Stratistics MRC에 따르면 세계 키토제닉 다이어트 식품 시장은 2024년 124억 달러를 달성하였고 예측 기간 동안 CAGR 6.8%로 성장하여 2030년까지 184억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
키토제닉 다이어트는 고지방, 적당한 단백질, 초저탄수화물 다이어트 플랜이며 몸이 탄수화물 대신 지방을 에너지로 연소하는 대사 상태인 키토시스를 촉진하도록 설계되었습니다. 키토제닉 다이어트에 자주 포함되는 식품은 아보카도, 올리브 오일, 버터 등의 건강한 지방과 고기, 생선, 계란 등의 단백질원입니다. 저탄수화물 채소, 견과류, 종자류도 주식이며 곡류, 설탕이 많은 식품, 전분질 채소는 저탄수화물 섭취를 유지하기 위해 피하는 것이 일반적입니다.
WHO가 2024년 3월에 발표한 보고서에 따르면, 2022년 현재 세계 8명 중 1명이 비만과 함께 생활하고 있으며, 성인 비만은 1990년 이후 두배로 증가하였습니다.
증가하는 건강 효과에 대한 인식
키토제닉 다이어트의 건강상의 이점에 대한 인식 증가는 키토친화적인 식품 시장에 큰 영향을 미치고 있습니다. 체중 감소, 맑은 정신, 당뇨병 및 간질과 같은 질병 관리에 대한 키토제닉 다이어트의 가능성을 인식하는 개인이 증가함에 따라 키토제닉 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 인식은 스낵으로부터 대체식에 이르기까지 키토식품에 적합한 식품의 이용 가능성 증대와 기술 혁신으로 이어지고 있습니다. 시장 확대는 건강 지향 저탄수화물 식습관으로의 광범위한 변화를 반영합니다.
과학적 합의의 부족
키토제닉 다이어트의 장기적인 효과에 대한 과학적 합의를 얻지 못했기 때문에 시장에 우려가 있으며 소비자와 의료 전문가들 사이에 혼란이 발생합니다. 체중 감소와 대사 개선과 같은 효과를 시사하는 연구가 있는 한편, 영양 부족, 간 부담, 심장 문제 등 잠재적인 위험을 강조하는 연구도 있습니다. 이러한 불확실성으로 인해 확산이 지연되고 다이어트에 경계심을 품는 사람들도 있습니다. 또한 규제 지침과 안전하고 효과적인 키토제닉 제품 개발도 복잡해지고 있습니다.
키토친화적인 제품 증가
시장에서는 저탄수화물 고지방의 선택에 대한 수요 증가에 대응하여, 키토식이에 적합한 제품 공급이 대폭 증가하고 있습니다. 현재 많은 식품 제조업체들이 키토식 스낵, 빵, 디저트, 밀키트 등의 전문적인 상품을 제공하고 있으며, 개인이 식이요법을 실천하기 쉬워지고 있습니다. 이와 같이 확장된 제품 라인업은 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼에서 널리 이용 가능하므로 소비자는 편의성과 다양성을 유지하면서 키토제닉 라이프스타일을 지원하는 옵션을 선택할 수 있습니다.
잠재적 건강 위험
키토제닉 다이어트와 관련된 잠재적인 건강 위험은 식품 시장, 특히 장기 사용에 대한 우려에 불을 붙였습니다. 포화 지방의 다량 섭취가 심장혈관 문제로 이어질 가능성을 시사하는 연구도 있는 한편, 식사 제한의 성질이 식이 섬유나 필수 비타민의 부족 등 영양 결핍을 초래할 가능성도 있습니다. 이러한 건강 위험은 소비자가 키토 제품을 완전히 받아들이기 어렵게 할 수 있으며 시장 성장에 영향을 미치고 산업에서 더 나은 규제와 명확한 건강지도를 요구하는 목소리를 촉구합니다.
COVID-19의 대유행은 시장에 큰 영향을 주었고, 많은 소비자가 봉쇄 기간 동안 더 건강한 식습관을 요구하게 되었습니다. 면역의 건강과 체중관리에 대한 관심이 높아지고, 키토식이에 적합한 식품 수요가 높아졌습니다. 그러나 공급망의 혼란과 경제 불확실성은 생산과 유통에 어려움을 낳았습니다. 긍정적인 측면에서 사람들이 편리하고 건강 지향적인 선택을 요구했기 때문에 키토식품의 온라인 판매가 급증했습니다. 팬데믹은 궁극적으로 특히 재택 라이프스타일에서 키토제닉 다이어트의 채용을 가속화했습니다.
예측 기간 동안 유제품 부문이 최대로 성장할 전망
유제품 부문은 고지방 저탄수화물이기 때문에 예측 기간 동안 최대 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 인기있는 키토친화적인 유제품에는 전지 치즈, 버터, 헤비 크림, 그릭 요거트 등이 있으며, 모두 탄수화물을 낮게 유지하면서 필수 지방과 단백질을 공급합니다. 키토제닉 다이어트 수요가 높아짐에 따라, 유제품은 저탄수화물 라이프스타일을 실천하는 사람들에게 건강하고 편리한 옵션으로 점점 판매되고 있으며 시장에서의 존재감을 높이고 있습니다.
당뇨병 소비자 부문은 예측 기간 중 가장 높은 CAGR이 예상됩니다.
저탄수화물 고지방의 식이요법은 혈당의 조정에 도움이 되기 때문에 예측 기간중, 당뇨병 환자용 시장이 가장 높은 성장률을 나타낼 것으로 예측됩니다. 많은 당뇨병 환자들은 2형 당뇨병 관리와 인슐린 감수성 개선을 위해 키토친화적인 식품을 이용합니다. 이러한 수요가 증가함에 따라 시장에서는 무당 간식, 저탄수화물 식사, 특수 감미료 등 당뇨병 환자를 위해 특별히 고안된 키토제품이 증가하고 있으며, 혈당 조절을 위한 보다 안전하고 건강한 대안을 제공합니다.
예측 기간 동안 북미가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자가 체중 관리 솔루션과 신진 대사 건강 개선을 추구하는 동안 스낵, 밀키트, 보충제와 같은 키토친화적 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 선도적인 소매업체와 전자상거래 플랫폼은 제품 라인업을 확대하여 키토식품 옵션을 보급하고 있습니다. 게다가 이 지역의 피트니스 문화가 뿌리 깊고 키토의 장점에 대한 인지도가 높아지고 있는 것도 시장 확대에 박차를 가하고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양이 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예측됩니다. 체중 감량, 혈당 조절 개선, 정신 집중력 강화 등 키토제닉 다이어트의 장점에 대한 의식이 높아짐에 따라 키토에 적합한 식품 수요가 촉진되고 있습니다. 또한, 비만, 당뇨병 및 기타 생활 습관병이 증가함에 따라 이 지역의 많은 소비자가 대체 식사 옵션을 요구하고 있으며, 키토식품은 체중 관리와 신진 대사 건강을 위해 널리 사용됩니다.
According to Stratistics MRC, the Global Ketogenic Diet Food Market is accounted for $12.4 billion in 2024 and is expected to reach $18.4 billion by 2030 growing at a CAGR of 6.8% during the forecast period. The ketogenic diet is a high-fat, moderate-protein, and very low-carbohydrate eating plan designed to promote ketosis, a metabolic state where the body burns fat for energy instead of carbohydrates. Foods commonly included in a ketogenic diet are healthy fats such as avocados, olive oil, and butter, alongside protein sources like meat, fish, and eggs. Low-carb vegetables, nuts, and seeds are also staples, while grains, sugary foods, and starchy vegetables are typically avoided to maintain a low carb intake.
According to a report published by the WHO in March 2024, as of 2022, 1 in 8 people globally were living with obesity, with adult obesity having doubled since 1990.
Growing awareness of health benefits
The growing awareness of the health benefits of the ketogenic diet has significantly impacted the market for keto-friendly foods. As more individuals recognize its potential for weight loss, improved mental clarity, and managing conditions like diabetes and epilepsy, the demand for ketogenic products has surged. This awareness has led to an increase in the availability and innovation of keto-friendly foods, ranging from snacks to meal replacements. The expanding market reflects a broader shift toward health-conscious, low-carb eating habits.
Lack of scientific consensus
The lack of scientific consensus on the long-term effects of the ketogenic diet has raised concerns in the market, leading to confusion among consumers and healthcare professionals. While some studies suggest benefits like weight loss and improved metabolic health, others highlight potential risks such as nutrient deficiencies, liver strain, and heart issues. This uncertainty has slowed broader acceptance and made some wary of fully committing to the diet. It also complicates regulatory guidelines and the development of safe, effective ketogenic products.
Increased availability of keto-friendly products
The market has seen a significant surge in the availability of keto-friendly products, catering to the growing demand for low-carb, high-fat options. Many food manufacturers are now offering specialized items such as keto snacks, breads, desserts, and meal kits, which make it easier for individuals to adhere to the diet. This expanded product range is widely available in supermarkets and online platforms, providing consumers with more choices to support their ketogenic lifestyle while maintaining convenience and variety.
Potential health risks
The potential health risks associated with the ketogenic diet have sparked concerns in the food market, particularly regarding long-term use. Some studies suggest that a high intake of saturated fats could lead to cardiovascular issues, while the restrictive nature of the diet may result in nutrient deficiencies, such as a lack of fiber and essential vitamins. These health risks may deter consumers from fully embracing keto products, affecting market growth and prompting calls for better regulation and clearer health guidance in the industry.
The COVID-19 pandemic significantly impacted the market, with many consumers turning to healthier eating habits during lockdowns. Increased focus on immune health and weight management led to higher demand for keto-friendly foods. However, supply chain disruptions and economic uncertainty caused challenges in production and distribution. On the positive side, online sales of keto products soared as people sought convenient, health-conscious options. The pandemic ultimately accelerated the adoption of the ketogenic diet, particularly in homebound lifestyles.
The dairy products segment is expected to be the largest during the forecast period
The dairy products segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to their high fat and low carbohydrate content. Popular keto-friendly dairy items include full-fat cheese, butter, heavy cream, and Greek yogurt, all of which provide essential fats and proteins while keeping carbs low. As demand for ketogenic diets grows, dairy products are increasingly marketed as healthy, convenient options for those following low-carb lifestyles, boosting their presence in the market.
The diabetic consumers segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Over the forecast period, the diabetic consumers segment is predicted to witness the highest growth rate as the diet's low-carb, high-fat nature can help regulate blood sugar levels. Many diabetics turn to keto-friendly foods to manage type 2 diabetes or improve insulin sensitivity. With this growing demand, the market has seen an increase in keto products specifically designed for diabetic consumers, such as sugar-free snacks, low-carb meals, and specialized sweeteners, offering a safer and healthier alternative for blood sugar control.
During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share. As consumers seek weight management solutions and improved metabolic health, the demand for keto-friendly products like snacks, meal kits, and supplements has surged. Major retailers and e-commerce platforms have expanded their offerings, making keto options more accessible. Additionally, the region's strong fitness culture and increasing awareness of keto's benefits continue to fuel the market's expansion.
Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR. The increasing awareness about the benefits of the ketogenic diet, such as weight loss, improved blood sugar control, and enhanced mental focus, has driven demand for keto-friendly foods. Additionally, with rising obesity rates, diabetes, and other lifestyle diseases, many consumers in the region are seeking alternative dietary options, and the keto diet has become popular for weight management and metabolic health.
Key players in the market
Some of the key players in Ketogenic Diet Food market include Ample Foods, Danone S.A., Nestle, Pruvit Ventures, Inc., TDN Nutrition, Zenwise, Perfect Keto Group, Max Sweets, Bulletproof 360, Inc., Glanbia plc, Know Brainer Foods LLC, Lovegoodfats, Keto and Company, Glanbia and Smart Baking Company.
In April 2024, Glanbia plc has agreed to acquire Flavor Producers LLC for an initial consideration of $300 million plus deferred consideration. Glanbia will operate Flavor Producers within its Glanbia Nutritionals business, complementing the company's existing flavors capabilities
In February 2023, Nestle revealed its Life Cuisine Carb Wise Keto-Friendly Veggie Pizza. The product forms a part of the company's single-serve pizza range and was made available in supermarkets across the country starting April 2023.