Stratistics MRC에 따르면 세계의 유기농 식품 시장은 2025년 2,337억 8,000만 달러를 차지하고, 2032년에는 6,180억 8,000만 달러에 이를 것으로 예측되며, 예측 기간 동안 CAGR은 14.9%로 예상됩니다.
유기농 식품은 합성 화학물질, 농약, 유전자 변형 작물(GMO), 인공 첨가물을 피한 자연스러운 방법으로 재배 및 가공된 제품입니다. 토양의 비옥도와 생태계의 건전성을 유지하기 위해 윤작, 퇴비화, 생물학적 해충 방제 등 환경적으로 지속 가능한 농법을 중시하고 있습니다. 유기농 식품에는 엄격한 규제 기준에 따라 생산되는 과일, 야채, 곡물, 유제품 및 육류가 포함됩니다. 이러한 제품은 잠재적인 건강 효과, 화학 물질에 대한 노출 감소, 환경 친화적인 생산 방법을 평가하여 지속 가능한 농업 및 생물 다양성 보전을 지원하면서 소비자의 전반적인 행복을 촉진합니다.
건강 지향과 깨끗한 라벨 수요
화학물질이 없는 영양과 투명성이 높은 조달에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품의 선호도가 변화하고 있습니다. 웰니스의 위치와 윤리적인 농법과의 통합으로 제품 채용이 가속화되고 있습니다. 소매업체와 브랜드는 진화하는 식단 기준을 충족하기 위해 유기농 포트폴리오를 확대하고 있습니다. 포장 및 추적성 혁신은 소비자의 신뢰와 반복 구매를 촉진합니다. 이러한 역학이 유기농 식품 시장을 크게 밀어 올 것으로 예측됩니다.
높은 생산 및 운영 비용
인증된 투입물에 대한 접근이 제한되어 있으며, 노동 집약적인 농법이 비용 부담을 증대시키고 있습니다. 공급망의 비효율성과 수확량이 적어 가격 경쟁력이 떨어지고 있습니다. 제조업체는 지속가능성과 수익성의 양립이라는 과제에 직면하고 있습니다. 규제 준수 및 인증 취득을 위한 여러 경비가 소규모 생산자의 진입을 제약하고 있습니다. 이러한 제약은 유기농 식품 시장을 제약할 것으로 예측됩니다.
농업에서의 기술 진보
정밀 농업의 수직 통합과 AI 구동 작물 모니터링은 작업 효율을 재구성합니다. 기후에 대응하는 실천과 토양의 건전성 분석과의 통합은 수율 최적화를 촉진합니다. 유기 종자 개발과 해충 방제 혁신에 대한 투자가 확장성을 높이고 있습니다. 디지털 플랫폼과 농장에서 포크까지의 모델은 시장 접근성과 투명성을 촉진합니다. 이러한 동향이 유기농 식품 시장을 크게 밀어 올 것으로 예측됩니다.
유기농 식품의 유통 기한 단축
보존료의 사용 및 최소한의 가공으로 보존 안정성과 수송 회복력이 저하됩니다. 소매업체는 재고 회전율을 관리하고 폐기물을 줄이는 문제에 직면하고 있습니다. 제조업체는 품질을 유지하기 위해 콜드체인 물류와 스마트 패키징에 투자해야합니다. 신선도와 가용성에 대한 소비자의 기대는 운영의 민첩성을 제한합니다. 이러한 제약이 유기농 식품 시장의 방해가 될 것으로 예측됩니다.
COVID-19의 유행은 소비자가 면역과 깨끗한 영양을 선호했기 때문에 유기농 식품 수요를 가속화했습니다. 잠금 및 공급 체인의 혼란으로 인해 가용성과 유통이 일시적으로 감소했습니다. 이 위기 동안 전자상거래 플랫폼과 소비자 직접 판매 모델이 보급되었습니다. 팬대믹 이후의 회복은 탄력적인 조달과 현지 생산에 대한 투자를 촉진합니다. 공중 보건 의식과 예방적 웰빙 동향은 유기적 형태에 장기적인 참여를 뒷받침합니다. 이러한 변화가 유기농 식품 시장을 추진할 것으로 예측됩니다.
예측 기간 동안 과일 및 채소 부문이 최대가 될 것으로 예측됩니다.
과일 및 채소 부문은 건강의식과 클린 라벨 수요로 신선한 유기농산물에 대한 선호도가 높아지기 때문에 예측기간 동안 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 일상적인 영양 해독과 면역력 향상 용도는 연령층을 넘어 소비를 가속시키고 있습니다. 팜 투 테이블 모델 및 구독 상자와의 통합은 반복 참여를 촉진합니다. 소매업체는 수요 증가에 대응하기 위해 선반 공간을 확대하고 조달 파트너십을 확대하고 있습니다. 패키징과 콜드체인 물류 혁신은 제품의 가시성과 품질 유지를 향상시킵니다.
예측 기간 동안 냉동 식품의 CAGR이 가장 높을 것으로 예측됩니다.
예측 기간 동안 냉동 식품 부문은 가장 높은 성장률을 보이며 저장할 수 있는 유기농 식품 형식에 대한 수요를 견인할 것으로 예측됩니다. 빨리 먹을 수 있는 식사 스무디나 편의점 스낵에의 응용이 채용을 가속하고 있습니다. 순간 냉동과 영양 보존 기술과의 통합은 제품의 매력을 높입니다. 소매업체는 소비자 액세스를 지원하기 위해 냉동 코너와 디지털 플랫폼을 확장하고 있습니다. 오래 지속되는 깨끗한 라벨 옵션에 대한 수요가 냉동 유기농 카테고리의 혁신을 뒷받침하고 있습니다.
예측 기간 동안, 유럽은 강력한 규제 프레임워크와 지속 가능한 영양에 대한 소비자의 취향에 따라 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 독일, 프랑스 및 북유럽 국가들은 소매 및 시설 채널 전반에서 유기농 식품 채택을 가속화하고 있습니다. 정부 보조금과 에코 라벨링 프로그램이 시장 확대를 촉진하고 있습니다. 소매업체는 추적 가능한 조달과 윤리적 농업 파트너십에 투자하고 있습니다. 식물성 식품과 알레르겐 미사용 형식의 혁신은 제품의 다양성을 뒷받침하고 있습니다. 이러한 역학이 유럽의 유기농 식품 시장을 크게 밀어 올 것으로 예측됩니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 건강 의식 증가와 도시화 확대에 힘입어 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예측됩니다. 중국, 인도, 일본 및 동남아시아에서는 중간소득층과 밀레니얼 세대의 유기농 식품에 대한 수요가 가속화되고 있습니다. 정부의 지원책과 디지털 소매 플랫폼이 시장 접근을 촉진하고 있습니다. 유기농업과 지역 슈퍼푸드의 지역 혁신은 제품 관련성을 높이고 있습니다. 콜드체인 인프라와 전자상거래 투자는 유통의 확장성을 뒷받침하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Organic Foods Market is accounted for $233.78 billion in 2025 and is expected to reach $618.08 billion by 2032 growing at a CAGR of 14.9% during the forecast period. Organic foods are products cultivated and processed using natural methods that avoid synthetic chemicals, pesticides, genetically modified organisms (GMOs), and artificial additives. They emphasize environmentally sustainable farming practices, including crop rotation, composting, and biological pest control, to maintain soil fertility and ecosystem health. Organic foods include fruits, vegetables, grains, dairy, and meat produced under strict regulatory standards. These products are valued for their potential health benefits, reduced chemical exposure, and environmentally friendly production methods, promoting overall well-being for consumers while supporting sustainable agriculture and biodiversity preservation.
Health consciousness and clean label demand
Rising interest in chemical-free nutrition and transparent sourcing is transforming food preferences. Integration with wellness positioning and ethical farming practices is accelerating product adoption. Retailers and brands are expanding organic portfolios to meet evolving dietary standards. Innovation in packaging and traceability is fostering consumer trust and repeat purchases. These dynamics are expected to significantly boost the organic foods market.
High production and operational costs
Limited access to certified inputs and labor-intensive farming methods are increasing cost burdens. Supply chain inefficiencies and low yield volumes are degrading price competitiveness. Manufacturers face challenges in balancing sustainability with profitability. Regulatory compliance and certification overheads are constraining entry for small producers. These limitations are expected to constrain the organic foods market.
Technological advancements in agriculture
Precision farming vertical integration and AI-driven crop monitoring are reshaping operational efficiency. Integration with climate-smart practices and soil health analytics is fostering yield optimization. Investment in organic seed development and pest control innovation is boosting scalability. Digital platforms and farm-to-fork models are propelling market access and transparency. These trends are expected to significantly boost the organic foods market.
Shorter shelf life of organic products
Absence of preservatives and minimal processing are degrading storage stability and transport resilience. Retailers face challenges in managing inventory turnover and waste reduction. Manufacturers must invest in cold chain logistics and smart packaging to maintain quality. Consumer expectations for freshness and availability are constraining operational agility. Such constraints are expected to hinder the organic foods market.
The Covid-19 pandemic accelerated demand for organic foods as consumers prioritized immunity and clean nutrition. Lockdowns and supply chain disruptions temporarily degraded availability and distribution. E-commerce platforms and direct-to-consumer models gained traction during the crisis. Post-pandemic recovery is fostering investment in resilient sourcing and localized production. Public health awareness and preventive wellness trends are propelling long-term engagement with organic formats. These shifts are expected to propel the organic foods market.
The fruits & vegetables segment is expected to be the largest during the forecast period
The fruits & vegetables segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to health consciousness and clean label demand driving preference for fresh organic produce. Applications in daily nutrition detox and immunity are accelerating consumption across age groups. Integration with farm-to-table models and subscription boxes is fostering repeat engagement. Retailers are expanding shelf space and sourcing partnerships to meet rising demand. Innovation in packaging and cold chain logistics is boosting product visibility and quality retention.
The frozen segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the frozen segment is predicted to witness the highest growth rate drive demand for shelf-stable organic formats. Applications in ready-to-eat meals smoothies and convenience snacks are accelerating adoption. Integration with flash-freezing and nutrient preservation techniques is fostering product appeal. Retailers are expanding freezer sections and digital platforms to support consumer access. Demand for long-lasting clean-label options is propelling innovation in frozen organic categories.
During the forecast period, the Europe region is expected to hold the largest market share driven by strong regulatory frameworks and consumer preference for sustainable nutrition. Germany France and the Nordics are accelerating adoption of organic foods across retail and institutional channels. Government subsidies and eco-labeling programs are fostering market expansion. Retailers are investing in traceable sourcing and ethical farming partnerships. Innovation in plant-based and allergen-free formats is boosting product diversity. These dynamics are expected to significantly boost the Europe organic foods market.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR propelled by rising health awareness and expanding urbanization. China India Japan and Southeast Asia are accelerating demand for organic foods across middle-income and millennial segments. Government-backed initiatives and digital retail platforms are fostering market access. Local innovation in organic farming and regional superfoods is boosting product relevance. Investment in cold chain infrastructure and e-commerce is propelling distribution scalability.
Key players in the market
Some of the key players in Organic Foods Market include Danone S.A., General Mills, Inc., Nestle S.A., The Hain Celestial Group, Inc., Organic Valley, Nature's Path Foods, Inc., SunOpta Inc., Eden Foods, Inc., Amy's Kitchen, Inc., Earthbound Farm, United Natural Foods, Inc. (UNFI), Green & Black's, Clif Bar & Company and Yeo Valley.
In September 2025, Danone announced a €60M+ investment expanding its Aldaia (Valencia) site into a major innovation hub, boosting production capacity and R&D for local and organic dairy and plant-based lines. The expansion emphasises sustainability, renewable energy and European supply-chain scaling.
In September 2024, General Mills and Ahold Delhaize USA announced a collaboration to co-invest in regenerative agriculture across shared supply sheds, targeting 70,000 acres and driving lower Scope-3 emissions by helping suppliers adopt soil-health practices. This effort strengthens organic ingredient resilience across retail supply chains.