상업용 주방 환기 시스템 시장 : 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석 - 유형별, 용도별, 지역별 인사이트 및 예측(2024-2032년)
Commercial Kitchen Ventilation System Market Size, Share, Growth and Global Industry Analysis By Type & Application, Regional Insights and Forecast to 2024-2032
상품코드:1890735
리서치사:Fortune Business Insights Pvt. Ltd.
발행일:2025년 11월
페이지 정보:영문 120 Pages
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상업용 주방 환기 시스템 시장 성장 요인
세계의 상업용 주방 환기 시스템 시장은 규제 준수, 외식 산업의 확대, 실내 공기질에 대한 관심의 고조를 배경으로 꾸준한 성장을 이루고 있습니다. 최신 업계 평가에 따르면 2024년 시장 규모는 43억 달러로 평가되었고, 2025년에는 45억 1,000만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 게다가 2032년까지 68억 2,000만 달러로 확대될 전망이며, 기술 혁신 및 안전 기준의 강화에 뒷받침된 꾸준하고 장기적인 성장이 나타나고 있습니다. 2024년에도 북미가 주요 시장으로 선두를 유지했으며, 성숙한 접객 산업, 엄격한 방화 안전 기준, 선진적인 환기 인프라 도입 확대에 힘입어 세계 점유율의 36.27%를 차지했습니다.
시장 개요(2024-2032년)
2024년 시장 규모는 43억 달러에 달했습니다. 이는 주로 레스토랑 네트워크 확대, 클라우드 주방, 빠른 서비스 레스토랑(QSR) 증가, 환기 기준 준수 등의 요인입니다. 2025년까지 시장 가치는 45억 1,000만 달러에 달할 것으로 예측되고 있으며, 상업용 식품 시설에서의 유지관리, 화재 위험 방지, 배출 가스 규제 등 규제 요건이 성장을 견인합니다. 2032년까지 시장 규모가 68억 2,000만 달러에 달할 것으로 예상되는 장기적인 전망은 스마트 환기 시스템의 통합, 에너지 절약 설계, UV-C 소독 필터 및 다단계 그리스 제어 시스템과 같은 여과 기술의 발전으로 형성되고 있습니다.
주요 성장 요인
시장 성장의 가장 강력한 촉진요인 중 하나는 레스토랑, 카페, 케이터링 사업, 베이커리, 상업 식당 등 세계 외식 산업의 확대입니다. 인도, 중국, 브라질, 미국 등 주요 경제권에서 도시화의 진전 및 가처분 소득 증가는 레스토랑의 신규 출점과 기존 주방의 개수를 가속화하고 있습니다. 소방 및 보건 규제 당국의 컴플라이언스 압력도 운영자에게 인증된 환기 시스템에 대한 투자를 촉구합니다. 주방 스탭의 안전 확보 및 무취의 음식 환경이 운영상의 우선사항이 되는 가운데, 실내 공기질에 대한 관심의 고조가 수요를 더욱 밀어 올리고 있습니다.
기술이 시장 확대에 미치는 영향
상업용 주방 환기 시스템의 동향은 스마트하고 에너지 절약성이 높은 시스템으로 빠르게 이동하고 있습니다. IoT 대응 제어 시스템, 실시간 공기질 센서, 자동 가변 속도 팬 등의 기술이 에너지 소비 최적화를 위해 점점 채택되고 있습니다. 제조업체는 열과 연기 수준에 따라 기류를 조정하는 반응성이 높은 후드를 개발하고 있습니다. 에너지 스타 인증 시스템은 강화된 여과 기능과 낮은 운영 비용을 제공함으로써 주목을 받고 있습니다. 이러한 진보는 상업 주방에서 최대 30-40%의 에너지 절약이 중요한 가운데 2032년까지 시장 확대를 크게 지원할 것으로 예측됩니다.
부문별 하이라이트
푸드 부문은 2024년 시장을 견인해 2025년까지 강력한 지위를 유지할 것으로 전망됩니다. 이것은 유지 포착 및 방화에 대한 필요성 때문입니다. 이 카테고리 내에서 저렴한 가격과 컴팩트한 주방에 대한 적합성으로 인해 벽걸이식 후드가 가장 널리 채택되고 있습니다. 특히 도시의 음식점과 클라우드 주방에서 수요가 높아지고 있습니다. 근접식 후드는 에너지 절약 효과를 배경으로 가장 성장이 현저한 하위 부문 중 하나로 주목을 받고 있습니다. 한편, 급기 시스템은 선진국 시장에서 상업용 주방의 부압 밸런스 확보의 의무화를 몰아치며 2032년까지 가장 높은 성장률이 전망되고 있습니다.
지역별 전망
북미는 2024년 15억 6,000만 달러로 시장을 선도했으며, QSR(Quick Service Restaurant)의 확대와 엄격한 NFPA 환기 기준이 이를 지원했습니다. 미국 시장 단독으로는 도시 레스토랑 및 고급 접객 프로젝트의 급증으로 2025년에는 10억 6,000만 달러에 달할 것으로 예측됩니다.
아시아태평양은 계속해서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 2025년까지 11억 1,000만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 이것은 주로 중국과 인도에서 중산층의 소득 확대 및 레스토랑의 급속한 출점 때문입니다. 유럽에서는 선진적인 환기 기준의 채용이 진행되고 2025년 시장 규모는 10억 1,000만 달러로 예측되고 있습니다.
목차
제1장 서론
제2장 주요 요약
제3장 시장 역학
매크로 및 마이크로 경제 지표
성장 촉진요인, 억제요인, 기회 및 동향
제4장 경쟁 구도
주요 기업이 채용하는 비즈니스 전략
주요 기업의 통합 SWOT 분석
세계의 상업용 주방 환기 시스템 주요 기업의 시장 점유율 및 랭킹(2024년)
제5장 세계의 상업용 주방 환기 시스템 시장 규모 추정 및 예측 : 부문별(2019-2032년)
주요 조사 결과
제품 유형별
후드
벽 마운트식 후드
아일랜드 캐노피 후드
근접형 후드
기타(패스 오버 후드 등)
필터 시스템
배기팬 및 덕트 시스템
외기 도입 시스템
제어기기 및 부속품
용도별
레스토랑 및 카페
호텔 및 호스피탈리티 업계
교육기관
기업 및 산업 식당
병원 및 의료 시설
기타 상업 시설
국가별
북미
남미
유럽
중동 및 아프리카
아시아태평양
제6장 북미의 상업용 주방 환기 시스템 시장 규모 추정 및 예측 : 부문별(2019-2032년)
국가별
미국
캐나다
멕시코
제7장 남미의 상업용 주방 환기 시스템 시장 규모 추정 및 예측 : 부문별(2019-2032년)
국가별
브라질
아르헨티나
기타 남미 국가
제8장 유럽의 상업용 주방 환기 시스템 시장 규모 추정 및 예측 : 부문별(2019-2032년)
국가별
영국
독일
프랑스
이탈리아
스페인
러시아
베네룩스
북유럽 국가
기타 유럽
제9장 중동 및 아프리카의 상업용 주방 환기 시스템 시장 규모 추정 및 예측 : 부문별(2019-2032년)
국가별
튀르키예
이스라엘
GCC
남아프리카
기타 중동 및 아프리카
제10장 아시아태평양의 상업용 주방 환기 시스템 시장 규모 추정 및 예측 : 부문별(2019-2032년)
국가별
중국
인도
일본
한국
ASEAN
오세아니아
기타 아시아태평양
제11장 주요 10개 기업의 기업 프로파일
CaptiveAire Systems
Accurex
Halton
Absolent Air Care Group
Greenheck Fan Corporation
Vent-A-Hood
Kanteen India Equipments Co.
Guangdong GFD Commercial Technology Co., Ltd.
Revac Systems
Purified Air Limited
AJY
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Growth Factors of commercial kitchen ventilation system Market
The global commercial kitchen ventilation system market has witnessed consistent expansion driven by regulatory compliance, rising food-service operations, and increasing focus on indoor air quality. According to the latest industry assessment, the market was valued at USD 4.30 billion in 2024, and is projected to reach USD 4.51 billion in 2025, eventually expanding to USD 6.82 billion by 2032, reflecting steady long-term growth supported by technology upgrades and safety mandates. North America remained the leading region in 2024, accounting for 36.27% of global share, supported by a mature hospitality industry, strict fire-safety norms, and growing adoption of advanced ventilation infrastructure.
Market Overview (2024-2032)
In 2024, the market size reached USD 4.30 billion, primarily due to expanding restaurant networks, cloud kitchens, quick-service restaurants (QSRs), and compliance with ventilation codes. By 2025, the market value is estimated at USD 4.51 billion, driven by regulatory requirements such as grease management, fire hazard prevention, and emission control across commercial food establishments. The long-term outlook toward 2032, when the market is expected to achieve USD 6.82 billion, is shaped by the integration of smart ventilation systems, energy-efficient designs, and advancements in filtration technologies such as UV-C disinfecting filters and multi-stage grease control systems.
Key Growth Drivers
One of the strongest catalysts for market growth is the expansion of the global food-service sector, including restaurants, cafes, catering units, bakeries, and commercial canteens. Rising urbanization and increasing disposable incomes across major economies such as India, China, Brazil, and the United States have accelerated restaurant openings and renovation of existing kitchens. Compliance pressure from fire safety authorities and health regulators also compels businesses to invest in certified ventilation systems. The rising focus on indoor air quality further enhances demand, as kitchen staff safety and odor-free dining environments become operational priorities.
Technology Influence on Market Expansion
The commercial kitchen ventilation landscape is shifting rapidly toward smart and energy-efficient systems. Technologies such as IoT-enabled controls, real-time air quality sensors, and automated variable-speed fans are increasingly adopted to optimize energy consumption. Manufacturers are developing responsive hoods that adjust airflow based on heat or smoke levels. Energy Star-certified systems are gaining prominence by offering enhanced filtration and lower operational costs. These advancements are expected to significantly support market expansion toward 2032, as energy savings of up to 30-40% become crucial for commercial kitchens.
Segmental Highlights
The hoods segment dominated the market in 2024 and continues to hold a strong position through 2025, supported by its necessity in grease capture and fire prevention. Within this category, wall-mounted hoods remain the most widely adopted due to their affordability and suitability for compact kitchens, especially in urban food outlets and cloud kitchens. Proximity hoods are gaining traction as one of the fastest-growing sub-segments, supported by their energy-efficiency benefits. Meanwhile, makeup air systems are projected to witness the highest growth rate through 2032, driven by mandatory requirements in developed markets to balance negative air pressure in commercial kitchens.
Regional Outlook
North America dominated with USD 1.56 billion in 2024, supported by QSR expansion and strict NFPA ventilation codes. The U.S. market alone is projected to reach USD 1.06 billion in 2025, driven by a surge in urban restaurants and premium hospitality projects.
Asia Pacific remains the fastest-growing region, with the market expected to reach USD 1.11 billion by 2025, largely due to expanding middle-class income and rapid restaurant openings in China and India. Europe continues to adopt advanced ventilation norms, with its market projected at USD 1.01 billion in 2025.
Competitive Landscape
Key players include CaptiveAire Systems, Halton, Accurex, Absolent Air Care Group, and Greenheck Fan Corporation. These companies are investing heavily in product innovation, IoT-integrated solutions, and energy-efficient filtration systems, along with expansion strategies such as mergers, acquisitions, and facility upgrades.
Segmentation By Product Type, Application, and Region
Segmentation By Product Type
Hoods
Wall-mounted Hoods
Island Canopy Hoods
Proximity Hoods
Others (Passover Hoods, etc.)
Filtering Systems
Exhaust Fans & Ducting Systems
Makeup Air Systems
Controls and Accessories
By Application
Restaurants and Cafes
Hotels and Hospitality Industry
Educational Institutes
Corporate and Industrial Canteens
Hospitals and Healthcare Facilities
Others Commercial Establishments
By Region
North America (By Type, Application, and Country)
U.S. (By Application)
Canada (By Application)
Mexico (By Application)
South America (By Type, Application, and Country)
Brazil (By Application)
Argentina (By Application)
Rest of South America
Europe (By Type, Application, and Country)
U.K. (By Application)
Germany (By Application)
France (By Application)
Italy (By Application)
Spain (By Application)
Russia (By Application)
Benelux (By Application)
Nordics (By Application)
Rest of Europe
Middle East & Africa (By Type, Application, and Country)
