조류 기반 식품첨가물 시장 - 세계 업계 분석, 규모, 점유율, 성장, 동향, 예측(2032년)
Algae-based Food Additive Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2032
상품코드:1631259
리서치사:Fairfield Market Research
발행일:2025년 01월
페이지 정보:영문 180 Pages
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세계 조류 기반 식품첨가물 시장 규모는 9.2%의 CAGR로 확대되어 2025년 2억 2,000만 달러에서 2032년 4억 1,000만 달러로 증가할 것으로 예상됩니다. 홍조류, 갈조류, 녹조류와 같은 조류에서 추출한 이러한 첨가물은 증점, 유화, 안정화 특성으로 인해 필수적입니다. 지속가능한 식물성, 식물성, 클린 라벨 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
카라기난, 알긴산, 한천, 스피룰리나를 포함한 조류 기반 식품첨가물은 냉과자, 유제품, 스낵, 음료, 베이커리 제품 등 다양한 용도로 사용되고 있습니다.
영양 강화와 지속가능성에 대한 이중 수요가 시장을 주도하고 있습니다. 조류의 풍부한 단백질, 비타민, 미네랄 및 생리활성 화합물은 건강과 환경에 큰 이점을 제공합니다. 조류의 배양, 추출 및 가공 기술 혁신은 조류 기반 식품첨가물의 기능성과 적용 범위를 확대할 것입니다.
항산화제, 필수 아미노산, 비타민이 풍부한 조류 기반 첨가물은 건강 지향적인 소비자들에게 어필할 수 있습니다. 스피룰리나와 같은 제품은 면역 기능 강화 및 항염증 효과와 연관되어 수요를 견인하고 있습니다.
세계의 조류 기반 식품첨가물 시장에 대해 조사했으며, 시장 개요와 함께 제품 유형별, 유래별, 기능성별, 용도별, 지역별 동향, 시장 진입 기업의 경쟁 동향 등의 정보를 전해드립니다.
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 개요
시장 정의와 세분화
시장 역학
밸류체인 분석
Porter's Five Forces 분석
COVID-19의 영향 분석
우크라이나·러시아 분쟁의 영향
경제 개요
PESTLE 분석
제3장 가격 분석, 2019-2023년
제4장 세계의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 2019-2032년
세계의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 제품 유형별, 금액(10억 달러), 수량(상자), 2019-2032년
세계의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 유래별, 금액(10억 달러), 수량(상자), 2019-2032년
세계의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 기능성별, 금액(10억 달러), 수량(상자), 2019-2032년
세계의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 용도별, 금액(10억 달러), 수량(상자), 2019-2032년
세계의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 지역별, 금액(10억 달러), 수량(상자), 2019-2032년
제5장 북미의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 2019-2032년
제6장 유럽의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 2019-2032년
제7장 아시아태평양의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 2019-2032년
제8장 라틴아메리카의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 2019-2032년
제9장 중동 및 아프리카의 조류 기반 식품첨가물 시장 전망, 2019-2032년
제10장 경쟁 구도
제품 유형별과 유래별 히트맵
기업 시장 점유율 분석, 2024년
경쟁 대시보드
기업 개요
Corbi
Aliga Microalga
Triton Algae Innovation
Cargil
Gino Biotec
CP Kelco USA. Inc.
AEP Colloid
KIMI
Hispanagar S A
Algama Foods
Arizona Algae Products, LLC
제11장 부록
ksm
영문 목차
영문목차
The global algae-based food additive market is projected to grow at a CAGR of 9.2%, increasing from USD 0.22 billion in 2025 to USD 0.41 billion by 2032. Derived from algae like red, brown, and green algae, these additives are essential for their thickening, emulsifying, and stabilizing properties. The rising preference for sustainable, plant-based, and clean-label food options drives the market's growth.
Market Insights
1.Product Portfolio
Algae-based food additives, including carrageenan, alginate, agar, and spirulina, are used in various applications such as frozen desserts, dairy products, snacks, beverages, and bakery items.
2.Market Dynamics
The dual demand for nutritional enhancement and sustainability drives the market. Algae's richness in proteins, vitamins, minerals, and bioactive compounds offers significant health and environmental benefits.
3.Technological Advancements
Innovations in algae cultivation, extraction, and processing expand the functionality and application scope of algae-based food additives.
Market Growth Drivers
1.Health Benefits
Algae-based additives, rich in antioxidants, essential amino acids, and vitamins, appeal to health-conscious consumers. Products like spirulina are associated with enhanced immune function and anti-inflammatory benefits, driving demand.
2.Rising Demand for Plant-based Diets
Growing awareness of plant-based nutrition and environmental concerns increases demand for algae-based additives. These sustainable alternatives align with the shift toward eco-friendly products.
3.Sustainability
Algae farming requires minimal resources and can thrive in diverse environments, including wastewater, making it a highly sustainable option for food additives.
Market Restraints
1.High Production Costs
Establishing algae cultivation systems involves significant investment in infrastructure, including equipment, land, and labor. This contributes to high production costs, limiting accessibility for smaller enterprises.
2.Regulatory Challenges
Strict regulations governing food additives, including safety and labeling, pose challenges. Compliance with standards like the US FDA's microcystins requirements impacts product approval and market entry.
Opportunities
1.Rising Demand in Nutraceuticals
The growing use of algae-based additives, such as omega-3 oils, in dietary supplements and nutraceuticals in regions like South Asia and Oceania presents a significant opportunity.
2.Technological Advancements in Algae Cultivation
Investments in advanced methods like bioreactors and genetic engineering can reduce production costs and enhance scalability.
3.Clean-label and Transparent Products
Consumers' preference for natural and minimally processed ingredients offers opportunities for companies to market clean-label algae-based products with certifications.
Regional Analysis
1.North America: Market Leader
North America dominates the market, driven by its robust food and beverage industry. The region's focus on sustainability and natural ingredients bolsters demand for algae-based additives.
2.South Asia & Oceania: Emerging Market
This region is experiencing rapid growth due to increased health awareness and use of algae-based additives in dietary supplements and functional foods. China's strong cultivation infrastructure supports innovation and large-scale production.
3.Europe: Sustainability Focus
Europe emphasizes sustainability and stringent food safety regulations. The growing demand for plant-based and clean-label products positions Europe as a key market for algae-based food additives.
Competitive Analysis
The algae-based food additive market is highly competitive, with companies focusing on innovation, strategic partnerships, and global expansion to gain market share.
Key players include:
Corbion
Aliga Microalga
Triton Algae Innovations
Cargill
Gino Biotech
CP Kelco USA, Inc.
AEP Colloid
KIMICA
Hispanagar SA
Algama Foods
Arizona Algae Products, LLC
Algae-based Food Additive Market Segmentation
1.By Product Type
Carrageenan
Alginate
Agar
Spirulina
Others
2.By Source
Red Algae
Brown Algae
Green Algae
3.By Functionality
Thickening
Gelling
Stabilizing
Emulsifying
Enhancing Texture
4.By Application
Frozen Desserts & Dairy Products
Confectionery & Bakery
Convenience Food & Snacks
Beverages
Others
5.By Region
North America
Europe
Asia Pacific
Latin America
Middle East & Africa
Table of Contents
1. Executive Summary
1.1. Global Algae-based Food Additive Market Snapshot
1.2. Future Projections
1.3. Key Market Trends
1.4. Regional Snapshot, by Value and Volume, 2024
1.5. Analyst Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Definitions and Segmentations
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Market Opportunities
2.3. Value Chain Analysis
2.4. Porter's Five Forces Analysis
2.5. COVID-19 Impact Analysis
2.5.1. Supply
2.5.2. Demand
2.6. Impact of Ukraine-Russia Conflict
2.7. Economic Overview
2.7.1. World Economic Projections
2.8. PESTLE Analysis
3. Price Analysis, 2019 - 2023
3.1. Global Average Price Analysis by Product Type, 2019 - 2023
