식물성 단백질 발현 시장 분석 및 예측(-2034년) : 유형별, 제품별, 서비스별, 기술별, 용도별, 형태별, 최종 사용자별, 프로세스별, 장치별, 솔루션별
Plant Based Protein Expression Market Analysis and Forecast to 2034: Type, Product, Services, Technology, Application, Form, End User, Process, Equipment, Solutions
상품코드 : 1838596
리서치사 : Global Insight Services
발행일 : 2025년 10월
페이지 정보 : 영문 387 Pages
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한글목차

식물성 단백질 발현 시장은 2024년 33억 달러에서 2034년에는 77억 달러로 확대되며 약 8.8%의 연평균 복합 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 예측됩니다. 식물성 단백질 발현 시장은 의약품, 영양 보충제, 식품 산업에의 응용을 위해 콩, 완두콩, 쌀과 같은 식물 시스템을 이용한 단백질 생산을 포함합니다. 이 시장은 유전 공학과 생명 공학의 진보를 활용하여 높은 수율과 순도로 단백질을 생산합니다. 지속가능하고 채식주의 단백질원에 대한 소비자의 기호의 고조가 시장 성장을 뒷받침하고 추출·발현 기술의 혁신을 촉진하고 있습니다.

식물성 단백질 발현 시장은 지속가능하고 건강 지향적인 대안에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 강력한 성장을 이루고 있습니다. 재조합 단백질 분야는 의약품 및 영양 보충제에 응용하여 실적을 이끌고 있습니다. 이러한 단백질은 혁신적인 치료법 개발에 필수적입니다. 식물 유래 단백질 단리물의 하위 부문은 식품 및 음료 처방에 있어서의 범용성을 반영해, 약간 차이로 이에 계속됩니다. 추출 기술과 유전 공학의 혁신으로 단백질 수율과 기능성이 향상되었습니다. 기능성 단백질에 대한 수요는 높아지고 있어, 영양 보조 식품이나 기능성 식품에의 응용이 견인역이 되고 있습니다. 이 동향은 식물 유래식이 요법과 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 의식 증가에 의해 뒷받침됩니다. 첨단 생명공학 기술을 도입함으로써 식물성 단백질 생산의 확장성과 비용 효율성이 향상되었습니다. 지속가능성이 선호됨에 따라 R&D 투자가 증가하고 기술 발전과 신제품 제공이 촉진되고 시장은 더욱 확대될 태세가 되고 있습니다.

시장 구분
유형 농축물, 분리물, 텍스처화, 가수분해물
제품 대두 단백질, 완두 단백질, 쌀 단백질, 대마 단백질, 감자 단백질, 치아 단백질, 호박씨 단백질, 해조류 단백질
서비스 계약 제조, 맞춤형 개발, 컨설팅
기술 발효, 습식 가공, 건식 가공, 효소 가수분해
용도 식품 및 음료, 영양 보조 식품, 사료, 의약품, 화장품, 바이오플라스틱, 섬유 제품
형태 분말, 액체, 현탁액
최종 사용자 식품 제조업체, 영양 보조 식품 제조업체, 제약 기업, 화장품 제조업체, 동물사료 제조업체
프로세스 추출, 정제, 제형화, 포장
장치 믹서, 압출기, 건조기, 원심분리기, 여과 시스템
솔루션 지속가능성 솔루션, 영양 강화, 기능성 원료 솔루션

시장 현황

식물성 단백질 발현 시장은 다양한 제품의 출시와 전략적 가격 모델을 특징으로 하는 역동적인 변화를 목격하고 있습니다. 기업은 지속가능하고 건강지향적인 대체품에 대한 수요 증가에 대응하는 신제품을 투입함으로써 시장 점유율을 획득하려고 혁신을 진행하고 있습니다. 가격 전략은 진화하는 소비자의 선호도를 반영하고 비용 효율성과 프리미엄 포지셔닝의 균형을 맞추기 위해 면밀하게 반죽됩니다. 이 경쟁 구도는 급증하는 수요에 대응하기 위해 포트폴리오를 확대하는 신규 진출기업과 기존 기업의 지속적인 유입에 의해 더욱 충실합니다. 경쟁 벤치마킹은 민첩성과 혁신성이 주요 차별화 요인이 되는 상황을 드러냈습니다. 시장을 선도하는 기업은 제품의 효율성과 확장성을 높이기 위해 첨단 생명 공학 기술을 활용합니다. 특히 북미와 유럽에서 규제의 영향은 매우 크고 엄격한 품질·안전기준을 통해 시장 역학을 형성하고 있습니다. 이러한 규제는 과제도 많지만, 기술 혁신을 촉진하고 기업을 높은 컴플라이언스 벤치마크를 충족시키도록 달려갑니다. 기술의 진보와 규제 프레임워크은 지속 가능한 성장과 개척을 촉진하는 태세를 갖추고 있으며, 시장의 궤도는 유망합니다.

주요 동향과 성장 촉진요인 :

식물성 단백질 발현 시장은 지속가능하고 건강한 식품 옵션에 대한 소비자 수요 증가로 강력한 성장을 이루고 있습니다. 주요 동향은 건강 지향과 윤리적 배려를 뒷받침하는 식물 기반 식단에 대한 선호도 증가입니다. 이 변화는 단백질 추출 기술의 발전에 의해 지원되며 식물성 단백질을 더욱 친숙하고 매력적으로 만듭니다. 게다가 식물성 단백질은 동물성 단백질에 비해 이산화탄소 배출량이 적기 때문에 환경에 대한 배려가 시장을 전진시키고 있습니다. 또한 맛과 식감을 향상시켜 식물 유래의 선택을 보다 많은 사람들에게 받아들일 수 있게 하는 제품 배합의 혁신도 시장을 견인하고 있습니다. 식물성 식품 생산에 대한 규제 지원은 시장 확대를 더욱 촉진합니다. 식사 패턴이 변화하고 있는 신흥 시장에는 기회가 풍부하게 있습니다. 단백질의 질을 개선하고 식물원을 다양화하기 위한 연구개발에 투자하고 있는 기업은 큰 시장 점유율을 얻는 좋은 위치에 자리잡고 있습니다. 새로운 단백질 공급원의 개발에 생명 공학의 통합은 또한 업계의 상당한 성장 가능성을 제공하는 유망한 수단입니다.

억제와 도전 :

식물성 단백질 발현 시장에는 몇 가지 심각한 성장 억제요인과 도전이 있습니다. 주요 억제요인은 생산 비용이 높기 때문에 식물성 단백질은 기존의 동물성 단백질에 비해 경쟁력이 낮습니다. 이 비용 격차는 고급 기술과 특수 장비가 필요하기 때문에 소규모 생산자에게는 엄청나게 비쌉니다. 또 다른 과제는 맛과 식감의 기호성으로 인한 소비자 수용의 제한입니다. 많은 소비자들은 동물성 단백질의 맛에 익숙해져 식물성 대체 식품으로의 전환을 어렵게 만듭니다. 또한 규제 장애물과 엄격한 표시 요구 사항은 시장 진입의 큰 장벽이 되었습니다. 기업은 지역에 따라 다른 복잡한 규제를 극복해야 하며 운영 비용이 부과됩니다. 게다가 원료의 품질과 이용가능성이 일정하지 않다는 공급망의 비효율성은 생산 공정을 더욱 복잡하게 만듭니다. 마지막으로, 식물 단백질의 추출과 가공에서 기술 개발의 초기 단계는 확장성과 혁신성을 제한하고 시장 성장 기회를 제한합니다.

주요 기업

Beyond Meat, Impossible Foods, Oatly, Calysta, Perfect Day, Eat Just, The Vegetarian Butcher, Ripple Foods, Quorn Foods, Gardein, Tofurky, Amy's Kitchen, Sunfed Meats, V2Food, Nature's Fynd

목차

제1장 식물성 단백질 발현 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 시장에 관한 주요 인사이트

제4장 식물성 단백질 발현 시장 전망

제5장 식물성 단백질 발현 시장의 전략

제6장 식물성 단백질 발현 시장 규모

제7장 식물성 단백질 발현 시장 : 유형별

제8장 식물성 단백질 발현 시장 : 제품별

제9장 식물성 단백질 발현 시장 : 서비스별

제10장 식물성 단백질 발현 시장 : 기술별

제11장 식물성 단백질 발현 시장 : 용도별

제12장 식물성 단백질 발현 시장 : 형태별

제13장 식물성 단백질 발현 시장 : 최종 사용자별

제14장 식물성 단백질 발현 시장 : 프로세스별

제15장 식물성 단백질 발현 시장 : 장치별

제16장 식물성 단백질 발현 시장 : 솔루션별

제17장 식물성 단백질 발현 시장 : 지역별

제18장 경쟁 구도

제19장 기업 프로파일

KTH
영문 목차

영문목차

Plant Based Protein Expression Market is anticipated to expand from $3.3 billion in 2024 to $7.7 billion by 2034, growing at a CAGR of approximately 8.8%. The Plant Based Protein Expression Market encompasses the production of proteins using plant systems, such as soybeans, peas, and rice, for applications in pharmaceuticals, nutraceuticals, and food industries. This market leverages genetic engineering and biotechnological advances to produce proteins with high yield and purity. Increasing consumer preference for sustainable and vegan protein sources propels market growth, encouraging innovations in extraction and expression technologies.

The Plant Based Protein Expression Market is experiencing robust growth, fueled by increasing consumer demand for sustainable and health-conscious alternatives. The segment of recombinant proteins leads in performance, driven by its application in pharmaceuticals and nutraceuticals. These proteins are essential for developing innovative therapeutic solutions. The sub-segment of plant-based protein isolates follows closely, reflecting their versatility in food and beverage formulations. Innovations in extraction techniques and genetic engineering are enhancing protein yield and functionality. The demand for functional proteins is rising, with applications in dietary supplements and functional foods gaining traction. This trend is supported by growing consumer awareness of the health benefits associated with plant-based diets. The incorporation of advanced biotechnological methods is improving the scalability and cost-effectiveness of plant-based protein production. As sustainability becomes a priority, the market is poised for further expansion, with increased investments in research and development driving technological advancements and new product offerings.

Market Segmentation
TypeConcentrates, Isolates, Textured, Hydrolysates
ProductSoy Protein, Pea Protein, Rice Protein, Hemp Protein, Potato Protein, Chia Protein, Pumpkin Seed Protein, Algae Protein
ServicesContract Manufacturing, Custom Development, Consulting
TechnologyFermentation, Wet Processing, Dry Processing, Enzymatic Hydrolysis
ApplicationFood and Beverages, Dietary Supplements, Animal Feed, Pharmaceuticals, Cosmetics, Bioplastics, Textiles
FormPowder, Liquid, Emulsion
End UserFood Manufacturers, Nutraceutical Companies, Pharmaceutical Companies, Cosmetic Manufacturers, Animal Feed Producers
ProcessExtraction, Purification, Formulation, Packaging
EquipmentMixers, Extruders, Dryers, Centrifuges, Filtration Systems
SolutionsSustainability Solutions, Nutritional Enhancement, Functional Ingredient Solutions

Market Snapshot:

The plant-based protein expression market is witnessing a dynamic shift, characterized by a diverse array of product launches and strategic pricing models. Companies are innovating to capture market share by introducing novel products that cater to the increasing demand for sustainable and health-conscious alternatives. Pricing strategies are being meticulously crafted to balance cost-efficiency with premium positioning, reflecting the evolving consumer preferences. This competitive landscape is further enriched by the continuous influx of new entrants and established players expanding their portfolios to meet the burgeoning demand. Competitive benchmarking reveals a landscape where agility and innovation are key differentiators. Market leaders are leveraging advanced biotechnological methods to enhance product efficacy and scalability. Regulatory influences, particularly in North America and Europe, are pivotal, shaping market dynamics through stringent quality and safety standards. These regulations, while challenging, also drive innovation, pushing companies to meet high compliance benchmarks. The market's trajectory is promising, with technological advancements and regulatory frameworks poised to foster sustainable growth and development.

Geographical Overview:

The plant-based protein expression market is witnessing robust growth across varied regions, each exhibiting unique growth dynamics. North America dominates the scene, propelled by heightened consumer awareness and a shift towards sustainable diets. The region's focus on health and environmental sustainability fuels demand for plant-based proteins. Europe is not far behind, with a strong inclination towards veganism and vegetarianism driving market expansion. Government initiatives promoting plant-based diets further bolster this growth. In the Asia Pacific, the market is burgeoning, driven by rising disposable incomes and increasing health consciousness. Countries like China and India are emerging as pivotal players, given their large populations and growing demand for alternative proteins. Latin America and the Middle East & Africa are also showing promise. In Latin America, Brazil and Argentina are key markets due to their agricultural strengths. Meanwhile, in the Middle East & Africa, an evolving food landscape and increasing urbanization create new opportunities for growth.

Key Trends and Drivers:

The Plant Based Protein Expression Market is experiencing robust growth due to increasing consumer demand for sustainable and healthy food options. A key trend is the rising preference for plant-based diets, driven by health consciousness and ethical considerations. This shift is supported by advancements in protein extraction technologies, making plant-based proteins more accessible and appealing. Moreover, environmental concerns are propelling the market forward, as plant-based proteins have a lower carbon footprint compared to animal proteins. The market is also being driven by innovation in product formulations, which enhance taste and texture, making plant-based options more palatable to a wider audience. Regulatory support for plant-based food production is further catalyzing market expansion. Opportunities abound in emerging markets where dietary patterns are shifting. Companies investing in research and development to improve protein quality and diversify plant sources are well-positioned to capture significant market share. The integration of biotechnology in developing novel protein sources is another promising avenue, offering potential for substantial industry growth.

Restraints and Challenges:

The Plant Based Protein Expression Market encounters several significant restraints and challenges. A primary restraint is the high production cost, which makes plant-based proteins less competitive compared to traditional animal proteins. This cost disparity stems from the need for advanced technology and specialized equipment, which can be prohibitively expensive for small producers. Another challenge is the limited consumer acceptance due to taste and texture preferences. Many consumers are accustomed to the taste of animal-based proteins, making the transition to plant-based alternatives difficult. Additionally, regulatory hurdles and stringent labeling requirements pose a significant barrier to market entry. Companies must navigate complex regulations that vary by region, adding to operational costs. Moreover, supply chain inefficiencies, such as inconsistent raw material quality and availability, further complicate production processes. Lastly, the nascent stage of technological development in plant protein extraction and processing limits scalability and innovation, restricting market growth opportunities.

Key Players:

Beyond Meat, Impossible Foods, Oatly, Calysta, Perfect Day, Eat Just, The Vegetarian Butcher, Ripple Foods, Quorn Foods, Gardein, Tofurky, Amy's Kitchen, Sunfed Meats, V2Food, Nature's Fynd

Research Scope:

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: Plant Based Protein Expression Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: Plant Based Protein Expression Market Outlook

5: Plant Based Protein Expression Market Strategy

6: Plant Based Protein Expression Market Size

7: Plant Based Protein Expression Market, by Type

8: Plant Based Protein Expression Market, by Product

9: Plant Based Protein Expression Market, by Services

10: Plant Based Protein Expression Market, by Technology

11: Plant Based Protein Expression Market, by Application

12: Plant Based Protein Expression Market, by Form

13: Plant Based Protein Expression Market, by End User

14: Plant Based Protein Expression Market, by Process

15: Plant Based Protein Expression Market, by Equipment

16: Plant Based Protein Expression Market, by Solutions

17: Plant Based Protein Expression Market, by Region

18: Competitive Landscape

19: Company Profiles

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