Specialty Sugars Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2031
상품코드:1587074
리서치사:Fairfield Market Research
발행일:2024년 11월
페이지 정보:영문 300 Pages
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한글목차
세계의 특수당 시장 규모는 2024-2031년 CAGR이 7.7%로 예측되며, 대폭적인 성장이 전망되고 있습니다. 2024년 469억 3,000만 달러에서 2031년에는 약 789억 달러로 증가하는 이 시장 확대는 식품 및 음료 업계에서 다양한 특수당 제품에 대한 수요 증가가 원동력이 되고 있습니다. 식생활 선호도의 진화, 건강지향의 증가, 온라인 소매 채널의 부상 등의 주요 요인이 이 성장에 기여하고 있습니다.
특수당은 긴 저장 기간, 매력적인 식감, 다용도로 인해 포장 식품 및 가공 식품에서 인기가 높아지고 있습니다. 전 세계 식품 산업, 특히 베이커리 및 제과 부문의 급격한 성장과 함께 특수당에 대한 수요도 급증하고 있습니다.
건강을 중시하는 소비자, 특히 밀레니얼 세대가 마스코바도 설탕이나 데메랄라 설탕과 같은 유기농, 저가공 특수당에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 더 많은 소비자들이 자연스럽고 건강하며 맛있는 선택을 추구함에 따라 클린 라벨 원료가 우선순위가 되고 있습니다.
북미와 서유럽을 중심으로 한 소매 업계의 변화는 아이싱 설탕과 가루 설탕과 같은 특수당의 소비 확대에 영향을 미치고 있습니다. 대형마트와 슈퍼마켓이 계속 우위를 점하고 있으며, 그 배경에는 유동인구 증가와 다양한 제품 공급이 있습니다.
특수당은 전 세계 인터넷의 보급과 현대 소비자의 편의성 선호에 힘입어 E-Commerce의 급격한 성장으로 혜택을 누리고 있습니다. 온라인 채널은 다양한 특수당류를 제공하며, 소비자는 쉽게 쇼핑하고 제품을 비교할 수 있습니다.
특수 당류는 도시 소비자들이 선호하는 편의 식품의 필수 원료로 자리매김하고 있습니다. 노동 인구의 빠르게 변화하는 라이프스타일로 인해 빠르게 먹을 수 있는 식품에 대한 선호도가 높아졌고, 이는 특수 당류 시장을 지원하고 있습니다.
세계의 특수당 시장에 대해 조사했으며, 시장의 개요와 유형별, 유통 채널별, 최종사용자별, 지역별 동향 및 시장에 참여하는 기업의 경쟁 동향 등을 제공하고 있습니다.
목차
제1장 개요
제2장 시장 개요
시장의 정의와 세분화
시장 역학
밸류체인 분석
Porter's Five Forces 분석
COVID-19의 영향 분석
우크라이나·러시아 분쟁의 영향
경제 개요
PESTLE 분석
제3장 가격 분석, 2019-2023년
제4장 세계의 특수당 시장 전망, 2019-2031년
세계의 특수당 시장 전망, 유형별, 금액(10억 달러), 수량(톤), 2019-2031년
세계의 특수당 시장 전망, 유통 채널별, 금액(10억 달러), 수량(톤), 2019-2031년
세계의 특수당 시장 전망, 최종사용자별, 금액(10억 달러), 수량(톤), 2019-2031년
세계의 특수당 시장 전망, 지역별, 금액(10억 달러), 수량(톤), 2019-2031년
제5장 북미의 특수당 시장 전망, 2019-2031년
제6장 유럽의 특수당 시장 전망, 2019-2031년
제7장 아시아태평양의 특수당 시장 전망, 2019-2031년
제8장 라틴아메리카의 특수당 시장 전망, 2019-2031년
제9장 중동 및 아프리카의 특수당 시장 전망, 2019-2031년
제10장 경쟁 구도
기업 시장 점유율 분석, 2024년
경쟁 대시보드
기업 개요
Smiths Group plc
Cargill, Incorporated
Sudzucker AG
Louis Dreyfus Company
ASR Group
AB Sugar
Tereos
Wilmar International Ltd
American Crystal Sugar Company
Michigan Sugar Company
Amalgamated Sugar Company LLC
Nordzucker AG
Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
제11장 부록
KSA
영문 목차
영문목차
The global specialty sugars market is poised for substantial growth, with a projected CAGR of 7.7% from 2024 to 2031. Increasing from USD 46.93 billion in 2024 to approximately USD 78.9 billion by 2031, this market expansion is driven by rising demand in the food and beverage industry for varied and specialty sugar products. Key factors such as evolving dietary preferences, increasing health consciousness, and the rise of online retail channels contribute to this growth.
Market Insights
1.Growing Demand from Food Industry
Specialty sugars are increasingly popular in packaged and processed foods due to their longer shelf life, appealing texture, and versatility. With the global food industry's rapid growth, particularly in the bakery and confectionery sectors, demand for these sugars has surged.
2.Consumer Preferences Shifting Towards Clean Label Ingredients
Health-conscious consumers, particularly millennials, are driving demand for organic and minimally processed specialty sugars like muscovado and demerara. Clean-label ingredients have become a priority, as more consumers seek natural, healthy, and delicious options.
3.Impact of Retail Evolution on Specialty Sugar Sales
Changes in the retail landscape, notably in North America and Western Europe, have influenced the growing consumption of specialty sugars like icing sugar and powdered sugar. Hypermarkets and supermarkets continue to dominate, supported by rising foot traffic and diverse product availability.
Key Drivers
Increased Convenience and Online Retail
Specialty sugars benefit from the rapid expansion of e-commerce, supported by global internet penetration and the modern consumer's preference for convenience. Online channels offer a wide variety of specialty sugars, allowing consumers to easily shop and compare products.
Urbanization and Rising Demand for Convenience Foods
Specialty sugars have become an essential ingredient in convenience foods, which are highly favored by urban consumers. The fast-paced lifestyle of working populations has resulted in increased preference for quick and ready-to-eat food products, which in turn supports the market for specialty sugars.
Business Opportunity
The foodservice industry, alongside the burgeoning demand for convenience food products, creates lucrative opportunities for specialty sugar manufacturers. Specialty sugars cater to the foodservice sector's needs, adding distinctive textures and flavors to a wide array of products, such as pastries, cakes, and smoothies. This trend aligns with the demands of consumers seeking high-quality dairy, bakery, and confectionery products.
Regional Analysis
1.North America
The established retail sector in the U.S., including well-developed hypermarkets and supermarkets, bolsters the specialty sugars market. With consistent consumer demand, specialty sugars have a strong presence in the North American confectionery industry.
2.Europe
Europe is expected to lead the specialty sugars market, driven by consumer affluence and a flourishing tourism industry. Renowned for its bakery sector, Europe sees high demand for specialty sugars used in cakes, pastries, and cookies. By 2023, the European market is projected to be valued at approximately USD 9.01 billion.
3.Asia-Pacific
The specialty sugars market in the Asia-Pacific region is expanding due to urbanization, rising incomes, and increased internet access. With a growing interest in Western foods, specialty sugars are becoming integral to regional food and beverage production, meeting consumer demands for convenience and quality.
Segment Insights
1.Types of Specialty Sugars
Icing sugar is a popular choice in the market due to its anti-caking properties and its use in confectionery items like frostings and fruity confections. Muscovado and demerara sugars are also gaining traction as healthier alternatives due to their minimal processing.
2.End Use Segments
The bakery and confectionery segment dominates, accounting for around 54% of the market's sales value. However, the dairy and dessert industry is anticipated to showcase higher growth potential, spurred by ongoing product innovation in both dairy and confectionery applications.
3.Distribution Channels
Specialty sugars are distributed across multiple channels, including B2B and B2C models. Hypermarkets, supermarkets, and online retail play significant roles, providing consumers with easy access to a variety of specialty sugar products.
Competitive Analysis
Leading players in the specialty sugars market include:
Cargill, Incorporated
Sudzucker AG
Louis Dreyfus Company
ASR Group
AB Sugar
Tereos
Wilmar International Ltd
American Crystal Sugar Company
Michigan Sugar Company
Amalgamated Sugar Company LLC
Nordzucker AG
Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG
These key players focus on product diversification and development to meet the evolving needs of the food and beverage industry. They are also leveraging strategic mergers and acquisitions to increase their market share and enhance product reach.
Specialty Sugars Market Segmentation
By Type:
Caster Sugar
Icing Sugar
Muscovado Sugar
Demerara Sugar
Others
By End Use:
Food and Beverages Industry
Bakery
Confectionery
Dairy and Desserts
Beverages
Others
Foodservice Industry
Household/ Retail
By Distribution Channel:
Business to Business
Business to Consumer
Hypermarkets/Supermarkets
Convenience Stores
Online Retail
Specialty Stores
By Region:
North America
Latin America
Europe
South Asia & Pacific
East Asia
Middle East & Africa
Table of Contents
1. Executive Summary
1.1. Global Specialty Sugars Market Snapshot
1.2. Future Projections
1.3. Key Market Trends
1.4. Regional Snapshot, by Value and Volume, 2024
1.5. Analyst Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Definitions and Segmentations
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Market Opportunities
2.3. Value Chain Analysis
2.4. Porter's Five Forces Analysis
2.5. COVID-19 Impact Analysis
2.5.1. Supply
2.5.2. Demand
2.6. Impact of Ukraine-Russia Conflict
2.7. Economic Overview
2.7.1. World Economic Projections
2.8. PESTLE Analysis
3. Price Analysis, 2019 - 2023
3.1. Global Average Price Analysis, by Type/ End User, US$ Per Unit, 2019 - 2023