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세계의 프렌치프라이 시장 분석 및 예측(-2034년) : 유형, 제품, 용도, 최종사용자, 공정, 형태, 기술, 재료, 설비
French Fries Market Analysis and Forecast to 2034: Type, Product, Application, End User, Process, Form, Technology, Material Type, Equipment
상품코드 : 1740670
리서치사 : Global Insight Services LLC
발행일 : 2025년 06월
페이지 정보 : 영문 333 Pages
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한글목차

프렌치프라이 시장은 2024년 172억 달러에서 2034년 286억 달러로 연평균 약 5.2% 성장할 것으로 예측됩니다. 이 시장은 패스트푸드에서 미식가 변형에 이르기까지 프렌치프라이 제품의 생산, 유통, 소비를 포괄합니다. 이 시장은 편의성, 맛의 혁신, 세계 요리 트렌드에 힘입어 번창하고 있습니다. 퀵서비스 레스토랑과 냉동식품에 대한 수요가 증가하면서 저지방, 에어프라이어 등 다양한 맛과 건강한 선택에 대한 소비자 선호도가 시장 성장을 견인하고 있습니다. 가공 및 포장 기술 발전이 시장 확대를 더욱 촉진하는 한편, 지속가능성과 공급망 효율성은 계속해서 중요한 요소로 작용할 것입니다.

시장 개요:

프렌치프라이 시장은 퀵서비스 레스토랑, 풀서비스 레스토랑, 소매, 케이터링으로 구분됩니다. 퀵서비스 레스토랑(QSR) 부문은 편의성과 패스트푸드에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 시장을 주도하고 있으며, QSR의 우위는 광범위한 입지, 경쟁력 있는 가격, 특히 젊은 층의 외식 트렌드 증가에 기인합니다. 식품 가공 및 보존 기술의 발전으로 냉동 프렌치프라이의 품질과 보존성이 향상되면서 이 부문이 더욱 강화되고 있습니다. 새로운 하위 부문으로는 건강을 중시하는 소비자들을 겨냥한 유기농 프렌치프라이과 고구마튀김이 있습니다. 이러한 하위 부문은 건강한 식습관에 대한 인식이 높아지고 혁신적인 맛에 대한 수요가 증가함에 따라 견인력을 얻고 있습니다. 또한, 소매 부문은 빠르게 성장하고 있으며, 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼은 다양한 프렌치프라이 제품을 제공합니다. 이러한 성장을 뒷받침하는 것은 가정 내 식사 트렌드와 조리된 제품의 편리함입니다.

시장 세분화
유형 Crinkle-Cut, Waffle, Curly, Shoestring, Steak, Sweet Potato, Seasoned, Organic
제품 냉동, 냉동, 건조, 생
용도 퀵서비스 레스토랑, 풀 서비스 레스토랑, 소매, 케이터링, 시설
최종사용자 가정, 외식, 상업, 산업
공정 Blanching, Frying, Freezing, Packaging
형태 홀, 컷, 매쉬
기술 기존 플라이, 에어 플라이, 적외선 플라이
재료 감자, 고구마
설비 커터, 프라이어, 냉동고, 포장기

주요 트렌드와 촉진요인:

프렌치프라이 시장은 몇 가지 주요 트렌드와 촉진요인에 의해 역동적으로 진화하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 더 건강한 대체 식품을 찾고 있으며, 제조업체들은 저지방 및 유기농 대안에 대한 혁신을 추구하고 있습니다. 이러한 변화는 고구마나 호박과 같은 대체 야채를 사용한 프렌치프라이의 개발을 촉진하여 다양한 식습관을 충족시키고 있습니다. 바쁜 라이프 스타일은 바로 먹을 수 있고 조리하기 쉬운 식품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 온라인 식료품 쇼핑과 택배 서비스 증가는 이러한 추세를 더욱 가속화하고 있으며, 소비자들은 다양한 유형의 프렌치프라이을 쉽게 접할 수 있게 되었습니다. 지속가능성이 핵심 관심사로 떠오르면서 기업들은 친환경 포장과 지속 가능한 조달 방식에 초점을 맞추었습니다. 이산화탄소 배출량과 폐기물을 줄이려는 움직임은 생산 공정과 공급망에 영향을 미치고 있습니다. 식품 가공 기술의 발전은 프렌치프라이의 품질과 보존성을 향상시키고 있습니다. 냉동 기술과 포장의 혁신은 제품의 맛과 식감을 유지하여 품질에 민감한 소비자들에게 어필하고 있습니다. 마지막으로, 세계화와 신흥 시장에서의 패스트푸드 체인의 확장은 큰 성장 기회를 제공합니다. 가처분 소득이 증가함에 따라 프렌치프라이을 포함한 서양식 패스트푸드에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 해당 지역에서 시장 확대를 촉진하고 있습니다.

주요 억제요인과 과제:

현재 프렌치프라이 시장은 큰 억제요인과 문제에 직면해 있습니다. 가장 두드러진 과제 중 하나는 소비자의 건강 지향성이 높아지면서 건강에 좋은 대체 스낵으로 전환하고 있으며, 이로 인해 전통적인 프렌치프라이에 대한 수요가 감소하고 있다는 점입니다. 또한, 시장은 트랜스 지방산과 나트륨 사용에 대한 규제 압력이 증가함에 따라 제조업체는 비용과 시간이 많이 드는 제품을 재제조해야 하는 상황에 직면해 있습니다. 또 다른 억제요인은 예측할 수 없는 날씨 패턴과 공급망 혼란으로 인한 감자 가격 변동으로 생산 비용과 수익률에 영향을 미칠 수 있습니다. 건강 지향적인 소비자들에게 어필할 수 있는 채소 베이스 칩과 같은 대체 스낵 제품과의 경쟁이 심화되고 있는 것도 큰 위협이 되고 있습니다. 또한, 감자 재배의 탄소 배출량과 물 사용량에 대한 환경 문제가 대두되고 있으며, 기업들은 보다 지속 가능한 관행을 채택해야 하는데, 이를 위해서는 많은 투자가 필요할 수 있습니다. 마지막으로, 농업 및 식품 가공 부문의 노동력 부족은 생산 효율성에 영향을 미치고 운영 비용을 상승시키고 있습니다.

목차

제1장 프렌치프라이 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 시장에 관한 프리미엄 인사이트

제4장 프렌치프라이 시장 전망

제5장 프렌치프라이 시장 전략

제6장 프렌치프라이 시장 규모

제7장 프렌치프라이 프렌치프라이 시장 : 유형별

제8장 프렌치프라이 시장 : 제품별

제9장 프렌치프라이 시장 : 용도별

제10장 프렌치프라이 시장 : 최종사용자별

제11장 프렌치프라이 시장 : 공정별

제12장 프렌치프라이 시장 : 형태별

제13장 프렌치프라이 시장 : 기술별

제14장 프렌치프라이 시장 : 재료별

제15장 프렌치프라이 시장 : 설비별

제16장 프렌치프라이 시장 : 지역별

제17장 경쟁 구도

제18장 기업 개요

LSH
영문 목차

영문목차

French Fries Market is anticipated to expand from $17.2 billion in 2024 to $28.6 billion by 2034, growing at a CAGR of approximately 5.2%. The market encompasses the production, distribution, and consumption of fried potato products, ranging from fast-food offerings to gourmet variations. This market thrives on convenience, taste innovation, and global culinary trends. With rising demand for quick-service restaurants and frozen food products, the market is experiencing growth driven by consumer preferences for diverse flavors and healthier alternatives, such as low-fat or air-fried options. Technological advancements in processing and packaging further propel market expansion, while sustainability and supply chain efficiency remain pivotal.

Market Overview:

The French Fries Market is segmented into quick service restaurants, full-service restaurants, retail, and institutional catering. The quick service restaurant (QSR) segment leads the market, driven by the increasing consumer preference for convenience and fast food. The dominance of QSRs is attributable to their widespread presence, competitive pricing, and the growing trend of eating out, particularly among younger demographics. Technological advancements in food processing and preservation have enhanced the quality and shelf-life of frozen French fries, further bolstering this segment. Emerging sub-segments include organic and sweet potato fries, which cater to health-conscious consumers. These sub-segments are gaining traction due to rising awareness about healthy eating and the demand for innovative flavors. Additionally, the retail segment is expanding rapidly, with supermarkets and online platforms offering a diverse range of French fries products. This growth is supported by the increasing trend of at-home dining and the convenience of ready-to-cook products.

Market Segmentation
TypeCrinkle-Cut, Waffle, Curly, Shoestring, Steak, Sweet Potato, Seasoned, Organic
ProductFrozen, Chilled, Dehydrated, Fresh
ApplicationQuick Service Restaurants, Full-Service Restaurants, Retail, Catering, Institutional
End UserHouseholds, Food Service, Commercial, Industrial
ProcessBlanching, Frying, Freezing, Packaging
FormWhole, Cut, Mashed
TechnologyTraditional Frying, Air Frying, Infrared Frying
Material TypePotato, Sweet Potato
EquipmentCutters, Fryers, Freezers, Packaging Machines

Geographical Overview:

The French fries market exhibits varied regional dynamics, each contributing uniquely to its overall growth. North America stands as a prominent player, with a strong fast-food culture driving demand. The region's consumers exhibit a preference for convenience, leading to increased consumption of frozen and ready-to-eat fries. Innovation in flavors and packaging further boosts market growth. Europe follows closely, with a rich culinary tradition that incorporates fries as a staple side dish. The emphasis on quality and locally sourced ingredients enhances the market appeal. European consumers are increasingly inclined towards organic and healthier options, prompting manufacturers to innovate. In Asia Pacific, the market is expanding rapidly due to rising urbanization and changing dietary habits. The proliferation of Western fast-food chains and a growing middle class contribute significantly to this growth. Regional players are investing in expanding production capacities to cater to increasing demand. Latin America presents a burgeoning market, characterized by a growing appetite for convenience foods. The region's young population and evolving lifestyles support the rising consumption of French fries. Local producers are focusing on cost-effective production to maintain competitive pricing. The Middle East & Africa region is witnessing gradual market growth. The increasing influence of Western food culture and a rising number of quick-service restaurants are key drivers. However, economic challenges and limited cold chain infrastructure pose constraints to market expansion.

Recent Developments:

The French Fries Market has experienced noteworthy developments over the past three months, reflecting a dynamic landscape. McCain Foods announced its acquisition of a prominent European potato processing company, aiming to enhance its production capabilities and expand its market share in the region. Simultaneously, Lamb Weston entered into a joint venture with a leading Asian food distributor to establish a new production facility, targeting the rapidly growing demand for frozen French fries in Asia. In the realm of innovation, a major U.S.-based fast-food chain launched a new line of healthier French fries, made with alternative cooking oils and featuring reduced sodium content, appealing to health-conscious consumers. Regulatory changes in the European Union have prompted several French fries manufacturers to adapt their production processes to comply with new environmental standards, focusing on sustainable sourcing and energy-efficient operations. Lastly, the global supply chain disruptions have led to increased logistics costs for French fries exporters, prompting companies to explore local sourcing and production strategies to mitigate risks and maintain profitability.

Key Companies:

Lamb Weston, Mc Cain Foods, Simplot, Aviko, Farm Frites, Cavendish Farms, Agrarfrost, Agristo, Pizzoli, Al- Salam Cooling, Clarebout Potatoes, Mydibel, Elders, Inalca, Rosti Mepra, Bart's Potato Company, Hoff Norske Potetindustrier, Peka Kroef, Kadi, Hoff

Key Trends and Drivers:

The French Fries Market is experiencing a dynamic evolution driven by several key trends and drivers. Health-conscious consumers are increasingly seeking healthier alternatives, prompting manufacturers to innovate with low-fat and organic options. This shift is encouraging the development of fries made from alternative vegetables such as sweet potatoes and zucchini, catering to diverse dietary preferences. Convenience remains a paramount driver, with busy lifestyles fueling demand for ready-to-eat and easy-to-prepare food products. The rise of online grocery shopping and home delivery services is further amplifying this trend, providing consumers with easy access to a wide variety of french fries options. Sustainability is becoming a central concern, with companies focusing on eco-friendly packaging and sustainable sourcing practices. The push towards reducing carbon footprints and waste is influencing production processes and supply chains. Technological advancements in food processing are enhancing the quality and shelf-life of french fries. Innovations in freezing technology and packaging are ensuring that products retain their taste and texture, appealing to quality-conscious consumers. Finally, globalization and the expansion of fast-food chains in emerging markets are providing significant growth opportunities. As disposable incomes rise, the demand for western-style fast-food, including french fries, is increasing, driving market expansion in these regions.

Key Restraints and Challenges:

The French Fries Market is currently navigating a landscape of significant restraints and challenges. One prominent challenge is the rising health consciousness among consumers, leading to a shift towards healthier snack alternatives and thereby reducing the demand for traditional French fries. Additionally, the market faces increasing regulatory pressures concerning the use of trans fats and sodium, compelling manufacturers to reformulate their products, which can be costly and time-consuming. Another restraint is the volatility in potato prices due to unpredictable weather patterns and supply chain disruptions, which can affect production costs and profit margins. The growing competition from alternative snack products, such as vegetable-based chips, also poses a significant threat, as these products often appeal to health-conscious consumers. Moreover, environmental concerns regarding the carbon footprint and water usage in potato farming are becoming more pronounced, pushing companies to adopt more sustainable practices, which may require substantial investment. Lastly, labor shortages in agriculture and food processing sectors are impacting production efficiency and increasing operational costs.

Sources:

U.S. Department of Agriculture - Economic Research Service, European Commission - Eurostat, Food and Agriculture Organization of the United Nations, United Nations Conference on Trade and Development (UNCTAD), International Food Policy Research Institute (IFPRI), U.S. Department of Commerce - Bureau of Economic Analysis, Statistics Canada - Agriculture Division, Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES), Indian Ministry of Agriculture & Farmers Welfare, Japan Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, International Potato Center (CIP), National Institute of Statistics and Economic Studies (INSEE) - France, World Potato Congress, Global Potato Conclave, International Potato Processing & Storage Convention, European Association for Potato Research (EAPR) Conference, International Food and Agribusiness Management Association (IFAMA) World Conference, World Food Convention, French National Institute for Agricultural Research (INRAE), Wageningen University & Research - Department of Plant Sciences

Research Scope:

Our research scope provides comprehensive market data, insights, and analysis across a variety of critical areas. We cover Local Market Analysis, assessing consumer demographics, purchasing behaviors, and market size within specific regions to identify growth opportunities. Our Local Competition Review offers a detailed evaluation of competitors, including their strengths, weaknesses, and market positioning. We also conduct Local Regulatory Reviews to ensure businesses comply with relevant laws and regulations. Industry Analysis provides an in-depth look at market dynamics, key players, and trends. Additionally, we offer Cross-Segmental Analysis to identify synergies between different market segments, as well as Production-Consumption and Demand-Supply Analysis to optimize supply chain efficiency. Our Import-Export Analysis helps businesses navigate global trade environments by evaluating trade flows and policies. These insights empower clients to make informed strategic decisions, mitigate risks, and capitalize on market opportunities.

TABLE OF CONTENTS

1: French Fries Market Overview

2: Executive Summary

3: Premium Insights on the Market

4: French Fries Market Outlook

5: French Fries Market Strategy

6: French Fries Market Size

7: French Fries Market, by Type

8: French Fries Market, by Product

9: French Fries Market, by Application

10: French Fries Market, by End User

11: French Fries Market, by Process

12: French Fries Market, by Form

13: French Fries Market, by Technology

14: French Fries Market, by Material Type

15: French Fries Market, by Equipment

16: French Fries Market, by Region

17: Competitive Landscape

18: Company Profiles

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