세계 유기농 효모 시장은 주요 기업들의 기술 혁신에 힘입어 2024년부터 2032년까지 10.7% 이상의 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다.
소비자들의 취향이 더 건강하고 지속 가능한 자연 식품으로 이동함에 따라 유기농 효모에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 시장의 주요 기업들은 다양한 신제품을 출시하여 이러한 추세를 활용하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 1월 Lallemand Health Solutions는 발견 100주년을 기념하여 최초의 독특한 화학 합성 유기농 프로바이오틱스 효모인 Saccharomyces boulardii를 출시하였습니다.
이러한 제품 출시에는 유기농 효모, 영양 효모, 효모 보충제 등이 포함되며, 소비자의 건강 의식과 건강 보조 식품에 대한 수요 증가에 부응하고 있습니다. 또한 소매업체와 온라인 유통업체에서 위생 라벨과 유기농 식품의 확대는 이러한 수요를 더욱 강화시키고 있습니다. 그 결과, 유기농 및 천연 성분에 대한 소비자의 기대치가 높아짐에 따라 각 기업이 혁신에 투자하면서 시장은 지속적으로 확대될 태세를 갖추고 있습니다.
효모 유도체 부문은 2024년에서 2032년 사이에 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 효모 추출물과 유기농 효모에서 추출한 베타글루칸은 영양 및 기능적 이점으로 인해 높은 인기를 누리고 있습니다. 이러한 유도체는 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 식음료, 건강보조식품, 사료 등 다양한 제품에 사용되고 있습니다. 유기농 제품의 장점에 대한 소비자의 인식이 높아지고 클린 라벨에 대한 선호도가 높아짐에 따라 이러한 수요는 더욱 증가할 것입니다.
식품 부문의 유기농 효모 시장 점유율은 2024년에서 2032년 사이에 두드러진 CAGR을 나타낼 것입니다. 유기농 효모는 제빵, 양조 및 다양한 식품의 향료에 널리 사용되며, 소비자가 인공 성분을 포함하지 않는 제품을 찾는 클린 라벨 추세로 인해 인기가 높아지고 있습니다. 또한, 채식주의자 및 비건 식단 증가로 인해 단백질 공급원으로서 영양이 풍부한 효모에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 소비자의 만족도를 높이고 유기농 및 건강 지향적 식품에 대한 수요를 증가시켜 유기농 효모 시장을 주도하고 있습니다.
아시아태평양 유기농 효모 시장은 2024년부터 2032년까지 합리적인 CAGR을 보일 것입니다. 이 지역은 건강에 대한 관심 증가와 소비자의 식품 선호도 변화로 인해 강력한 성장세를 보이고 있습니다. 가처분 소득 증가와 도시화로 인해 천연 및 유기농 재료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 중국, 인도, 일본 등의 국가에서는 클린 라벨 제품 및 식물성 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 식음료 소비에서 유기농 효모 사용 증가로 이어지고 있습니다. 또한, 이 지역의 베이커리 및 양조 산업의 확장은 유기농 효모에 대한 시장 수요를 주도하고 있습니다.
Global Organic Yeast Market will observe a CAGR of over 10.7% from 2024 to 2032, driven by the increasing innovations from leading companies. As consumer preferences shift towards healthier, more sustainable, and more natural foods, the demand for organic yeasts has increased. Key players in the market are taking advantage of this trend by introducing new and diverse products. For instance, in January 2023, Lallemand Health Solutions launched the first and unique chemically synthesized organic probiotic yeast Saccharomyces boulardii, celebrating the 100th anniversary of its discovery.
These product launches include organic yeasts, nutritional yeasts, and yeast supplements, which address growing consumer health consciousness and dietary needs. Additionally, the expansion of hygiene labels and organic foods in retail and online distributors further reinforces this demand. As a result, the market is poised for continued expansion as companies capitalize on innovations to meet consumers' evolving expectations for organic and natural ingredients.
The overall Organic Yeast industry size is classified based on type, application, species, and region.
The yeast derivatives segment will witness significant growth from 2024 to 2032. Yeast extracts and organic yeast-derived beta-glucans are highly sought after for their nutritional and functional benefits. These derivatives are used in a variety of products, including food and beverages, dietary supplements, and animal feed, to address the growing health and wellness trend. Increased consumer awareness of the benefits of organic products and the preference for clean labels further increase this demand.
The organic yeast market share from the food segment will register a remarkable CAGR from 2024 to 2032. Organic yeasts are widely used in baking, brewing, and flavoring in a variety of foods, which makes it more popular because of its clean label trend, where consumers look for products that are free of artificial ingredients. In addition, the rise in vegetarian and vegan diets increases the demand for nutrient-rich yeast as a source of protein. This has led to increased consumer satisfaction and demand for organic and health-conscious foods, driving the organic yeast market.
Asia Pacific organic yeast market will exhibit a reasonable CAGR from 2024 to 2032. The region is experiencing strong growth due to increased health consciousness and the changing food preferences of consumers. Increasing disposable income and urbanization have increased the demand for natural and organic ingredients. Clean-label products and plant-based food are on the rise in countries such as China, India, and Japan, leading to the increasing use of organic yeasts in food and beverage consumption. Additionally, the expansion of bakery and brewing industries in the region is driving the market demand for organic yeast.