Stratistics MRC에 따르면, 세계 건강 성분 시장은 2024년 1,211억 달러 규모이며, 예측 기간 동안 연평균 9.8% 성장하여 2030년에는 2,123억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
특정 건강상의 이점을 제공하는 천연 또는 가공 화합물은 식품, 음료, 보충제 및 개인 위생용품의 건강 성분으로 채택되고 있습니다. 이들은 생리적 과정을 돕고, 일반적인 건강을 증진하며, 건강 문제를 예방하는 데 도움을 줍니다. 아미노산, 오메가 3 지방산, 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 비타민, 미네랄, 항산화제, 섬유질 등이 대표적인 건강 성분입니다. 이러한 화합물은 영양 성분을 늘리고, 심장 건강을 촉진하고, 면역 체계를 강화하고, 소화를 개선하고, 체중을 조절하기 위해 제품에 첨가됩니다.
세계보건기구(WHO)에 따르면, 심혈관질환(CVD)으로 인한 사망자는 약 1,790만 명으로 전 세계 사망자 수의 31%에 해당합니다. 이 중 85%는 심장마비와 뇌졸중으로 인한 것입니다.
만성적인 건강 상태의 확산
비만, 당뇨병, 심장병, 관절염, 소화기 질환과 같은 만성 건강 상태는 전 세계적으로 사망과 장애의 주요 원인이 되고 있습니다. 이러한 질환이 확산됨에 따라 이를 관리하거나 예방할 수 있는 기능성 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 오메가 3 지방산, 프로바이오틱스, 항산화제, 식이섬유 등의 성분이 장기적인 건강 개선과 만성질환 관리를 위해 일상적인 제품에 포함되면서 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
기능성 성분의 높은 비용
기능성 성분은 종종 고도의 추출 기술과 고품질 조달이 필요하기 때문에 생산 비용이 상승하여 기능성 식품 및 보충제의 소매 가격이 높아질 수 있습니다. 또한, 높은 비용으로 인해 시장이 세분화되어 프리미엄 브랜드와 제품만이 이러한 성분을 사용할 수 있습니다. 이로 인해 고가의 기능성 식품을 구매할 여력이 없는 소비자층의 상당 부분이 소외되어 잠재 고객층이 제한되고 시장 확대가 제한될 수 있습니다.
식물성, 유기농, 천연 제품에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
건강, 환경 지속가능성, 동물 복지에 대한 우려로 인해 소비자들은 동물성 원료를 대체할 수 있는 건강한 대안을 찾고 있으며, 식물성 식단이 인기를 끌고 있습니다. 식물성 단백질, 지방, 식물 추출물과 같은 성분은 건강상의 이점으로 인해 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 식물성 대체 식품은 유당불내증, 글루텐 과민증, 육류 섭취를 자제하는 사람들에게 특히 유용합니다. 또한, 아마씨나 치아씨와 같은 오메가 3 지방산도 어유를 대체할 수 있는 심장 건강에 좋은 대안으로 인기를 끌고 있습니다.
과학적 근거가 부족하다
건강 성분에 대한 소비자의 회의감은 건강 효능을 표방하는 제품에 대한 신뢰를 떨어뜨리고 구매 의욕을 떨어뜨립니다. 신뢰할 수 있는 조사가 부족하면 시장 성장과 제품 수용을 저해할 수 있습니다. 건강 성분은 종종 엄격한 규제 감독을 받기 때문에 제조업체는 주장을 입증하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 과학적 근거가 부족하면 제품 승인 및 마케팅 자료가 거부될 수 있으며, 제품 출시가 지연되고 규정 준수 비용이 증가하여 시장에 장벽이 될 수 있습니다.
COVID-19의 영향
COVID-19 사태는 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스 등 면역 건강을 지원하는 제품에 대한 소비자 수요를 증가시켜 건강식품 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 이러한 관심은 건강보조식품과 기능성 식품의 판매 증가로 이어졌습니다. 기업들은 무역 규제와 물류 문제로 인해 원료 조달에 어려움을 겪고 있으며, 이는 생산능력에 영향을 미치고 있습니다.
예측 기간 동안 비타민-미네랄 부문이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상
비타민 및 미네랄 분야는 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 소비자들이 특히 비타민과 미네랄 형태의 예방적 건강 솔루션을 찾고 있기 때문입니다. 이러한 필수 영양소는 결핍을 예방하고 신체 기능을 지원합니다. 이러한 이유로, 특히 햇빛에 노출될 기회가 제한된 사람들 사이에서 뼈 건강과 면역 기능에 필수적인 비타민 D와 같은 강화 식품 및 영양 보충제에 대한 관심이 증가하고 있습니다.
동물성 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상
유청 단백질, 콜라겐, 어유, 계란 단백질과 같은 동물성 원료는 고품질 단백질과 필수 영양소로 인기가 높아 동물성 부문은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유청 단백질은 근육 회복과 성장을 돕고, 콜라겐은 피부 탄력, 관절 유연성, 뼈 건강을 위해 노화 방지 및 관절 건강보조제에 사용됩니다. 이러한 동물성 제품은 보충제 및 기능성 식품 시장의 수요를 주도하고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양은 비타민과 미네랄 부족에 시달리는 사람들이 많기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 기능성 식품, 음료 및 건강보조식품의 주요 생산업체들이 시장 점유율을 확대하고 업계 리더로서의 입지를 강화할 수 있는 기회를 제공하고 있습니다. 예를 들어, 일부 생리활성 화합물 생산업체들은 기능성 성분에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 제품 범위를 확장하고 있습니다.
북미는 예측 기간 동안 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역은 도시화가 진행되고 인구의 대부분이 비타민과 미네랄 부족에 시달리고 있으며, 이는 영양 보충제 및 기능성 식품 제조업체들이 시장 입지를 확대하고 시장 리더십을 강화할 수 있는 기회로 작용하고 있습니다. 생물학적 활성 성분 제조업체들은 증가하는 수요에 대응하기 위해 제품 라인을 확장하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Health Ingredients Market is accounted for $121.1 billion in 2024 and is expected to reach $212.3 billion by 2030 growing at a CAGR of 9.8% during the forecast period. Natural or processed compounds that offer particular health advantages are employed as health ingredients in food, drinks, supplements, and personal care items. They assist physiological processes, encourage general well-being, and avert health problems. Amino acids, omega-3 fatty acids, probiotics, prebiotics, vitamins, minerals, antioxidants, and fibers are examples of common health components. To increase nutritional content, promote heart health, strengthen the immune system, improve digestion, and control weight, these compounds are added to goods.
According to World Health Organization, an estimated 17.9 million people died from cardiovascular diseases (CVDs), representing 31% of all global deaths. Of these deaths, 85% are due to heart attack and stroke.
Rising prevalence of chronic health conditions
Chronic health conditions like obesity, diabetes, heart disease, arthritis, and digestive disorders are leading causes of death and disability globally. As these conditions become more prevalent, there is a growing demand for functional foods and beverages that can manage or prevent them. Further, ingredients like omega-3 fatty acids, probiotics, antioxidants, and fiber are being incorporated into everyday products to improve long-term health and manage chronic conditions enhancing the market growth.
High cost of functional ingredients
Functional ingredients, often requiring advanced extraction techniques and high-quality sourcing, can lead to increased production costs, resulting in higher retail prices for functional foods and supplements. Additionally, the high costs can lead to market segmentation, with only premium brands or products using these ingredients. This may alienate a significant portion of the consumer base that cannot afford higher-priced functional foods, restricting their potential customer base and limiting market expansion.
Increasing trend toward plant-based, organic, and natural products
Plant-based diets are gaining popularity as consumers seek healthier alternatives to animal-derived ingredients due to health, environmental sustainability, and animal welfare concerns. Ingredients like plant proteins, fats, and plant extracts are sought for their health benefits. These plant-based alternatives are particularly beneficial for those with lactose intolerance, gluten sensitivity, or meat consumption reduction. Furthermore, Omega-3 fatty acids, like flaxseed and chia seeds, are also being popular as heart-healthy alternatives to fish oil encourage the market.
Lack of scientific evidence
Consumer skepticism about health ingredients can lead to reduced trust in products claiming health benefits, discouraging purchases. Lack of credible research can hinder market growth and product acceptance. Health ingredients often face stringent regulatory scrutiny, leading to manufacturers struggling to substantiate claims. Lack of scientific evidence can result in potential rejections of product approvals or marketing materials, causing delays in product launches and increased compliance costs creating barriers in the market.
Covid-19 Impact
The COVID-19 pandemic significantly impacted the health ingredients market by increasing consumer demand for products that support immune health, such as vitamins, minerals, and probiotics. This surge in interest led to heightened sales of dietary supplements and functional foods. Companies faced challenges in sourcing ingredients due to trade restrictions and logistical issues, which affected production capabilities.
The vitamins & minerals segment is expected to be the largest during the forecast period
The vitamins & minerals segment is projected to account for the largest market share during the projection period as the consumers are increasingly seeking preventative health solutions, particularly in the form of vitamins and minerals. These essential nutrients prevent deficiencies and support bodily functions. This has led to a growing interest in fortified foods and dietary supplements, such as Vitamin D, which is crucial for bone health and immune function, especially among those with limited sun exposure.
The animal-based segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The animal-based segment is projected to witness substantial growth during the projection period, because animal-based ingredients like whey protein, collagen, fish oil, and egg proteins are popular for their high-quality proteins and essential nutrients. Whey protein aids in muscle recovery and growth, while collagen is used in anti-aging and joint health supplements for skin elasticity, joint flexibility, and bone health. These animal-based products drive demand in the supplement and functional food markets.
During the projected timeframe, the Asia Pacific region is expected to hold the largest market share due to majority of people suffering from vitamin and mineral deficiencies. This has created a chance for the major producers of functional foods, beverages, and dietary supplements to increase their market share and solidify their position as the industry leaders. Several producers of bioactive compounds, for instance, are extending their product ranges to meet the increasing demand for functional components.
The North American region is expected to register the highest growth rate over the forecast period, urbanization in the region has led to a majority of the population suffering from vitamin and mineral insufficiency, providing an opportunity for major dietary supplement and functional food manufacturers to expand their presence and strengthen their market leadership. Bioactive ingredient manufacturers are expanding their product lines to meet growing demand.
Key players in the market
Some of the key players profiled in the Health Ingredients Market include Archer Daniels Midland Company, Arla Foods, Associated British Foods plc, BASF SE, Cargill Inc., Corbion N.V., DuPont de Nemours Inc., Fonterra Co-operative Group Limited, Food Chem, International, FrieslandCampina Ingredients, Glanbia Plc, Ingredion Incorporated, Kerry Inc, Koninklijke DSM, Lonza Group, Roquette Freres, Rousselot BV and Tate & Lyle PLC
In October 2024, DuPont and Zhen Ding Technology Group announced they have entered into a strategic cooperation agreement in advanced printed circuit board (PCBs) technology.
In January 2024, Farmers Business Network and ADM announced that they have launched a joint venture, gradable, creating a new company to expand the Gradable technology platform and enable more farmers and buyers to confidently pursue and derive value from grain produced using sustainable and regenerative practices.
In January 2024, ADM animal nutrition expanded recall to include additional lots of various feed products. Specific lots may contain elevated levels of magnesium, sodium, calcium, chloride and/or phosphorus; may harm cattle, chickens, equine, goats, lambs, llamas, rabbits, sheep and swine.