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세계의 효소 시장
Enzymes
상품코드 : 1768470
리서치사 : Market Glass, Inc. (Formerly Global Industry Analysts, Inc.)
발행일 : 2025년 07월
페이지 정보 : 영문 153 Pages
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한글목차

세계의 효소 시장은 2030년까지 215억 달러에 달할 전망

2024년에 151억 달러로 추정되는 세계의 효소 시장은 분석 기간인 2024-2030년에 CAGR 6.1%로 성장하며, 2030년에는 215억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 이 리포트에서 분석한 부문의 하나인 미생물은 CAGR 6.2%를 기록하며, 분석 기간 종료까지 179억 달러에 달할 것으로 예측됩니다. 식물 부문의 성장률은 분석 기간 중 CAGR 5.8%로 추정됩니다.

미국 시장은 39억 달러로 추정, 중국은 CAGR 9.2%로 성장 예측

미국의 효소 시장은 2024년에 39억 달러로 추정됩니다. 세계 2위의 경제대국인 중국은 분석 기간인 2024-2030년의 CAGR 9.2%를 견인하며, 2030년까지 49억 달러의 시장 규모에 달할 것으로 예측됩니다. 기타 주목할 만한 지역별 시장으로는 일본과 캐나다가 있으며, 분석 기간 중 CAGR은 각각 3.1%와 5.7%로 예측됩니다. 유럽에서는 독일이 CAGR 3.7%로 성장할 것으로 예측됩니다.

세계의 효소 시장 - 주요 동향과 촉진요인 정리

효소가 산업 및 생명공학 분야에 필수적인 이유는 무엇인가?

효소는 다양한 생물학적 및 산업 공정에서 화학 반응을 촉진하는 생물학적 촉매로, 그렇지 않으면 달성하기 어렵거나 비용이 많이 드는 효율적이고 환경 친화적인 솔루션을 가능하게 합니다. 효소는 특이성, 효율성 및 온화한 조건에서 작동하는 능력으로 인해 식품 및 음료, 제약, 바이오연료, 섬유, 농업 등의 산업에서 널리 사용되고 있습니다. 예를 들어 식품 가공에서 아밀라아제나 프로테아제와 같은 효소는 식감, 풍미, 소화율을 개선하고 가공 시간과 에너지 소비를 줄일 수 있습니다. 바이오연료 생산에서는 셀룰라아제 및 리파아제와 같은 효소가 식물을 발효 가능한 당으로 분해하여 지속가능한 에너지원의 생산을 지원합니다.

제약 산업에서 효소는 약물 합성, 효소 보충 요법, 진단 용도로 사용되며, 농업 분야에서는 영양 흡수와 토양 건강 상태를 개선하기 위해 동물 사료에 효소가 활용되고 있습니다. 효소는 폐기물과 에너지 사용을 최소화하면서 반응을 촉진하는 역할을 하므로 현대 산업에서 지속가능한 관행을 촉진하고 효율성을 높이는 데 필수적인 요소입니다. 산업계가 보다 친환경적인 대안을 모색하는 가운데, 효소 기반 솔루션은 기존의 화학 공정에 대한 매우 효과적이고 효과적인 대안을 제공합니다.

기술의 발전은 어떻게 효소 시장을 형성하고 있는가?

효소공학, 합성생물학, 발효의 기술적 발전은 다양한 분야에서 효소의 용도와 성능을 확장하고 있습니다. 가장 중요한 발전 중 하나는 유전공학을 통한 재조합 효소의 개발로, 연구자들은 안정성, 활성, 특이성을 높인 효소를 생산할 수 있게 되었습니다. 이를 통해 고온, 다양한 pH 수준, 염분 환경과 같은 극한의 조건에서도 특정 산업 공정에 맞게 조정된 효소를 생산할 수 있게 되었습니다. 엔지니어링된 효소는 최적의 결과를 얻기 위해 정밀하고 견고한 촉매가 필요한 바이오연료 생산 및 의약품과 같은 분야에서 특히 유용하게 사용될 수 있습니다.

또 다른 큰 발전은 실험실에서 자연선택을 모방하여 원하는 특성을 가진 효소를 만들어내는 기술인 지향적 진화입니다. 과학자들은 효소를 반복적으로 돌연변이시키고 선택함으로써 복잡한 공정에 더 탄력적이고 효율적이며 다용도한 효소를 개발하고 있습니다. 또한 발효 기술의 발전, 특히 저비용 기질의 사용으로 효소 생산이 더욱 경제적이고 확장 가능해졌습니다. 이러한 기술 혁신은 효소 안정화 및 고정화의 발전과 함께 효소를 보다 고성능의 산업 용도에 적용 가능하고, 비용 효율적이며, 쉽게 이용할 수 있도록 하고 있습니다.

산업에서 효소의 주요 용도는?

효소는 다용도하고 다양한 공정을 최적화하는 능력으로 인해 다양한 산업 분야에 적용되고 있습니다. 식품 및 음료 산업에서 효소는 제빵, 유제품 가공, 양조, 주스 정화 등에 널리 사용되고 있습니다. 예를 들어 프로테아제는 제빵에서 반죽의 탄력성을 향상시키고, 락타아제는 유제품의 유당을 분해하여 유당 불내증 소비자에게 적합하게 만듭니다. 바이오연료 분야에서 셀룰라아제, 아밀라아제, 리파아제는 바이오매스를 발효 가능한 당으로 분해하여 바이오에탄올, 바이오디젤 및 기타 재생 연료의 생산을 촉진하는 데 중요합니다.

의약품에서 효소는 약물의 제제화, 진단 및 효소 보충 요법에서 중요한 역할을 합니다. 리파아제 및 프로테아제와 같은 효소는 질병을 감지하고 생체 반응을 모니터링하기 위한 의료 진단에도 사용됩니다. 농업 및 동물 사료 산업에서 효소는 가축의 영양 흡수를 개선하고 생산성을 높이며 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다. 섬유 산업에서 셀룰라아제와 같은 효소는 물과 화학물질의 사용량을 줄이면서 유연 마감 및 보풀 제거와 같은 직물 마감에 사용됩니다. 이러한 용도는 효소가 다양한 분야에서 효율적이고 지속가능한 산업 공정을 지원하는 범용성과 효능을 가지고 있음을 보여줍니다.

효소 시장의 성장 원동력은?

효소 시장 성장의 원동력은 산업계의 지속가능하고 효율적인 솔루션에 대한 수요 증가, 효소 기술의 발전, 산업 바이오테크놀러지의 부상입니다. 산업계가 지속가능성 목표를 달성하기 위해 노력하는 가운데 효소는 기존 화학 공정에 대한 친환경적인 대안을 제공하여 에너지 소비, 폐기물 생산 및 환경 영향을 줄입니다. 식품 및 음료 부문의 클린 라벨 제품으로의 전환도 효소에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 효소는 인공 첨가제을 대체하는 천연 가공 보조제 역할을 하여 제품의 품질을 향상시킵니다.

효소 공학 및 합성 생물학 분야의 기술 발전은 효소를 보다 다용도하고, 내구성이 뛰어나며, 다양한 용도에 비용 효율적이어서 시장 성장을 지원하고 있습니다. 효소는 폐기물을 바이오에탄올이나 바이오가스와 같은 부가가치 제품으로 전환할 수 있습니다. 또한 제약 및 진단 산업의 성장, 특히 효소 기반 치료 및 현장 진단 증가는 효소 시장 확대에 기여하고 있습니다.

지속가능한 솔루션에 대한 수요, 효소 기술의 발전, 산업 바이오테크놀러지의 확대, 제약 부문의 성장 등 여러 요인이 결합하여 효소 시장은 강력한 성장세를 보이고 있습니다. 효소는 효율성을 개선하고, 환경에 미치는 영향을 줄이고, 다양한 산업에서 혁신을 지원하는 중요한 툴로 인식되고 있으며, 현대 산업 공정에 필수적인 구성 요소로 자리매김하고 있습니다.

부문

소스(미생물, 식물, 동물), 유형(Carbohydrases, 프로테아제, 폴리메라아제 & 뉴클레아제, 기타 유형)

조사 대상 기업의 예

AI 통합

Global Industry Analysts는 유효한 전문가 컨텐츠와 AI 툴에 의해 시장과 경쟁 정보를 변혁하고 있습니다.

Global Industry Analysts는 LLM나 업계 고유 SLM를 조회하는 일반적인 규범에 따르는 대신에, 비디오 기록, 블로그, 검색 엔진 조사, 방대한 양 기업, 제품/서비스, 시장 데이터 등, 전 세계 전문가로부터 수집한 컨텐츠 리포지토리를 구축했습니다.

관세 영향 계수

Global Industry Analysts는 본사의 국가, 제조거점, 수출입(완제품 및 OEM)을 기반으로 기업의 경쟁력 변화를 예측했습니다. 이러한 복잡하고 다면적인 시장 역학은 수입원가(COGS) 증가, 수익성 감소, 공급망 재편 등 미시적 및 거시적 시장 역학 중에서도 특히 경쟁사들에게 영향을 미칠 것으로 예측됩니다.

목차

제1장 조사 방법

제2장 개요

제3장 시장 분석

제4장 경쟁

KSA
영문 목차

영문목차

Global Enzymes Market to Reach US$21.5 Billion by 2030

The global market for Enzymes estimated at US$15.1 Billion in the year 2024, is expected to reach US$21.5 Billion by 2030, growing at a CAGR of 6.1% over the analysis period 2024-2030. Microorganisms, one of the segments analyzed in the report, is expected to record a 6.2% CAGR and reach US$17.9 Billion by the end of the analysis period. Growth in the Plants segment is estimated at 5.8% CAGR over the analysis period.

The U.S. Market is Estimated at US$3.9 Billion While China is Forecast to Grow at 9.2% CAGR

The Enzymes market in the U.S. is estimated at US$3.9 Billion in the year 2024. China, the world's second largest economy, is forecast to reach a projected market size of US$4.9 Billion by the year 2030 trailing a CAGR of 9.2% over the analysis period 2024-2030. Among the other noteworthy geographic markets are Japan and Canada, each forecast to grow at a CAGR of 3.1% and 5.7% respectively over the analysis period. Within Europe, Germany is forecast to grow at approximately 3.7% CAGR.

Global Enzymes Market - Key Trends & Drivers Summarized

Why Are Enzymes Essential in Industrial and Biotechnological Applications?

Enzymes are biological catalysts that accelerate chemical reactions in various biological and industrial processes, enabling efficiencies and eco-friendly solutions that would otherwise be challenging or costly to achieve. Due to their specificity, efficiency, and ability to operate under mild conditions, enzymes are widely used across industries such as food and beverage, pharmaceuticals, biofuels, textiles, and agriculture. In food processing, for example, enzymes like amylases and proteases improve texture, flavor, and digestibility, while reducing processing time and energy consumption. In biofuel production, enzymes such as cellulases and lipases are used to break down plant material into fermentable sugars, supporting the production of sustainable energy sources.

The pharmaceutical industry relies on enzymes for drug synthesis, enzyme replacement therapies, and diagnostic applications, while in agriculture, enzymes are used in animal feed to improve nutrient absorption and soil health. Given their role in accelerating reactions with minimal waste and energy use, enzymes are essential for advancing sustainable practices and enhancing efficiency in modern industry. As industries seek greener alternatives, enzyme-based solutions offer highly targeted and effective alternatives to conventional chemical processes.

How Are Technological Advancements Shaping the Enzymes Market?

Technological advancements in enzyme engineering, synthetic biology, and fermentation are expanding the applications and performance of enzymes across various sectors. One of the most significant advancements is the development of recombinant enzymes through genetic engineering, allowing researchers to produce enzymes with enhanced stability, activity, and specificity. This has made it possible to create enzymes tailored for specific industrial processes, even under extreme conditions such as high temperatures, varying pH levels, or saline environments. Engineered enzymes are particularly valuable in sectors like biofuel production and pharmaceuticals, where precise, robust catalysts are required for optimal results.

Another major advancement is in directed evolution, a technique that mimics natural selection in the lab to produce enzymes with desired properties. By iteratively mutating and selecting enzymes, scientists are developing more resilient, efficient, and versatile enzymes for complex processes. Additionally, advances in fermentation technology, particularly in the use of low-cost substrates, are making enzyme production more economical and scalable. These technological innovations, alongside advancements in enzyme stabilization and immobilization, are making enzymes more applicable, cost-effective, and accessible for high-performance industrial applications.

What Are the Key Applications of Enzymes Across Industries?

Enzymes are applied across numerous industries due to their versatility and ability to optimize various processes. In the food and beverage industry, enzymes are widely used in baking, dairy processing, brewing, and juice clarification. For example, proteases improve dough elasticity in baking, while lactases break down lactose in dairy products, making them suitable for lactose-intolerant consumers. In the biofuel sector, cellulases, amylases, and lipases are critical for breaking down biomass into fermentable sugars, facilitating the production of bioethanol, biodiesel, and other renewable fuels.

In pharmaceuticals, enzymes play a significant role in drug formulation, diagnostics, and enzyme replacement therapies. Enzymes like lipases and proteases are also used in medical diagnostics to detect diseases and monitor biological reactions. Agriculture and animal feed industries rely on enzymes to improve nutrient absorption in livestock, enhancing productivity and reducing environmental impact. In the textile industry, enzymes like cellulases are used for fabric finishing, such as softening and de-pilling, while reducing water and chemical usage. These applications highlight enzymes’ versatility and effectiveness in supporting efficient, sustainable industrial processes across diverse sectors.

What Is Driving Growth in the Enzymes Market?

The growth in the enzymes market is driven by increasing demand for sustainable and efficient solutions across industries, advancements in enzyme technology, and the rise of industrial biotechnology. As industries strive to meet sustainability targets, enzymes offer eco-friendly alternatives to traditional chemical processes, reducing energy consumption, waste production, and environmental impact. The food and beverage sector’s shift towards clean-label products is also boosting demand for enzymes, which serve as natural processing aids that can replace artificial additives and improve product quality.

Technological advancements in enzyme engineering and synthetic biology are supporting market growth by making enzymes more versatile, durable, and cost-effective for various applications. This, in turn, is expanding enzyme applications in sectors such as biofuels and waste management, where enzymes enable the conversion of waste into value-added products like bioethanol and biogas. Additionally, the growth of the pharmaceutical and diagnostics industries, particularly with the rise in enzyme-based therapies and point-of-care diagnostics, is contributing to enzyme market expansion.

Together, these factors-demand for sustainable solutions, advancements in enzyme technology, expansion of industrial biotechnology, and the growth of the pharmaceutical sector-are driving robust growth in the enzymes market. Enzymes are increasingly recognized as vital tools for improving efficiency, reducing environmental impact, and supporting innovation across diverse industries, establishing them as indispensable components of modern industrial processes.

SCOPE OF STUDY:

The report analyzes the Enzymes market in terms of units by the following Segments, and Geographic Regions/Countries:

Segments:

Source (Microorganisms, Plants, Animals); Type (Carbohydrases, Proteases, Polymerases & Nucleases, Other Types)

Geographic Regions/Countries:

World; United States; Canada; Japan; China; Europe (France; Germany; Italy; United Kingdom; Spain; Russia; and Rest of Europe); Asia-Pacific (Australia; India; South Korea; and Rest of Asia-Pacific); Latin America (Argentina; Brazil; Mexico; and Rest of Latin America); Middle East (Iran; Israel; Saudi Arabia; United Arab Emirates; and Rest of Middle East); and Africa.

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