 블렌딩, 유화할 수 있도록 합니다. 베이커리 제품, 유제품에서 소스, 음료, 육류 가공에 이르기까지 이러한 기계는 일관성, 질감 및 제품 품질 향상에 중요한 역할을합니다. 식품 제조업체가 더 높은 효율성, 자동화, 정확성을 추구함에 따라 첨단 혼합 및 배합 기술에 대한 수요는 계속 증가하고 있습니다.

고속, 대용량 블렌더와 스마트 자동화 및 실시간 모니터링 기능의 통합은 식품 가공 산업을 재정의하고 있습니다. 진공 혼합, 하이 시어 블렌딩, 행성 혼합과 같은 혼합 기술의 혁신은 제조업체가 더 나은 성분 분산, 통기성 개선 및 처리 시간 단축을 달성하는 데 도움이되었습니다. 또한, 클린 라벨과 천연 성분 배합으로의 전환은 균일한 혼합을 보장하면서 제품의 무결성을 유지하는 블렌더의 필요성을 증가시키고 있습니다.

푸드 블렌더 및 믹서 산업의 성장을 이끄는 시장 동향은?

시장에서 가장 중요한 트렌드 중 하나는 식품 혼합 및 믹싱 작업의 자동화와 인더스트리 4.0 통합의 부상입니다. IoT 연결, 자동 레시피 조정, 실시간 품질 모니터링 기능을 갖춘 스마트 믹싱 시스템은 생산 효율성을 개선하고 수작업을 줄이며 재료의 낭비를 최소화합니다. 이러한 발전은 더 높은 정밀도와 비용 절감을 원하는 대규모 식품 가공 공장에 특히 유용합니다.

또 다른 주요 트렌드는 다기능, 에너지 효율적인 블렌딩 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있다는 점입니다. 식품 제조업체가 제공하는 제품이 다양해짐에 따라 분말과 액체에서 점성제제, 기포제제까지 다양한 원료를 처리할 수 있는 유연한 혼합 장비가 요구되고 있습니다. 고효율 모터, 가변 속도 제어, 에너지 절약 설계의 개발은 고품질 생산량을 유지하면서 운영 비용을 절감하는 데 도움이 됩니다.

위생과 식품 안전 기준에 대한 관심이 높아지면서 시장도 형성되고 있습니다. 규제 요건이 강화됨에 따라 식품 가공업체들은 FDA, EHEDG, 3-A 위생 표준을 준수하는 위생 사양의 블렌더와 믹서에 투자하고 있습니다. CIP(Clean-in-Place) 및 SIP(Sterilize-in-Place)와 같은 기능은 식품 혼합 장비가 이차 오염의 위험을 최소화하고 엄격한 청결 요구 사항을 충족하도록 보장하는 업계의 표준이 되고 있습니다.

푸드 블렌더 및 믹서기 시장을 주도하는 지역은 어디일까?

북미와 유럽이 식품 블렌더 및 믹서기 시장을 독점하고 있으며, 그 원동력은 강력한 규제 준수, 첨단 식품 가공 산업, 가공 식품 및 간편식에 대한 높은 소비자 수요에 기인합니다. 미국, 독일, 프랑스는 기술 혁신의 최전선에 있으며, 식품 제조업체들은 진화하는 소비자의 기대에 부응하기 위해 자동화되고 지속 가능한 가공 솔루션에 많은 투자를 하고 있습니다.

아시아태평양은 식음료 부문의 급속한 성장, 도시화, 가처분 소득 증가로 인해 괄목할 만한 성장세를 보이고 있습니다. 중국, 인도, 일본 등의 국가에서는 제조업체들이 국제 식품 안전 기준을 준수하면서 생산 능력과 제품 품질을 향상시키기 위해 노력함에 따라 고성능 식품 혼합 및 믹싱 장비에 대한 수요가 급증하고 있습니다.

라틴아메리카와 중동의 신흥 시장도 식품 가공 인프라에 대한 투자 증가와 베이커리, 유제품, 조리된 제품에 대한 수요 증가로 시장 성장에 기여하고 있습니다. 이들 지역에서 식품 생산 시설이 확대됨에 따라 고급 혼합 및 배합 솔루션에 대한 수요가 증가할 것으로 예측됩니다.

식품 블렌더 및 믹서 시장의 성장은 몇 가지 요인에 의해 주도됩니다.

가공식품과 간편식에 대한 수요 증가가 시장 성장의 주요 촉진요인입니다. 소비자들이 바로 먹을 수 있는 식사, 식물성 대체 식품, 강화 식품을 찾고 있기 때문에 식품 제조업체는 우수한 일관성과 품질을 달성하기 위해 첨단 혼합 기술에 투자하고 있습니다. 고성능 블렌더와 믹서는 정밀한 배합 제어가 가능하며, 원료가 균일하게 분산되어 특정 질감과 맛의 요구 사항을 충족하도록 보장합니다.

진공 혼합, 연속 혼합, 프로그래밍 가능한 제어 시스템 등 식품 혼합 및 블렌딩의 기술 발전은 시장 확대를 더욱 촉진하고 있습니다. 이러한 기술 혁신은 제품의 안정성을 높이고, 통기성을 개선하고, 생산 중단 시간을 단축하여 식품 가공을 보다 효율적이고 비용 효율적으로 만듭니다.

또한, 식품 안전 및 위생에 대한 규제 요건이 강화됨에 따라 제조업체들은 위생 등급의 블렌딩 및 믹싱 장비를 채택하고 있습니다. 알레르겐 관리, 교차 오염 방지, 미생물 안전에 대한 관심이 높아지면서 CIP 및 SIP 기능을 갖춘 세척이 용이하고 위생적인 블렌더에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

자동화, 지속가능성, 제품 맞춤화의 지속적인 발전으로 푸드 블렌더 및 믹서기 시장은 지속적인 성장을 이룰 것입니다. 식품 제조업체들이 효율성, 안전성, 혁신성을 우선시하는 가운데, 고성능 혼합 솔루션에 대한 수요는 계속 확대될 것이며, 이는 세계 식품 생산의 미래를 형성할 것입니다.

부문

유형(High Shear Mixers, Shaft Mixers, Ribbon Blenders, Double Cone Blenders, Planetary Mixers, 기타), 기술(배치 믹싱, 연속 믹싱), 용도(베이커리, 유제품, 음료, 제과, 기타)

조사 대상 기업 예

AI 통합

Global Industry Analysts는 유효한 전문가 컨텐츠와 AI툴에 의해서, 시장 정보와 경쟁 정보를 변혁하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 LLM나 업계 고유 SLM를 조회하는 일반적인 규범에 따르는 대신에, 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등, 전 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사 소재지, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기준으로 기업의 경쟁력 변화를 예측했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 수익원가(COGS) 증가, 수익성 하락, 공급망 재편 등 미시적, 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

LSH
영문 목차

영문목차

Global Food Blenders and Mixers Market to Reach US$11.5 Billion by 2030

The global market for Food Blenders and Mixers estimated at US$8.9 Billion in the year 2024, is expected to reach US$11.5 Billion by 2030, growing at a CAGR of 4.3% over the analysis period 2024-2030. High Shear Mixers, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 6.1% CAGR and reach US$2.9 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Shaft Mixers segment is estimated at 2.9% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$2.4 Billion While China is Forecast to Grow at 8.1% CAGR

The Food Blenders and Mixers market in the U.S. is estimated at US$2.4 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$2.4 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 8.1% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 1.6% and 3.4% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 2.5% CAGR.

Global Food Blenders and Mixers Market - Key Trends & Drivers Summarized

How Are Food Blenders and Mixers Transforming Food Processing?

Food blenders and mixers are essential in modern food processing, enabling the uniform mixing, blending, and emulsification of ingredients across a wide range of products. From bakery goods and dairy products to sauces, beverages, and meat processing, these machines play a critical role in achieving consistency, texture, and enhanced product quality. As food manufacturers seek higher efficiency, automation, and precision, the demand for advanced blending and mixing technologies continues to rise.

The integration of high-speed, high-capacity blenders with smart automation and real-time monitoring capabilities is redefining the food processing industry. Innovations in mixing technology, such as vacuum mixing, high-shear blending, and planetary mixing, are helping manufacturers achieve better ingredient dispersion, improved aeration, and reduced processing times. Additionally, the shift toward clean-label and natural ingredient formulations is driving the need for blenders that preserve product integrity while ensuring homogenous mixing.

What Market Trends Are Driving Growth in the Food Blenders and Mixers Industry?

One of the most significant trends in the market is the rise of automation and Industry 4.0 integration in food blending and mixing operations. Smart mixing systems equipped with IoT connectivity, automated recipe adjustments, and real-time quality monitoring are improving production efficiency, reducing manual labor, and minimizing ingredient wastage. These advancements are particularly beneficial for large-scale food processing plants seeking greater precision and cost savings.

Another key trend is the growing demand for multifunctional and energy-efficient blending solutions. As food manufacturers diversify their product offerings, they require flexible mixing equipment that can handle a variety of ingredients, from powders and liquids to viscous and aerated formulations. The development of high-efficiency motors, variable speed control, and energy-saving designs is helping companies reduce operational costs while maintaining high-quality output.

The increasing focus on hygiene and food safety standards is also shaping the market. With stricter regulatory requirements, food processors are investing in sanitary-grade blenders and mixers that comply with FDA, EHEDG, and 3-A Sanitary Standards. Features such as CIP (Clean-in-Place) and SIP (Sterilize-in-Place) capabilities are becoming industry norms, ensuring that food-grade mixing equipment minimizes cross-contamination risks and meets stringent cleanliness requirements.

Which Regions Are Leading the Food Blenders and Mixers Market?

North America and Europe dominate the market for food blenders and mixers, driven by strong regulatory compliance, advanced food processing industries, and high consumer demand for processed and convenience foods. The U.S., Germany, and France are at the forefront of innovation, with food manufacturers investing heavily in automated and sustainable processing solutions to meet evolving consumer expectations.

The Asia-Pacific region is experiencing significant growth, fueled by the rapid expansion of the food and beverage sector, urbanization, and increasing disposable incomes. Countries such as China, India, and Japan are seeing a surge in demand for high-performance food blending and mixing equipment as manufacturers strive to improve production capacity and product quality while adhering to international food safety standards.

Emerging markets in Latin America and the Middle East are also contributing to market growth, with rising investments in food processing infrastructure and increasing demand for bakery, dairy, and ready-to-eat products. As food production facilities expand in these regions, the need for advanced blending and mixing solutions is expected to grow.

The Growth in the Food Blenders and Mixers Market Is Driven by Several Factors

The rising demand for processed and convenience foods is a major driver of market growth. As consumers seek ready-to-eat meals, plant-based alternatives, and fortified food products, food manufacturers are investing in advanced mixing technologies to achieve superior consistency and quality. High-performance blenders and mixers enable precise formulation control, ensuring that ingredients are evenly distributed and meet specific texture and taste requirements.

Technological advancements in food mixing and blending, such as vacuum mixing, continuous blending, and programmable control systems, are further fueling market expansion. These innovations enhance product stability, improve aeration, and reduce production downtime, making food processing more efficient and cost-effective.

Additionally, increasing regulatory requirements for food safety and hygiene are pushing manufacturers to adopt sanitary-grade blending and mixing equipment. The growing emphasis on allergen control, cross-contamination prevention, and microbial safety is driving demand for easy-to-clean, high-hygiene blenders with CIP and SIP capabilities.

With continued advancements in automation, sustainability, and product customization, the food blenders and mixers market is set for sustained growth. As food manufacturers prioritize efficiency, safety, and innovation, the demand for high-performance mixing solutions will continue to expand, shaping the future of global food production.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Food Blenders and Mixers market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Type (High Shear Mixers, Shaft Mixers, Ribbon Blenders, Double Cone Blenders, Planetary Mixers, Others); Technology (Batch Mixing, Continuous Mixing); Application (Bakery, Dairy, Beverages, Confectioneries, Others)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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