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소비자용 푸드서비스 체인 시장 : 세계 산업 분석, 규모, 점유율, 성장, 동향, 예측(2031년) - 매장 유형별, 장소별, 서비스 유형별, 지역별
Chained Consumer Foodservice Market - Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, & Forecast 2031 - By Product, Technology, Grade, Application, End-user, Region: (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America & Middle East & Africa)
상품코드 : 1398790
리서치사 : Fairfield Market Research
발행일 : 2023년 12월
페이지 정보 : 영문 214 Pages
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한글목차

세계 소비자용 푸드서비스 체인 시장 규모는 2024년 9,320억 달러에서 2031년 1조 2,680억 달러로 급성장할 것으로 예상됩니다.

소비자용 푸드서비스 체인 시장의 큰 폭의 성장은 현대식 장비에 대한 대규모 투자를 수반하는 기술 도입의 성공과 점점 더 널리 보급되고 있는 도어 투 도어 식품 배달 서비스에 기인합니다.

시장은 특히 패스트 캐주얼 식품 서비스 부문에서 신선하고 혁신적인 맞춤형 식품 제공으로 전환하고 있습니다. 레스토랑과 호텔은 현재 소비자의 고유한 취향을 충족시키기 위한 맞춤형 솔루션에 중점을 두고 있습니다. '믹스 앤 매치(mix and match)'와 '메이크 잇 포 미(make it for me)' 트렌드는 체인화된 소비자 식품 서비스 산업의 다양한 부문에 침투하고 있으며, 새롭고 창의적인 맛과 식재료를 찾는 밀레니얼 세대를 비롯한 다양한 세대에 호소력을 발휘하고 있습니다. 진화하는 소비자 취향에 대한 이러한 적응력은 건강한 식품 선택, 환경 보호 및 환경 지속가능성에 중점을 두면서 수익 성장의 초석이 되고 있습니다.

도시화, 인구 증가, 소득 증가로 인한 경기 호황이 연쇄 소비자 식품 서비스 시장 확대에 박차를 가하고 있습니다. 급증하는 중산층은 프리미엄, 건강, 안전, 성능 중심의 식품에 기꺼이 투자할 의향이 있습니다. 1인당 가처분 소득이 증가함에 따라 소비자들은 고품질 식품, 특히 영양과 단백질이 풍부한 식품에 더 많은 지출을 할 수 있게 되었으며, 이는 전 세계적으로 소비자용 푸드서비스 체인에 대한 수요를 주도하고 있습니다.

임대료를 포함한 부동산 비용은 외식 매장의 중요한 비용 요소 중 하나이며, 일반적으로 총 수입의 12-15%(또는 최대 20%)를 차지합니다. 이는 낮은 생산성과 임금 부족으로 이어져 인건비 상승으로 이어집니다. 또한 높은 인건비와 부동산 비용, 그리고 높은 재산세와 함께 매장의 수익성을 압박하고 추가 성장을 저해하고 있습니다. 업계는 토지 품질, 토지 상한선, 바닥면적지수(FSI), 인허가 지연 등의 문제를 해결해야 합니다.

본 보고서는 세계 소비자용 푸드서비스 체인 시장에 대해 조사했으며, 시장 개요와 함께 매장 유형별, 장소별, 서비스 유형별, 지역별 동향, 시장 진입 기업의 경쟁 동향 등을 조사하여 전해드립니다.

목차

제1장 주요 요약

제2장 시장 개요

제3장 세계의 소비자용 푸드서비스 체인 시장 전망, 2018-2031년

제4장 북미의 소비자용 푸드서비스 체인 시장 전망, 2018-2031년

제5장 유럽의 소비자용 푸드서비스 체인 시장 전망, 2018-2031년

제6장 아시아태평양의 소비자용 푸드서비스 체인 시장 전망, 2018-2031년

제7장 라틴아메리카의 소비자용 푸드서비스 체인 시장 전망, 2018-2031년

제8장 중동 및 아프리카의 소비자용 푸드서비스 체인 시장 전망, 2018-2031년

제9장 경쟁 상황

제10장 부록

ksm
영문 목차

영문목차

The global chained consumer foodservice market is on an upward trajectory, with forecasts indicating remarkable growth from US$ 932 billion in 2024 to an impressive US$ 1,268 billion by 2031.

Driving Forces: Technology and Convenience

The significant growth of the chained consumer foodservice market is attributed to the successful implementation of technology, which involves substantial investments in modern facilities and the increasingly popular door-to-door food delivery services.

Key Trends Shaping the Chained Consumer Foodservice Market

Customization of Food Menus: The market is experiencing a shift towards fresh, innovative, and customized food offerings, particularly in the fast-casual foodservice segment. Restaurants and hotels are now focusing on tailoring their solutions to meet the unique preferences of consumers. The "mix-and-match" and "make it for me" trends are permeating various segments of the chained consumer foodservice industry, appealing to millennials and other generations seeking new and inventive flavors and ingredients. This adaptability to evolving consumer preferences has become a cornerstone of revenue growth, with a strong emphasis on healthy food choices, conservation, and environmental sustainability.

Demand for Take-Out Food: Take-out food is witnessing increased demand as modern consumers prioritize convenience and crave higher-quality food with greater variety compared to traditional fast-food options. Over 50% of restaurant operators with average check sizes ranging from US$ 8 to US$ 25 report a surge in take-out orders. To cater to this growing demand, operators are enhancing the take-out experience, with some even introducing curbside systems for seamless order pickup. Additionally, self-service kiosks are becoming more prevalent, improving service speed and cost-effectiveness.

Urbanization and Growing Middle-Class Population: Booming economies, driven by urbanization, population growth, and rising incomes, are fueling the expansion of the chained consumer foodservice market. The burgeoning middle class is willing to invest in premium, healthier, safer, and performance-driven food products. Rising per capita disposable incomes are enabling customers to spend more on high-quality food items, particularly those rich in nutrition and protein, thereby driving global demand for chained consumer foodservice.

Challenges Faced: High Real Estate and Labor Costs: Real estate costs, including rentals, rank among the significant cost factors for foodservice outlets, typically accounting for 12-15% (or even up to 20%) of total revenue. This leads to poor productivity and inadequate wages, necessitating higher labor costs. Additionally, high labor and property costs, coupled with substantial property service taxes, are squeezing store profitability and discouraging further growth. The industry grapples with issues related to land quality, land ceilings, floor space indices (FSI), and approval delays.

Asia Leads the Way

In the Asian market, China and India stand out as the primary targets for foodservice players due to their large populations and growing fast-food cultures. China holds the highest value share in the Asia chained consumer foodservice market.

U.S. Sales Outlook

The U.S. market is expected to witness a 4.0% growth in the coming years, driven by the strong demand for fast food products in the country.

Competitive Landscape

The chained consumer foodservice industry is moderately fragmented, with competitors focusing on product differentiation to cater to the increasing demand for nutritious food. In this highly competitive environment, players are concentrating on building strong brands, expanding internationally, and adopting multi-branding strategies to remain competitive on a global scale.

Key Companies Profiled

Chained Consumer Foodservice Industry Research by Category

By Outlet Type:

By Location:

By Service Type

By Region:

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Market Overview

3. Global Chained Consumer Foodservice Market Outlook, 2018 - 2031

4. North America Chained Consumer Foodservice Market Outlook, 2018 - 2031

5. Europe Chained Consumer Foodservice Market Outlook, 2018 - 2031

6. Asia Pacific Chained Consumer Foodservice Market Outlook, 2018 - 2031

7. Latin America Chained Consumer Foodservice Market Outlook, 2018 - 2031

8. Middle East & Africa Chained Consumer Foodservice Market Outlook, 2018 - 2031

9. Competitive Landscape

10. Appendix

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