Stratistics MRC에 따르면 세계의 식물성 전해질 시장은 2025년에 32억 달러를 차지하고, 예측 기간 동안 CAGR 7.5%로 성장하여 2032년에는 53억 1,000만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
식물에 함유된 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 칼슘 등의 천연 미네랄은 식물성 전해질로 알려져 있습니다. 이 미네랄은 체액, 신경 활동, 근육 수축을 조절하는 데 도움을 줍니다. 인공적인 보충제와 달리 수박, 바나나, 치아씨드, 잎채소, 코코넛 워터 등 식이섬유, 항산화제, 식물성 영양소를 함유한 식품을 통째로 섭취할 수 있기 때문에 더욱 건강에 도움이 됩니다. 이러한 전해질은 피로를 줄이고, 일반적인 세포 기능을 촉진하며, 운동 후 체액 균형을 회복하는 데 필수적입니다.
European Specialist Sports Nutrition Alliance(ESSNA)에 따르면, 비건 또는 채식주의자 스포츠 영양 제품은 2014년 신제품 출시의 9%에서 2019년 14%로 증가했으며, 유럽인의 21%가 이러한 제품을 구입한 것으로 나타났습니다. 있다고 보고하고 있습니다.
건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐
식물성 전해질 시장을 이끄는 주요 요인 중 하나는 전체적 건강 및 웰빙에 대한 인식이 높아지고 있다는 점입니다. 오늘날 소비자들은 인공 음료나 설탕이 많이 함유된 음료보다 체중 관리, 만성질환 예방, 활력 증진에 도움이 되는 깨끗한 수분을 공급할 수 있는 제품을 찾고 있습니다. 비만, 당뇨, 고혈압과 같은 생활습관병이 만연한 가운데, 사람들은 식물성 전해질 음료를 위험한 첨가물 없이 수분을 보충할 수 있는 천연 솔루션으로 인식하기 시작했습니다. 또한, 웰빙 운동은 기능성 영양과 예방 의학에 중점을 두고 있기 때문에 식물성 전해질 음료는 건강을 염려하는 사람들에게 일상적인 필수품이 되고 있습니다.
높은 생산 및 조달 비용
식물성 전해질 시장이 직면한 주요 장애물 중 하나는 자작나무 수액, 선인장 추출물, 코코넛 워터와 같은 천연 원료를 얻는 데 드는 비용이 높다는 것입니다. 이러한 원료를 합성 대체품에 비해 면밀한 수확, 엄격한 품질 관리, 콜드체인 물류가 필요한 경우가 많기 때문에 생산 비용이 더 높습니다. 가격 변동은 계절적 공급 부족으로 인한 공급망 불규칙성으로 인해 악화될 수 있습니다. 규모의 경제가 제한적이기 때문에 소규모 브랜드는 대형 음료 회사와 경쟁하기가 더욱 어려워집니다. 따라서 식물성 전해질 음료는 소매가격이 비싼 경우가 많아 대중 소비자의 접근이 제한되고, 특히 소비자가 가격에 민감한 지역에서는 보급이 늦어집니다.
식물성 및 채식주의자 라이프스타일 채택 확대
식물성 전해질 음료는 채식주의, 플렉시테리언 다이어트, 식물성 라이프스타일이 전 세계적으로 확산됨에 따라 큰 기회를 가지고 있습니다. 과일, 씨앗, 천연 추출물을 기반으로 한 수분 보충 음료는 합성 및 동물성 제품의 대안을 적극적으로 찾는 소비자에게 적합합니다. 채식주의 운동선수와 피트니스 커뮤니티가 확대됨에 따라 천연 식물성 수분 공급 옵션에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 많은 소비자들은 식물성 음료를 윤리적 고려사항과 더불어 지속가능성, 웰빙, 순도와 연관 짓고 있습니다. 또한, 기업은 자사 제품을 무농약, 비건 인증, 친환경으로 홍보함으로써 이 성장 시장에 진입하고 윤리적이며 건강한 삶의 결절점에 위치할 수 있습니다.
시장 경쟁 심화
새로운 기능성 음료 브랜드와 기존 스포츠 음료 대기업의 치열한 경쟁은 식물성 전해질 시장의 주요 위협 중 하나입니다. 게토레이(Gatorade), 파워에이드(Powerade), 바디아머(BodyArmor)와 같은 대형 브랜드가 이미 소비자의 인식과 소매점 선반 공간의 대부분을 장악하고 있기 때문에 식물 유래 스타트업이 인지도를 높이기는 어렵습니다. 또한, 이들 전통 기업들이 '천연'과 '저당' 제품 라인을 빠르게 도입하고 있어 식물성 전해질을 구별하기가 어려워지고 있습니다. 주류 브랜드는 높은 유통량, 낮은 가격 결정력, 막대한 마케팅 비용으로 틈새 경쟁사보다 우위를 점할 수 있습니다. 중소기업은 큰 차별화와 강력한 브랜드 충성도를 키우지 못하면 도태될 위험에 처할 수 있습니다.
COVID-19 사태로 인해 식물성 전해질 시장은 기회와 도전에 직면해 있습니다. 한편으로는 코코넛, 알로에베라 등 천연 성분의 조달이 노동력 부족, 물류 지연, 세계 공급망 혼란 등의 영향을 받아 가격 변동과 제품 수급이 제한되는 결과를 낳았습니다. 특히 중요한 유통 채널인 오프라인 헬스숍, 헬스장, 스포츠클럽 등 소매 판매에도 악영향을 미쳤습니다. 그럼에도 불구하고 이 위기는 면역력, 건강, 천연 수분 보충에 대한 소비자의 관심을 급격히 증가시켰고, 소비자 직접 판매 및 E-Commerce 채널을 통해 식물성 클린 라벨 음료에 대한 수요를 가속화했습니다.
코코넛 워터 기반 전해질 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다.
코코넛 워터 기반 전해질 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 자연 최초의 스포츠 음료로 널리 알려진 코코넛 워터는 칼륨, 나트륨, 마그네슘을 다량 함유하고 있어 믿을 수 있는 천연 수분 공급원입니다. 코코넛 워터가 널리 보급되어 있다는 점, 소비자에게 친숙하다는 점, 맛, 스파클링, 강화형 등 혁신적인 제품이 있다는 점 등이 코코넛 워터가 우위를 점하는 이유입니다. 선인장 물이나 메이플 워터가 틈새시장인 반면, 코코넛 워터는 선진국과 신흥국 모두에서 널리 받아들여지고 있습니다. 잘 구축된 소매 유통, 기능적 우위, 클린 라벨의 매력으로 식물성 전해질 시장의 선두주자로서의 입지를 확고히 하고 있습니다.
예측 기간 동안 일반 소비자 분야가 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
예측 기간 동안 일반 소비자 분야가 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 건강 문제에 대한 인식이 높아지고 기능성 수분 보충을 일상 생활에 도입하는 것이 이러한 급격한 성장의 주요 요인으로 작용하고 있습니다. 천연 전해질 음료는 기존 스포츠에 특화된 구매층과 달리 일상적인 수분 보충, 스트레스 해소, 면역력 강화 등을 위해 일반 소비자들에게도 요구되고 있습니다. E-Commerce 채널, 편리한 RTD 포맷, 소매점 확장으로 보급이 더욱 가속화되고 있습니다. 또한, 이 시장 세분화는 천연, 클린 라벨, 다목적 제품의 건강상의 이점을 강조하는 마케팅으로 인해 업계에서 가장 빠른 성장률을 보이고 있습니다.
예측 기간 동안 북미가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 건강과 웰빙을 위한 수분 보충의 이점에 대한 소비자의 높은 인식, 스포츠 및 피트니스 참여 증가, 기능성 음료에 대한 수요 증가가 이러한 우위를 촉진하는 주요 요인입니다. 시장 점유율 63%를 차지하는 게토레이와 같은 유명 브랜드로 미국은 세계를 선도하고 있습니다. 이 지역의 시장 우위는 스포츠 문화, 높은 가처분 소득, 소매점 및 E-Commerce 채널을 통한 식물성 수분 보충 제품의 광범위한 가용성에 의해 더욱 뒷받침되고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 코코넛과 콩을 원료로 한 음료는 영양가가 높고 현지 식생활에 잘 어울려 중국, 인도, 인도네시아 등 여러 나라에서 인기를 끌고 있습니다. 또한, 소비자들의 천연 소재, 클린 라벨, 지속가능한 원료에 대한 수요 증가, 소매망 확대, 기능성 음료의 인기 상승, E-Commerce의 확산 등이 성장의 요인으로 작용하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Plant-Based Electrolytes Market is accounted for $3.20 billion in 2025 and is expected to reach $5.31 billion by 2032 growing at a CAGR of 7.5% during the forecast period. Naturally occurring minerals like potassium, magnesium, sodium, and calcium that are found in plants are known as plant-based electrolytes. These minerals aid in the regulation of bodily fluids, nerve activity, and muscle contractions. In contrast to artificial supplements, they are made from whole foods like watermelon, bananas, chia seeds, leafy greens, and coconut water, which also contain fiber, antioxidants, and phytonutrients for extra health advantages. These electrolytes are essential for lowering fatigue, promoting general cellular function, and reestablishing fluid balance following exercise.
According to European Specialist Sports Nutrition Alliance (ESSNA), vegan or vegetarian sports nutrition products increased from 9% in 2014 to 14% in 2019 of new product launches, and 21% of Europeans reported having purchased such products.
Increasing awareness of health and wellbeing
One of the main factors propelling the market for plant-based electrolytes is the growing consciousness of holistic health and wellness. Consumers today are searching for clean hydration options that support weight management, chronic disease prevention, and general vitality rather than artificial or sugar-filled beverages. People are beginning to see plant-based electrolyte drinks as natural solutions for staying hydrated without dangerous additives as the prevalence of lifestyle-related diseases like obesity, diabetes, and hypertension rises. Additionally, the wellness movement places a strong emphasis on functional nutrition and preventive healthcare, making plant-based electrolyte drinks a daily necessity for people who are concerned about their health.
High costs of production and sourcing
One of the main obstacles facing the market for plant-based electrolytes is the high expense of obtaining natural ingredients such as birch sap, cactus extracts, or coconut water. Comparing these raw materials to synthetic alternatives, production costs are higher because they frequently call for meticulous harvesting, stringent quality controls, and cold-chain logistics. Pricing volatility can be exacerbated by supply chain irregularities caused by seasonal availability. Due to limited economies of scale, smaller brands have an even harder time competing with larger beverage companies. Therefore, plant-based electrolyte drinks are frequently more expensive at retail, which limits mass consumers' access to them and slows their widespread adoption, particularly in areas where consumers are price sensitive.
Growing adoption of plant-based and vegan lifestyles
Plant-based electrolyte drinks have a big chance as veganism, flexitarian diets, and plant-based lifestyles become more popular worldwide. Fruit, seed, and natural extract-based hydration drinks are a great fit for consumers who are actively looking for alternatives to synthetic and animal-based products. There will be an increasing need for natural, plant-based hydration options as vegan athletes and fitness communities expand. Many consumers also connect plant-based beverages with sustainability, wellness, and purity in addition to ethical considerations. Furthermore, businesses can reach this growing market by promoting their goods as cruelty-free, vegan-certified, and eco-friendly, putting them at the nexus of ethical and healthful living.
Intensive competition in the market
The fierce competition from both new functional beverage brands and well-established sports drink giants is one of the main threats to the market for plant-based electrolytes. Because big brands like Gatorade, Powerade, and BodyArmor already control a large portion of the consumer's mind and retail shelf space, it is challenging for plant-based startups to gain recognition. Additionally, these traditional companies are quickly introducing "natural" or "low-sugar" product lines, which make it harder to distinguish plant-based electrolytes from one another. Mainstream brands can eclipse niche competitors due to their larger distribution, lower pricing power, and substantial marketing expenditures. Smaller businesses run the risk of being displaced if they are unable to significantly differentiate themselves or foster strong brand loyalty.
There were opportunities and challenges for the market for plant-based electrolytes as a result of the COVID-19 pandemic. On the one hand, the sourcing of natural ingredients such as coconuts and aloe vera was impacted by labor shortages, logistical delays, and global supply chain disruptions, which resulted in price fluctuations and limited product availability. Lockdowns had a negative impact on retail sales as well, especially in offline health stores, gyms, and sports clubs-all of which are important distribution channels. Nevertheless, the crisis sharply increased consumer interest in immunity, health, and natural hydration, which accelerated the demand for plant-based, clean-label beverages through direct-to-consumer and e-commerce channels.
The coconut water-based electrolytes segment is expected to be the largest during the forecast period
The coconut water-based electrolytes segment is expected to account for the largest market share during the forecast period. Coconut water, widely regarded as nature's first sports drink, is a reliable natural hydration source because it is high in potassium, sodium, and magnesium. Its widespread availability, strong consumer familiarity, and innovative product innovation-which include flavored, sparkling, and fortified varieties-are the reasons for its dominance. While cactus or maple water are niche options, coconut water is widely accepted in both developed and emerging regions. Its established retail distribution, functional advantages, and clean-label appeal solidify its leadership as the market leader for plant-based electrolytes.
The general consumers segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the general consumers segment is predicted to witness the highest growth rate. Growing awareness of health issues and the growing incorporation of functional hydration into daily life are the main drivers of this quick expansion. Natural electrolyte drinks are now sought after by general consumers for everyday hydration, stress reduction, and immunity support, in contrast to traditional sports-focused buyers. Adoption is further accelerated by e-commerce channels, convenient ready-to-drink formats, and expanding retail availability. Moreover, this market segment is the one with the fastest rate of growth in the industry, owing to marketing that emphasizes the health benefits of natural, clean-label, and multipurpose products.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share. Strong consumer awareness of the benefits of hydration for health and wellness, an increase in sports and fitness participation, and a rise in the demand for functional beverages are the main drivers of this dominance. With well-known brands like Gatorade, which holds a 63% market share, the United States leads the world. Its market dominance is further supported by the region's well-established sports culture, high disposable incomes, and extensive availability of plant-based hydration products through retail and e-commerce channels.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR, motivated by a move toward plant-based diets and growing health consciousness. Due to their nutritional advantages and compatibility with regional dietary preferences, coconut- and soy-based beverages are becoming increasingly popular in nations like China, India, and Indonesia. Additionally, the growing demand for natural, clean-label, and sustainably sourced ingredients by consumers; the expansion of retail networks; the growing popularity of functional beverages; and the penetration of e-commerce all contribute to this growth.
Key players in the market
Some of the key players in Plant-Based Electrolytes Market include The Coca-Cola Company, Kraft Foods Group Inc., Abbott Laboratories, PepsiCo Inc., Otsuka Pharmaceutical Co. Ltd., Suntory Holdings Limited, Electrolyte Water Co., Laird Superfood Inc, Nuun Hydration Inc, SOS Hydration Inc., Hydrant Inc., DripDrop Hydration Inc., Liquid I.V. (Unilever), PURE Sports Nutrition, LMNT (Elemental Labs) and 4 Purpose Energy Inc.
In July 2025, The Kraft Heinz Company announced that it has entered into an agreement to sell its infant and specialty food business in Italy to NewPrinces S.p.A., one of the country's leading food and beverage producers. The proposed transaction is expected to close at the end of 2025, subject to regulatory review and approval.
In May 2025, PepsiCo, Inc. has signed a multi-year agreement with Amazon Web Services (AWS). The American multinational food, snack, and beverage corporation will migrate its applications and workloads to AWS' cloud platform as part of its "cloud-first" strategy. The agreement spans PepsiCo's global operations and lines of business.
In December 2024, Abbott Laboratories and DexCom said they have reached an agreement to settle all patent disputes between them related to continuous glucose monitoring devices. The agreement will dismiss all pending cases in courts and patent offices worldwide, along with a provision preventing legal action between the companies for patent and appearance disputes for the next 10 years.