Stratistics MRC에 따르면 세계의 냉압착 오일 시장은 2025년 326억 달러로 추정되고, 예측 기간 동안 CAGR 5.9%로 성장할 전망이며, 2032년에는 487억 달러에 이를 전망입니다.
냉압착 오일은 씨앗, 견과류, 과일을 저온에서 기계적으로 짜내어 추출되어 영양소, 자연 풍미 및 향기를 유지합니다. 정제유와 달리, 항산화제, 비타민, 필수 지방산을 보유하기 때문에 건강, 미용, 요리 용도로 인기가 있습니다. 건강 의식 증가, 화학물질이 없는 제품에 대한 수요, 식물 유래의 식사에 대한 관심이 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다. 화장품, 의약품, 기능성 식품에 대한 채용이 증가하고 있는 것도 수요를 더욱 뒷받침하고 있습니다.
천연 제품에 대한 소비자의 선호도 증가
냉압착 오일 시장은 특히 조리용 및 퍼스널케어를 위한 천연 제품 및 화학물질이 없는 제품에 대한 소비자의 지향적인 증가에 의해 강하게 견인되고 있습니다. 높은 영양 유지력, 항산화 특성, 최소한의 가공과 같은 건강상의 이점에 대한 의식의 고조가, 냉압착 오일을 매우 매력적인 것으로 만들고 있습니다. 또한, 건강한 식습관과 깨끗한 라벨 제품의 채택이 도시 지역의 사람들 사이에서 증가하고 있다는 점도 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다. 게다가, 식물 유래 및 유기 오일 수요는 선진국과 신흥 경제 국가 모두에서 증가하고 있으며, 예측 기간 동안 소비 패턴을 크게 밀어올릴 것으로 예측됩니다.
정제유에 비해 높은 비용
냉압착 오일 시장에 영향을 미치는 주요 억제요인은 정유에 비해 상대적으로 비용이 많이 들고 가격에 민감한 소비자에 대한 침투가 제한되어 있습니다. 냉압착 공정은 오일 생산량이 적기 때문에 생산 비용이 높습니다. 이 기름은 고급품이라고 하는 위치 설정이기 때문에 중저소득 가구에는 손이 닿기 어렵습니다. 게다가 전통적인 정제유는 경쟁 가격으로 널리 이용될 수 있기 때문에 비용 의식이 높은 시장에서 소비자는 더 싼 대안을 선호하게 됩니다. 냉압착 오일의 영양면에서의 이점에 대한 인식이 높아지고 있음에도 불구하고, 이 가격 격차는 보다 널리 보급하기 위한 과제가 되고 있습니다.
전자상거래 소매 채널 확대
냉압착 오일 시장은 전자상거래 소매 채널의 확대를 통해 소비자에게 다양한 제품에 대한 편리한 액세스를 제공하고 큰 비즈니스 기회를 목격하고 있습니다. 온라인 플랫폼을 통해 소규모 생산자 및 신흥 브랜드는 유통 비용을 줄이면서 더 넓은 소비자에게 도달할 가능성이 있습니다. 게다가 디지털 마케팅과 구독 기반 모델의 인기가 높아짐에 따라 제품의 지명도와 정기적인 매출이 늘어나고 있습니다. 소비자는 유리한 지불 방법 및 택배 서비스에 의해 지원되고, 점점 더 건강한 제품을 온라인으로 구매하게 됩니다. 이러한 채널의 확대는 향후 수년간 제조업체와 유통업체에게 강력한 성장길을 열 것으로 예측됩니다.
저렴한 대체품과의 경쟁
냉압착 오일은 영양면에서의 이점을 가지고 있음에도 불구하고 많은 소비자들 사이에서 가격 싸움이 건강에 대한 배려를 능가하는 경우가 많습니다. 저가로 판매되는 위조품과 저품질의 냉압착 오일은 시장 경쟁을 더욱 격화시킵니다. 또한, 기존의 식용유 브랜드가 건강 강조 표시를 더한 강화 정제유를 제공함으로써 추가 장벽이 발생합니다. 이러한 경쟁 압력은 시장 침투를 크게 방해하여 신흥 경제국에서 진정한 냉압착 오일 브랜드에 대한 소비자의 충성심을 저하시킬 수 있습니다.
COVID-19의 유행은 냉압착 오일 시장에 다양한 영향을 미쳤습니다. 한편으로는, 소비자가 면역력을 높이고 자연스럽고 화학물질이 없는 제품에 주목했기 때문에 수요가 증가했습니다. 또한, 건강 지향 증가는 매일 식생활에서 유기 오일의 채용을 촉진했습니다. 한편 공급망 혼란, 노동력 부족, 원재료 가용성의 변동으로 인해 생산과 유통이 제한되었습니다. 또한 시정중인 소매점 폐쇄가 일시적으로 매출을 둔화시켰습니다. 그러나 팬데믹시 전자상거래의 상승이 손실을 상쇄했기 때문에 시장은 탄력성을 유지하고 초기 혼란에서 안정적인 성장세를 되찾을 수 있었습니다.
예측 기간 중에는 대두유 부문이 최대가 될 전망
대두유 부문은 조리, 식품 가공, 산업 분야에서의 광범위한 사용으로 예측 기간 동안 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 대두유는 오메가3 지방산과 비타민 E를 포함한 좋은 영양 프로파일을 제공하기 때문에 건강 지향 소비자들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다. 게다가, 널리 이용 가능하고 다른 냉압착 오일에 비해 상대적으로 저렴하다는 것도 대두유의 우위를 뒷받침합니다. 또한, 선진국 시장과 신흥국 시장 모두에서 식물 유래 오일에 대한 수요가 증가하고 있는 것도 이 분야의 성장을 뒷받침할 것으로 예측됩니다.
예측 기간 동안 CAGR이 가장 높은 것은 파우치 제품입니다.
예측 기간 동안 비용 효율성, 편의성 및 친환경 패키징의 매력으로 파우치 분야가 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예측됩니다. 파우치는 병이나 단지에 비해 재료가 적어 운송 및 보관 비용을 절감합니다. 가볍고 리실러블이라는 특징은 특히 실용적인 솔루션을 요구하는 도시의 가정에서 소비자의 기호를 높이고 있습니다. 게다가, 지속가능한 패키징으로의 변화 증가는 환경에 대한 관심 증가와 일치하고, 생산자에게 파우치 형식에 대한 투자를 촉구합니다. 이러한 요인들로부터 파우치 분야는 예측 기간 동안 강력한 성장을 이룰 것으로 보입니다.
예측 기간 동안 아시아태평양이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다. 이는 아시아태평양의 엄청난 인구, 전통적인 기름 소비 습관, 건강상의 이점에 대한 의식이 높아지도록 지원됩니다. 인도, 중국, 일본 등의 국가들은 문화적, 식생활적 환경에서 천연 및 유기 오일에 대한 강한 수요를 보여줍니다. 이들 국가의 가처분 소득 증가 및 급속한 도시화는 프리미엄 제품의 채택을 촉진하고 있습니다. 게다가 이 지역에는 풍부한 오일 씨앗 생산이 존재하기 때문에 공급 안정성이 확보되고 아시아태평양은 세계 냉압착 오일 시장의 수익에 크게 기여하고 있습니다.
예측 기간 동안 북미가 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상되지만, 이는 유기, 비유전자 재조합 및 화학물질 미사용 오일에 대한 소비자 수요 증가로 인한 요인입니다. 미국과 캐나다에서는 건강 지향적인 사람들이 요리, 스킨 케어 및 웰빙 제품에 냉압착 오일을 채택하는 경향이 커지고 있습니다. 확립된 소매망의 존재와 전자상거래의 보급이 제품에 대한 접근을 가속화하고 있습니다. 게다가, 채식주의자(완전 채식주의자)와 식물 유래 식생활의 동향 증가가 냉압착 오일 수요를 보완하고 있습니다. 이러한 요인들을 종합하면 북미는 가장 빠르게 성장하는 지역 시장이 됩니다.
According to Stratistics MRC, the Global Cold Pressed Oil Market is accounted for $32.6 billion in 2025 and is expected to reach $48.7 billion by 2032 growing at a CAGR of 5.9% during the forecast period. Cold-pressed oil is extracted from seeds, nuts, and fruits using mechanical pressing at low temperatures, preserving nutrients, natural flavor, and aroma. Unlike refined oils, it retains antioxidants, vitamins, and essential fatty acids, making it popular in health, beauty, and culinary applications. Rising health awareness, demand for chemical-free products, and interest in plant-based diets are boosting market growth. Increasing adoption in cosmetics, pharmaceuticals, and functional foods further supports demand.
Growing consumer preference for natural products
The cold-pressed oil market is strongly driven by the increasing consumer inclination toward natural and chemical-free products, particularly for cooking and personal care. Growing awareness about health benefits such as higher nutrient retention, antioxidant properties, and minimal processing makes cold-pressed oils highly attractive. Additionally, the rising adoption of healthy dietary habits and clean-label products across urban populations supports market expansion. Moreover, the demand for plant-based and organic oils is increasing in both developed and developing economies, which is expected to significantly boost consumption patterns during the forecast period.
Higher cost compared to refined oils
A major restraint affecting the cold-pressed oil market is its relatively higher cost compared to refined oils, which restricts its penetration among price-sensitive consumers. The cold pressing method yields a lower oil output, thereby increasing production costs. The premium positioning of these oils makes them less affordable for middle- and lower-income households. Moreover, conventional refined oils are widely available at competitive prices, leading consumers to prefer cheaper alternatives in cost-conscious markets. This pricing disparity continues to challenge wider adoption despite the growing awareness of the nutritional benefits of cold-pressed oils.
Expansion in e-commerce retail channels
The cold-pressed oil market is witnessing significant opportunities through the expansion of e-commerce retail channels, providing consumers with convenient access to diverse product offerings. Online platforms are enabling smaller producers and emerging brands to reach broader audiences at reduced distribution costs. Additionally, the growing popularity of digital marketing and subscription-based models is boosting product visibility and recurring sales. Consumers are increasingly purchasing health-focused products online, supported by favorable payment options and doorstep delivery services. This channel expansion is expected to create strong growth avenues for manufacturers and distributors in the coming years.
Competition from cheaper alternatives
Despite the nutritional benefits of cold-pressed oils, affordability often outweighs health considerations among a large consumer base. Counterfeit or low-quality cold-pressed oils sold at lower prices further intensify market competition. Moreover, established edible oil brands offering fortified refined oils with added health claims create additional barriers. These competitive pressures can significantly hinder market penetration and reduce consumer loyalty toward authentic cold-pressed oil brands in emerging economies.
The COVID-19 pandemic had a mixed impact on the cold-pressed oil market. On one hand, demand increased as consumers focused on immunity-boosting, natural, and chemical-free products. Additionally, heightened health consciousness encouraged greater adoption of organic oils in daily diets. On the other hand, supply chain disruptions, labor shortages, and fluctuating raw material availability limited production and distribution. Moreover, retail store closures during lockdowns temporarily slowed sales. However, the rise of e-commerce during the pandemic offset losses, allowing the market to maintain resilience and regain steady growth momentum after initial disruptions.
The soybean oil segment is expected to be the largest during the forecast period
The soybean oil segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, driven by its extensive use in cooking, food processing, and industrial applications. Soybean oil offers a favorable nutritional profile, including omega-3 fatty acids and vitamin E, making it increasingly popular among health-conscious consumers. Additionally, its widespread availability and relatively lower cost compared to other cold-pressed oils support its dominance. Furthermore, we anticipate that the growing demand for plant-based oils in both developed and emerging markets will bolster the growth of the segment.
The pouches segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the pouches segment is predicted to witness the highest growth rate, owing to its cost-effectiveness, convenience, and eco-friendly packaging appeal. Pouches require less material compared to bottles or jars, reducing transportation and storage costs. Their lightweight and resealable features enhance consumer preference, particularly in urban households seeking practical solutions. Moreover, the increasing shift toward sustainable packaging aligns with growing environmental concerns, encouraging producers to invest in pouch formats. These factors collectively position the pouches segment for robust growth throughout the forecast period.
During the forecast period, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share, supported by its vast population, traditional oil consumption practices, and growing awareness about health benefits. Countries such as India, China, and Japan exhibit strong demand for natural and organic oils due to cultural and dietary preferences. Rising disposable incomes and rapid urbanization in these nations are driving premium product adoption. Moreover, the presence of abundant oilseed production in the region ensures supply stability, making Asia Pacific a dominant contributor to global cold-pressed oil market revenues.
Over the forecast period, the North America region is anticipated to exhibit the highest CAGR, fueled by growing consumer demand for organic, non-GMO, and chemical-free oils. Health-conscious populations in the U.S. and Canada are increasingly adopting cold-pressed oils in cooking, skincare, and wellness products. The presence of established retail networks and strong e-commerce penetration is accelerating product accessibility. Moreover, rising vegan and plant-based dietary trends complement the demand for cold-pressed oils. These factors collectively position North America as the fastest-growing regional market.
Key players in the market
Some of the key players in Cold Pressed Oil Market include Wilmar International Ltd., Archer Daniels Midland Company (ADM), Bunge Limited, Cargill, Inc., COFCO Group / China Agri-Industries, Statfold Seed Oils Ltd., Spectrum Organic Products LLC, La Tourangelle, Nutiva, Inc., Borges International Group (Aceites Borges), Salov / Filippo Berio, Colavita S.p.A., Olivado (New Zealand), FreshMill / FreshMills, Naissance, Gramiyum, Chosen Foods, and FreshMill Oils.
In July 2025, COFCO International shipped its first soybeans certified under its Responsible Agriculture Standard to Thailand, an upstream oilseeds supply chain development with implications for edible oil inputs.
In June 2025, Wilmar agreed to acquire PZ Cussons' 50% stake in the PZ Wilmar joint venture (brands Mamador and Devon King's) for US$70 million, consolidating its Nigeria edible-oils business and planning continued upstream and downstream development in palm oils.