세계 건조 허브 시장 규모는 2023년에 37억 8,000만 달러가 되었고 천연 소재에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년부터 2032년까지 복합 연간 성장률(CAGR) 5.1%로 확대됩니다.
소비자의 건강 지향이 높아짐에 따라, 요리와 양념에 천연 소재와 유기농 선택을 요구하는 경향이 강해지고 있습니다. 수수료로서의 건조 허브에 대한 수요를 더욱 밀어 올리고 있습니다. 다양한 요리 용도에 건조 허브를 도입하는이 동향은 맛을 향상시키고보다 건강하고 자연스러운 식품의 선택을 요구하는 소비자의 기호와 일치합니다.
게다가, 건강한 요리와 천연 소재에 대한 경향 증가는 건조 바질 수요를 촉진하고 시장에서의 지배적 지위를 확고하게 하고 있습니다. 달러로 평가되고 2024-2032년을 통해 복합 연간 성장률(CAGR) 5.6%를 달성할 전망입니다.소비자가 가공 조미료를 대신하는 자연스럽고 풍미가 풍부한 것을 요구하는 가운데, 건조 허브는 소스, 마리네, 조리된 식품 등 다양한 요리 용도로 인기를 모으고 있습니다. 레스토랑과 케이터링 서비스와 같은 외식 산업의 성장은 건조 허브 수요를 더욱 밀어 올리고 있습니다.
| 시장 범위 | |
|---|---|
| 시작년 | 2023 |
| 예측년 | 2024-2032 |
| 시작금액 | 37억 8,000만 달러 |
| 예측 금액 | 59억 달러 |
| 복합 연간 성장률(CAGR) | 5.1% |
이 트렌드는 음식 및 음료 부문에서 맛과 품질을 향상시키는 건조 허브의 중요한 역할을 돋보이게합니다. 북미의 건조 허브 산업은 2023년에 10억 달러를 기록했으며 복합 연간 성장률(CAGR) 5.3%로 성장할 것으로 보입니다. 소비자의 건강 지향 증가가 인공 첨가물을 대체하는 풍미 풍부하고 건강한 건조 허브의 기호를 뒷받침하고 있습니다. 게다가 미식 요리와 전문 식품 상점의 상승을 포함한 식품 및 식품 산업의 확대는 건조 허브에 대한 수요를 더욱 높여줍니다. 이러한 요인의 조합으로 북미는 건조 허브 시장 전체의 성장에 크게 기여하고 있습니다.
The Global Dried Herbs Market size was worth USD 3.78 billion in 2023 and will expand at a 5.1% CAGR from 2024 to 2032, fueled by rising demand for natural ingredients. As consumers become more health-conscious, they increasingly seek natural and organic options for cooking and flavoring. Moreover, the growth of the food and beverage industry, including restaurants and packaged food manufacturers, further boosts the demand for dried herbs as essential flavor enhancers. This trend towards incorporating dried herbs into various culinary applications enhances taste and aligns with consumer preferences for healthier and more natural food choices.
The overall dried herbs industry is fragmented based on type, form, application, distribution channel, and region. The basil segment accumulated USD 860 million in 2023 and will achieve a 6.2% CAGR through 2032, primarily driven by its widespread popularity and versatile culinary applications. Known for its distinct aroma and flavor, basil is a staple in various cuisines, particularly Italian and Mediterranean dishes. Its use in sauces, salads, and seasonings enhances the taste of many recipes, making it a favored choice among consumers and chefs alike.
Besides, the increasing trend towards healthy cooking and natural ingredients drives the demand for dried basil, solidifying its dominant position in the market. The food and beverages segment was valued at USD 1.93 billion in 2023 and will garner a 5.6% CAGR throughout 2024-2032, spurred by the increasing use of herbs for flavor enhancement and preservation. As consumers seek natural and flavorful alternatives to processed seasonings, dried herbs are gaining popularity in various culinary applications, including sauces, marinades, and ready-to-eat meals. Also, the growth of the food service industry, including restaurants and catering services, further propels the demand for dried herbs.
| Market Scope | |
|---|---|
| Start Year | 2023 |
| Forecast Year | 2024-2032 |
| Start Value | $3.78 Billion |
| Forecast Value | $5.9 Billion |
| CAGR | 5.1% |
This trend highlights the essential role of dried herbs in enhancing taste and quality in the food and beverages segment. North America dried herbs industry held USD 1 billion in 2023 and will grow at a 5.3% CAGR, propelled by the region's strong demand for natural and organic ingredients in cooking. The increasing health consciousness among consumers drives the preference for dried herbs as a flavorful and healthy alternative to artificial additives. Additionally, the expansion of the food and beverage industry, including the rise of gourmet cooking and specialty food stores, further boosts the demand for dried herbs.This combination of factors positions North America as a significant contributor to the overall growth of the dried herbs market.