Stratistics MRC에 따르면 세계의 아몬드 파우더 시장은 2024년에 5억 5,027만 달러를 차지하며 예측 기간 중 CAGR 7.1%로 성장하며, 2030년에는 8억 3,045만 달러에 달할 전망입니다.
아몬드 가루는 아몬드를 곱게 갈아 만든 것으로 요리, 제빵, 음료의 건강하고 적응력 있는 재료로 자주 사용됩니다. 식이섬유, 단백질, 양질의 지방, 비타민 E와 같은 중요한 비타민을 많이 함유하고 있으며, 건강에 관심이 많은 소비자들 사이에서 선호되고 있습니다. 또한 아몬드 가루는 구운 식품의 풍미와 질감을 향상시켜 밀가루의 무글루텐 대체품으로 자주 사용됩니다. 또한 은은한 견과류 풍미가 있으며, 단백질 바, 스무디, 유제품의 대체품으로 필수적인 재료입니다.
미국 농무부 해외농업국에 따르면 2024/25년 세계 아몬드 생산량은 미국의 생산량 회복에 힘입어 13% 증가한 160만 톤에 달할 것으로 예상됩니다. 미국은 아몬드의 주요 수출국이며, 2022/23 판매 연도에 전 세계 아몬드 수출의 85%를 차지합니다.
건강 의식 증가와 식물성 식단에 대한 수요 증가
아몬드 분말 시장을 촉진하는 주요 요인 중 하나는 식물성 영양의 이점에 대한 인식이 높아지고 있다는 점입니다. 고객들은 전반적인 건강 상태를 개선하기 위해 필수 영양소, 식물성 단백질, 건강한 지방을 많이 함유한 식단으로 전환하고 있습니다. 또한 아몬드 분말은 항산화제, 비타민 E, 단일 불포화 지방산이 풍부하여 심장 건강, 뇌 기능, 피부 활력을 촉진하므로 건강 지향적인 사람들이 자주 선택합니다. 또한 확대되는 채식주의자 및 비건 채식주의자의 식생활 동향에 대응하여 수요가 증가하고 있습니다.
물을 많이 필요로 하는 재배와 환경 문제
아몬드는 많은 양의 물을 필요로 하므로 특히 물이 부족한 지역에서는 아몬드 재배가 환경문제로 대두되고 있습니다. 아몬드 재배의 지속가능성에 대한 우려는 전 세계 아몬드의 대부분을 생산하는 캘리포니아에 영향을 미치는 잦은 가뭄으로 인해 제기되고 있습니다. 또한 아몬드 분말 시장의 장기적인 성장은 물 소비 문제와 대규모 아몬드 재배가 환경에 미치는 영향에 따른 규제 강화 및 보다 지속가능한 대체품으로의 전환으로 인해 영향을 받을 수 있습니다.
배합 및 제품 개발의 혁신
식품 및 음료 제조업체들은 아몬드 분말을 다양한 제품에 첨가하는 새로운 방법을 모색하고 있습니다. 아몬드 분말은 현재 제빵과 요리에 사용되는 전통적인 용도 외에도 식물성 스프레드, 단백질 쉐이크, 유제품 대체품, 즉석 간식 등에도 사용되고 있습니다. 보다 광범위한 시장을 겨냥해 각 업체들은 향이 첨가된 아몬드 파우더와 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄이 강화된 강화형 아몬드 파우더도 개발하고 있습니다. 또한 이러한 제품 제공의 혁신은 어린이, 당뇨병 환자, 피트니스 애호가 등 다양한 소비자층에게 서비스를 제공함으로써 시장의 가능성을 넓히고 있습니다.
지속가능성 문제와 환경 문제
아몬드 재배에는 많은 양의 물이 필요하므로 지속가능성 측면에서 가장 주목받는 작물 중 하나입니다. 특히 캘리포니아처럼 가뭄에 취약한 지역에서 대규모 아몬드 재배는 과도한 물 사용, 삼림 벌채, 토양 황폐화에 대한 우려를 불러일으키고 있습니다. 소비자의 환경 문제에 대한 인식이 높아지고 물을 많이 소비하는 작물을 제한하는 법은 아몬드 생산, 나아가 아몬드 분말 시장에 큰 위협이 될 수 있습니다. 또한 장기적인 가뭄, 폭염, 불규칙한 강우 패턴 등 기후 변화로 인한 기상 변화도 아몬드 수확을 위협할 수 있습니다.
아몬드 분말 시장은 COVID-19 팬데믹으로 인해 기회와 도전을 동시에 경험했습니다. 아몬드의 생산, 가공 및 유통은 노동력 부족, 물류 제약, 공급망 혼란으로 인해 아몬드의 생산, 가공 및 유통에 영향을 받았으며, 그 결과 가격이 급등락하고 출하가 지연되었습니다. 많은 식품 제조업체들이 원재료를 조달하지 못해 생산 능력에 영향을 미쳤습니다. 반면, COVID-19는 면역력과 건강을 증진시키는 식품에 대한 소비자의 관심을 불러일으켜 아몬드 파우더와 같은 영양가 높은 식품에 대한 소비자 수요를 증가시켰습니다. 또한 E-Commerce 매출 증가, 홈베이커리의 인기, 식물성 식품 및 무글루텐 제품에 대한 소비자의 욕구 증가 등이 시장 확대에 기여했습니다.
아몬드 분말 부문은 예측 기간 중 가장 큰 부문이 될 것으로 예상됩니다.
데친 아몬드 분말 분야는 유제품 대체품, 제과, 제빵 등에 널리 사용되므로 예측 기간 중 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 블랜디드 아몬드 파우더는 제조 과정에서 아몬드의 껍질을 제거하므로 입자가 곱고 색이 옅어 부드러운 점도를 필요로 하는 용도에 적합합니다. 마카롱, 페이스트리, 무글루텐 밀가루 블렌드와 같은 제품에는 베이커리 및 식품 제조업체가 선호합니다. 또한 중성적인 맛과 매력적인 외관으로 인해 이 시장에서 우위를 점하고 있습니다. 이러한 시장 확대는 고급 식물성 식품에 대한 수요 증가로 인해 더욱 지원되고 있습니다.
화장품 분야는 예측 기간 중 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
예측 기간 중 화장품 분야가 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상되는 이유는 천연 유기농 스킨케어 및 헤어케어 제품의 인기가 높아지고 있기 때문입니다. 아몬드 파우더는 비타민 E, 항산화제, 필수 지방산을 많이 함유하고 있으며, 피부에 영양을 공급하고 활력을 주기 때문에 각질 제거 스크럽, 페이스 마스크, 바디 로션, 헤어 트리트먼트의 원료로 인기가 있습니다. 소비자들이 화학물질이 없는 화장품을 선호하게 되면서 아몬드 기반 제형이 인기를 끌고 있습니다. 또한 클린 뷰티 운동의 확산과 지속가능한 성분에 대한 인식이 높아짐에 따라 이 시장의 성장을 가속하고 있습니다.
예측 기간 중 북미는 무글루텐, 식물성, 건강 지향적 식품에 대한 소비자의 강력한 수요에 힘입어 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 세계 최대 아몬드 생산국인 미국은 탄탄한 식품 가공 부문, 풍부한 원료 공급, 효과적인 유통망 등의 이점을 누리고 있습니다. 아몬드 분말의 소비는 이 지역의 활발한 베이커리, 제과 및 기능성 식품 산업으로 인해 더욱 증가하고 있습니다. 또한 천연 스킨케어 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 화장품 산업에서의 사용도 증가하고 있습니다. 또한 아몬드를 기반으로 한 유제품 대체품의 채택이 증가하고 건강한 대체품에 대한 인식이 높아짐에 따라 북미 시장 지배력은 더욱 강화되고 있습니다.
예측 기간 중 아시아태평양이 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상되며, 이는 식물성 식단의 인기 증가, 가처분 소득 증가, 건강 지향성 증가에 기인합니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서는 무글루텐 및 고단백 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 유제품, 제과 및 베이커리 제품에 아몬드 분말의 사용이 증가하고 있습니다. 또한 이 지역의 화장품 및 퍼스널케어 분야의 성장과 천연 및 유기농 스킨케어 제품에 대한 수요 증가도 시장 확대에 기여하고 있습니다. 이 지역의 빠른 성장에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요소는 E-Commerce의 성장과 아몬드를 원료로 한 고품질 제품의 다양성 확대입니다.
According to Stratistics MRC, the Global Almond Powder Market is accounted for $550.27 million in 2024 and is expected to reach $830.45 million by 2030 growing at a CAGR of 7.1% during the forecast period. Almond powder is a finely ground almond that is frequently used as a wholesome and adaptable ingredient in cooking, baking, and drinks. Because it is high in fiber, protein, good fats, and vital vitamins like vitamin E, it is a favourite among consumers who are concerned about their health. Moreover, almond powder improves the flavour and texture of baked goods and is frequently used as a gluten-free substitute for wheat flour. Its subtle, nutty flavour also makes it a vital component of protein bars, smoothies, and dairy substitutes.
According to the USDA Foreign Agricultural Service, global almond production for the 2024/25 marketing year is forecasted to increase by 13% to 1.6 million metric tons, primarily due to a rebound in U.S. output. The United States is the leading exporter of tree nuts, accounting for 85% of global almond exports in the 2022/23 marketing year.
Growing health awareness and plant-based diet demand
One of the key factors propelling the almond powder market is growing awareness of the advantages of plant-based nutrition. Customers are moving toward diets high in essential nutrients, plant-based proteins, and healthy fats in an effort to improve their general health. Additionally, health-conscious people frequently choose almond powder because it is rich in antioxidants, vitamin E, and monounsaturated fats that promote heart health, brain function, and skin vitality. It also supports the expanding vegetarian and vegan diet trends, which increase demand.
Water-intensive cultivation and environmental issues
Due to its high water requirements, almond farming is a topic of environmental concern, particularly in areas where water is scarce. Concerns regarding the sustainability of almond farming have been raised by the frequent droughts that have affected California, which produces the majority of the world's almonds. Furthermore, the long-term growth of the almond powder market may be impacted by tighter regulations or a move toward more sustainable alternatives as a result of water consumption problems and the environmental effects of large-scale almond cultivation.
Innovation in formulations and product development
Food and beverage manufacturers are exploring new ways to incorporate almond powder into a variety of products. It is currently used in plant-based spreads, protein shakes, dairy substitutes, and ready-to-eat snacks in addition to its traditional applications in baking and cooking. For a broader market, companies are also creating flavored almond powders and fortified varieties enhanced with probiotics, vitamins, and minerals. Moreover, this innovation in product offerings expands market potential by serving a variety of consumer segments, such as children, diabetics, and fitness enthusiasts.
Sustainability issues and environmental concerns
Since almond farming requires a lot of water, it is one of the most closely examined crops in terms of sustainability. Particularly in drought-prone areas like California, large-scale almond farming has sparked worries about excessive water use, deforestation, and soil degradation. Consumers' growing awareness of environmental issues and laws limiting water-intensive crops could be major threats to almond production and, in turn, the market for almond powder. Furthermore, endangering almond crop yields are weather variations brought on by climate change, such as protracted droughts, intense heat, and erratic rainfall patterns.
The market for almond powder experienced both opportunities and challenges as a result of the COVID-19 pandemic. Almond production, processing, and distribution were impacted by labor shortages, logistical constraints, and supply chain disruptions, which resulted in price volatility and delayed shipments. The inability of many food manufacturers to source raw materials affected their ability to produce. On the other hand, the pandemic increased consumer demand for nutrient-dense ingredients like almond powder by igniting their interest in foods that promote immunity and health. Moreover, increased e-commerce sales, the popularity of home baking, and consumers' growing desire for plant-based and gluten-free products all contributed to the market's expansion.
The Blanched Almond Powder segment is expected to be the largest during the forecast period
The Blanched Almond Powder segment is expected to account for the largest market share during the forecast period because it's widely used in dairy substitutes, confections and baking. Because the almond skin is removed during the production process, blanched almond powder has a finer texture and a lighter color, which makes it perfect for uses requiring a smooth consistency. For goods like macarons, pastries, and gluten-free flour blends, bakeries and food manufacturers prefer it. Additionally, its dominance in the market is also a result of its neutral flavor and attractive appearance. This market's expansion is further supported by the growing demand for high-end, plant-based foods.
The Cosmetics segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the Cosmetics segment is predicted to witness the highest growth rate because natural and organic skincare and haircare products are becoming more and more popular. Almond powder's high concentration of vitamin E, antioxidants, and essential fatty acids, which nourish and revitalize the skin, makes it a popular ingredient in exfoliating scrubs, face masks, body lotions, and hair treatments. Almond-based formulations are becoming more popular as a result of consumers' preference for cosmetics without chemicals. Furthermore, the growth of this market is also fueled by the spread of the clean beauty movement and rising awareness of sustainable ingredients.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share, driven by the strong demand from consumers for gluten-free, plant-based, and health-conscious food products. As the world's largest producer of almonds, the US enjoys the advantages of a robust food processing sector, a plentiful supply of raw materials, and effective distribution networks. Almond powder consumption is further increased by the region's flourishing bakery, confectionery, and functional food industries. Its use in the cosmetics industry has also increased due to the growing demand for natural skincare products. Moreover, North America's market dominance is being further cemented by rising adoption of dairy substitutes based on almonds and growing awareness of healthier alternatives.
Over the forecast period, the Asia-Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR, driven by the growing popularity of plant-based diets, growing disposable incomes, and growing health consciousness. The demand for gluten-free and high-protein food substitutes is rising in nations like China, India, and Japan, which is increasing the use of almond powder in dairy-free, confectionery, and bakery goods. Furthermore, propelling market expansion are the region's growing cosmetics and personal care sector as well as the rising demand for natural and organic skincare products. Other important elements influencing the region's quick growth are the growth of e-commerce and the expanding selection of high-quality products made from almonds.
Key players in the market
Some of the key players in Almond Powder market include Bob's Red Mill Natural Foods., John B. Sanfilippo & Son, Inc., SunOpta, Royal Nut Company, Terrasoil Products LLP, ADM Company, Borges Agricultural & Industrial Nuts, S.A., Olomomo Nut Company, Russell Stover Chocolates, LLC, Blue Diamond Growers Inc, NOW Foods, Abbay Trading Group, Co Ltd, Karamhans Foods Pvt. Ltd, Rolling Hills Nut Company and Olam International.
In December 2023, ADM announced that it has reached an agreement to acquire UK-based FDL, a leading developer and producer of premium flavor and functional ingredient systems. FDL, with projected 2023 sales of approximately $120 million, operates three production facilities and two customer innovation centers, all in the United Kingdom.
In September 2023, John B. Sanfilippo & Son, Inc. announced that it has signed a definitive agreement to acquire certain assets, including a manufacturing facility located in Lakeville, Minnesota, and customer relationships, from Treehouse Foods, Inc. relating to its snack bars business unit for approximately $63.0 million dollars in cash, subject to certain adjustments.
In November 2020, SunOpta Inc. announced it has reached an agreement to sell the Company's global ingredients segment and related assets to an Amsterdam based global commodity trading company, Amsterdam Commodities N.V. for a debt and cash free consideration of €330 million.