Stratistics MRC의 조사에 의하면 세계의 장 건강 및 마이크로바이옴 타겟 식품 시장은 2025년 8억 3,988만 달러 규모로, 예측 기간 중에 CAGR 17.1%로 성장하여 2032년까지 25억 3,581만 달러에 달할 것으로 전망되고 있습니다.
장 건강 및 마이크로바이옴 타겟 식품은 소화 기능의 향상, 면역력의 강화, 일상적인 활력의 증진을 요구하는 사람들에 의해 주류가 되고 있습니다. 이들 제품은 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스 성분, 발효 식품, 기능성식이 섬유, 건강한 장내 박테리아를 지원하기 위해 배합된 식물성 블렌드 등을 포함합니다. 기업은 마이크로바이옴의 조절과 소화기의 불쾌감을 완화하는 데 도움이 되는 배양유제품, 기능성 음료, 시리얼, 영양보조식품 등을 출시하고 있습니다. 장내 균형 유지가 기분, 신진 대사, 장기 건강 상태와 관련이 있음을 보여주는 연구가 증가하고 있으며 소비자의 신뢰를 높이고 있습니다. 마이크로바이옴 검사를 기반으로 한 맞춤식 다이어트 솔루션도 등장합니다. 자연 유래로 깨끗하고 과학적으로 뒷받침된 영양에 대한 관심이 높아지는 가운데, 장내 환경을 서포트하는 식품 및 음료에 대한 세계적인 수요는 계속 확대되고 있습니다.
미국 국립위생연구소(NIH)의 인간 마이크로바이옴 프로젝트의 데이터에 따르면, 인간의 장내에는 100조개 이상의 미생물이 서식하고 있으며, 이 생태계의 혼란은 비만, 당뇨병, 염증성 장 질환 등의 증상과 관련되어 있는 것으로 나타났습니다.
소화기 건강에 대한 소비자 의식 증가
소화기 건강에 대한 관심 증가는 마이크로바이옴을 목표로 하는 식품 산업을 꾸준히 추진하고 있습니다. 현대 소비자들은 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 발효 성분이 소화불량 완화, 영양소 흡수 촉진, 면역력 향상에 기여한다는 것을 이해하고 있습니다. 이 때문에 기존 스낵 과자로부터 장에 좋은 요구르트, 콤부차, 기능성 음료, 식이섬유가 풍부한 식품으로 전환하는 움직임이 퍼지고 있습니다. 소셜 미디어, 영양사, 조사 결과는 장내 세균의 균형이 염증의 경감, 배변의 안정화, 장기적인 건강 상태의 개선에 기여할 가능성을 강조하고 있습니다. 생활습관병과 위산 과다증례 증가로 소비자는 사후 대응 치료보다 예방적인 식습관을 중시하는 경향이 있습니다. 그 결과, 브랜드는 일상적인 소화 지원을 제공하는 편리하고 자연적인 깨끗한 라벨 제품을 개발하고 있습니다.
소비자의 인지 부족과 회의적인 견해
소화기의 건강이 주목 받고 있는 가운데, 많은 소비자는 여전히 장내 환경에 주목한 식품을 충분히 이해하지 못하고 있습니다. 사람들은 섭취와 지속 기간, 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스가 실제로 눈에 보이는 효과를 가져오는지 확신하지 못합니다. 과거 브랜드에 의한 과대광고나 허위 주장이 불신감을 낳고 있으며, 특히 구매력이 낮은 시장에서는 현저합니다. 또, 기능성 제품을 구입하는 것보다, 가정 요법이나 통상의 식사에 의지하는 사람도 많습니다. 그 결과, 지방이나 신흥 지역에서는 보급이 늦어지고 있습니다. 기업은 신뢰할 수 있는 디스플레이와 계몽 캠페인에 더 많은 비용을 들이도록 강요받고 있습니다. 인지도가 넓어지지 않는 한 제품 라인업이 확대되고 있음에도 불구하고 시장 침투율은 전반적으로 제한된 채로 남아 있습니다.
장내 환경 개선 성분이 일상 식품 및 음료 카테고리에 통합
장내 환경을 지원하는 성분은 보충제와 요구르트에 국한되지 않고 일반 식품 카테고리로 진출합니다. 제조업체는 시리얼, 구운 과자, 스무디, 초콜릿, 수분 보급 음료, 어린이용 간식에 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 첨가하고 있습니다. 이를 통해 소비자는 일상적인 식습관을 바꾸지 않고 소화기계의 혜택을 얻을 수 있습니다. 강화 바나 간편하게 운반할 수 있는 음료 등의 편리한 상품은 바쁜 라이프 스타일에 합치하고 있습니다. 깨끗한 라벨 메시지와 기능성 표시로 이러한 제품은 맛과 건강 효과를 동시에 제공합니다. 익숙한 식품에 마이크로바이옴 영양을 통합함으로써 기업은 가족, 선수, 노인, 어린이를 타겟팅하여 반복 구매와 주류 시장으로의 침투를 촉진합니다. 이 전환은 대규모 성장의 잠재력을 창출합니다.
치열한 경쟁과 제품 포화 상태
장 건강 시장은 프로바이오틱스 식품, 콤부차, 기능성 음료, 식이 섬유가 풍부한 간식을 수많은 기업이 투입함에 따라 과밀 상태가 되고 있습니다. 많은 제품들이 유사하기 때문에 브랜드가 차별화를 하거나 프리미엄 가격을 정당화하기가 어려워지고 있습니다. 소매점의 선반 공간에는 제한이 있기 때문에 소규모 또는 신흥 브랜드는 제거되기 쉽습니다. 저가의 경쟁사는 종종 제품을 모방하고 가격 경쟁을 격화시키고 이익률을 감소시킵니다. 유사품이 너무 많으면 소비자는 자주 전환하거나 신뢰할 제품을 결정할 수 없게 됩니다. 이 포화 상태는 장기적인 판매 안정성을 위협합니다. 기업은 새로운 균주, 혁신적인 형태 또는 표적화된 효능에 의해 차별화를 도모하고 묻히지 않도록 해야 합니다.
COVID-19의 유행에 의해 면역력 강화나 소화기 건강 유지를 자연 요법으로 도모하려고 하는 움직임이 퍼져, 장내 환경에 주목한 식품이 큰 수요 증가가 되었습니다. 특히 건강 지향 소비자를 중심으로 프로바이오틱스 요구르트, 콤부차, 식이섬유가 풍부한 스낵, 보충제의 구입이 증가했습니다. 락다운은 소비자가 온라인 플랫폼과 택배 서비스를 이용하게 되었기 때문에 디지털 상거래가 급속히 확대되었습니다. 물류상의 과제나 원료 부족에 의한 공급 문제나 가격 변동이 있었지만, 각 브랜드는 E커머스, 정기 구입 플랜, 개인용 장내 검사등을 활용해 고객에게 접근했습니다. 또한 팬데믹은 장내 세균과 면역 방어의 관련성에 대한 일반적인 인식을 높였습니다. 그 결과 장내 환경을 지원하는 기능성 영양 식품에 대한 장기적인 관심은 세계적으로 계속 증가하고 있습니다.
예측 기간 동안 프로바이오틱스 분야가 최대 시장 규모를 차지할 것으로 예상
프로바이오틱스 분야는 예측 기간 동안 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 소비자가 그 존재를 강하게 인식하고 있어 일상 식사에 쉽게 도입되기 때문입니다. 요구르트, 케피아, 음료 등의 식품과 간편한 보충제 형태로 제공되므로 정기적인 섭취가 촉진됩니다. 브랜드는 소화기능 개선, 면역력 향상, 종합적인 건강 증진을 목적으로 한 새로운 프로바이오틱스 균주와 기능성 조합을 자주 발매하고 있으며, 이 카테고리를 활기찬 매력적인 것으로 하고 있습니다. 소매점에서 높은 가용성과 온라인 판매가 광범위한 소비자층에 도달하고 신뢰성을 구축하는 데 기여하고 있습니다. 입증된 효과와 긴 사용 실적을 통해 프로바이오틱스는 단순하고 자연스러운 장내 환경 지원을 추구하는 사람들에게 가장 선호되는 옵션으로 지속적으로 시장에서의 우위를 확보하고 있습니다.
예측 기간 동안 기능성 음료 부문이 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상
예측 기간 동안 기능성 음료 부문은 편의성, 선호성 및 일상적인 섭취의 용이성을 결합하여 가장 높은 성장률을 나타낼 것으로 예측됩니다. 콤부차, 프로바이오틱스 샷, 발효 과일 음료, 소화기 건강 스무디 등의 제품은 정제 및 보충제보다 음료 기반 영양 섭취를 선호하는 소비자에게 뒷받침됩니다. 아침 식사, 간식, 운동 후 수분 보급 등 일상적인 습관에 자연스럽게 통합하기 위해 빈번한 섭취를 촉진합니다. 각 회사는 새로운 풍미, 저당질, 식물 유래 원료를 채용한 혁신적인 바리에이션을 전개해, 보다 폭넓은 층에 소구를 도모하고 있습니다. 소매점과 EC 사이트에서의 유통망도 확대되고 있어 이러한 음료에 대한 접근이 용이해지고 있습니다. 소비자가 즐길 수 있는 체험과 마이크로바이옴에 대한 효과를 간편하게 얻을 수 있는 점이 시장의 전년대비 성장을 강력하게 견인하고 있습니다.
예측 기간 동안 북미가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 이 지역의 소비자는 장 건강 성분에 익숙하고 기능성 식품에 대한 적극적인 투자가 이루어지고 있기 때문입니다. 프로바이오틱스 요구르트, 발효 음료, 식이 섬유 강화 스낵, 소화 보조 보충제, 식물 유래 제품 등은 소매점과 EC 플랫폼에서 널리 이용 가능합니다. 이 지역의 브랜드는 임상 연구를 기반으로 신제품을 자주 투입하여 신뢰 구축과 반복 구매를 촉진합니다. 소화기계의 불쾌감 증가, 바쁜 라이프 스타일, 면역력에 대한 관심 증가가 사람들에게 일상적으로 마이크로바이옴 친화적인 제품을 도입하도록 촉구하고 있습니다. 강력한 식품 혁신 생태계, 강력한 마케팅 존재, 확립된 건강 지향 문화를 배경으로 북미는 다른 지역을 계속 이끌고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예측됩니다. 이것은 소비자의 소화 기능과 면역에 대한 의식이 높아지고 있기 때문입니다. 바쁜 생활양식, 스트레스 증가, 식습관의 변화에 의해 위산 과다나 복부 팽만감 등의 문제가 증가해, 사람들은 자연스러운 장내 환경 개선 제품을 요구하게 되고 있습니다. 이 지역에는 발효 식품의 오랜 역사가 있으며, 프로바이오틱스와 프리바이오틱스의 보급이 용이합니다. 기업은 기능성 유제품, 프로바이오틱스 음료, 영양보조식품, 각 연령층용으로 설계된 식이섬유 풍부한 스낵을 잇따라 발매하고 있습니다. 증가하는 중소득층, 온라인 쇼핑 플랫폼, 강력한 프로모션 캠페인이 시장 확대를 지원합니다. 깨끗하고 안전하며 건강에 좋은 음식에 대한 선호도가 높아지는 가운데 아시아태평양은 계속해서 강한 시장 성장을 기록하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Gut Health & Microbiome-Targeted Foods Market is accounted for $839.88 million in 2025 and is expected to reach $2535.81 million by 2032 growing at a CAGR of 17.1% during the forecast period. Gut health and microbiome-focused foods are becoming mainstream as people seek better digestion, stronger immunity, and improved daily energy. These offerings include probiotic and prebiotic ingredients, fermented foods, functional fibers, and botanical blends formulated to support healthy intestinal bacteria. Companies are launching cultured dairy, functional drinks, cereals, and nutritional supplements that help regulate the microbiome and ease digestive discomfort. Growing studies connect gut balance with mood, metabolism, and long-term health, which boosts consumer trust. Personalized diet solutions based on microbiome testing are also emerging. With rising interest in natural, clean, and science-backed nutrition, global demand for gut-supporting food and beverage products continues to expand.
According to data from the NIH Human Microbiome Project, the human gut contains over 100 trillion microorganisms, and disruptions in this ecosystem are linked to conditions such as obesity, diabetes, and inflammatory bowel disease.
Rising consumer awareness of digestive wellness
Awareness of digestive wellness is steadily propelling the microbiome-targeted food industry. Modern consumers understand that probiotics, prebiotics, and fermented components can ease indigestion, boost nutrient uptake, and enhance immunity. Because of this, people are replacing conventional snacks with gut-positive yogurts, kombucha, functional drinks, and fiber-rich foods. Social media, dieticians, and research findings have emphasized that balanced gut bacteria may reduce inflammation, support regularity, and improve long-term health outcomes. Rising cases of lifestyle disorders and acidity are pushing shoppers toward preventive dietary habits rather than reactive treatment. As a result, brands are creating convenient, natural, and clean-label products that provide daily digestive support.
Limited consumer awareness and skepticism
Even though digestive wellness is a growing topic, many consumers still do not fully understand microbiome-focused foods. People are unsure about dosage, duration, and whether probiotics or prebiotics truly deliver visible results. Past exaggerations or false claims by brands have caused distrust, especially in markets where spending power is low. Many individuals also depend on home remedies or regular diets rather than purchasing functional products. As a result, adoption is slower in rural and emerging regions. Companies are forced to spend more on trustworthy labeling and educational campaigns. Without broader awareness, overall market penetration remains limited despite expanding product offerings.
Integration of gut health into everyday food & beverage categories
Gut-supporting ingredients are moving into regular food categories rather than staying limited to supplements or yogurts. Manufacturers are adding probiotics and prebiotics to cereals, baked goods, smoothies, chocolates, hydration drinks, and children's snacks. This helps consumers get digestive benefits without changing their daily eating habits. Convenient items like fortified bars and grab-and-go beverages appeal to fast-paced lifestyles. With clean-label messaging and functional claims, these products deliver flavor along with health advantages. By embedding microbiome nutrition into familiar foods, companies can target families, athletes, seniors, and kids, boosting repeat purchases and mainstream market adoption. This transition creates large-scale growth potential.
Intense competition and product saturation
The gut-health market is becoming crowded as numerous companies introduce probiotic foods, kombucha, functional beverages, and fiber-rich snacks. With many products looking alike, it becomes challenging for brands to stand out or justify premium pricing. Retail stores have limited shelf space, which can push smaller or newer brands aside. Cheaper competitors often imitate products, increasing price pressure and reducing margins. With too many similar choices, consumers may switch frequently or lose clarity about which product to trust. This saturation threatens long-term sales stability. Businesses must differentiate through new strains, innovative formats, or targeted benefits to avoid being overshadowed.
COVID-19 created a strong boost for microbiome-focused food products as individuals looked for natural ways to strengthen immunity and maintain digestive health. Probiotic yogurts, kombucha, fiber-rich snacks, and supplements witnessed increased purchasing, especially among health-conscious consumers. Digital commerce expanded quickly because lockdowns pushed buyers toward online platforms and home delivery. Although logistical challenges and ingredient shortages caused supply issues and price fluctuations, brands used e-commerce, subscription plans, and personalized gut testing to reach customers. The pandemic also increased public awareness about the link between gut bacteria and immune defense. As a result, long-term interest in gut-supportive, functional nutrition continues to rise globally.
The probiotics segment is expected to be the largest during the forecast period
The probiotics segment is expected to account for the largest market share during the forecast period because consumers are highly familiar with them and can easily include them in everyday diets. They are offered in foods like yogurt, kefir, beverages, and convenient supplement formats, which encourages regular intake. Brands frequently launch new probiotic strains and functional combinations aimed at better digestion, immunity, and overall wellness, keeping the category dynamic and appealing. Strong retail availability and online sales help reach a wide audience and build confidence. With proven benefits and a long history of usage, probiotics remain the most preferred option for people seeking simple and natural gut-support solutions, ensuring their market dominance.
The functional beverages segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the functional beverages segment is predicted to witness the highest growth rate because they combine convenience, enjoyable taste, and easy daily usage. Products like kombucha, probiotic shots, cultured fruit drinks, and digestive wellness smoothies appeal to consumers who prefer drink-based nutrition over pills or supplements. They fit naturally into routines like breakfast, snacking, or post-workout hydration, encouraging frequent consumption. Companies are launching innovative variants with new flavors, low sugar content, and plant-based ingredients to reach wider audiences. Retail and e-commerce distribution is also expanding, making these beverages more accessible. Their enjoyable experience and simple delivery of microbiome benefits drive strong year-on-year market growth.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share because consumers are highly familiar with gut-health ingredients and actively invest in functional foods. Probiotic yogurts, cultured drinks, fiber-fortified snacks, digestive supplements, and plant-based offerings are widely available across retail and e-commerce platforms. Brands in this region frequently introduce new formulations backed by clinical studies, helping build trust and repeat purchases. Growing digestive discomforts, busy lifestyles, and a focus on immunity have encouraged people to include microbiome-friendly products in daily routines. With a strong food innovation ecosystem, powerful marketing presence, and established health-conscious culture, North America continues to lead the market ahead of other regions.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR because consumers are becoming more aware of digestion and immunity. Busy lifestyles, higher stress, and changing diets have increased problems like acidity and bloating, pushing people toward natural gut-friendly products. The region already has a long history of fermented foods, making probiotics and prebiotics easy to adopt. Companies are launching functional dairy, probiotic drinks, dietary supplements, and fiber-rich snacks designed for different age groups. A rising middle-income population, online shopping platforms, and strong promotional campaigns support expansion. With growing preference for clean, safe, and health-focused foods, Asia-Pacific continues to record strong market acceleration.
Key players in the market
Some of the key players in Gut Health & Microbiome-Targeted Foods Market include EnteroBiotix, Metagen Therapeutics, Vedanta Biosciences, Chr. Hansen Holding A/S, Danone S.A., Yakult Honsha Co., Ltd., International Flavors & Fragrances Inc. (IFF), BioGaia AB, Probi AB, Arla Foods Ingredients Group, Bio-K Plus International Inc, Lifeway Foods Inc, ADM (Archer Daniels Midland), Kerry Group and Beneo.
In August 2025, International Flavors & Fragrances Inc. (IFF) has officially announced the planned sale of its soy crush, soy concentrates, and lecithin business to Bunge Global S.A., a Geneva-based global agribusiness and food company. The move was disclosed as part of IFF's second quarter financial results and reflects a broader initiative by the company to streamline operations and optimize its business portfolio.
In March 2025, Arla Foods Ingredients has signed a contract manufacturing agreement with Valley Queen, strengthening its ability to meet the growing demand for protein-enriched dairy in the US. The South Dakota-based dairy processor will produce ingredients from the Nutrilac(R) ProteinBoost product range. The patented microparticulate whey protein concentrate is used to increase protein levels in food and beverage products while retaining texture and taste.
In March 2025, Archer Daniels Midland (ADM) and Japan's Mitsubishi Corp. have signed a non-binding agreement to form a strategic alliance. The partnership, inked through a memorandum of understanding (MoU), will explore potential areas of future collaboration across the agriculture value chain.