세계의 식물성 설탕 시장 규모는 건강과 웰니스에 대한 의식의 향상에 의해 촉진되어 2023-2032년에 CAGR 3.5%로 확대할 전망입니다.
소비자들은 식물성 제품을 찾는 경향이 강해지고 있으며, 스테비아, 몽크푸르트, 코코넛 등에서 추출한 식물성 설탕은 천연 및 식물성 재료에 대한 선호도가 높아지는 추세에 부합하는 제품입니다.
당뇨병, 비만 등 생활습관 관련 건강 문제가 확대되면서 사람들은 더 건강한 식습관을 추구하고 있습니다. 2023년 11월, 식품 기술 스타트업 솔브잇(SolvEat)은 일반 설탕에 비해 칼로리가 낮고 혈당지수가 낮은 식물성 설탕을 건강 지향적인 소비자들에게 매력적인 선택지로 제시합니다. 건강한 혈당 수치를 유지할 수 있도록 설계된 새로운 식물성 솔루션을 발표했습니다.
세계 식물성 설탕 산업은 유형, 용도, 지역별로 구분됩니다.
대추야자당 분야는 독특한 성분과 건강상의 이점으로 인해 2023-2032년 사이 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 대추야자 설탕은 건조하고 분쇄한 대추야자로 만들어지며, 천연 단맛과 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 풍부한 영양 성분으로 유명합니다. 소비자들이 정제된 설탕을 대체할 수 있는 식품을 찾는 경향이 높아짐에 따라 대추야자당은 매력적인 대안으로 떠오르고 있습니다. 혈당지수와 건강에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 제품 수요가 더욱 증가하고 있습니다.
제약 부문은 건강에 대한 관심과 천연 감미료의 고유한 특성이 결합되어 예측 기간 중 주목할 만한 매출을 창출할 것으로 예상됩니다. 식물성 설탕은 자연에서 유래하고 칼로리가 낮기 때문에 제약 용도에서 설득력 있는 이점을 제공합니다. 제약 산업이 환자의 행복과 건강 지향적 제제를 계속 우선시하는 가운데, 식물성 설탕은 건강상의 이점을 가진 전통적인 감미료에 대한 대안을 제시할 수 있습니다.
아시아태평양의 식물성 설탕 산업 규모는 도시화의 진전과 라이프스타일의 변화로 인해 2023-2032년 사이에 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 풍부한 생물다양성은 설탕 생산에 다양한 식물 자원을 제공합니다. 이러한 다양성은 독특하고 고유한 식물의 탐색과 활용을 가능하게 합니다. 식품 및 음료 분야에서 지속가능한 천연 원료를 장려하는 정부의 구상과 규제는 식물성 설탕의 채택을 더욱 촉진하고 이 지역의 산업 성장을 가속하고 있습니다.
Botanical Sugar Market size is expected to expand at 3.5% CAGR from 2023 to 2032, driven by the rising awareness of health and wellness. Consumers are increasingly seeking products derived from plants, and botanical sugars, extracted from sources such as stevia, monk fruit, and coconut, align with this growing preference for natural and plant-based ingredients.
Growing lifestyle-related health issues, including diabetes and obesity, has prompted individuals to adopt healthier dietary habits. Botanical sugars often boast lower calorie content and a lower glycemic index compared to conventional sugars, making them an attractive choice for health-conscious consumers. In November 2023, SolvEat, a food-tech start-up unveiled a new botanical solution designed to help maintain healthy blood sugar levels when consumed as part of a regular diet.
The worldwide botanical sugar industry is segmented on the basis of type, application and region.
Date sugar segment is slated to witness significant growth during 2023-2032, owing to its unique composition and perceived health benefits. Date sugar, derived from dried and ground dates, is known for its natural sweetness and rich nutritional profile, including fiber, vitamins, and minerals. As consumers increasingly seek alternatives to refined sugars, date sugar emerges as an attractive option. The rising awareness about the glycemic index and its impact on health has further propelled the product demand.
Pharmaceutical segment is poised to generate notable revenues over the forecast period, backed by a combination of health considerations and the inherent qualities of these natural sweeteners. Botanical sugars offer a compelling advantage in pharmaceutical applications due to their natural origins and lower calorie content. As the pharmaceutical industry continues to prioritize patient well-being and health-conscious formulations, botanical sugars provide an alternative to traditional sweetening agents with potential health benefits.
Asia Pacific botanical sugar industry size is anticipated to grow at a significant pace over 2023-2032, attributed to increasing urbanization and changing lifestyles. Rich biodiversity in the region provides a diverse range of botanical sources for sugar production. This diversity allows for the exploration and utilization of unique and indigenous plants. Government initiatives and regulations promoting sustainable and natural ingredients in the F&B sector further encourage the adoption of botanical sugars, bolstering the regional industry growth.