세계의 지방산 시장 : 기회, 성장 촉진요인, 산업 동향 분석 및 예측(2025-2034년)
Fatty Acids Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034
상품코드
:
1755276
리서치사
:
Global Market Insights Inc.
발행일
:
2025년 05월
페이지 정보
:
영문 235 Pages
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세계의 지방산 시장 규모는 2024년 323억 달러로 평가되었고, 2034년에는 512억 달러에 달할 것으로 예측되며, CAGR 4.7%로 성장할 전망입니다. 지난 10년간 식품 및 음료, 제약, 화장품, 산업 제품 등 다양한 산업 분야에서 적용 범위가 확대되면서 시장이 안정적으로 성장해 왔습니다. 건강 보조제 및 특수 제형에 지방산이 포함되면서 최종 소비 산업에서의 소비가 더욱 촉진되었습니다. 특정 지방산의 식이 섭취에 대한 규제 지원도 전체 수요 증가에 기여했습니다.
기능성 성분으로 지방산은 식품 산업에서 핵심 역할을 수행해 왔으며, 유익한 특성으로 인해 개인 위생 및 제약 제품의 필수 성분으로 자리 잡았습니다. 식물성 원료와 클린 라벨 성분으로의 소비자 선호도 변화는 미래 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 코코넛, 대두, 팜 오일 등 식물성 오일은 주요 원료로 유지될 것으로 전망됩니다. 정제 및 추출 기술의 발전으로 산업용 응용 분야의 범위도 확대되고 제품 품질도 향상되고 있습니다. 웰빙과 지속 가능성에 대한 관심이 높아짐에 따라 지방산에 대한 수요는 강력한 상승 추세를 유지할 것으로 예상됩니다.
| 시장 범위 |
| 시작 연도 |
2024년 |
| 예측 연도 |
2025-2034년 |
| 시작 금액 |
323억 달러 |
| 예측 금액 |
512억 달러 |
| CAGR |
4.7% |
2024년에 다중 불포화 지방산(PUFA) 부문은 129억 달러의 매출을 올렸으며, 2034년까지 연평균 4.9%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이 필수 지방산은 기능성 식품, 유아 영양, 건강 보조 식품 및 치료 제형에 널리 사용되어 시장에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 심혈관 건강 개선, 염증 감소, 뇌 발달 지원 등 건강 증진 효과로 잘 알려진 PUFA는 오메가-3 및 오메가-6의 효능에 대한 인식이 높은 성숙한 시장에서 특히 수요가 높습니다. 균형 잡힌 영양과 예방 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 다양한 응용 분야에서 PUFA의 소비가 더욱 촉진되고 있습니다.
식물성 오일 부문은 2024년에 121억 달러를 차지하여 37.7%의 점유율을 차지했으며, 2034년까지 연평균 4.9%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 오일은 여러 산업에서 널리 사용되고, 가격도 저렴하며, 용도가 다양하기 때문에 원료 부문에서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 식품 제조 및 스킨케어에서 의약품 및 산업용에 이르기까지 식물성 오일은 지방산 추출의 신뢰할 수 있는 기반을 형성합니다. 동물성 제품보다 천연 식물성 대체품을 선호하는 소비자의 경향이 증가하면서 수요가 강화되고 있습니다. 이러한 오일은 농업 관련 산업의 지속 가능한 공급망에 기여하고 전 세계적으로 식물성 제품 공급의 확대를 지원합니다.
미국의 지방산 시장은 2024년에 73억 달러로 평가되었으며, 2025년부터 2034년까지 연평균 4.5%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 식품, 제약, 산업 분야에서의 수요 증가로 미국은 주요 시장 기여국으로 자리매김했습니다. 소비자들은 강화 식품 제품과 보충제에서 지방산의 영양적 및 기능적 혜택을 점점 더 중요하게 여기고 있습니다. 해당 국가의 강력한 제조 능력과 인프라가 안정적인 공급과 혁신을 지원합니다. 지방산은 바이오 윤활제, 코팅, 재생 가능 연료 등 비식품 분야에서도 적용 범위를 넓히고 있습니다. 지속 가능한 소싱 및 클린 라벨 제품에 대한 규제 당국의 강조는 혁신을 촉진하고 국내 제조업체에 유리한 시장 역학을 형성하고 있습니다.
세계의 지방산 시장에서 주목할 만한 기업으로는 P&G Chemicals, Wilmar International Limited, BASF SE, Cargill Incorporated 및 KLK Oleo's 등이 있습니다. 지방산 업계의 선도 기업들은 진화하는 소비자 및 산업 요구를 충족하기 위해 고순도 및 특수 지방산 변종을 개발하여 제품 포트폴리오를 확대하는 데 주력하고 있습니다. 이들은 환경 기준 강화와 소비자의 지속 가능성 요구에 부응하기 위해 친환경 생산 기술에 투자하고 있습니다. 많은 기업들은 원재료 공급업체와의 전략적 파트너십을 통해 공급망을 강화하고 있습니다. 고성장 지역으로의 지리적 확장 및 건강, 웰니스, 생물 기반 산업에서의 신규 응용 분야 탐구를 위한 연구 개발(R&D) 강화도 장기 성장 전략의 핵심 요소입니다.
목차
제1장 조사 방법과 범위
제2장 주요 요약
제3장 산업 고찰
- 생태계 분석
- 공급자의 상황
- 이익률
- 각 단계에서의 부가가치
- 밸류체인에 영향을 주는 요인
- 혁신
- 산업에 미치는 영향요인
- 성장 촉진요인
- 퍼스널케어 및 화장품 수요 증가
- 건강 의식 향상 및 기능성 식품 소비 증가
- 산업 분야에서의 적용 범위 확대
- 바이오디젤 및 녹색 화학 시장 확대
- 산업의 잠재적 리스크 및 과제
- 원료 가격의 변동
- 팜 오일 생산과 관련된 환경 문제
- 시장 기회
- 성장 가능성 분석
- 규제 상황
- 북미
- 유럽
- 아시아태평양
- 라틴아메리카
- 중동 및 아프리카
- Porter's Five Forces 분석
- PESTEL 분석
- 가격 동향
- 장래 시장 동향
- 기술과 혁신의 상황
- 특허 상황
- 무역 통계(HS코드)(주 : 무역 통계는 주요 국가만 제공)
- 지속가능성과 환경 측면
- 지속 가능한 사례
- 폐기물 삭감 전략
- 생산에 있어서의 에너지 효율
- 친환경 활동
제4장 경쟁 구도
- 소개
- 기업의 시장 점유율 분석
- 지역별
- 북미
- 유럽
- 아시아태평양
- 라틴아메리카 항공
- 중동 및 아프리카
- 기업 매트릭스 분석
- 주요 시장 기업의 경쟁 분석
- 경쟁 포지셔닝 매트릭스
- 합병과 인수
- 파트너십 및 협업
- 신제품 발매
- 확대 계획
제5장 시장 추정 및 예측 : 제품 유형별(2021-2034년)
- 주요 동향
- 포화 지방산
- 스테아린산
- 팔미틴산
- 라우르산
- 미리스틴산
- 카프릴산
- 카프린산
- 기타
- 1가 불포화 지방산
- 다중 불포화 지방산
- 오메가-3 지방산
- 오메가-6 지방산
- 오메가-9 지방산
- 특수 부문 지방산
제6장 시장 추정 및 예측 : 공급원별(2021-2034년)
- 주요 동향
- 식물성 오일
- 팜 오일
- 대두유
- 유채 및 카놀라 오일
- 해바라기 오일
- 코코넛 오일
- 팜핵
- 올리브오일
- 기타
- 동물성 지방
- 수산유
- 미생물원
제7장 시장 추정 및 예측 : 제조 공정별(2021-2034년)
- 주요 동향
- 지방분해 및 가수분해
- 분류
- 수소화
- 효소 공정
- 증류
- 기타
제8장 시장 추정 및 예측 : 용도별(2021-2034년)
- 주요 동향
- 음식
- 베이커리 및 과자류
- 유제품
- 기능성 식품과 영양 보조 식품
- 유아용 조제 분유
- 기타
- 퍼스널케어 및 화장품
- 의약품
- 영양보조식품
- 약물전달 시스템
- 의약품 유효성분
- 기타
- 산업용도
- 윤활제와 그리스
- 고무 및 플라스틱
- 섬유
- 페인트 및 코팅
- 기타
- 바이오연료와 에너지
- 동물사료
- 기타
제9장 시장 추정 및 예측 : 최종 용도별(2021-2034년)
- 주요 동향
- 음식 및 식품 산업
- 화장품 및 퍼스널케어 산업
- 제약산업
- 화학산업
- 자동차산업
- 에너지 전력 산업
- 농업산업
- 기타
제10장 시장 추정 및 예측 : 지역별(2021-2034년)
- 주요 동향
- 북미
- 유럽
- 영국
- 독일
- 프랑스
- 이탈리아
- 스페인
- 네덜란드
- 기타 유럽
- 아시아태평양
- 라틴아메리카
- 중동 및 아프리카
- 남아프리카
- 사우디아라비아
- 아랍에미리트(UAE)
- 기타 중동 및 아프리카
제11장 기업 프로파일
- Akzo Nobel NV
- Archer Daniels Midland Company
- Baerlocher GmbH
- BASF SE
- Behn-Meyer Holding AG
- Calumet Specialty Products Partners, LP
- Cargill, Incorporated
- Chiba Fatty Acid Co. Ltd.
- Croda International Plc
- Eastman Chemical Company
- Emery Oleochemicals Group
- Evonik Industries AG
- Godrej Industries Limited
- IOI Oleochemical Industries Berhad
- Kao Corporation
- KLK OLEO
- Koninklijke DSM NV
- Musim Mas Holdings
- Oleofinos
- Oleon NV
- P& G Chemicals
- Stepan Company
- Twin Rivers Technologies
- Vantage Specialty Chemicals
- Wilmar International Limited
HBR
영문 목차
The Global Fatty Acids Market was valued at USD 32.3 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 4.7% to reach USD 51.2 billion by 2034. Over the past decade, the market has shown steady expansion due to increasing applications across multiple sectors including food and beverages, pharmaceuticals, cosmetics, and industrial products. The inclusion of fatty acids in health supplements and specialized formulations has further propelled their consumption across end-use industries. Regulatory support for the dietary use of certain fatty acids has also contributed to overall demand.
As a functional component, fatty acids have played a critical role in the food industry and have become a staple in personal care and pharmaceutical products due to their beneficial properties. The growing consumer shift toward plant-based and clean-label ingredients is expected to fuel future growth. Plant oils like coconut, soybean, and palm are projected to remain key sources. Advancements in refining and extraction technologies are also expanding the scope of industrial applications and elevating product quality. With rising interest in wellness and sustainability, demand for fatty acids is anticipated to maintain a robust upward trend.
| Market Scope |
|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $32.3 Billion |
| Forecast Value | $51.2 Billion |
| CAGR | 4.7% |
In 2024, the polyunsaturated fatty acids (PUFAs) segment generated USD 12.9 billion and is forecasted to grow at a CAGR of 4.9% through 2034. These essential fatty acids hold a dominant position in the market due to their widespread use in functional foods, infant nutrition, dietary supplements, and therapeutic formulations. Known for their health-promoting properties-such as improving cardiovascular wellness, reducing inflammation, and supporting brain development-PUFAs are especially in demand in mature markets where awareness of omega-3 and omega-6 benefits is strong. The increasing focus on balanced nutrition and preventive health is further driving PUFA consumption across various applications.
Vegetable oils segment accounted for USD 12.1 billion in 2024, holding a 37.7% share and expected to grow at a CAGR of 4.9% through 2034. These oils dominate the raw material segment due to their widespread availability, affordability, and flexible applications across multiple industries. From food manufacturing and skincare to pharmaceuticals and industrial uses, vegetable oils form a reliable foundation for fatty acid extraction. The increasing consumer preference for natural, plant-derived alternatives over animal-based products is reinforcing demand. These oils contribute to sustainable supply chains in agribusiness and support the expansion of plant-based product offerings globally.
U.S. Fatty Acids Market was valued at USD 7.3 billion in 2024 and is projected to grow at a 4.5% CAGR between 2025 and 2034. Rising demand across the food, pharmaceutical, and industrial sectors has positioned the U.S. as a major market contributor. Consumers are increasingly valuing the nutritional and functional benefits of fatty acids, especially in fortified food products and supplements. The country's strong manufacturing capabilities and infrastructure support consistent supply and innovation. Fatty acids are also finding growing applications in non-food sectors such as bio-lubricants, coatings, and renewable fuels. Regulatory emphasis on sustainable sourcing and clean-label products is fostering innovation and shaping market dynamics in favor of domestic manufacturers.
Noteworthy companies in the Global Fatty Acids Market include P&G Chemicals, Wilmar International Limited, BASF SE, Cargill Incorporated, and KLK Oleo's. Leading companies in the fatty acids industry are focusing on broadening their product portfolios by developing high-purity and specialty fatty acid variants to meet evolving consumer and industrial needs. They are investing in eco-friendly production technologies to align with growing environmental standards and consumer expectations for sustainability. Many firms are also strengthening supply chains through backward integration and strategic partnerships with raw material suppliers. Geographic expansion in high-growth regions and increased R&D efforts aimed at exploring new applications in health, wellness, and bio-based industries are also central to their long-term growth strategies.
Table of Contents
Chapter 1 Methodology & Scope
- 1.1 Market scope and definition
- 1.2 Research design
- 1.2.1 Research approach
- 1.2.2 Data collection methods
- 1.3 Data mining sources
- 1.3.1 Global
- 1.3.2 Regional/Country
- 1.4 Base estimates and calculations
- 1.4.1 Base year calculation
- 1.4.2 Key trends for market estimation
- 1.5 Primary research and validation
- 1.6 Forecast model
- 1.7 Research assumptions and limitations
Chapter 2 Executive Summary
- 2.1 Industry 3600 synopsis
- 2.2 Key market trends
- 2.2.1 Regional
- 2.2.2 Product
- 2.2.3 Source
- 2.2.4 Manufacturing process
- 2.2.5 Application
- 2.2.6 End use
- 2.3 TAM analysis, 2025-2034
- 2.4 CXO perspectives: strategic imperatives
- 2.5 Executive decision points
- 2.6 Critical success factors
- 2.7 Future outlook and strategic recommendations
Chapter 3 Industry Insights
- 3.1 Industry ecosystem analysis
- 3.1.1 Supplier landscape
- 3.1.2 Profit margin
- 3.1.3 Value addition at each stage
- 3.1.4 Factor affecting the value chain
- 3.1.5 Disruptions
- 3.2 Industry impact forces
- 3.2.1 Growth drivers
- 3.2.1.1 Growing demand in personal care and cosmetics
- 3.2.1.2 Rising health consciousness and functional food consumption
- 3.2.1.3 Increasing applications in industrial sectors
- 3.2.1.4 Expansion of biodiesel and green chemistry markets
- 3.2.2 Industry pitfalls and challenges
- 3.2.2.1 Fluctuating raw material prices
- 3.2.2.2 Environmental concerns related to palm oil production
- 3.2.3 Market opportunities
- 3.3 Growth potential analysis
- 3.4 Regulatory landscape
- 3.4.1 North America
- 3.4.2 Europe
- 3.4.3 Asia pacific
- 3.4.4 Latin America
- 3.4.5 Middle east & Africa
- 3.5 Porter's analysis
- 3.6 Pestel analysis
- 3.6.1 Technology and innovation landscape
- 3.6.2 Current technological trends
- 3.6.3 Emerging technologies
- 3.7 Price trends
- 3.7.1 By region
- 3.7.2 By product
- 3.8 Future market trends
- 3.9 Technology and innovation landscape
- 3.9.1 Current technological trends
- 3.9.2 Emerging technologies
- 3.10 Patent landscape
- 3.11 Trade statistics (HS code) (Note: the trade statistics will be provided for key countries only)
- 3.11.1 Major importing countries
- 3.11.2 Major exporting countries
- 3.12 Sustainability and environmental aspects
- 3.12.1 Sustainable practices
- 3.12.2 Waste reduction strategies
- 3.12.3 Energy efficiency in production
- 3.12.4 Eco-friendly initiatives
Chapter 4 Competitive Landscape, 2024
- 4.1 Introduction
- 4.2 Company market share analysis
- 4.2.1 By region
- 4.2.1.1 North America
- 4.2.1.2 Europe
- 4.2.1.3 Asia Pacific
- 4.2.1.4 LATAM
- 4.2.1.5 MEA
- 4.3 Company matrix analysis
- 4.4 Competitive analysis of major market players
- 4.5 Competitive positioning matrix
- 4.6 Key developments
- 4.6.1 Mergers & acquisitions
- 4.6.2 Partnerships & collaborations
- 4.6.3 New Product Launches
- 4.6.4 Expansion plans
Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Product Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)
- 5.1 Key trends
- 5.2 Saturated fatty acids
- 5.2.1 Stearic acid
- 5.2.2 Palmitic acid
- 5.2.3 Lauric acid
- 5.2.4 Myristic acid
- 5.2.5 Caprylic acid
- 5.2.6 Capric acid
- 5.2.7 Others
- 5.3 Monounsaturated fatty acids
- 5.3.1 Oleic acid
- 5.3.2 Palmitoleic acid
- 5.3.3 Others
- 5.4 Polyunsaturated fatty acids
- 5.4.1 Omega-3 fatty acids
- 5.4.1.1 EPA (Eicosapentaenoic acid)
- 5.4.1.2 DHA (Docosahexaenoic acid)
- 5.4.1.3 ALA (Alpha-linolenic acid)
- 5.4.2 Omega-6 fatty acids
- 5.4.2.1 Linoleic acid
- 5.4.2.2 Arachidonic acid
- 5.4.2.3 Others
- 5.4.3 Omega-9 fatty acids
- 5.5 Specialty fatty acids
- 5.5.1 Conjugated fatty acids
- 5.5.2 Branched-chain fatty acids
- 5.5.3 Trans fatty acids
- 5.5.4 Others
Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Source, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)
- 6.1 Key trends
- 6.2 Vegetable oils
- 6.2.1 Palm oil
- 6.2.2 Soybean oil
- 6.2.3 Rapeseed/canola oil
- 6.2.4 Sunflower oil
- 6.2.5 Coconut oil
- 6.2.6 Palm kernel oil
- 6.2.7 Olive oil
- 6.2.8 Others
- 6.3 Animal fats
- 6.3.1 Tallow
- 6.3.2 Lard
- 6.3.3 Butter fat
- 6.3.4 Others
- 6.4 Marine oils
- 6.4.1 Fish oil
- 6.4.2 Algal oil
- 6.4.3 Krill oil
- 6.4.4 Others
- 6.5 Microbial sources
- 6.5.1 Bacteria
- 6.5.2 Fungi
- 6.5.3 Microalgae
- 6.5.4 Others
Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Manufacturing Process, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)
- 7.1 Key trends
- 7.2 Fat splitting/hydrolysis
- 7.2.1 Continuous process
- 7.2.2 Batch process
- 7.2.3 Semi-continuous process
- 7.3 Fractionation
- 7.3.1 Dry fractionation
- 7.3.2 Wet fractionation
- 7.3.3 Solvent fractionation
- 7.4 Hydrogenation
- 7.5 Enzymatic processes
- 7.6 Distillation
- 7.7 Others
Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)
- 8.1 Key trends
- 8.2 Food & beverages
- 8.2.1 Bakery & confectionery
- 8.2.2 Dairy products
- 8.2.3 Functional foods & dietary supplements
- 8.2.4 Infant formula
- 8.2.5 Others
- 8.3 Personal care & cosmetics
- 8.3.1 Skincare
- 8.3.2 Haircare
- 8.3.3 Soaps & detergents
- 8.3.4 Others
- 8.4 Pharmaceuticals
- 8.4.1 Dietary supplements
- 8.4.2 Drug delivery systems
- 8.4.3 Active pharmaceutical ingredients
- 8.4.4 Others
- 8.5 Industrial applications
- 8.5.1 Lubricants & greases
- 8.5.2 Rubber & plastics
- 8.5.3 Textiles
- 8.5.4 Paints & coatings
- 8.5.5 Others
- 8.6 Biofuels & energy
- 8.6.1 Biodiesel
- 8.6.2 Renewable diesel
- 8.6.3 Others
- 8.7 Animal feed
- 8.8 Others
Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By End Use, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)
- 9.1 Key trends
- 9.2 Food & beverage industry
- 9.3 Cosmetics & personal care industry
- 9.4 Pharmaceutical industry
- 9.5 Chemical industry
- 9.6 Automotive industry
- 9.7 Energy & power industry
- 9.8 Agriculture industry
- 9.9 Others
Chapter 10 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)
- 10.1 Key trends
- 10.2 North America
- 10.2.1 U.S.
- 10.2.2 Canada
- 10.3 Europe
- 10.3.1 UK
- 10.3.2 Germany
- 10.3.3 France
- 10.3.4 Italy
- 10.3.5 Spain
- 10.3.6 Netherlands
- 10.3.7 Rest of Europe
- 10.4 Asia Pacific
- 10.4.1 China
- 10.4.2 India
- 10.4.3 Japan
- 10.4.4 South Korea
- 10.4.5 Australia
- 10.4.6 Rest of Asia Pacific
- 10.5 Latin America
- 10.5.1 Brazil
- 10.5.2 Mexico
- 10.5.3 Argentina
- 10.5.4 Rest of Latin America
- 10.6 Middle East and Africa
- 10.6.1 South Africa
- 10.6.2 Saudi Arabia
- 10.6.3 UAE
- 10.6.4 Rest of Middle East and Africa
Chapter 11 Company Profiles
- 11.1 Akzo Nobel N.V.
- 11.2 Archer Daniels Midland Company
- 11.3 Baerlocher GmbH
- 11.4 BASF SE
- 11.5 Behn-Meyer Holding AG
- 11.6 Calumet Specialty Products Partners, L.P.
- 11.7 Cargill, Incorporated
- 11.8 Chiba Fatty Acid Co. Ltd.
- 11.9 Croda International Plc
- 11.10 Eastman Chemical Company
- 11.11 Emery Oleochemicals Group
- 11.12 Evonik Industries AG
- 11.13 Godrej Industries Limited
- 11.14 IOI Oleochemical Industries Berhad
- 11.15 Kao Corporation
- 11.16 KLK OLEO
- 11.17 Koninklijke DSM N.V.
- 11.18 Musim Mas Holdings
- 11.19 Oleofinos
- 11.20 Oleon NV
- 11.21 P&G Chemicals
- 11.22 Stepan Company
- 11.23 Twin Rivers Technologies
- 11.24 Vantage Specialty Chemicals
- 11.25 Wilmar International Limited
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