세계의 메이플 시럽 시장은 2024년에 17억 달러로 평가되어, 2025년부터 2034년에 걸쳐 6.8%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예측되고 있습니다.
이러한 인상적인 성장은 주로 인공 감미료보다 천연 감미료에 대한 소비자 선호도가 높아진 데 따른 것입니다. 사람들이 건강에 대한 관심이 높아지면서 더 건강한 옵션으로 메이플 시럽을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 메이플 시럽은 천연 유래와 풍부한 영양 성분으로 널리 알려져 있어 설탕 섭취를 줄이면서도 단맛을 즐기고자 하는 사람들에게 인기 있는 선택지입니다. 또한, 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 메이플 시럽과 같은 천연 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
메이플 시럽을 생산하려면 단풍나무에서 수액을 채취한 다음 끓여서 당분을 농축한 후 소비자용으로 포장하는 세심한 과정을 거쳐야 합니다. 팬데믹 기간 동안 인력 부족, 규제 변화, 기존 판매 채널에 대한 접근 제한 등 상당한 어려움에 직면했음에도 불구하고 메이플 시럽 산업은 놀라운 회복력을 보여주었습니다. 시장이 계속 회복됨에 따라 향후 몇 년 동안 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
| 시장 규모 | |
|---|---|
| 시작 연도 | 2024년 |
| 예측 연도 | 2025-2034년 |
| 시작 금액 | 17억 달러 |
| 예측 금액 | 32억 달러 |
| CAGR | 6.8% |
메이플 시럽 시장의 기존 부문은 2024년에 14억 달러에 달했으며, 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.8%로 성장할 것으로 전망됩니다. 기존의 메이플 시럽 생산 방식은 고품질의 생산량과 풍부하고 정통적인 풍미로 유명합니다. 이러한 품질과 전통으로 인해 생산자와 소비자 모두 정통성과 뛰어난 맛을 선호하는 것으로 알려져 있습니다.
한편 블랙 메이플 분야는 2024년 11억 달러로 평가되며, 예측기간 중 CAGR은 6.6%로 약간 낮은 성장을 나타낼 전망입니다. 블랙 메이플은 다른 메이플 품종보다 당도가 높은 수액을 생산하는 것으로 알려져 있어 시럽 생산에 이상적입니다. 블랙 메이플 수액에서 추출한 메이플 시럽에 대한 수요 증가는 독특하고 풍부한 풍미 프로파일을 고려할 때 이 부문의 성장에 크게 기여하고 있습니다.
미국에서는 메이플 시럽 시장이 2024년 9억 6,750만 달러로 평가되었으며, 2034년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.7%로 성장할 것으로 예상됩니다. 미국 북동부는 캐나다 동부와 함께 메이플 시럽 생산에 완벽한 기후를 제공하며, 추운 겨울과 따뜻한 봄날은 수액 흐름에 이상적인 조건을 만들어냅니다. 기존 당화 과정과 메이플 시럽 생산의 현대적인 발전이 결합되어 이 지역의 시장을 지속적으로 견인하고 있으며, 미국은 전 세계에서 메이플 시럽을 가장 많이 생산하고 소비하는 국가 중 하나가 되었습니다.
The Global Maple Syrup Market was valued at USD 1.7 billion in 2024 and is projected to expand at a robust CAGR of 6.8% from 2025 to 2034. This impressive growth is primarily driven by the rising consumer preference for natural sweeteners over artificial alternatives. As people become more health-conscious, they are increasingly turning to maple syrup as a healthier option. Maple syrup is widely recognized for its natural origin and nutrient-rich composition, making it a popular choice among those seeking to reduce their sugar intake while still satisfying their sweet tooth. Moreover, the growing awareness surrounding health and wellness has further contributed to the surge in demand for natural products like maple syrup.
The production of maple syrup involves a meticulous process of tapping sap from maple trees, which is then boiled down to concentrate the sugars before being packaged for consumers. Despite facing significant challenges during the pandemic, such as workforce shortages, regulatory shifts, and restricted access to traditional sales channels, the maple syrup industry has displayed remarkable resilience. As the market continues to recover, it is on track for substantial growth in the coming years.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2024 |
| Forecast Year | 2025-2034 |
| Start Value | $1.7 Billion |
| Forecast Value | $3.2 Billion |
| CAGR | 6.8% |
The conventional segment of the maple syrup market reached USD 1.4 billion in 2024, with a steady growth rate of 6.8% CAGR projected through 2034. Conventional maple syrup production methods are celebrated for their high-quality output and rich, authentic flavor. This quality and tradition make it the preferred choice for both producers and consumers, who associate it with authenticity and superior taste.
Meanwhile, the black maple segment, valued at USD 1.1 billion in 2024, is expected to grow at a slightly lower CAGR of 6.6% during the forecast period. Black maples are known for producing sap with higher sugar content than other maple varieties, making them ideal for syrup production. The increased demand for maple syrup derived from black maple sap is a significant contributor to the segment's growth, given its distinct, richer flavor profile.
In the U.S., the maple syrup market generated USD 967.5 million in 2024 and is expected to grow at a CAGR of 6.7% through 2034. The northeastern United States, along with eastern Canada, provides the perfect climate for maple syrup production, with cold winters and warm spring days creating the ideal conditions for sap flow. The traditional sugaring process, combined with modern advancements in maple syrup production, continues to drive the market in these regions, making the U.S. one of the largest producers and consumers of maple syrup globally.