세계의 알긴산염 케이싱 시장 규모 조사 : 유형별, 용도별, 최종사용자별, 사용별, 지역별 예측(2022-2032년)
Global Alginate Casings Market Size study, by Type (Basic, Colored, Flavored), by Application (Meat, Vegan, Fish), by End User (Food Industry, Pet Food Industry), by Usage (Halal, Kosher, Others), and Regional Forecasts 2022-2032
상품코드:1517328
리서치사:Bizwit Research & Consulting LLP
발행일:2024년 07월
페이지 정보:영문 200 Pages
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한글목차
알긴산염 케이싱 세계 시장은 2023년 약 5억 7,370만 달러로 평가되며, 2024년부터 2032년까지 예측 기간 동안 10.9%의 견고한 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
알긴산염 케이싱은 갈조류로 만든 식용 코팅제로 과일, 채소, 가금류 등 다양한 식품의 보존 기간을 연장하기 위해 널리 사용되고 있습니다. 이 케이싱은 주로 소시지 요리에 사용되어 뛰어난 맛과 식감을 제공합니다. 또한 식품 포장용 필름으로 사용되어 탈수 방지, 외관 개선, 호흡 조절 등의 장점을 가지고 있습니다. 셀룰로오스 케이싱과 달리 알긴산염 케이싱은 박리 공정이 필요하지 않아 재료 비용을 절감할 수 있습니다. 식품 제조업체들은 채식주의 식품을 선호하는 소비자의 취향에 부응하기 위해 천연 유래 케이싱에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 알긴산염 케이싱은 식품에 바삭바삭한 식감과 안정된 식감을 제공하여 소비자들이 선호하는 선택이 되고 있습니다.
알긴산염 케이싱에 대한 수요가 증가하는 주요 이유는 채식주의자를 위한 것으로, 인구 증가와 채식주의자 소시지 및 육류 소시지에 대한 수요 증가에 대응하기 위해서입니다. 도시화 추세는 소비자의 생활수준에 큰 영향을 미치고 있으며, 소득수준의 상승은 소시지 및 육가공품의 가격 및 소비에 영향을 미치고 있습니다. 세계 식품 시장에서 비건 소시지의 인기는 제조업체들이 알긴산 기반 식용 케이싱을 채택하는 원동력이 되고 있습니다. 또한, 단백질 기반 식단으로의 전환과 다른 천연 케이싱에 비해 알긴산염 케이싱의 비용 효율성이 시장 성장을 촉진하고 있으며, COVID-19 팬데믹으로 인해 슈퍼마켓, 대형마트, 호텔, 퀵서비스 레스토랑이 문을 닫으면서 알긴산염 케이싱의 수요는 더욱 증가하고 있습니다. 알긴산염 케이싱 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 그러나 팬데믹 이후 건강에 대한 관심이 소시지 수요를 견인하면서 알긴산염 케이싱 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 다양한 부문의 상황 개선과 조업 재개가 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
알긴산염 케이싱 세계 시장 조사에서 고려된 주요 지역은 북미, 유럽, 아시아태평양, 라틴아메리카, 중동 및 아프리카이며, 2023년에는 북미가 수익 측면에서 시장을 지배했습니다. 이 지역의 탄탄한 식품 가공 산업, 식물성 및 천연 식품에 대한 소비자 선호도 증가, 식품 기술 발전이 이 수요를 주도하고 있습니다. 미국과 캐나다가 소시지 및 기타 육류 제품 생산에서 알긴산염 케이싱에 대한 수요가 가장 높은 지역입니다. 더 건강하고 지속가능한 채식주의자를 위한 대체품으로의 전환이 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 또한, 북미의 엄격한 식품 안전 규정과 기준은 고품질 생산 공정을 보장하여 알긴산염 케이싱의 보급을 촉진하고 있습니다. 주요 시장 기업의 존재와 식품 가공 기술의 지속적인 혁신도 시장 경쟁력을 높이고 있습니다. 또한, 클린 라벨 제품 트렌드와 생분해성, 낮은 환경 영향 등 알긴산염 케이싱의 장점에 대한 인식이 높아지면서 이 지역의 식품 산업에서 알긴산염 케이싱의 사용이 증가하고 있습니다. 또한, 아시아태평양은 2024-2032년 예측 기간 동안 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
목차
제1장 알긴산염 케이싱 세계 시장 주요 요약
알긴산염 케이싱 세계 시장 규모와 예측(2022-2032년)
지역별 개요
부문별 개요
유형별
용도별
최종사용자별
사용별
주요 동향
경기후퇴의 영향
애널리스트의 결론과 제안
제2장 알긴산염 케이싱 세계 시장 정의와 조사 가정
조사 목적
시장 정의
조사 가정
포함과 제외
제한사항
공급측 분석
입수 가능성
인프라
규제 환경
시장 경쟁
경제성(소비자의 관점)
수요측 분석
규제 프레임워크
기술의 진보
친환경
소비자 의식과 수용
조사 방법
조사 대상 연도
통화 환산율
제3장 알긴산염 케이싱 세계 시장 역학
시장 성장 촉진요인
비건 및 미트 소시지 수요 증가
도시화와 소득수준 향상
비용 효율과 연속 생산의 이점
시장 과제
대체 식품에 대한 기호
팬데믹에 의한 공급망에 대한 영향
시장 기회
생산 공정의 기술 혁신
COVID-19 이후 건강지향 상승
제4장 알긴산염 케이싱 세계 시장 산업 분석
Porter's Five Forces 모델
공급 기업의 교섭력
구매자의 교섭력
신규 참여업체의 위협
대체품의 위협
경쟁 기업 간의 경쟁 관계
Porter's Five Forces 모델로의 미래지향적 접근법
Porter's Five Forces의 영향 분석
PESTEL 분석
정치
경제
사회
기술
환경
법률
주요 투자 기회
주요 성공 전략
파괴적 동향
업계 전문가의 관점
애널리스트의 결론과 제안
제5장 알긴산염 케이싱 세계 시장 규모와 예측 : 유형별, 2022-2032년
부문 대시보드
알긴산염 케이싱 세계 시장 : 유형별 매출 동향 분석, 2022년·2032년
베이직
착색
플레이버
제6장 알긴산염 케이싱 세계 시장 규모와 예측 : 용도별, 2022-2032년
부문 대시보드
알긴산염 케이싱 세계 시장 : 용도별 매출 동향 분석, 2022년·2032년
육류
비건
생선
제7장 알긴산염 케이싱 세계 시장 규모와 예측 : 최종사용자별, 2022-2032년
부문 대시보드
알긴산염 케이싱 세계 시장 : 최종사용자별 매출 동향 분석, 2022년·2032년
식품 산업
애완동물 사료 산업
제8장 알긴산염 케이싱 세계 시장 규모와 예측 : 사용별, 2022-2032년
부문 대시보드
알긴산염 케이싱 세계 시장 : 사용별 매출 동향 분석, 2022년·2032년
할랄
코셔
기타
제9장 알긴산염 케이싱 세계 시장 규모와 예측 : 지역별, 2022-2032년
북미의 알긴산염 케이싱 시장
미국
유형별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
용도별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
최종사용자별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
사용별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
캐나다의 알긴산염 케이싱 시장
유럽의 알긴산염 케이싱 시장
영국의 알긴산염 케이싱 시장
유형별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
용도별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
최종사용자별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
사용별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
독일의 알긴산염 케이싱 시장
프랑스의 알긴산염 케이싱 시장
이탈리아의 알긴산염 케이싱 시장
스페인의 알긴산염 케이싱 시장
영국의 알긴산염 케이싱 시장
기타 유럽의 알긴산염 케이싱 시장
아시아태평양의 알긴산염 케이싱 시장
중국의 알긴산염 케이싱 시장
유형별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
용도별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
최종사용자별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
사용별 내역 규모와 예측, 2022-2032년
일본의 알긴산염 케이싱 시장
인도의 알긴산염 케이싱 시장
한국의 알긴산염 케이싱 시장
호주의 알긴산염 케이싱 시장
기타 아시아태평양의 알긴산염 케이싱 시장
라틴아메리카의 알긴산염 케이싱 시장
브라질의 알긴산염 케이싱 시장
멕시코의 알긴산염 케이싱 시장
기타 라틴아메리카의 알긴산염 케이싱 시장
중동 및 아프리카의 알긴산염 케이싱 시장
사우디아라비아의 알긴산염 케이싱 시장
남아프리카공화국의 알긴산염 케이싱 시장
기타 중동 및 아프리카의 알긴산염 케이싱 시장
제10장 경쟁 정보
주요 기업 SWOT 분석
주요 시장 전략
기업 개요
Cargill, Incorporated
주요 정보
개요
재무(데이터 가용성에 따라 다름)
제품 개요
시장 전략
Reiser
J. RETTENMAIER & SOHNE GMBH CO. KG
Promar Sp. z o.o.
CEAMSA
Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG
Kalle GmbH
DuPont
Albert Handtmann Holding GmbH & Co. KG
Ruitenberg Ingredients B.V.
Qingdao Hyzlin Biology Technology Development Co.
FMC Corporation
Vaessen Schoemaker
제11장 조사 과정
조사 과정
데이터 마이닝
분석
시장 추정
검증
출판
조사 속성
ksm
영문 목차
영문목차
The Global Alginate Casings Market was valued at approximately USD 573.70 million in 2023 and is projected to experience a robust growth rate of 10.9% over the forecast period from 2024 to 2032. Alginate casings are edible coatings made from species of brown algae, extensively used to extend the shelf-life of various food products including fruits, vegetables, and poultry items. These casings are predominantly utilized in the preparation of sausages, providing excellent taste and texture. They are also used as films in food packaging, offering benefits such as reducing dehydration, enhancing appearance, and controlling respiration. Unlike cellulose casings, alginate casings eliminate the need for a peeling step, resulting in material cost savings. Food manufacturers are increasingly focusing on naturally derived casings to cater to the consumer preference for vegan food products. Alginate casings provide food with a crispy bite and soothing texture, making them a preferred choice among consumers.
The increasing demand for alginate casings is largely attributed to their vegan source, catering to the growing population and higher demand for vegan and meat sausages. The trend of urbanization is significantly impacting consumer living standards, with a rise in income levels influencing the affordability and consumption of sausages and processed meat products. The popularity of vegan sausages in the global food market has driven manufacturers to adopt alginate-based edible casings. Additionally, the shift towards protein-based diets and the cost-effectiveness of alginate casings compared to other natural casings are driving market growth. The COVID-19 pandemic adversely affected the alginate casings market due to the shutdown of supermarkets, hypermarkets, hotels, and quick service restaurants. However, post-pandemic, the inclination towards healthy food has driven the demand for sausages, positively impacting the alginate casings market. The improving conditions and operational resumption in various sectors have further supported the market growth.
The key regions considered for the Global Alginate Casings Market study include North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa. North America dominates the market in 2023 in terms of revenue. This demand is driven by the region's robust food processing industry, increasing consumer preference for plant-based and natural food products, and advancements in food technology. The United States and Canada are at the forefront, with a high demand for alginate casings in the production of sausages and other meat products. The shift towards healthier, sustainable, and vegetarian alternatives further propels market growth. Additionally, stringent food safety regulations and standards in North America ensure high-quality production processes, supporting the widespread adoption of alginate casings. The presence of key market players and continuous innovation in food processing techniques also enhance the market's competitiveness. Moreover, the growing trend of clean-label products and the rising awareness about the benefits of alginate casings, such as their biodegradable nature and lower environmental impact, drive their increased use in the food industry across the region. Furthermore, Asia Pacific is projected to grow significantly during the forecast period 2024-2032.
Major market players included in this report are:
Qingdao Hyzlin Biology Technology Development Co.
FMC Corporation
Vaessen Schoemaker
D2 Ingredients, LP
VISKOTEEPAK
Cargill, Incorporated
Reiser
J. RETTENMAIER & SOHNE GMBH CO. KG
Promar Sp. z o.o.
CEAMSA
Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG
Kalle GmbH
DuPont
Albert Handtmann Holding GmbH & Co. KG
Ruitenberg Ingredients B.V.
The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:
By Type:
Basic
Colored
Flavored
By Application:
Meat
Vegan
Fish
By End User:
Food Industry
Pet Food Industry
By Usage:
Halal
Kosher
Others
By Region:
North America
U.S.
Canada
Europe
UK
Germany
France
Spain
Italy
ROE
Asia Pacific
China
India
Japan
Australia
South Korea
RoAPAC
Latin America
Brazil
Mexico
Middle East & Africa
Saudi Arabia
South Africa
RoMEA
Years considered for the study are as follows:
Historical year - 2022
Base year - 2023
Forecast period - 2024 to 2032
Key Takeaways:
Market Estimates & Forecast for 10 years from 2022 to 2032.
Annualized revenues and regional level analysis for each market segment.
Detailed analysis of geographical landscape with Country level analysis of major regions.
Competitive landscape with information on major players in the market.
Analysis of key business strategies and recommendations on future market approach.
Analysis of competitive structure of the market.
Demand side and supply side analysis of the market.
Table of Contents
Chapter 1. Global Alginate Casings Market Executive Summary
1.1. Global Alginate Casings Market Size & Forecast (2022-2032)
1.2. Regional Summary
1.3. Segmental Summary
1.3.1. By Type
1.3.2. By Application
1.3.3. By End User
1.3.4. By Usage
1.4. Key Trends
1.5. Recession Impact
1.6. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 2. Global Alginate Casings Market Definition and Research Assumptions
