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알긴산 시장 : 제품 유형별, 용도별, 국가별, 지역별 - 산업 분석, 시장 규모, 시장 점유율, 예측(2025-2032년)
Alginate Market, By Product Type, By Application, By Country, and By Region - Global Industry Analysis, Market Size, Market Share & Forecast from 2025-2032
상품코드 : 1901573
리서치사 : AnalystView Market Insights
발행일 : 2025년 12월
페이지 정보 : 영문 398 Pages
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한글목차

알긴산 시장 규모는 2024년 8억 7,809만 달러로 평가되었고, 2025-2032년 연평균 4.8%의 성장률을 보일 것으로 예측됩니다.

알긴산 시장은 더 많은 산업이 천연 유래 식물성 원료를 찾는 가운데 계속 성장하고 있습니다. 알긴산은 주로 갈조류에서 추출한 다당류로 증점제, 겔화제, 안정제 역할을 하기 때문에 널리 이용되고 있습니다. 해조류에서 유래하고 일반적으로 안전하다고 여겨지는 특성으로 인해 클린 라벨, 비건, 친환경 제품을 추구하는 현재 트렌드에 부합합니다. 식품 산업에서 알긴산은 유제품, 디저트, 육류 대체품, 음료 등의 제품에서 식감과 안정성을 향상시키기 위해 사용됩니다. 의약품 및 헬스케어 분야에서는 생체적합성이 우수하고 부드러운 겔을 형성할 수 있는 특성으로 인해 상처 드레싱, 약물 전달 시스템, 치과용 재료, 일부 제산제 제제 등에 사용되고 있습니다. 화장품 및 퍼스널케어 분야에서도 필름 형성성과 보습성을 활용하여 페이스 마스크, 크림, 로션 등에 알긴산이 활용되고 있습니다. 또한, 생명공학 및 조직공학 분야에서는 비계 재료로서 알긴산에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

알긴산 시장 - 시장 역학

가공 식품 및 음료 소비 증가로 알긴산 염 사용 촉진

알긴산 염 시장을 이끄는 주요 요인 중 하나는 가공 식품 및 음료 분야의 꾸준한 성장입니다. 세계 가공식품 산업은 현재 수조 달러 규모(대략 4-5조 달러로 추정)에 달하며, 특히 개발도상국에서 포장식품, 즉석식품, 간편식에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 갈조류에서 추출한 알긴산은 유제품(요구르트, 향료 우유, 아이스크림), 베이커리 제품, 소스, 드레싱, 재구성된 육류 및 해산물, 일부 음료 등에서 증점제, 안정제, 겔화제로 널리 사용되고 있습니다. 도시로의 인구 이동이 진행되면서(현재 전 세계 인구의 56% 이상이 도시에 거주하고 있으며, 2050년까지 약 68%를 보일 것으로 예측), 사람들의 식습관은 가공식품과 포장식품으로 옮겨가고 있으며, 이는 식품첨가물 및 알긴산과 같은 수용성 다당류의 사용을 직접적으로 증가시키고 있습니다. 알긴산 시장 규모는 대략 5억-9억 달러로 평가되고 있으며, 많은 연구에서 향후 몇 년 동안 CAGR이 약 4-7%를 보일 것으로 예측했습니다. 식품 및 음료 부문은 일반적으로 알긴산 수요의 가장 큰 비중을 차지하며, 전체 수요의 약 30-40%를 차지할 것으로 예측됩니다. 또한, '클린 라벨' 제품 및 천연 소재에 대한 뚜렷한 추세가 있으며, 제조업체들은 합성 첨가물을 식물 및 해조류에서 추출한 대체품으로 대체하려고 노력하고 있습니다. 알긴산은 천연 유래이며, 이러한 클린 라벨 트렌드에 부합하기 때문에 특히 아시아태평양, 라틴아메리카, 아프리카 등 급성장 시장에서 소득과 가공식품 소비가 증가함에 따라 수요가 지속적으로 증가할 것으로 예측됩니다.

알긴산 시장 - 시장 세분화 분석 :

세계 알긴산 시장은 일반적으로 제품 유형, 용도, 유통 채널 및 지역별로 분류됩니다. 용도 측면에서는 다른 분야보다 수요를 견인하고 있는 용도 영역이 분명히 있습니다. 그것은 식음료 분야이며, 그 시장 규모 자체가 방대하고, 전 세계적으로 보통 4-5조 달러로 추산됩니다. 이 산업에서 알긴산은 유제품 디저트, 소스, 드레싱, 재구성 육류 및 해산물 제품, 각종 가공식품 등에서 농축, 겔화, 안정화를 위해 사용됩니다. 다양한 연구에 따르면, 식품 관련 용도는 전 세계 알긴산 염 총 수요의 약 30-40%를 차지하며, 가공식품 소비가 활발한 시장에서는 그 비율이 더욱 높아지는 경향이 있습니다. 그 배경에는 도시화가 큰 영향을 미치고 있습니다. 현재 전 세계 인구의 56% 이상이 도시에 거주하고 있으며, 이 수치는 2050년까지 약 68%까지 증가할 것으로 예측됩니다. 이는 일반적으로 가공식품 및 포장식품의 섭취량 증가와 상관관계가 있습니다. 동시에, 특히 북미, 유럽, 아시아태평양에서는 클린 라벨과 천연 유래 원료로의 명확한 전환이 진행되고 있습니다. 알긴산은 해조류 유래이기 때문에 이러한 추세에 부합하며, 식품 용도는 알긴산의 주요 기존 시장일 뿐만 아니라 전체 시장에서 보다 안정적이고 꾸준히 성장하고 있는 분야 중 하나입니다.

알긴산 시장-지역별 인사이트

지리적 관점에서 알긴산 시장은 갈조류를 쉽게 구할 수 있는 지역과 식품, 의약품, 섬유 등 강력한 최종 이용 산업이 존재하는 지역과 밀접한 관련이 있습니다. 아시아태평양은 생산과 소비 양면에서 주요 거점으로 간주됩니다. 이 지역은 중국, 일본, 한국, 인도네시아 등의 국가에서 해조류 양식 및 가공 산업이 고도로 발달되어 있어 세계 알긴산 염 생산량의 약 50-60%를 차지하는 것으로 추정되는 경우가 많습니다. 유럽도 주요 지역으로, 보통 시장 점유율의 약 20-30%를 차지합니다. 수요는 식품, 의약품, 생명공학 분야뿐만 아니라 때로는 산업용으로도 발생합니다. 노르웨이, 프랑스, 영국, 스페인 등의 국가는 아르기네이트 이용뿐만 아니라 원료가 되는 해조류 생산량도 많기 때문에 중요합니다. 북미(주로 미국과 캐나다)는 세계 소비량의 10-15%로 비교적 낮은 점유율을 차지하고 있지만, 대규모 가공식품 산업과 의료, 화장품, 퍼스널케어 제품에서 아르기네이트의 사용 확대로 인해 여전히 중요한 시장입니다. 이 성장의 대부분은 아시아태평양과 유럽에서 발생할 것으로 예측됩니다.

알긴산 시장 - 국가별 인사이트

현재 중국은 알긴산 시장에서 가장 중요한 국가로 부상하고 있습니다. 중국은 세계 최고의 갈조류 재배 및 가공 국가이며, 산동성, 복건성 등 연안 지역이 대규모 해조류 양식의 주요 역할을 담당하고 있습니다. 다양한 업계 추정에 따르면, 중국은 전 세계 알긴산 생산량의 약 30-40% 이상을 차지할 수 있으며, 이는 연도 및 계산 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 중국은 생산력의 강점 외에도 거대한 내수 시장을 보유하고 있습니다. 식음료 산업은 연간 수 천억 달러 규모이며, 알긴산은 유제품 디저트, 수산물 가공품, 면류, 소스, 스낵 등에서 증점제, 안정제, 겔화제로 사용됩니다. 또한, 알긴산은 상처 드레싱, 약물 전달 시스템, 치과용 재료, 캡슐 등에 활용되는 등 제약 및 바이오 의료 분야도 지속적으로 확대되고 있습니다. 풍부한 원료 공급원, 대규모 가공 능력, 탄탄한 내수 수요를 겸비한 중국은 주요 생산국일 뿐만 아니라 아시아, 유럽, 북미 등에 알긴산을 공급하는 주요 수출국으로서 세계 밸류체인에서 중심적인 역할을 하고 있습니다.

목차

제1장 알긴산소금 시장 개요

제2장 주요 요약

제3장 알긴산소금 시장 주요 동향

제4장 알긴산산업 조사

제5장 알긴산소금 시장 : 높아지는 지정학적 긴장의 영향

제6장 알긴산소금 시장 상황

제7장 알긴산소금 시장 : 제품 유형별

제8장 알긴산소금 시장 : 용도별

제9장 알긴산소금 시장 : 지역별

제10장 주요 벤더 분석 : 알긴산산업

제11장 애널리스트의 다각적 견해

LSH
영문 목차

영문목차

Alginate Market size was valued at US$ 878.09 Million in 2024, expanding at a CAGR of 4.8% from 2025 to 2032.

The alginate market is growing as more industries look for natural, plant-based ingredients. Alginate is a polysaccharide mainly extracted from brown seaweed and is widely used because it can act as a thickener, gelling agent, and stabilizer. Since it comes from seaweed and is generally considered safe, it fits well with current trends toward clean-label, vegan, and environmentally friendly products. In the food industry, alginate is used in items like dairy products, desserts, meat substitutes, and beverages to improve texture and stability. In pharmaceuticals and healthcare, it is found in wound dressings, drug delivery systems, dental materials, and some antacid formulations because it is biocompatible and can form gentle gels. The cosmetic and personal care sector also uses alginate in face masks, creams, and lotions for its film-forming and moisturizing properties. On top of that, there is growing interest in alginate for biotechnology and tissue engineering as a scaffold material.

Alginate Market- Market Dynamics

Rising Processed Food and Beverage Consumption Boosting Alginate Use

One of the main drivers for the alginate market is the steady growth of the processed food and beverage sector. The global processed food industry is now worth several trillion dollars (often estimated around USD 4-5 trillion), and demand for packaged, ready-to-eat, and convenience foods keeps increasing, especially in developing regions. Alginates, which are extracted from brown seaweed, are widely used in this industry as thickeners, stabilizers, and gelling agents in products like dairy (yogurt, flavored milk, ice cream), bakery items, sauces, dressings, restructured meat and seafood, and some beverages. As more people move to cities over 56% of the world's population is urban today and this is expected to reach about 68% by 2050 their food habits shift toward more processed and packaged options, which directly raises the use of food additives and hydrocolloids such as alginate. The alginate market itself is usually valued in the range of roughly USD 500-900 million, with many studies projecting a CAGR of around 4-7% in the coming years. The food and beverage segment generally accounts for the largest share of alginate demand, often cited at around 30-40% of total volume. On top of that, there is a clear trend toward "clean-label" products and natural ingredients, where manufacturers try to replace synthetic additives with plant- or seaweed-based alternatives. Since alginate is naturally sourced and fits well with this clean-label trend, it is likely to see continued demand growth, particularly in fast-growing markets across Asia-Pacific, Latin America, and Africa as incomes and consumption of processed foods rise.

Alginate Market- Segmentation Analysis:

The Global Alginate Market is usually broken down by product type, application, distribution channel, and region. Within the product segment, one particular type of alginate stands out in terms of how widely it is used across different industries. This form is commonly applied in food processing as a thickener and stabilizer, in textile printing pastes, and in various industrial and technical uses, which gives it a much broader demand base than some of the more specialized alginate types. Many market reports suggest that this single product category can account for more than one-third of total alginate consumption globally and in some estimates even moves toward the 40-50% range, depending on how the data is grouped. It helps that it is relatively straightforward to produce from brown seaweed and can be manufactured at scale in major producing countries like China, Norway, Chile, and parts of Europe. Since the overall alginate market is often valued at around USD 500-900 million, with forecast growth somewhere near 4-7% CAGR in the coming years, this one product type represents a significant share of both current and future demand.

On the application side, one end-use area clearly plays a bigger role in driving volumes than the others. This is the food and beverage sector, which itself is huge, with global estimates typically in the USD 4-5 trillion range. In this industry, alginate is used for thickening, gelling, and stabilizing in products such as dairy desserts, sauces, dressings, restructured meat and seafood items, and various convenience foods. Different studies often indicate that food-related uses make up roughly 30-40% of total alginate demand worldwide, and in markets with strong packaged food consumption that share can be even higher. Urbanization is a big part of this: more than 56% of the world's population currently lives in cities, and this figure is expected to rise to about 68% by 2050, which usually correlates with higher intake of processed and packaged foods. At the same time, there is a clear shift toward clean-label and naturally sourced ingredients, especially in North America, Europe, and Asia-Pacific. Because alginate is derived from seaweed, it fits well with these trends, so food applications are not only a major existing outlet for alginate but also one of the more stable and steadily growing segments in the overall market.

Alginate Market- Geographical Insights

From a geographical point of view, the alginate market is quite closely tied to regions that have good access to brown seaweed as well as strong end-use industries like food, pharma, and textiles. Asia-Pacific is generally seen as the main hub, both for production and consumption. This region is often estimated to account for around 50-60% of global alginate output by volume, largely because countries such as China, Japan, South Korea, and Indonesia have well-developed seaweed farming and processing industries. Europe is another key region, usually taking up roughly 20-30% of the market, with demand coming from food, pharmaceutical, biotechnology, and sometimes even technical applications. Countries like Norway, France, the U.K., and Spain are important because they not only use alginate but also produce a lot of the seaweed used as raw material. North America (mainly the U.S. and Canada) typically holds a smaller share in comparison often in the range of 10-15% of global consumption but it is still significant due to its large processed food sector and growing use of alginate in medical, cosmetic, and personal care products. Overall, the global alginate market is generally valued somewhere between USD 500-900 million, with many reports projecting a CAGR of about 4-7% over the next few years, and a big chunk of that growth is expected to come from Asia-Pacific and Europe.

Alginate Market- Country Insights

China stands out as probably the single most important country in the alginate market right now. It is one of the largest cultivators and processors of brown seaweed in the world, with coastal regions such as Shandong and Fujian playing a major role in large-scale seaweed farming. Various industry estimates suggest that China on its own may account for around 30-40% or more of global alginate production, depending on the year and how the numbers are calculated. On top of its production strength, China also has a huge domestic market: its food and beverage industry is worth hundreds of billions of dollars annually, and alginate is used there as a thickener, stabilizer, and gelling agent in things like dairy desserts, processed seafood, noodles, sauces, and snacks. The country's pharmaceutical and biomedical sectors are also expanding, using alginate in wound dressings, drug delivery systems, dental materials, and capsules. Because it combines strong raw material availability, large processing capacity, and solid demand at home, China is not just a major producer but also a key exporter supplying alginate to other parts of Asia, Europe, and North America, making it a central player in the global value chain.

Alginate Market- Competitive Landscape:

The competitive landscape of the alginate market includes a mix of global specialty chemical and hydrocolloid companies alongside regional producers located near major seaweed-harvesting areas. Well-known international players often mentioned in the alginate space (or broader hydrocolloid market) include companies such as DuPont (now IFF in food & biosciences), KIMICA Corporation, FMC Corporation (which historically had a strong alginate business through its health and nutrition division), CP Kelco, and several European and Asian manufacturers focused on seaweed-based ingredients. Together, the leading companies are estimated to command a significant share of the global market, sometimes collectively covering 40-60% of total commercial alginate sales, depending on how the competitive set is defined. Competition tends to center on product purity, consistency, functional performance in specific applications (like controlled gel strength and viscosity), and the ability to provide tailored grades for food, pharmaceutical, and industrial uses. Many suppliers are also investing in sustainability and traceability, since alginate is derived from marine resources and buyers increasingly want assurance that seaweed is harvested or farmed responsibly. At the same time, numerous medium-sized and smaller regional producers in China, Norway, Chile, and other coastal countries serve local markets and export to niche segments. As demand grows particularly in food, biomedical, and personal care applications companies are focusing on capacity expansions, partnerships with seaweed farmers, and R&D to develop higher-value alginate derivatives, allowing them to move beyond commodity pricing and strengthen their competitive position.

Recent Developments:

In March 2023, Algaia SA was acquired by JRS Group, a major player in plant-based hydrocolloids and fibers. This deal allows both companies to work together to meet the rising global demand for alginate and other seaweed-based ingredients across sectors like food, feed, pharma, home and personal care, and agriculture.

February 2023, Algaia also began expanding its R&D center in Saint-Lo, France, helped by funding from Saint Lo Agglo. The expansion includes new labs with advanced equipment and a pilot-scale workshop to produce seaweed extracts before scaling them up at its Lannilis plant.

In October 2022, KIMICA opened a new R&D facility called "KIMICA HONKAN" in Futtsu City, Chiba Prefecture, Japan. The site combines R&D labs, quality control labs, offices, and even welfare facilities, plus two new warehouses. It also has a Food Application Laboratory focused on developing new alginate uses for food, and its quality control setup follows pharmaceutical cGMP guidelines.

In September 2021, Tilley Distribution acquired Ingredients Solutions Inc., a hydrocolloid blender and distributor based in Maine, USA. This acquisition made Tilley the largest independent hydrocolloid distributor in North America and added a dedicated R&D lab in Waldo, Maine, along with its existing staff, strengthening Tilley's technical and product portfolio in alginates and other gums.

SCOPE OF THE REPORT

The scope of this report covers the market by its major segments, which include as follows:

GLOBAL ALGINATE MARKET KEY PLAYERS- DETAILED COMPETITIVE INSIGHTS

GLOBAL ALGINATE MARKET, BY PRODUCT TYPE- MARKET ANALYSIS, 2019 - 2032

GLOBAL ALGINATE MARKET, BY APPLICATION- MARKET ANALYSIS, 2019 - 2032

GLOBAL ALGINATE MARKET, BY REGION- MARKET ANALYSIS, 2019 - 2032

Table of Contents

1. Alginate Market Overview

2. Executive Summary

3. Alginate Key Market Trends

4. Alginate Industry Study

5. Alginate Market: Impact of Escalating Geopolitical Tensions

6. Alginate Market Landscape

7. Alginate Market - By Product Type

8. Alginate Market - By Application

9. Alginate Market- By Geography

10. Key Vendor Analysis- Alginate Industry

11. 360 Degree AnalystView

12. Appendix

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