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세계의 개별급속냉동 장비 시장
Individual Quick Freezing Equipment
상품코드 : 1774936
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 469 Pages
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한글목차

개별급속냉동 장비 세계 시장은 2030년까지 20억 달러에 달할 전망

2024년에 16억 달러로 추정되는 개별급속냉동 장비 세계 시장은 2024년부터 2030년까지 CAGR 3.2%로 성장하여 2030년에는 20억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 보고서에서 분석한 부문 중 하나인 터널 프리저 유형은 CAGR 2.3%를 기록하며 분석 기간 종료시에는 7억 5,080만 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 스파이럴 프리저 유형의 성장률은 분석 기간 동안 CAGR 4.0%로 추정됩니다.

미국 시장은 4억 4,190만 달러로 추정, 중국은 CAGR 5.8%로 성장 예측

미국의 개별급속냉동 장비 시장은 2024년에 4억 4,190만 달러로 추정됩니다. 세계 2위 경제 대국인 중국은 분석 기간인 2024-2030년 CAGR 5.8%로 2030년까지 3억 8,170만 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있고, 분석 기간 동안 CAGR은 각각 1.3%와 2.4%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 1.8%로 성장할 것으로 예측됩니다.

개별급속냉동 장비 : 콜드체인 물류 변혁인가, 아니면 식품 기술 또 하나 혁신인가?

세계 개별 급속냉동(IQF) 장비 시장 - 주요 동향 및 촉진요인 정리

세계 개별급속냉동(IQF) 장비 시장은 진화하는 식품 소비 패턴, 강화되는 식품 안전 규제, 영양가 손실 없이 유통기한을 연장하고자 하는 수요에 힘입어 변화의 시기를 맞이하고 있습니다. IQF 기술은 과일, 채소, 해산물, 육류, 육류, 베이커리 제품 등의 식품을 개별적으로 급속 냉동하는 것으로, 식감, 맛, 수분 함량을 유지할 수 있어 기존 냉동보다 선호되고 있는 방법입니다. 가공업체는 제품의 무결성을 유지하고 덩어리가 생기지 않도록 할 수 있습니다. 이는 포션 컨트롤과 고품질 프리젠테이션에 의존하는 외식업체와 소매업체에게 매우 중요한 사항입니다. 이러한 이유로 IQF 시스템은 냉동 식품 공급망의 다양한 분야에서 널리 채택되고 있습니다.

시장을 견인하는 또 다른 주요 트렌드는 특히 빠르게 변화하는 라이프스타일을 가진 도시 지역에서 냉동 편의식품, 즉석조리식품, 포장식품에 대한 수요가 증가하고 있다는 점입니다. 냉동 청과물, 해산물, 육류의 세계 거래가 증가함에 따라 가공업체들은 더 나은 제품 품질과 규제 준수를 보장하는 냉동 방식을 채택해야 합니다. 또한, IQF 장비는 식품 안전 요구 사항이 엄격한 국가의 수출 기준을 충족시키기 위해 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이러한 시장 역학, 클린 라벨 및 무첨가 제품에 대한 소비자 선호도 증가와 더불어 안전성과 신선도를 보장하면서 최소한의 처리로 대용량의 자동 IQF 시스템에 대한 비즈니스 기회가 창출되고 있습니다.

신기술이 식품 냉동 방식을 바꿀 것인가?

기술의 발전은 IQF 장비를 보다 효율적이고 지속가능하며 보다 다양한 식품에 적용할 수 있는 것으로 변화하고 있습니다. 최신 IQF 시스템은 첨단 냉매, 에너지 효율이 높은 압축기, 지능형 제어 시스템을 활용하여 정확한 온도 제어와 빠른 냉동 사이클을 실현합니다. 장비 설계가 더욱 모듈화되어 식품 가공업체는 특정 제품 요구에 따라 용량, 벨트 구성, 냉동 매개 변수를 사용자 정의할 수 있게 되었습니다. 스파이럴 프리저, 터널 프리저, 유동층 프리저는 모두 개선된 공기 흐름 설계, 위생적인 구조 재료, 세척 시간을 단축하고 교차 오염을 방지하기 위한 강화된 위생 프로토콜을 통해 진화하고 있습니다.

자동화와 디지털화 또한 IQF 기술의 강력한 동력으로 떠오르고 있습니다. 기기 메카는 온도, 기류, 운전 파라미터를 실시간으로 모니터링하기 위해 스마트 센서와 사물인터넷(IoT) 기기를 내장하고 있습니다. 이러한 기능을 통해 예지보전, 성능 최적화, 컴플라이언스 추적이 가능합니다. 클라우드 플랫폼 및 제조 실행 시스템(MES)과의 통합을 통해 완벽한 추적성을 지원하고 전체 공급망에 대한 가시성을 높입니다. 지속가능성도 우선순위 중 하나이며, 메카는 탄소배출량 감축 목표를 달성하기 위해 친환경 냉매, 재생열 시스템, 저에너지 설계를 개발하고 있습니다. 이러한 기술 혁신은 성능 향상뿐만 아니라 가공업체가 규제, 환경, 운영 벤치마크를 충족하는 데 도움을 주고 있습니다.

세계 공급망은 IQF 수요를 따라잡을 수 있을까?

IQF 장비 시장의 성장은 확대와 긴장을 모두 경험하고 있는 세계 식품 공급망의 성과에 크게 영향을 받습니다. 아시아태평양, 중동, 중남미 등의 지역에서는 소득 증가, 식생활의 서유럽화, 소매 인프라 확대 등을 배경으로 냉동식품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 그 결과, 신흥 경제권의 식품 가공업체들은 국내 및 수출 요건을 충족하기 위해 첨단 냉동 기술로 빠르게 사업을 현대화하고 있습니다. 그러나 이러한 확장에 과제가 없는 것은 아닙니다. 원료 공급의 변동성, 특정 지역의 불충분한 콜드체인 인프라, 에너지의 제약은 IQF 시스템의 대규모 보급을 방해할 수 있습니다.

또한, COVID-19 팬데믹은 냉동식품 부문 전반의 자동화와 식품 안전에 대한 투자를 가속화했지만, 국경 간 물류 및 장비 조달에 대한 취약성도 드러냈습니다. 이 때문에 IQF 시스템의 현지 생산과 보다 강력한 유지보수 지원 네트워크에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이에 따라 주요 IQF 장비 공급업체들은 생산의 현지화, 지역 파트너쉽 형성, 원격 진단 서비스 제공을 추진하고 있습니다. 동시에, E-Commerce 및 소비자 직송 냉동식품 택배의 증가로 인해 가공업체들은 수요 변동과 배치 변동에 적응할 수 있는 확장 가능한 IQF 시스템에 대한 투자를 촉진하고 있습니다. 전반적으로, 일부 시장에서는 인프라가 여전히 제약 요인으로 작용하고 있지만, 공급망 현대화를 향한 전 세계적인 추진은 IQF 기술을 널리 채택할 수 있는 비옥한 토양을 조성하고 있습니다.

개별급속냉동 장비 시장의 성장 원동력은 무엇인가?

개별급속냉동(IQF) 장비 시장의 성장은 기술 혁신, 최종사용자 수요의 진화, 산업별 운영 니즈 등 여러 요인에 의해 주도되고 있습니다. 특히, 소비자들이 제철 및 신선식품의 연중 공급을 요구하면서 세계 시장 전체에서 냉동 과일, 채소, 해산물, 조리식품의 소비가 증가하고 있는 것이 주요 요인으로 꼽힙니다. 이러한 추세는 식품 가공업체들이 신선도 유지, 폐기물 감소, 수출 기준을 충족하는 IQF 시스템을 채택하도록 유도하고 있습니다. 또한, 신흥국의 조직화된 소매업, 냉장 창고망, 외식 산업의 급속한 확장은 대용량, 에너지 효율이 높은 IQF 라인의 설치에 박차를 가하고 있습니다.

식품 가공 공장의 자동화 및 위생 설계에 대한 요구가 증가하는 것도 주요 촉진요인입니다. 자동 제어, 스마트 진단, CIP(Clean In Place) 시스템을 갖춘 IQF 장비는 최소한의 인력 개입으로 높은 처리 능력을 가능하게 합니다. 식품 가공업체는 에너지 사용량, 냉매 배출량, 식품 손실을 줄여야 합니다. 친환경 냉매, 에너지 회수 시스템, 모듈식 확장성을 갖춘 IQF 시스템에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 식품 품질 및 추적 가능성에 대한 규제 준수 요건은 실시간 모니터링 및 보고가 가능한 첨단 IQF 시스템의 채택을 가속화하고 있습니다. 이러한 누적된 요인들이 세계 IQF 장비 시장을 성장과 변화의 새로운 시대로 이끌고 있습니다.

부문

유형(터널 프리저, 스파이럴 프리저, 박스형 프리저, 기타 유형), 기술(기계식 IQF 기술, 저온 개별 급속 동결 기술), 용도(식품 가공 용도, 소매 용도, 케이터링 및 HoReCA 용도), 최종 용도(직판 최종 용도, 간접 판매 최종 용도)

조사 대상 기업 사례

AI 통합

Global Industry Analysts는 검증된 전문가 컨텐츠와 AI 툴을 통해 시장 정보와 경쟁 정보를 혁신하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 일반적인 LLM 및 업계별 SLM 쿼리를 따르는 대신 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양의 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측하고 있습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 매출원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적, 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 주요 요약

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

ksm
영문 목차

영문목차

Global Individual Quick Freezing Equipment Market to Reach US$2.0 Billion by 2030

The global market for Individual Quick Freezing Equipment estimated at US$1.6 Billion in the year 2024, is expected to reach US$2.0 Billion by 2030, growing at a CAGR of 3.2% over the analysis period 2024-2030. Tunnel Freezers Type, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 2.3% CAGR and reach US$750.8 Million by the end of the analysis period. Growth in the Spiral Freezers Type segment is estimated at 4.0% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$441.9 Million While China is Forecast to Grow at 5.8% CAGR

The Individual Quick Freezing Equipment market in the U.S. is estimated at US$441.9 Million in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$381.7 Million by the year 2030 trailing a CAGR of 5.8% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 1.3% and 2.4% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 1.8% CAGR.

Individual Quick Freezing Equipment: Transforming Cold Chain Logistics or Just Another Innovation in Food Tech?

Global Individual Quick Freezing (IQF) Equipment Market - Key Trends & Drivers Summarized

The global individual quick freezing (IQF) equipment market is undergoing a transformative shift driven by evolving food consumption patterns, stricter food safety regulations, and demand for longer shelf-life without compromising nutritional value. IQF technology, which involves rapidly freezing individual pieces of food such as fruits, vegetables, seafood, meat, and bakery products, is becoming a preferred method over traditional freezing due to its ability to preserve texture, flavor, and moisture content. It allows processors to maintain product integrity and avoid clumping-key for foodservice providers and retailers that rely on portion control and high-quality presentation. This has led to the widespread adoption of IQF systems across various segments of the frozen food supply chain.

Another key trend propelling the market is the increasing demand for frozen convenience food, ready-to-eat meals, and packaged ingredients, particularly in urban areas with fast-paced lifestyles. The rise in global trade of frozen produce, seafood, and meats is putting pressure on processors to adopt freezing methods that ensure better product quality and regulatory compliance. Furthermore, IQF equipment is increasingly used to meet the export standards of countries with stringent food safety requirements. These market dynamics, combined with a growing consumer preference for clean-label and additive-free products, are creating opportunities for high-capacity, automated IQF systems that enable minimal processing while ensuring safety and freshness.

Are New Technologies Changing the Face of Food Freezing?

Technological advancements are reshaping the IQF equipment landscape, making it more efficient, sustainable, and adaptable to a wider range of food products. Modern IQF systems utilize advanced refrigerants, energy-efficient compressors, and intelligent control systems to deliver precise temperature control and faster freezing cycles. Equipment designs have become more modular, allowing food processors to customize capacity, belt configuration, and freezing parameters based on their specific product needs. Spiral freezers, tunnel freezers, and fluidized bed freezers are all evolving with improved airflow designs, hygienic construction materials, and enhanced sanitation protocols to reduce cleaning time and prevent cross-contamination.

Automation and digitalization are also emerging as strong enablers in IQF technology. Equipment manufacturers are embedding smart sensors and Internet of Things (IoT) devices to monitor temperature, airflow, and operational parameters in real time. These features allow for predictive maintenance, performance optimization, and compliance tracking. Integration with cloud platforms and manufacturing execution systems (MES) supports full traceability and enhances visibility across the supply chain. Sustainability is another priority, with manufacturers developing eco-friendly refrigerants, reclaim heat systems, and low-energy designs to meet carbon footprint reduction goals. Together, these innovations are not only improving performance but also helping processors meet regulatory, environmental, and operational benchmarks.

Can Global Supply Chains Keep Pace With IQF Demand?

The growth of the IQF equipment market is strongly influenced by the performance of global food supply chains, which are experiencing both expansion and strain. Demand for frozen food is surging in regions like Asia-Pacific, the Middle East, and Latin America, driven by rising incomes, westernized diets, and expanding retail infrastructure. As a result, food processors in emerging economies are rapidly modernizing their operations with advanced freezing technologies to meet domestic and export requirements. However, the expansion is not without challenges-fluctuations in raw material supply, inadequate cold chain infrastructure in certain regions, and energy constraints can hinder large-scale deployment of IQF systems.

Moreover, the COVID-19 pandemic accelerated investments in automation and food safety across the frozen food sector, but it also exposed vulnerabilities in cross-border logistics and equipment sourcing. This has led to increased demand for local manufacturing of IQF systems and more resilient maintenance and support networks. In response, major IQF equipment providers are localizing production, forming regional partnerships, and offering remote diagnostics and servicing tools. At the same time, the rise in e-commerce grocery and direct-to-consumer frozen food delivery is prompting processors to invest in scalable IQF systems that can adapt to fluctuating demand and batch variability. Overall, while infrastructure remains a limiting factor in some markets, the global push toward supply chain modernization is creating fertile ground for the widespread adoption of IQF technologies.

What Is Powering the Growth of the Individual Quick Freezing Equipment Market?

The growth in the individual quick freezing (IQF) equipment market is driven by several factors related to technological innovation, end-user demand evolution, and industry-specific operational needs. A primary driver is the increased consumption of frozen fruits, vegetables, seafood, and ready-to-eat products across global markets, especially as consumers demand year-round availability of seasonal and perishable items. This trend is prompting food processors to adopt IQF systems that preserve freshness, reduce waste, and meet export standards. Additionally, the rapid expansion of organized retail, cold storage networks, and foodservice sectors in emerging economies is fueling the installation of high-capacity and energy-efficient IQF lines.

Another key driver is the growing need for automation and hygienic design in food processing plants. IQF equipment equipped with automated controls, smart diagnostics, and CIP (clean-in-place) systems enables higher throughput with minimal human intervention-crucial in maintaining food safety and operational efficiency. Also significant is the shift towards sustainable production practices; food processors are under pressure to reduce energy usage, refrigerant emissions, and food loss. IQF systems designed with eco-friendly refrigerants, energy recovery systems, and modular scalability are in high demand. Moreover, regulatory compliance requirements regarding food quality and traceability are accelerating the adoption of advanced IQF systems capable of real-time monitoring and reporting. These cumulative factors are propelling the global IQF equipment market into a new era of growth and transformation.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Individual Quick Freezing Equipment market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Type (Tunnel Freezers Type, Spiral Freezers Type, Box Freezers Type, Other Types); Technology (Mechanical IQF Technology, Cryogenic Individual Quick Freezing Technology); Application (Food Processing Application, Retail Application, Catering & HoReCA Application); End-Use (Direct Sales End-Use, Indirect Sales End-Use)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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TABLE OF CONTENTS

I. METHODOLOGY

II. EXECUTIVE SUMMARY

III. MARKET ANALYSIS

IV. COMPETITION

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