세계 천연 식품 향료 시장은 주요 기업들의 천연 향료 채택 및 출시 증가에 힘입어 2023년부터 2032년까지 5.5% 이상의 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다.
건강과 웰빙에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 천연 대체품에 매력을 느끼고 있으며, 기업들은 이러한 기대에 부응하기 위해 노력하고 있습니다. 예를 들어, 2023년 10월 BASF의 아로마 인테그레이션즈(Aroma Ingredients) 산하의 Isobionics(R)는 향료 시장에서 두 가지 새로운 천연 제품인 Isobionics® Natural (-)-alpha-Bisabolol 99 and Isobionics® Natural alpha-Bisabolene 98이 포트폴리오에 추가되어 고객의 요구에 부합하는 천연 향료 제조에 전념하고 있음을 보여주었습니다.
업계의 선두주자들은 진짜 식물에서 추출한 맛을 특징으로 하는 혁신적인 제품 라인으로 대응하고 있습니다. 기업들이 지속가능성과 소비자 취향을 우선시함에 따라 이러한 추세는 천연 식품 향료 시장 전망을 재구성하고 있습니다. 클린 라벨 제품 및 투명성에 대한 수요 증가는 진화하는 식습관 선택을 충족시키기 위해 천연 향료가 시장을 주도하는 혁신적인 변화를 반영합니다.
식물성 향료 분야는 2023년부터 2032년까지 크게 발전할 것입니다. 소비자들이 더 건강한 선택을 받아들이면서 식물성 향료의 신뢰성과 영양가가 높아짐에 따라 식물성 향료가 주목을 받게 될 것입니다. 풍미 있는 맛부터 달콤한 맛까지, 이러한 천연 에센스는 음료 및 식품 혁신에 다양한 팔레트를 제공합니다. 각 기업들은 클린 라벨 제품을 선호하는 소비자의 취향에 부응하기 위해 식물성 향료를 속속 출시하고 있습니다. 이러한 추세는 식물성 천연 성분으로 전환하는 근본적인 변화를 강조하며, 전체 천연 식품 향료 시장에서 식물성 향료의 채택을 촉진하고 있습니다.
유제품 분야는 2023년부터 2032년까지 주목할 만한 CAGR을 나타낼 것입니다. 소비자들이 더 건강하고 건강한 선택을 추구함에 따라 천연 유제품 향료가 중요한 원료로 부상하고 있습니다. 이러한 맛은 클래식한 맛부터 혁신적인 맛에 이르기까지 식품 산업 전반에 걸쳐 다양한 제품 배합에 적용되고 있습니다. 클린 라벨 및 천연 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 기업들은 맛과 영양 프로파일을 강화하기 위해 유제품에서 추출한 에센스를 제공하는 데 주력하고 있습니다. 이러한 추세는 진화하는 소비자 취향과 식품 혁신에 대한 수요에 부응하는 것으로, 유제품에서 천연 식품 향료 시장 수요로의 매우 중요한 전환을 강조하고 있습니다.
유럽의 천연 식품 향료 시장은 2023년부터 2032년까지 두드러진 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다. 소비자들은 건강 지향적인 선택을 우선시하며 허브, 과일, 향신료에서 추출한 천연 향료의 인기를 높이고 있습니다. 유럽 시장은 지속 가능한 유기농 식품을 권장하고 있으며, 이는 이러한 천연 맛의 채택을 촉진하고 있습니다. 기업들이 이러한 변화에 발맞추어 엄격한 규제를 충족하는 혁신적인 제형들이 시장에 쏟아져 나오고 있습니다.
이러한 추세는 품질, 정통성, 건강 지향적 인 음식 경험을 받아들이는 유럽의 추세를 반영하여 자연 식품 맛에 대한 근본적인 전환을 의미합니다. 예를 들어, 2023년 11월 이탈리아의 스타트업 기업인 Garum Project의 Milk Garum은 Taste Innovation Show에서 ANUGA의 10대 혁신 제품으로 선정되었습니다. 이 제품은 치즈 제조의 제품별 원료인 유청을 원료로 한 지속 가능한 감칠맛 조미료로, 레시피에서 우유, 크림, 치즈를 대체할 수 있는 100% 천연 대체품입니다.
Global Natural Food Flavors Market will witness over 5.5% CAGR between 2023 and 2032, propelled by increased adoption and launches of natural flavors by leading companies. Amid a growing emphasis on health and wellness, consumers gravitate towards natural alternatives, and companies thrive to meet these expectations. For instance, in October 2023, Isobionics®, under Aroma Ingredients from BASF, unveiled two new natural offerings in the flavor market. Isobionics® Natural (-)-alpha-Bisabolol 99 and Isobionics® Natural alpha-Bisabolene 98 joined the portfolio, showcasing dedication to crafting natural flavors aligned with customer demands.
Industry leaders respond with innovative product lines featuring authentic, plant-based flavors. As companies prioritize sustainability and consumer preferences, this trend reshapes the natural food flavors market outlook. With a focus on clean-label products and transparency, the escalating demand reflects a transformative shift, fostering a market where natural flavors reign supreme in meeting evolving dietary choices.
The overall Natural Food Flavors Market is classified based on flavor type, application, and region.
Vegetable flavor segment will undergo significant development from 2023 to 2032. As consumers embrace healthier choices, vegetable-based flavors gain prominence for their authenticity and nutritional value. From savory to sweet profiles, these natural essences offer a diverse palette for food and beverage innovation. Companies respond by introducing an array of vegetable-derived flavors, meeting consumer preferences for clean-label products. This trend highlights a fundamental shift towards natural, plant-based options, driving the adoption of vegetable flavors across the natural food flavors market share.
Dairy segment will register a noteworthy CAGR from 2023 to 2032. As consumers seek authenticity and healthier options, natural dairy flavors emerge as key ingredients. These flavors, ranging from classic to innovative profiles, cater to diverse product formulations across the food industry. With a growing preference for clean-label and natural products, companies are focusing on offering dairy-derived essences to enhance taste and nutritional profiles. This trend underscores a pivotal shift toward natural food flavors market demand from dairy, meeting evolving consumer tastes and demand for food innovation.
Europe natural food flavors market will showcase a commendable CAGR from 2023 to 2032. Consumers prioritize health-conscious choices, propelling the popularity of natural flavors derived from herbs, fruits, and spices. European markets advocate sustainable and organic offerings, encouraging the adoption of these authentic tastes. As companies align with this shift, the market sees a surge in innovative formulations meeting stringent regulations.
This trend signifies a fundamental shift toward natural food flavors, reflecting Europe's embrace of quality, authenticity, and health-focused culinary experiences. For instance, in November 2023, Italian start-up Garum Project's Milk Garum earned recognition among ANUGA's top ten innovations in the Taste Innovation Show. A sustainable umami-flavor enhancer sourced from whey, a by-product of cheese production, this product is a 100% natural alternative that substitutes milk, cream, or cheese in recipes.