항균 식품 소독제 시장 보고서(2026년)
Antimicrobial Food Disinfectant Global Market Report 2026
상품코드 : 1925651
리서치사 : The Business Research Company
발행일 : On Demand Report
페이지 정보 : 영문 250 Pages
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한글목차

항균 식품 소독제 시장 규모는 최근 현저하게 확대하고 있습니다. 2025년 20억 4,000만 달러에서 2026년에는 22억 1,000만 달러로, CAGR 8.2%로 성장할 것으로 예상됩니다. 지난 몇 년간의 성장 요인으로는 식중독 발생, 식품 안전에 대한 규제 요건, 포장 식품 소비량 증가, 식품 가공 시설의 확대, 위생 관리에 대한 인식 향상 등을 꼽을 수 있습니다.

항균 식품 소독제 시장 규모는 향후 몇 년간 강력한 성장이 전망됩니다. 2030년에는 29억 8,000만 달러에 달하고, CAGR은 7.8%가 될 전망입니다. 예측 기간의 성장 요인으로는 세계 식품 안전 규제 강화, 신선식품 수출 수요 증가, 상업용 식품 가공 확대, 항균 제제 혁신, 소비자 건강 인식 증가 등을 꼽을 수 있습니다. 예측 기간의 주요 동향으로는 식품 안전 기준에 대한 관심 증가, 유기 및 무염소 소독제 사용 확대, 신선식품의 살균 처리 확대, 육류 및 수산물 가공 분야에서의 채용 증가, 유통기한 연장 솔루션에 대한 수요 증가 등을 들 수 있습니다.

식중독 사례의 증가는 향후 몇 년 동안 항균 식품 소독제 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 식중독은 유해한 세균, 바이러스 또는 독소에 오염된 식품을 개인이 섭취했을 때 발생하며, 하나의 오염된 식품에 의해 여러 사람이 영향을 받는 집단 발병을 유발하는 경우가 많습니다. 식중독의 증가는 부적절한 식품 취급 관행, 가공식품 및 포장식품의 소비 증가, 세계 식품 무역의 확대, 오염 위험에 대한 노출을 증가시키는 진화하는 식품 생산 방식과 같은 요인과 관련이 있습니다. 항균 식품 소독제는 식품 표면에서 유해 미생물을 제거하여 오염 위험을 줄이고 안전한 식품 소비를 보장함으로써 식중독 및 관련 집단 발병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 예를 들어, 2024년 12월 이탈리아에 본사를 둔 정부 기관인 유럽식품안전청(EFSA)이 발표한 자료에 따르면, 2023년 유럽연합(EU) 내에서 보고된 캄필로박터증은 14만 8,181건, 살모넬라증은 7만 7,486건으로 가장 흔한 두 가지 식중독 세균성 질환이 전년 대비 증가했습니다. 식중독균 질환이 전년 대비 증가한 것으로 나타났습니다. 그 결과, 식중독 발생률의 증가는 항균성 식품소독제 시장의 확대에 기여하고 있습니다.

항균 식품 소독제 시장에서 활동하는 주요 기업들은 식품의 안전성을 높이고, 자극적인 화학 소독제를 대체하고, 신선 식품 전반에 걸쳐 강력한 항균 성능을 유지하기 위해 무독성 소독제 제품과 같은 혁신적인 솔루션 개발에 점점 더 많은 노력을 기울이고 있습니다. 이 무독성 솔루션은 유해한 화학제품을 포함하지 않으며, 식품 및 식품 접촉 표면의 병원균을 효과적으로 제거하고, 화학 잔류물을 줄이고, 작업자의 안전한 취급을 보장하며, 식품의 맛, 질감 및 외관을 유지하고, 현대 식품 안전 표준 및 클린 라벨 요구 사항을 준수하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 2023년 7월 미국 제조업체인 퓨어 바이오사이언스(PURE Bioscience)는 특허받은 안정화 이온화은 화합물인 구연산은이수소염(SDC)을 기반으로 한 제제를 특징으로 하는 식품 안전 프로그램인 '퓨어 지니어스(PURE Genius)'를 발표했습니다. 본 프로그램에 도입된 제품에는 식품 가공 보조제 및 경질 표면용 소독제가 포함되어 있으며, 농산물, 육류, 식품 접촉면의 살모넬라균, 대장균 등의 세균을 식감, 맛, 색상에 영향을 주지 않으면서 빠르게 제거합니다. 또한, 헹굼이 필요 없고, 염소나 4급 암모늄 화합물 등 자극성이 강한 화학제품을 사용하지 않습니다. 이러한 SDC 기반 소독제는 기존의 염소계 및 과산화수소계 약품에 대한 안전하고 무독성 대안으로 식품에 대한 화학제품 잔류 위험을 줄여 현대의 식품 안전 프로토콜과 클린 라벨에 대한 기대에 부응하는 데 적합합니다.

목차

제1장 주요 요약

제2장 시장 특징

제3장 시장 공급망 분석

제4장 세계 시장 동향과 전략

제5장 최종 이용 산업 시장 분석

제6장 시장 : 금리, 인플레이션, 지정학, 무역 전쟁과 관세의 영향, 관세 전쟁과 무역 보호주의가 공급망에 미치는 영향, 코로나가 시장에 미치는 영향을 포함한 거시경제 시나리오

제7장 세계의 전략 분석 프레임워크, 현재 시장 규모, 시장 비교 및 성장률 분석

제8장 시장에서 세계의 총 잠재 시장 규모(TAM)

제9장 시장 세분화

제10장 지역별·국가별 분석

제11장 아시아태평양 시장

제12장 중국 시장

제13장 인도 시장

제14장 일본 시장

제15장 호주 시장

제16장 인도네시아 시장

제17장 한국 시장

제18장 대만 시장

제19장 동남아시아 시장

제20장 서유럽 시장

제21장 영국 시장

제22장 독일 시장

제23장 프랑스 시장

제24장 이탈리아 시장

제25장 스페인 시장

제26장 동유럽 시장

제27장 러시아 시장

제28장 북미 시장

제29장 미국 시장

제30장 캐나다 시장

제31장 남미 시장

제32장 브라질 시장

제33장 중동 시장

제34장 아프리카 시장

제35장 시장 규제 상황과 투자 환경

제36장 경쟁 구도와 기업 개요

제37장 기타 주요 기업과 혁신적 기업

제38장 세계의 시장 경쟁 벤치마킹과 대시보드

제39장 주요 인수합병

제40장 시장 잠재력이 높은 국가, 부문, 전략

제41장 부록

KSM
영문 목차

영문목차

An antimicrobial food disinfectant is a substance used to kill or inhibit the growth of harmful microorganisms, including bacteria, viruses, and fungi, on food surfaces. These disinfectants help mitigate the risk of foodborne illnesses by ensuring food safety and extending its shelf life. They are applied through methods such as washing, rinsing, or spraying, and their effectiveness is influenced by the concentration and contact time with the food surface.

The main types of antimicrobial food disinfectants include liquids, granules, and sprays. Liquid disinfectants are applied directly to food or surfaces, providing easy application and effective coverage. These disinfectants are used for various applications, including fruits and vegetables, meat and poultry, and fish and seafood. They are utilized by different end-users, including both residential and commercial settings.

Note that the outlook for this market is being affected by rapid changes in trade relations and tariffs globally. The report will be updated prior to delivery to reflect the latest status, including revised forecasts and quantified impact analysis. The report's Recommendations and Conclusions sections will be updated to give strategies for entities dealing with the fast-moving international environment.

Tariffs have affected the antimicrobial food disinfectant market by increasing the cost of imported active ingredients, chemical compounds, and packaging materials. Food processors in asia pacific and europe are particularly impacted due to dependence on cross border chemical sourcing. These cost increases have influenced disinfectant pricing across commercial applications. At the same time, tariffs are encouraging local manufacturing, regional formulation development, and adoption of domestically sourced antimicrobial solutions.

The antimicrobial food disinfectant market research report is one of a series of new reports from The Business Research Company that provides antimicrobial food disinfectant market statistics, including antimicrobial food disinfectant industry global market size, regional shares, competitors with a antimicrobial food disinfectant market share, detailed antimicrobial food disinfectant market segments, market trends and opportunities, and any further data you may need to thrive in the antimicrobial food disinfectant industry. This antimicrobial food disinfectant market research report delivers a complete perspective of everything you need, with an in-depth analysis of the current and future scenario of the industry.

The antimicrobial food disinfectant market size has grown strongly in recent years. It will grow from $2.04 billion in 2025 to $2.21 billion in 2026 at a compound annual growth rate (CAGR) of 8.2%. The growth in the historic period can be attributed to foodborne illness outbreaks, regulatory food safety requirements, growth in packaged food consumption, expansion of food processing facilities, increased awareness of hygiene practices.

The antimicrobial food disinfectant market size is expected to see strong growth in the next few years. It will grow to $2.98 billion in 2030 at a compound annual growth rate (CAGR) of 7.8%. The growth in the forecast period can be attributed to stricter global food safety regulations, rising demand for fresh food exports, growth in commercial food processing, innovation in antimicrobial formulations, increasing consumer health awareness. Major trends in the forecast period include rising focus on food safety standards, growing use of organic and chlorine free disinfectants, expansion of fresh produce sanitization, increasing adoption in meat and seafood processing, demand for extended shelf life solutions.

The rising number of foodborne disease cases is expected to drive the growth of the antimicrobial food disinfectant market in the coming years. Foodborne diseases occur when individuals consume food contaminated with harmful bacteria, viruses, or toxins, often resulting in outbreaks where multiple people are affected by a single contaminated food source. The increase in foodborne illnesses is associated with factors such as improper food handling practices, higher consumption of processed and packaged foods, expanding global food trade, and evolving food production methods that increase exposure to contamination risks. Antimicrobial food disinfectants help eliminate harmful microorganisms from food surfaces, thereby reducing contamination risks and supporting the prevention of foodborne diseases and related outbreaks by ensuring safer food consumption. For example, in December 2024, data from the European Food Safety Authority, an Italy-based government agency, indicated that in 2023, there were 148,181 reported cases of campylobacteriosis and 77,486 cases of salmonellosis across the European Union, reflecting an increase in the two most common foodborne bacterial diseases compared with the previous year. Consequently, the growing incidence of foodborne diseases is contributing to the expansion of the antimicrobial food disinfectant market.

Key companies operating in the antimicrobial food disinfectants market are increasingly focusing on the development of innovative solutions, such as non-toxic disinfectant products, to enhance food safety, replace harsh chemical sanitizers, and maintain strong antimicrobial performance across fresh produce. These non-toxic solutions are formulated without harmful chemicals and work by effectively eliminating pathogens on food and food-contact surfaces, reducing chemical residues, ensuring safer handling for workers, preserving the taste, texture, and appearance of food, and supporting compliance with modern food safety and clean-label requirements. For instance, in July 2023, PURE Bioscience Inc., a US-based manufacturing company, launched its "PURE Genius" food safety program, which features formulations based on its patented stabilized ionic silver compound, silver dihydrogen citrate (SDC). The products introduced under this program include a food-processing aid and a hard-surface disinfectant that rapidly eliminate bacteria such as Salmonella and E. coli on produce, meat, and food-contact surfaces without affecting texture, taste, or color, while requiring no rinsing and avoiding harsh chemicals such as chlorine or quaternary ammonium compounds. These SDC-based disinfectants offer a safer, non-toxic alternative to traditional chlorine- or peroxyacid-based agents and help reduce chemical residue risks on food, making them suitable for modern food safety protocols and clean-label expectations.

In July 2024, Solenis, a US-based specialty chemicals company, acquired Predictive Food Safety Solutions, LLC for an undisclosed amount. This acquisition reflects Solenis' dedication to improving food safety solutions in the poultry industry. It involves integrating PFS's proprietary antimicrobial technology to help customers meet stringent safety requirements and boost operational efficiency. Predictive Food Safety Solutions is a US-based company specializing in antimicrobial food disinfectants for the poultry sector.

Major companies operating in the antimicrobial food disinfectant market are Ecolab Inc., Diversey Inc., Kemin Industries Inc., AgroFresh Solutions Inc., BioSafe Systems LLC, PURE Bioscience Inc., Sanosil, Eat Cleaner, FITORGANIC, Chemtex Speciality Ltd., Chemstar Corporation, Alpha Chemical Services Inc., Deluxe Chemicals, Birko Corporation, Sterilex Corporation, Enviro Tech Chemical Services Inc., Neogen Corporation, Vikan Group, PDI Inc., Whiteley Corporation Pty Ltd., Arxada

North America was the largest region in the antimicrobial food disinfectant market in 2025. The regions covered in the antimicrobial food disinfectant market report are Asia-Pacific, South East Asia, Western Europe, Eastern Europe, North America, South America, Middle East, Africa

The countries covered in the antimicrobial food disinfectant market report are Australia, Brazil, China, France, Germany, India, Indonesia, Japan, Taiwan, Russia, South Korea, UK, USA, Canada, Italy, Spain

The antimicrobial food disinfectant market consists of sales of chemical-based disinfectants, wipes, and sanitizing stations. Values in this market are 'factory gate' values, that is, the value of goods sold by the manufacturers or creators of the goods, whether to other entities (including downstream manufacturers, wholesalers, distributors, and retailers) or directly to end customers. The value of goods in this market includes related services sold by the creators of the goods.

The market value is defined as the revenues that enterprises gain from the sale of goods and/or services within the specified market and geography through sales, grants, or donations in terms of the currency (in USD unless otherwise specified).

The revenues for a specified geography are consumption values that are revenues generated by organizations in the specified geography within the market, irrespective of where they are produced. It does not include revenues from resales along the supply chain, either further along the supply chain or as part of other products.

Antimicrobial Food Disinfectant Market Global Report 2026 from The Business Research Company provides strategists, marketers and senior management with the critical information they need to assess the market.

This report focuses antimicrobial food disinfectant market which is experiencing strong growth. The report gives a guide to the trends which will be shaping the market over the next ten years and beyond.

Reasons to Purchase

Where is the largest and fastest growing market for antimicrobial food disinfectant ? How does the market relate to the overall economy, demography and other similar markets? What forces will shape the market going forward, including technological disruption, regulatory shifts, and changing consumer preferences? The antimicrobial food disinfectant market global report from the Business Research Company answers all these questions and many more.

The report covers market characteristics, size and growth, segmentation, regional and country breakdowns, total addressable market (TAM), market attractiveness score (MAS), competitive landscape, market shares, company scoring matrix, trends and strategies for this market. It traces the market's historic and forecast market growth by geography.

Scope

Added Benefits available all on all list-price licence purchases, to be claimed at time of purchase. Customisations within report scope and limited to 20% of content and consultant support time limited to 8 hours.

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Antimicrobial Food Disinfectant Market Characteristics

3. Antimicrobial Food Disinfectant Market Supply Chain Analysis

4. Global Antimicrobial Food Disinfectant Market Trends And Strategies

5. Antimicrobial Food Disinfectant Market Analysis Of End Use Industries

6. Antimicrobial Food Disinfectant Market - Macro Economic Scenario Including The Impact Of Interest Rates, Inflation, Geopolitics, Trade Wars and Tariffs, Supply Chain Impact from Tariff War & Trade Protectionism, And Covid And Recovery On The Market

7. Global Antimicrobial Food Disinfectant Strategic Analysis Framework, Current Market Size, Market Comparisons And Growth Rate Analysis

8. Global Antimicrobial Food Disinfectant Total Addressable Market (TAM) Analysis for the Market

9. Antimicrobial Food Disinfectant Market Segmentation

10. Antimicrobial Food Disinfectant Market Regional And Country Analysis

11. Asia-Pacific Antimicrobial Food Disinfectant Market

12. China Antimicrobial Food Disinfectant Market

13. India Antimicrobial Food Disinfectant Market

14. Japan Antimicrobial Food Disinfectant Market

15. Australia Antimicrobial Food Disinfectant Market

16. Indonesia Antimicrobial Food Disinfectant Market

17. South Korea Antimicrobial Food Disinfectant Market

18. Taiwan Antimicrobial Food Disinfectant Market

19. South East Asia Antimicrobial Food Disinfectant Market

20. Western Europe Antimicrobial Food Disinfectant Market

21. UK Antimicrobial Food Disinfectant Market

22. Germany Antimicrobial Food Disinfectant Market

23. France Antimicrobial Food Disinfectant Market

24. Italy Antimicrobial Food Disinfectant Market

25. Spain Antimicrobial Food Disinfectant Market

26. Eastern Europe Antimicrobial Food Disinfectant Market

27. Russia Antimicrobial Food Disinfectant Market

28. North America Antimicrobial Food Disinfectant Market

29. USA Antimicrobial Food Disinfectant Market

30. Canada Antimicrobial Food Disinfectant Market

31. South America Antimicrobial Food Disinfectant Market

32. Brazil Antimicrobial Food Disinfectant Market

33. Middle East Antimicrobial Food Disinfectant Market

34. Africa Antimicrobial Food Disinfectant Market

35. Antimicrobial Food Disinfectant Market Regulatory and Investment Landscape

36. Antimicrobial Food Disinfectant Market Competitive Landscape And Company Profiles

37. Antimicrobial Food Disinfectant Market Other Major And Innovative Companies

38. Global Antimicrobial Food Disinfectant Market Competitive Benchmarking And Dashboard

39. Key Mergers And Acquisitions In The Antimicrobial Food Disinfectant Market

40. Antimicrobial Food Disinfectant Market High Potential Countries, Segments and Strategies

41. Appendix

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