코셔 식품 시장 : 세계 업계 분석, 규모, 점유율, 성장, 동향, 예측(2031년) - 원재료별, 용도별, 지역별
Kosher Food Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast 2031 - By Product, Technology, Grade, Application, End-user, Region: (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America and Middle East and Africa)
상품코드:1437830
리서치사:Fairfield Market Research
발행일:2024년 02월
페이지 정보:영문 306 Pages
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세계의 코셔 식품 시장 규모는 2024-2031년 전례 없는 성장을 달성하고 있습니다. 이 시장은 12.0%의 연간 평균 성장률(CAGR)로 확대하며, 2024년 500억 달러에서 2031년말까지 1,100억 달러로 비약적으로 확대할 것으로 보이고 있습니다.
코셔 식품에 대한 수요가 급증하는 주요 요인은 전 세계에서 유대인들이 코셔 식품을 선호하기 때문입니다. 전체 코셔 시장의 약 43%를 유대인이 차지하고 있으며, 코셔 식품의 소비는 꾸준히 증가하고 있습니다. 주목할 만한 점은 코셔 식품의 매력이 종교적 한계를 넘어 무종교 소비자들에게도 큰 관심을 끌고 있다는 점입니다. 코셔 식품 소비자층의 60% 이상이 비유대인들로 구성되어 있으며, 건강 지향, 미각적 취향, 식단 제한 등의 요인이 그 원동력이 되고 있습니다.
코셔 식품의 안전성, 품질, 윤리적 생산 관행에 대한 명성은 비유대인 소비자들에게도 큰 반향을 불러일으키고 있습니다. 소비자의 약 65%는 건강에 대한 관심, 채식주의자 선호, 알레르기 유발 물질 회피 등 비종교적인 이유로 코셔 제품을 선택합니다. 코셔 식품에 특화된 소셜미디어 플랫폼과 온라인 블로그는 코셔 식품의 피트니스 품질과 건강상의 이점에 대한 인식을 확산시켜 다양한 소비자층에게 더욱 매력적으로 다가갈 수 있도록 돕고 있습니다.
코셔 식품에 대한 관심은 코셔 인증 제품의 세계 박람회인 '코셔 페스트(Kosher Fest)'와 같은 행사를 통해 더욱 높아지고 있습니다. 매년 7,000명 이상의 업계 관계자, 400개 이상공급업체 및 유통업체가 참가하는 Kosher Fest는 코셔 인증 서비스 및 제품을 소개하는 중요한 플랫폼 역할을 하고 있습니다. 이 행사는 브랜드 홍보를 촉진할 뿐만 아니라 네트워킹 기회를 제공하고, 전 세계에서 급성장하고 있는 코셔 인증 식품에 대한 수요를 업계 관계자들에게 알리고 있습니다.
세계의 코셔 식품 시장에 대해 조사했으며, 시장의 개요와 원재료별, 용도별, 지역별 동향 및 시장에 참여하는 기업의 경쟁 동향 등을 제공하고 있습니다.
목차
제1장 주요 요약
제2장 시장 개요
시장의 정의와 세분화
시장 역학
밸류체인 분석
Porter의 산업 분석
COVID-19의 영향 분석
우크라이나-러시아 분쟁의 영향
경제 개요
PESTLE 분석
제3장 세계의 코셔 식품 시장 전망, 2018-2031년
세계의 코셔 식품 시장 전망, 원재료별, 금액(10억 달러), 2018-2031년
세계의 코셔 식품 시장 전망, 용도별, 금액(10억 달러), 2018-2031년
세계의 코셔 식품 시장 전망, 지역별, 금액(10억 달러), 2018-2031년
제4장 북미의 코셔 식품 시장 전망, 2018-2031년
제5장 유럽의 코셔 식품 시장 전망, 2018-2031년
제6장 아시아태평양의 코셔 식품 시장 전망, 2018-2031년
제7장 라틴아메리카의 코셔 식품 시장 전망, 2018-2031년
제8장 중동 및 아프리카의 코셔 식품 시장 전망, 2018-2031년
제9장 경쟁 구도
제조업체와 용도별 히트맵
기업의 시장 점유율 분석, 2023년
경쟁 대시보드
기업 개요
Empire Kosher Poultry, Inc.(Hain Celestial)
B. Manischewitz Company
General Mills
Kellogg Company
Cargill, Inc.
Nestle S.A
H.J. Heinz Company
Conagra Brands Inc
Archer Daniels Midland Company(ADM)
Dean Foods
Avebe
JACK'S GOURMET LLC
Sally Williams Fine Foods
KJ Poultry Processing
Quality Frozen Foods Inc
제10장 부록
KSA
영문 목차
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The global kosher food market is poised for unprecedented growth, according to a comprehensive market outlook spanning from 2024 to 2031. The forecast indicates a remarkable expansion with a value-based Compound Annual Growth Rate (CAGR) of 12.0%, catapulting the market's revenue from US$ 50 Bn to an impressive US$ 110 Bn by the end of 2031.
Driving Forces of Growth
Growing Demand of Kosher Food from Diverse Consumer Segments
The surge in demand for kosher food is primarily attributed to the steadfast preference from Jewish populations globally. With approximately 43% of the overall kosher market being covered by Jewish consumers, the trajectory of kosher food consumption is on a steadfast ascent. Notably, the appeal of kosher food extends beyond religious bounds, garnering significant interest from non-religious consumers. Over 60% of the kosher food consumer base comprises non-Jews, driven by factors such as health consciousness, taste preferences, and dietary restrictions.
Non-religious Factors Amplifying Demand
Kosher food's reputation for safety, quality, and ethical production practices is resonating strongly with non-Jewish consumers. Around 65% of consumers opt for kosher products for completely non-religious reasons, including health considerations, vegetarian preferences, and allergen avoidance. Social media platforms and online blogs dedicated to kosher food are instrumental in spreading awareness about its fitness qualities and health benefits, further bolstering its appeal among diverse consumer segments.
Kosher Fest: A Global Catalyst for Market Growth
The prominence of kosher food is further propelled by events like "Kosher Fest," the world's premier trade show for kosher-certified products. With over 7,000 industry professionals and 400 suppliers and distributors participating annually, Kosher Fest serves as a vital platform for showcasing kosher-certified services and products. This event not only fosters brand promotion but also facilitates networking opportunities and educates industry players on the burgeoning demand for kosher-certified food worldwide.
Regional Insights
North America: A Hub of Kosher Food Innovation
The North American kosher food market has witnessed rapid growth in recent years, fueled by robust demand from both Jewish and non-Jewish consumers. In the United States alone, over 195 thousand kosher-certified food products have been introduced, with more than 19 thousand available in supermarkets and hypermarkets. Consumers in the region are increasingly drawn to kosher food for reasons extending beyond religious considerations, including health consciousness and taste preferences.
Middle East & Africa: Emerging Opportunities in Fast Food Chains
The Middle East & African kosher food market is experiencing a surge, driven by the burgeoning fast-food industry in GCC countries such as KSA, UAE, and Oman. Major fast-food chains like KFC, McDonald's, and Burger King are witnessing significant growth, further amplifying the demand for kosher meat and other food products. The presence of a sizable Muslim consumer base, coupled with their religious adherence to kosher standards, underscores the region's potential for kosher food market expansion.
Category and Raw Material Insights
Middle East and Africa: Snack Food and Staple Segments Lead Growth
In terms of application type, the snack food and staple segments are expected to witness substantial growth, with projected CAGRs of 14.9% and 12.2%, respectively. Snack food is poised to dominate the market, accounting for 48.4% value share by 2023 end. Similarly, staple foods are expected to capture 16.8% value share, driven by evolving food consumption patterns and the proliferation of food retail outlets in the region.
Europe: Pareve and Dairy Segments Steer Market Dynamics
The European kosher food market is characterized by the dominance of the pareve and dairy segments. Pareve products are projected to hold a significant value share of 62.1% by 2022 end, with a promising CAGR of 11.0% over the forecast period. The dairy segment, encompassing products like cheese, milk, and bakery items, is expected to witness robust growth owing to increasing consumer demand for kosher-certified dairy products.
Competitive Landscape
Leading players in the global kosher food market are actively engaged in aggressive promotion and product innovation to enhance their market positioning. The consolidated nature of the industry, coupled with a stable supply chain, is facilitating significant growth in kosher food sales worldwide.
Key companies profiled
Empire Kosher Poultry, Inc. (Hain Celestial)
Manischewitz Company
General Mills
Kellogg Company
Cargill, Inc.
Nestle S.A.
H.J. Heinz Company
Conagra Brands Inc.
Archer Daniels Midland Company (ADM)
Dean Foods
Avebe
JACK'S GOURMET LLC
Sally Williams Fine Foods
KJ Poultry Processing
Quality Frozen Foods Inc
Kosher Food Industry Research by Category
By Raw Material:
Meat
Dairy
Pareve
By Application:
Processes Meat & Poultry
Seafood
Staples
Beverages
Bakery & Confectionery
Snack Food
By Region:
North America
Latin America
Europe
South Asia & Pacific
East Asia
Middle East & Africa
Table of Contents
1. Executive Summary
1.1. Global Kosher Food Market Snapshot
1.2. Future Projections
1.3. Key Market Trends
1.4. Regional Snapshot, by Value, 2023
1.5. Analyst Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Definitions and Segmentations
2.2. Market Dynamics
2.2.1. Drivers
2.2.2. Restraints
2.2.3. Market Opportunities
2.3. Value Chain Analysis
2.4. Porter's Five Forces Analysis
2.5. COVID-19 Impact Analysis
2.5.1. Supply
2.5.2. Demand
2.6. Impact of Ukraine-Russia Conflict
2.7. Economic Overview
2.7.1. World Economic Projections
2.8. PESTLE Analysis
3. Global Kosher Food Market Outlook, 2018 - 2031
3.1. Global Kosher Food Market Outlook, by Raw Material, Value (US$ Bn), 2018 - 2031
3.1.1. Key Highlights
3.1.1.1. Meat
3.1.1.2. Dairy
3.1.1.3. Pareve
3.2. Global Kosher Food Market Outlook, by Application, Value (US$ Bn), 2018 - 2031
3.2.1. Key Highlights
3.2.1.1. Processes Meat & Poultry
3.2.1.2. Seafood
3.2.1.3. Staples
3.2.1.4. Beverages
3.2.1.5. Bakery & Confectionery
3.2.1.6. Snack Food
3.3. Global Kosher Food Market Outlook, by Region, Value (US$ Bn), 2018 - 2031
3.3.1. Key Highlights
3.3.1.1. North America
3.3.1.2. Europe
3.3.1.3. Asia Pacific
3.3.1.4. Latin America
3.3.1.5. Middle East & Africa
4. North America Kosher Food Market Outlook, 2018 - 2031
4.1. North America Kosher Food Market Outlook, by Raw Material, Value (US$ Bn), 2018 - 2031
4.1.1. Key Highlights
4.1.1.1. Meat
4.1.1.2. Dairy
4.1.1.3. Pareve
4.2. North America Kosher Food Market Outlook, by Application, Value (US$ Bn), 2018 - 2031
