세계의 참기름 시장은 2024년에 46억 달러로 평가되었으며, 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.5%로 성장할 것으로 예측됩니다.
세계의 소비자들이 기존 식용유 대신 더 건강하고 자연적인 대안을 찾으면서 참기름 시장은 꾸준히 성장하고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 참기름의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 환경이 크게 변화하고 있습니다. 항산화제, 비타민, 필수 지방산이 풍부한 참기름은 가정 주방과 외식 업계 모두에서 선호되는 식재료가 되고 있습니다. 식물성 식단으로의 전환과 클린 라벨 제품에 대한 수요는 특히 최소한의 가공을 거친 오일을 찾는 건강 지향적인 소비자들 사이에서 참기름의 채택을 촉진하고 있습니다.
전 세계적으로 아시아 요리의 인기가 높아지면서 다용도 요리 재료 및 풍미 강화제로서 참기름에 대한 수요가 증가하는 데에도 중추적인 역할을 하고 있습니다. 또한 가처분 소득의 증가, 도시 인구의 확대, 요리 선호도의 변화로 인해 소비자들은 냉압착 참기름을 포함한 프리미엄 및 유기농 식용유를 실험해보고 있습니다. 또한 참기름의 자연 치유 및 항염증 특성으로 인해 화장품, 퍼스널 케어, 의약품, 건강기능식품 등 식품을 넘어 다양한 분야에서 참기름의 활용도가 높아지면서 참기름 시장도 성장하고 있습니다. 지속 가능한 천연 제품을 선호하는 소비자가 늘어나면서 참기름은 여러 최종 사용 산업에서 틈새 시장을 개척하고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 46억 달러 |
| 예측 금액 | 86억 달러 |
| CAGR | 6.5% |
시장은 가공 참기름과 버진 참기름으로 세분화되며, 가공 참기름은 2024년에 63%의 점유율을 차지하고 2025년부터 2034년까지 6.1%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 가공 참기름은 다양한 요리 및 산업 분야에서 활용도가 높아 가장 널리 사용되는 품종으로 남아 있습니다. 표백 및 탈취 공정을 통해 정제된 참기름은 유통기한, 풍미 안정성 및 상업적 유용성을 향상시켜 레스토랑, 가정, 식품 가공 단위에서 필수품으로 사용되고 있습니다. 가공 참기름은 고온을 견딜 수 있어 튀김, 볶음 및 기타 요리에 이상적이며, 전 세계 시장에서 지속적인 수요에 기여하고 있습니다.
2024년 20억 달러로 평가된 정제 참기름은 예측 기간 동안 6.2%의 연평균 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 비용 효율성과 유통기한이 길어 가정, 식품 제조 및 레스토랑 체인에서 대량 소비를 위해 선호되는 제품입니다. 정제 참기름은 요리 용도 외에도 부드러운 향, 긴 안정성 및 피부 친화적인 특성으로 인해 포장 식품, 즉석 식품, 의약품 및 화장품에서 채택이 증가하고 있으며 비 식품 부문에서 가치 제안을 향상시키고 있습니다.
2024년 23억 달러 규모의 아시아태평양 참기름 시장은 2034년까지 6.7%의 연평균 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 지배력은 일상 요리의 핵심 재료로 참기름을 선호하는 뿌리 깊은 요리 전통에서 비롯됩니다. 높은 참깨 재배율, 첨단 오일 추출 시설, 확립된 공급망은 지역 성장을 더욱 뒷받침합니다.
The Global Sesame Oil Market reached USD 4.6 billion in 2024 and is projected to grow at a CAGR of 6.5% between 2025 and 2034. The market is witnessing consistent growth as consumers worldwide increasingly turn toward healthier and natural alternatives to conventional cooking oils. Rising health consciousness, coupled with growing awareness of the nutritional benefits associated with sesame oil, is significantly shaping the market landscape. Sesame oil, rich in antioxidants, vitamins, and essential fatty acids, is becoming a preferred choice in both home kitchens and the food service industry. The shift toward plant-based diets and demand for clean-label products are fueling its adoption, particularly among health-focused consumers seeking minimally processed oils.
The growing popularity of Asian cuisine globally has also played a pivotal role in elevating the demand for sesame oil as a versatile cooking ingredient and flavor enhancer. Moreover, rising disposable incomes, expanding urban populations, and evolving culinary preferences are encouraging consumers to experiment with premium and organic edible oils, including cold-pressed sesame oil. The market is also benefiting from the growing application of sesame oil beyond food, such as in cosmetics, personal care, pharmaceuticals, and nutraceuticals, owing to its natural healing and anti-inflammatory properties. As more consumers gravitate toward sustainable and natural products, sesame oil is carving a niche in multiple end-use industries.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $4.6 Billion |
| Forecast Value | $8.6 Billion |
| CAGR | 6.5% |
The market is segmented into processed and virgin sesame oil, with processed sesame oil holding a 63% share in 2024 and projected to expand at a CAGR of 6.1% between 2025 and 2034. Processed sesame oil remains the most widely used variety due to its versatility in various cooking and industrial applications. Its refined nature, achieved through bleaching and deodorizing processes, enhances shelf life, flavor stability, and commercial usability, making it a staple in restaurants, households, and food processing units. The ability of processed sesame oil to withstand high temperatures makes it ideal for frying, sauteing, and other culinary uses, contributing to its sustained demand across global markets.
Refined sesame oil, valued at USD 2 billion in 2024, is poised to grow at a CAGR of 6.2% during the forecast period. Its cost-effectiveness and extended shelf life make it a preferred choice for mass consumption in households, food manufacturing, and restaurant chains. Beyond its culinary uses, refined sesame oil is witnessing rising adoption in packaged foods, ready-to-eat meals, pharmaceuticals, and cosmetics due to its mild aroma, longer stability, and skin-friendly properties, enhancing its value proposition in non-food sectors.
The Asia Pacific Sesame Oil Market, generating USD 2.3 billion in 2024, is forecast to grow at a CAGR of 6.7% through 2034. The region's dominance stems from the deeply rooted culinary traditions that favor sesame oil as a key ingredient in everyday cooking. High sesame seed cultivation, advanced oil extraction facilities, and established supply chains further support regional growth.