세계의 코코아 콩 시장은 2023년에 153억 달러가 되어, 2024년부터 2032년에 걸쳐 복합 연간 성장률(CAGR) 6.4%의 성장이 예측되고 있습니다.
이 시장은 일관되게 확대되고 있으며, 그 주된 이유는 초콜릿과 고급 과자류에 대한 소비자 수요가 급증하고 있기 때문입니다. 관행의 지지를 위해 받아들여지고 있습니다. 동시에, 유전자 연구의 진보에 의해 병에 강하고 수량이 많은 카카오 품종이 만들어지고 있습니다.
또한 코코아 버터와 코코아 파우더 추출 방법의 강화 등 가공 기술의 혁신이 풍미의 프로파일과 제품의 품질을 미세 조정하고 있으며, 프리미엄으로 기능적인 코코아를 요구하는 소비자의 욕구의 높아짐에 부합 업계 동향은 고품질의 윤리적으로 조달 된 것을 요구하는 소비자 수요에 힘입어 프리미엄 초콜릿 레이트와 장인 기술을 구사한 초콜릿에의 기호가 급증하고 있는 것을 부각하고 있습니다.페어 트레이드나 오가닉 인증을 취득하는 브랜드도 늘고 있어 지속가능성이 중요시되고 있습니다. 는 건강 지향의 코코아 파우더나 보충제 등, 식물 유래의 기능성 코코아 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
현재 카카오 대두 시장은 제품 유형, 콩 유형, 용도, 유통 채널, 지역으로 분류됩니다. 6.5%가 될 것으로 예상됩니다. 이것은 초콜릿, 구운 과자, 음료에 널리 적용되기 때문입니다 그 범용성, 비용 효과, 풍미를 높이는 특성은 산업과 소비자의 두 영역에서 기본적인 성분으로서의 지위를 확고한 것으로 하고 있습니다. 맛 음료에서의 매우 중요한 역할과 항산화 작용에 의한 건강 웰빙계에서의 매력에 의해 더욱 강화되고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작년 | 2023 |
| 예측년 | 2024-2032 |
| 시작금액 | 153억 달러 |
| 예측 금액 | 267억 5,000만 달러 |
| 복합 연간 성장률(CAGR) | 6.4% |
콩의 유형을 보면, 코코아 콩 시장의 포라스테로 콩 부문은 174억 7,000만 달러에 달하고,, 2032년까지의 복합 연간 성장률(CAGR)은 6.5%로 예측됩니다. 폴라스테로 콩의 높은 수율과 강한 내병성에 의해 가장 재배되고 있는 품종으로서 확립되었기 때문입니다. 그리고 세계 생산량의 약 80%를 차지하고 있습니다. 그 두드러진, 종종 쓴맛이 있는 풍미는 대중용 초콜릿 제품이나 공업 용도에 적합하고, 카카오 대두 시장에서의 우위성 유럽의 코코아 콩 시장은 2032년까지 96억 3,000만 달러의 평가액을 달성하는 기세이며, 복합 연간 성장률(CAGR)은 6.6%로 예측되고 있습니다.
이 성장은 초콜릿 생산과 소비 모두에서 유럽이 매우 중요한 역할을 담당하는 것이 주요 요인입니다. 국가는 세계 수요를 형성하는데 중요한 역할을 하고 있습니다. 특히 벨기에, 스위스, 독일과 같은 국가들은 프리미엄 초콜릿 제공으로 유명하며 시장 확대를 더욱 가속화하고 있습니다.
The Global Cocoa Bean Market was valued at USD 15.3 billion in 2023, and projections indicate a growth of 6.4% CAGR from 2024 to 2032, primarily fueled by its roles in chocolate production, confectionery, and beverages. This market has consistently expanded, largely due to surging consumer demand for chocolate and premium confectionery items. Blockchain technology is being embraced for traceability, bolstering transparency in supply chains, and championing fair trade practices. Concurrently, advancements in genetic research are yielding cocoa varieties that are both disease-resistant and higher-yielding.
Furthermore, innovations in processing techniques, such as enhanced extraction methods for cocoa butter and powder, are fine-tuning flavor profiles and product quality, aligning with the rising consumer appetite for premium and functional cocoa offerings. The industry trends highlight a burgeoning preference for premium and artisanal chocolates, spurred by consumer demand for high-quality, ethically sourced items. Sustainability is taking center stage, with an increasing number of brands securing fair trade and organic certifications. Looking ahead, there is a burgeoning interest in plant-based and functional cocoa products, including health-centric cocoa powders and supplements.
The current cocoa bean market is classified into product type, bean type, application, distribution channel, and region. In terms of product type, the cocoa powder segment is set to capture USD 12.17 billion and showcase a 6.5% CAGR through 2032. This is attributed to its widespread application in chocolates, baked goods, and beverages. Its versatility, cost-effectiveness, and flavor-enhancing properties solidify its status as a fundamental ingredient in both industrial and consumer domains. The demand for cocoa powder is further bolstered by its pivotal role in confectionery, dairy products, and flavored beverages, and its allure in health and wellness circles due to its antioxidant benefits.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2023 |
| Forecast Year | 2024-2032 |
| Start Value | $15.3 Billion |
| Forecast Value | $26.75 Billion |
| CAGR | 6.4% |
When examining bean types, the forastero segment of the cocoa bean market is projected to reach USD 17.47 billion, with a 6.5% CAGR up to 2032. This growth is attributed to forastero beans' high yield and strong disease resistance, establishing them as the most cultivated variety. Primarily cultivated in West Africa, especially in Ivory Coast and Ghana, forastero beans represent about 80% of global production. Their pronounced, often bitter flavor profile caters well to mass-market chocolate products and industrial applications, cementing their dominance in the cocoa landscape. Europe cocoa bean market is on track to achieve a valuation of USD 9.63 billion by 2032, with a projected CAGR of 6.6%.
This growth is largely driven by Europe's pivotal role in both chocolate production and consumption. With major confectionery brands and a notably high per capita chocolate consumption, Europe plays a significant role in shaping global demand. Notably, countries like Belgium, Switzerland, and Germany are celebrated for their premium chocolate offerings, further amplifying the market expansion.