Stratistics MRC의 조사에 따르면 세계의 프리미엄 음료 및 크래프트 드링크 시장은 2025년에 2,576억 달러 규모에 달하며, 예측 기간 중 CAGR 10.1%로 성장하며, 2032년까지 5,052억 달러에 달할 것으로 전망되고 있습니다.
프리미엄 음료 및 크래프트 음료는 우수한 원료, 독특한 맛, 독특한 제조 방법을 중시하는 고품질, 종종 장인정신이 깃든 음료를 말합니다. 대중적인 음료와 달리 장인정신, 정통성, 감각적 경험에 초점을 맞춘 이 음료는 품질, 독점성, 브랜드 스토리텔링에 대해 기꺼이 프리미엄 가격을 지불할 의향이 있는 소비자에게 어필합니다. 여기에는 크래프트 맥주, 스페셜티 스피릿, 고급 와인, 기능성 음료, 미식가 무알코올 음료 등의 카테고리가 포함됩니다. 프리미엄 음료와 크래프트 음료는 천연 재료, 혁신적인 레시피, 소규모 생산, 지속가능한 제조 방식을 특징으로 하는 프리미엄 음료와 크래프트 음료는 세련된 취향을 충족시키는 동시에 라이프스타일과 문화를 반영하고 개인화된 고급 음주 경험을 원하는 소비자 증가 추세를 반영하고 있습니다.
높아지는 소비자의 세련미
소비자의 정교함 증가는 프리미엄 음료 및 크래프트 음료 시장의 주요 촉진요인입니다. 현대 소비자들은 점점 더 독특한 맛, 고품질 원료, 장인정신이 깃든 제조 기술을 요구하고 있습니다. 그들은 진정성, 브랜드 스토리, 세련된 음주 경험을 중시합니다. 건강, 원산지, 지속가능성에 대한 인식이 높아진 것도 구매 결정에 영향을 미치고 있습니다. 이러한 수요는 생산자들에게 혁신, 제품 라인의 다양화, 장인정신을 강조하여 전 세계에서 프리미엄 및 크래프트 음료의 채택과 확장을 촉진하고 있습니다.
높은 생산 비용과 원자재 비용
높은 생산비용과 투입비용은 여전히 시장의 주요 제약요인으로 작용하고 있습니다. 프리미엄 음료는 소량 생산, 장인 정신이 깃든 원료, 특수 가공 기술에 의존하는 경우가 많으며, 이는 운영 비용을 증가시킵니다. 고품질 원료의 수입과 엄격한 품질 기준의 유지는 추가적인 재정적 부담을 가중시킵니다. 이러한 비용은 특히 신흥 브랜드나 비용에 민감한 시장의 생산자에게는 이익률을 제한할 수 있습니다. 효율화, 규모화 솔루션 또는 비용 효율적인 조달 방법이 시행되기 전까지는 높은 생산 비용이 시장 확대를 제한할 수 있습니다.
프리미엄화 동향
프리미엄화 추세는 시장에서 큰 성장 기회를 제공합니다. 소비자들은 독특하고 품질이 우수하며 지속가능한 음료에 대해 더 높은 가격을 지불할 의향이 있습니다. 기능성 성분, 한정 상품, 장인정신에 의한 제조방식은 제품의 가치인식을 높입니다. 혁신, 스토리텔링, 고급스러운 포지셔닝을 활용하는 브랜드는 부유층과 체험을 중시하는 고객층을 끌어들일 수 있습니다. 라이프스타일의 진화와 가처분 소득 증가에 따라 프리미엄화는 제품의 다양화, 차별화, 시장 확대를 촉진하고, 크래프트 음료 및 고품질 음료 부문의 성장 잠재력을 강화합니다.
규제의 복잡성
규제의 복잡성은 프리미엄 음료 및 크래프트 음료 시장에 큰 위협이 되고 있습니다. 엄격한 라벨링 요건, 수출입 제한, 알코올 규제는 지역마다 다르며, 이는 컴플라이언스 문제를 야기하고 있습니다. 중소규모의 생산자들은 서로 다른 법적 기준과 승인 절차에 대응하는 데 어려움을 겪으며 시장 진입이 늦어질 수 있습니다. 과세 및 건강 규제 변경도 가격 책정 및 소비자 수요에 영향을 미칠 수 있습니다. 조화롭고 명확한 규제 프레임워크가 없다면, 특히 국제적인 확장 및 유통에 있어서 시장 성장은 장애물에 직면할 수 있습니다.
COVID19 팬데믹은 프리미엄 음료 및 크래프트 음료 시장에 복잡한 영향을 미쳤습니다. 한편, 락다운과 바의 폐쇄로 인해 매장내 소비가 감소하여 매출에 영향을 미쳤습니다. 한편, 가정내 소비, 온라인 판매, 소비자 직접 판매 채널이 성장하면서 장인정신을 바탕으로 한 고품질 음료에 대한 관심이 높아졌습니다. 소비자들은 가정내 소비에서 새로운 맛과 건강 지향적인 음료를 탐구했습니다. 공급망의 혼란이 일시적으로 생산에 영향을 미쳤지만,팬데믹은 결국 디지털 소매의 도입을 가속화하고 프리미엄 음료 경험에 대한 소비자의 장기적인 평가를 강화했습니다.
클린 라벨 첨가제 부문은 예측 기간 중 가장 큰 시장 규모를 차지할 것으로 예측됩니다.
클린 라벨 첨가제 부문은 투명성과 천연 성분에 대한 소비자 수요 증가로 인해 예측 기간 중 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 프리미엄 음료 및 크래프트 음료 제조업체들은 인공 방부제, 색소, 향료를 천연 유래 대체품으로 대체하기 위해 제품 재설계를 진행하고 있습니다. 이러한 추세는 건강에 대한 관심이 높고 지속가능성을 중시하는 소비자층의 니즈와 맞물려, 가공도가 낮은 진짜 음료를 찾는 소비자들이 증가하고 있습니다. 기능성 음료, 증류주, 무알코올 크래프트 음료 등 다양한 분야에서의 채택은 이 부문에서 시장 우위를 유지하는 요인이 될 것입니다.
예측 기간 중 유리 병 부문은 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예측됩니다.
예측 기간 중 유리병 부문은 고급스러움, 지속가능성, 재활용 가능성으로 인해 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예측됩니다. 소비자들은 유리 포장을 품질, 맛 유지, 고급스러움과 연관 짓고 있습니다. 크래프트 음료 제조업체들은 브랜드 이미지 향상과 친환경 동향에 대응하기 위해 유리병의 채택을 확대하고 있습니다. 지속가능한 포장에 대한 규제적 지원과 환경 인식 증가로 인해 유리 포장의 채택이 더욱 가속화되고 있으며, 유리 포장은 프리미엄 음료 부문에서 시장 차별화와 성장의 주요 원동력이 되고 있습니다.
예측 기간 중 아시아태평양은 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 프리미엄 크래프트 음료에 대한 관심 증가로 인해 가장 큰 시장 점유율을 유지할 것으로 예측됩니다. 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에서는 수제맥주, 특수 증류주, 기능성 음료의 도입이 빠르게 진행되고 있습니다. 소매 네트워크의 확장, E-Commerce의 보급, 독특한 풍미에 대한 문화적 관심 증가는 이 지역의 성장을 지원하고 있습니다. 건강 인식 증가와 브랜드 인지도 향상으로 이 지역 시장에서의 선도적 입지를 더욱 강화하고 있습니다.
예측 기간 중 북미는 공예, 장인정신, 건강 지향적 음료에 대한 소비자의 강한 선호로 인해 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예측됩니다. 높은 가처분소득, 라이프스타일 중심의 소비, 프리미엄 동향의 조기 도입이 시장 확대를 촉진하고 있습니다. 광범위한 E-Commerce, 소비자 직접 판매 채널, 혁신적인 제품 출시로 접근성이 향상되고 있습니다. 크래프트 음료 생산에 대한 규제적 지원과 지속가능성 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자의 관심이 결합되어 급속한 보급을 촉진하고 북미를 가장 빠르게 성장하는 지역 시장으로 자리매김하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Premium Beverages & Craft Drinks Market is accounted for $257.6 billion in 2025 and is expected to reach $505.2 billion by 2032 growing at a CAGR of 10.1% during the forecast period. Premium Beverages & Craft Drinks refer to high-quality, often artisanal beverages that emphasize superior ingredients, unique flavors, and distinctive production methods. Unlike mass-market drinks, these beverages focus on craftsmanship, authenticity, and sensory experience, appealing to consumers willing to pay a premium for quality, exclusivity, and brand storytelling. They encompass categories such as craft beer, specialty spirits, fine wines, functional beverages, and gourmet non-alcoholic drinks. Premium and craft beverages often incorporate natural ingredients, innovative recipes, small-batch production, and sustainable practices, catering to discerning tastes while reflecting lifestyle, culture, and a growing consumer preference for personalized and elevated drinking experiences.
Rising Consumer Sophistication
Rising consumer sophistication is a major driver of the premium beverages and craft drinks market. Modern consumers increasingly seek unique flavors, high-quality ingredients, and artisanal production techniques. They value authenticity, brand storytelling, and elevated drinking experiences. Growing awareness of health, origin, and sustainability also influences purchasing decisions. This demand encourages producers to innovate, diversify product lines, and emphasize craftsmanship, thereby driving the adoption and expansion of premium and craft beverage offerings worldwide.
High Production & Input Costs
High production and input costs remain a key restraint for the market. Premium beverages often rely on small-batch production, artisanal ingredients, and specialized processing techniques, which increase operational expenses. Importing high-quality raw materials and maintaining strict quality standards adds further financial burden. These costs may limit profit margins, particularly for emerging brands or producers in cost-sensitive markets. Until efficiencies, scaling solutions, or cost-effective sourcing are implemented, high production expenses may constrain market expansion.
Premiumization Trends
Premiumization trends present significant growth opportunities in the market. Consumers are increasingly willing to pay a premium for unique, high-quality, and sustainable beverages. Functional ingredients, limited-edition products, and artisanal methods enhance perceived value. Brands leveraging innovation, storytelling, and luxury positioning can attract affluent and experience-driven customers. As lifestyles evolve and disposable incomes rise, premiumization encourages diversification, product differentiation, and market expansion, reinforcing the growth potential for craft and high-quality beverage segments.
Regulatory Complexities
Regulatory complexities pose a notable threat to the premium beverages and craft drinks market. Stringent labeling requirements, import/export restrictions, and alcohol regulations vary across regions, creating compliance challenges. Small and medium-sized producers may struggle to navigate differing legal standards and approval processes, slowing market entry. Changes in taxation or health regulations can also affect pricing and consumer demand. Without harmonized and clear regulatory frameworks, market growth may face obstacles, particularly in international expansion and distribution.
The COVID-19 pandemic had a mixed impact on the premium beverages and craft drinks market. On one hand, lockdowns and bar closures reduced on-premise consumption, impacting sales. On the other hand, home consumption, online sales, and direct-to-consumer channels grew, fostering interest in artisanal, high-quality beverages. Consumers explored new flavors and health-oriented drinks during home consumption. Supply chain disruptions temporarily affected production, but the pandemic ultimately accelerated digital retail adoption and reinforced long-term consumer appreciation for premium beverage experiences.
The clean label additives segment is expected to be the largest during the forecast period
The clean label additives segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, due to increasing consumer demand for transparency and natural ingredients. Premium and craft beverage producers are reformulating products to replace artificial preservatives, colors, and flavors with natural alternatives. This trend aligns with health-conscious, sustainability-minded consumers seeking authentic, minimally processed beverages. Widespread adoption across functional drinks, spirits, and non-alcoholic craft beverages ensures this segment maintains a dominant position in the market.
The glass bottles segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the glass bottles segment is predicted to witness the highest growth rate, due to its premium perception, sustainability, and recyclability. Consumers associate glass packaging with quality, taste preservation, and luxury appeal. Craft beverage producers increasingly adopt glass bottles to enhance brand image and align with eco-conscious trends. Regulatory support for sustainable packaging and rising environmental awareness further accelerate adoption, making glass packaging a key driver for market differentiation and growth in the premium beverages sector.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share, due to rapid urbanization, rising disposable incomes, and growing interest in premium and artisanal beverages. Countries such as China, India, Japan, and South Korea are witnessing strong adoption of craft beer, specialty spirits, and functional drinks. Expanding retail networks, e-commerce penetration, and cultural interest in unique flavors support regional growth. Increasing health consciousness and brand awareness further strengthen the region's market leadership.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, owing to strong consumer preference for craft, artisanal, and health-oriented beverages. High disposable income, lifestyle-driven consumption, and early adoption of premium trends fuel market expansion. Widespread e-commerce, direct-to-consumer channels, and innovative product launches enhance accessibility. Regulatory support for craft beverage production, coupled with consumer interest in sustainability and clean label products, drives rapid adoption and positions North America as the fastest-growing regional market.
Key players in the market
Some of the key players in Premium Beverages & Craft Drinks Market include Diageo plc, Remy Cointreau Group, Pernod Ricard SA, Campari Group, Bacardi Limited, Treasury Wine Estates, Brown-Forman Corporation, E. & J. Gallo Winery, Constellation Brands, Inc., Beam Suntory Inc., Heineken N.V., Carlsberg Group, Anheuser-Busch InBev SA/NV, Molson Coors Beverage Company and Asahi Group Holdings, Ltd.
In December 2025, Carlsberg Asia is deepening its alliance with Meituan through first-ever Black Pearl Restaurant Guide collaboration, blending premium dining with digital access and quick commerce to offer curated beer experiences, delivery options, and personalised promotions that elevate beer enjoyment across China and beyond.
In November 2025, Carlsberg has signed renewable energy Power Purchase Agreements (PPAs) in the Nordics, reinforcing its sustainability goals. These agreements secure long-term clean electricity supply, reduce carbon emissions, and support the brewer's ambition to achieve net-zero operations while promoting regional renewable energy development.