Stratistics MRC에 따르면 세계의 콜드 프레스 주스 시장은 2024년 13억 4,000만 달러로 추정되고, 예측 기간 동안 CAGR은 7.7%로 성장할 전망이며, 2030년에는 20억 8,000만 달러에 이를 것으로 예측됩니다.
콜드 프레스 주스는 열과 고속 블레이드를 사용하는 전통적인 방법이 아니라 수압을 사용하여 과일 및 채소에서 주스를 추출하는 방법입니다. 이 기술은 농산물의 영양소, 효소, 자연의 풍미를 유지하고 활기찬 영양이 풍부한 음료가 가능합니다. 콜드 프레스 주스의 제조 방법은 일반적으로 과일 및 채소를 분쇄하여 과육으로 만든 후 중요한 영양소를 열화시킬 수 있는 열을 가하지 않고 큰 압력을 가하여 주스를 추출합니다. 콜드 프레스 주스는 종래의 제법으로 만들어진 주스에 비해, 비타민, 미네랄, 항산화 물질의 농도가 높은 것이 많습니다.
세계보건기구(WHO)에 따르면 세계에서는 8억 4,400만 명이 만성 간질환을 앓고 있으며 연간 200만 명이 사망하고 있습니다.
유기 및 비유전자 재조합 제품에 대한 수요 증가
천연으로 가공되지 않은 식품을 요구하는 사람이 늘어나는 가운데, 콜드 프레스 주스는 그 영양 유지력과 선명한 풍미로부터, 선호되는 선택지로서 부상해 왔습니다. 이 공정은 기존의 주스 제조 공정에서 손실될 수 있는 필수 비타민, 미네랄 및 효소를 저장하고 건강 지향 소비자에게 호소합니다. 유기농 및 비유전자 재조합 원료로의 전환은 지속가능하고 윤리적인 소비라는 광범위한 경향과 일치합니다. 그 결과, 유기농 인증이나 비유전자 재조합 표시를 우선하는 브랜드는 경쟁을 높이고 투명성과 품질을 요구하는 충실한 고객층을 끌어들이고 있습니다.
유통 비용
유통 비용은 콜드 프레스 주스 시장에 큰 영향을 미치고 수익성과 가격 전략에 영향을 미칩니다. 기존의 주스와 달리, 콜드 프레스 주스는 신선도와 영양가를 유지하기 위해 신중한 취급과 신속한 운송이 필요합니다. 따라서 특수 포장과 냉장 수송이 필요하며, 모두 경비를 밀어 올립니다. 콜드 프레스 주스는 종종 유통 기한이 짧기 때문에 제조 업체는 더 빠른 유통 채널을 도입해야 할 필요가 있으며 비용이 더욱 상승합니다. 결과적으로 생산자는 더 넓은 시장에 진입하거나 가격 경쟁을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
피트니스와 라이프 스타일의 융합
피트니스와 라이프 스타일의 통합은 영양 혜택과 홀리스틱 건강법을 일치시켜 콜드 프레스 주스 산업에 혁명을 일으키고 있습니다. 이 접근법은 높은 비타민 함량과 자연적인 해독 작용과 같은 주스의 건강상 이점뿐만 아니라 주스가 얼마나 활동적인 라이프 스타일을 보완하는지에 중점을 둡니다. 피트니스에 콜드 프레스 주스를 도입하여 수분 공급을 최적화하고 근육 회복을 지원하며 에너지 수준을 높일 수 있습니다. 또한 환경 영향을 중시하는 건강 지향 소비자들에게 호소하기 위해 브랜드는 지속 가능한 조달과 유기농 원료에 점점 더 힘을 쏟고 있습니다. 이러한 통합은 콜드 프레스 주스가 전반적인 건강을 증진시키는 기능성 식품으로 간주되는 영양에 대한보다 배려적인 접근을 촉진합니다.
규제상 과제
콜드 프레스 주스 산업은 성장과 시장 진입을 방해하는 심각한 규제 과제에 직면하고 있습니다. 큰 문제 중 하나는 지역에 따라 크게 다른 엄격한 식품 안전 기준 준수입니다. 이러한 규제는 종종 미생물 안전성, 잔류 농약, 영양 표시에 대한 광범위한 검사가 필요하며 생산 비용 증가와 시간의 지연으로 이어집니다. 산업은 특히 지속가능성과 재활용성의 주장에 관한 복잡한 포장 규제를 잘 헤쳐나가야 합니다. 소비자들이 투명성과 깨끗한 라벨링을 요구하는 가운데 기업들은 규제를 지키면서 이러한 진화하는 기대에 부응하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
COVID-19의 대유행은 콜드 프레스 주스 산업에 큰 영향을 주었습니다. 당초 사람들의 건강 의식이 높아지고 면역력을 높이는 옵션을 요구하게 되었기 때문에 건강 음료 수요가 급증했습니다. 영양가가 높은 것으로 알려진 콜드 프레스 주스는 소매점과 온라인 플랫폼에서 매출이 증가했습니다. 그러나 봉쇄 및 운송의 문제로 인해 공급망의 혼란이 생산과 유통을 방해했습니다. 많은 소규모 주스 사업자들이 경영난에 직면하여 일시적인 폐쇄나 사업의 전환을 피할 수 없었습니다. 소비자의 구매 패턴이 변화하고 가정에서의 소비가 증가했기 때문에 각 브랜드는 전자상거래 기능을 강화하고 택배 서비스를 제공함으로써 적응을 촉구했습니다.
예측 기간 동안 블렌드 주스 부문이 최대가 될 전망
혼합 주스 부문은 혁신적인 풍미의 조합과 영양이 풍부한 원료에 초점을 맞추어 예측 기간 동안 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 블렌드 주스는 유기농 야채와 과일을 조달하여 풍미와 영양가를 극대화하는 고품질의 신선한 재료를 확보하고 있습니다. 이 회사는 또한 스피루리나와 치어 시드와 같은 슈퍼 푸드를 도입한 독특한 블렌드를 모색하여 주스의 건강 프로파일을 향상시키고 있습니다. 환경 친화적이고 지속 가능한 패키징 솔루션도 도입되었습니다. 또한 매력적인 마케팅 캠페인을 통해 블렌드 주스는 소비자에게 기존의 주스 제조 방법에 비해 비타민과 효소를 더 많이 보유할 수 있는 콜드 프레스의 장점을 계몽하고 있습니다.
예측 기간 동안 편의점 부서의 CAGR이 가장 높을 것으로 예상됩니다.
편의점 부문은 예측 기간 동안 급성장할 것으로 예측됩니다. 콜드 프레스 주스는 기존의 주스 추출 방법에 비해 영양소와 풍미가 유지되는 것으로 알려져 신선한 천연 재료를 요구하는 건강 지향의 쇼핑객에게 어필하고 있습니다. 편의점은 다양한 과일 및 채소를 포함한 콜드 프레스 주스의 구색을 충실히 하는 것으로 대응하고 있어, 많은 경우, 슈퍼 푸드나, 프로바이오틱스나 아답토겐등의 기능성 성분을 강화하고 있습니다. 이러한 전략적 강화는 경쟁이 치열한 시장에서 이러한 매장을 차별화할 뿐만 아니라 웰빙과 지속가능성을 선호하는 소비자 동향에도 부합합니다. 게다가 눈길을 끄는 패키지와 휴대용 형태로 콜드 프레스 주스는 건강한 라이프 스타일을 유지하려는 바쁜 사람들에게 매력적인 선택이 되었습니다. 이러한 요소는이 부문의 성장을 향상시킵니다.
북미는 진화하는 소비자의 취향에 대응하는 독특하고 건강에 초점을 맞춘 다양한 풍미를 도입함으로써 예측 기간을 통해 시장의 최대 점유율을 유지할 전망입니다. 이 회사는, 신선하고 영양가 높은 음료에 대한 수요의 고조를 인식해, 최첨단의 추출 기술을 활용해 비타민과 효소를 보존하며 최고의 신선도와 맛을 확보하고 있습니다. 이 회사의 새로운 라인업에는, 강황이 들어간 시트러스 블렌드나 슈퍼 푸드가 들어간 그린이라고 하는 혁신적인 조합이 있어, 풍미와 기능성을 모두 요구하는 건강 지향의 소비자에게 어필하고 있습니다.
예상 기간 동안 CAGR이 가장 높은 것은 유럽으로 추정됩니다. 소비자의 건강 지향과 환경 의식이 높아짐에 따라, 영양가가 높고 지속가능한 음료를 요구하게 되고 있습니다. 높은 영양 유지력과 신선 풍미로 알려진 콜드 프레스 주스는 이러한 가치관에 훌륭하게 부합하고 있습니다. 그 매력은 천연 재료에 있으며, 종종 현지 농업 종사자로부터 조달되어 식품 조달의 투명성과 품질에 대한 수요에 부응하고 있습니다. 게다가 냉압착 주스는 인공 첨가물을 사용하지 않는 경우가 많아 클린 라벨 제품을 찾는 사람들에게 어필하고 있습니다. 이러한 지역적 동향은 플레이버나 조합의 다양화에 의해 뒷받침되어 소비자를 새로운 미각체험의 탐구로 이끕니다.
According to Stratistics MRC, the Global Cold Pressed Juice Market is accounted for $1.34 billion in 2024 and is expected to reach $2.08 billion by 2030 growing at a CAGR of 7.7% during the forecast period. Cold pressed juice is a method of extracting juice from fruits and vegetables using hydraulic pressure, rather than traditional methods that involve heat or high-speed blades. This technique preserves the nutrients, enzymes, and natural flavors of the produce, resulting in a vibrant, nutrient-dense beverage. The process typically involves grinding the fruits and vegetables into a pulp and then applying significant pressure to extract the juice without introducing heat, which can degrade vital nutrients. Cold pressed juices often boast higher concentrations of vitamins, minerals, and antioxidants compared to juices made with conventional methods.
According to World Health Organization, globally, 844 million people have chronic liver diseases, with a mortality rate of two million deaths per year.
Rising demand for organic and non-GMO products
As more individuals seek natural and unprocessed food options, cold-pressed juices have emerged as a preferred choice due to their nutrient retention and vibrant flavors. This method preserves essential vitamins, minerals, and enzymes that can be lost during traditional juicing processes, appealing to health-conscious consumers. The shift towards organic and non-GMO ingredients aligns with a broader trend of sustainable and ethical consumption, as people are increasingly concerned about the environmental and health impacts of conventional farming practices. As a result, brands that prioritize organic certifications and non-GMO labels are gaining a competitive edge, attracting a loyal customer base eager for transparency and quality.
Distribution costs
Distribution costs significantly impact the cold-pressed juice market, affecting profitability and pricing strategies. Unlike traditional juices, cold-pressed varieties require careful handling and rapid transportation to maintain their freshness and nutritional integrity. This necessitates specialized packaging and refrigerated transport, both of which drive up expenses. Cold-pressed juices often have a shorter shelf life, compelling manufacturers to implement faster distribution channels, further increasing costs. As a result, producers may face challenges in reaching wider markets or keeping prices competitive.
Fitness and lifestyle integration
Fitness and Lifestyle Integration is revolutionizing the cold-pressed juice industry by aligning nutritional benefits with holistic wellness practices. This approach emphasizes not just the juice's health advantages, such as high vitamin content and natural detoxification, but also how it complements an active lifestyle. By incorporating cold-pressed juices into fitness routines, individuals can optimize hydration, support muscle recovery, and boost energy levels. Moreover, brands are increasingly focusing on sustainable sourcing and organic ingredients, appealing to health-conscious consumers who value environmental impact. This integration encourages a more mindful approach to nutrition, where cold-pressed juices are seen as functional foods that enhance overall well-being.
Regulatory challenges
The cold-pressed juice industry faces significant regulatory challenges that can hinder its growth and market access. One major issue is compliance with stringent food safety standards, which vary widely across regions. These regulations often require extensive testing for microbial safety, pesticide residues, and nutritional labeling, leading to increased production costs and time delays. The industry must navigate complex packaging regulations, particularly concerning sustainability and recyclability claims. As consumers demand transparency and clean labeling, companies may struggle to meet these evolving expectations while adhering to regulations.
The COVID-19 pandemic significantly impacted the cold-pressed juice industry. Initially, there was a surge in demand for healthy beverages as people became more health-conscious, seeking immunity-boosting options. Cold-pressed juices, known for their nutritional benefits, saw increased sales in retail outlets and online platforms. However, supply chain disruptions, due to lockdowns and transportation challenges, hindered production and distribution. Many small juice businesses faced financial strain, leading to temporary closures or shifts in operations. Changes in consumer purchasing patterns, with a rise in home consumption, prompted brands to adapt by enhancing their e-commerce capabilities and offering home delivery services.
The Blend Juice segment is expected to be the largest during the forecast period
Blend Juice segment is expected to dominate the largest share over the estimated period, by focusing on innovative flavor combinations and nutrient-rich ingredients. By sourcing organic fruits and vegetables, Blend Juice ensures high-quality, fresh produce that maximizes flavor and nutritional value. The company is also exploring unique blends, incorporating superfoods like spirulina and chia seeds, to boost the health profile of their juices. Sustainable packaging solutions are being introduced to align with environmentally friendly practices. Furthermore, through engaging marketing campaigns, Blend Juice is educating consumers on the benefits of cold pressing, which retains more vitamins and enzymes compared to traditional juicing methods.
The Convenience Stores segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
Convenience Stores segment is estimated to grow at a rapid pace during the forecast period. Cold-pressed juice, known for retaining more nutrients and flavor compared to traditional juice extraction methods, appeals to health-conscious shoppers seeking fresh, natural ingredients. Convenience stores are responding by curating a diverse selection of cold-pressed juices that include a variety of fruits and vegetables, often fortified with superfoods and functional ingredients like probiotics or adaptogens. This strategic enhancement not only differentiates these stores in a competitive market but also aligns with consumer trends favoring wellness and sustainability. Furthermore, eye-catching packaging and grab-and-go formats make cold-pressed juices an attractive choice for busy individuals looking to maintain a healthy lifestyle. These elements are enhancing the segmental growth.
North America region is poised to hold the largest share of the market throughout the extrapolated period, by introducing a range of unique and health-focused flavors that cater to evolving consumer preferences. Recognizing the growing demand for fresh, nutrient-dense beverages, the company is leveraging cutting-edge extraction techniques to preserve vitamins and enzymes, ensuring maximum freshness and taste. Their new lineup includes innovative combinations like turmeric-infused citrus blends and superfood-packed greens, appealing to health-conscious consumers seeking both flavor and functionality.
Europe region is estimated to witness the highest CAGR during the projected time frame. As consumers become increasingly health-conscious and environmentally aware, they seek nutritious and sustainable beverage options. Cold-pressed juices, known for their high nutrient retention and fresh flavors, align perfectly with these values. The appeal lies in their natural ingredients, often sourced from local farms, which cater to a demand for transparency and quality in food sourcing. Additionally, cold-pressed juices are often free from artificial additives, appealing to those looking for clean label products. This regional trend is bolstered by an expanding array of flavors and combinations, enticing consumers to explore new taste experiences.
Key players in the market
Some of the key players in Cold Pressed Juice market include Bolthouse Farms Inc, Campbell Soup Company, Coca-Cola Company, Greenhouse Juice Co Group, PepsiCo Inc, Starbucks Corporation, Suja Life LLC, The Hain Celestial Group, Inc, Tropicana Brands Group and Village Juicery Limited.
In April 2024, Pressed Juicery launched a nootropics collection with three new beverages and three functional ritual packs. These products are categorized under ready-to-drink functional beverages.
In March 2024, Wonder Juice launched cold-pressed Wonder Melon and Wonder Lemon juice in sustainable packaging. The company claims that every bottle of juice boasts organic, non-GMO ingredients sourced directly from organic farms in eco-friendly, sustainable packaging.
In January 2024, Suja Organic, the market leader in cold-pressed, organic beverages, officially introduced Suja Organic Protein Shakes, a fresh range of premium ready-to-drink (RTD) protein shakes. The product provides 16g of protein derived from peas, rice, and hemp. It offers an easy and transparent source of nourishment from plants.
In December 2023, Re.juve, a Singaporean cold-pressed juice producer, installed a vending machine for their cold-pressed juices in Tanglin Mall. The machine is situated on Level B1, adjacent to Market Blue and across from B for Bagel.
In September 2023, India-based cold pressed juice startup RYNA Juice launched cold pressed juices which are marketed in Poland, Europe, and India. The juices are available in various flavors, namely Mango, Litchi, Guava, Pineapple, Pomegranate, and mixed fruit.
In January 2023, Omjoos introduced two new cold-pressed juice flavors: Orange and ABC (Apple, Beetroot, and Carrot). The Orange juice is made from fresh oranges, while the ABC juice combines apple, beetroot, and carrot for a nutritious blend. These new offerings aim to enhance Omjoos' product lineup, catering to health-conscious consumers seeking fresh and natural beverage options. The launch reflects the brand's commitment to providing high-quality, cold-pressed juices.
In March 2022, Kayco Beyond launched Wonder Lemon, a 100% organic cold-pressed juice with zero added sugar, making its debut at the Natural Products Expo West 2022 in Anaheim, California. This innovative juice responds to the rising demand for organic beverages and offers a fresh citrus flavor along with health benefits, particularly in boosting immunity.
In February 2022, U.S.-based Puregreen announced its plans to launch new cold pressed juice products across the country. The products mainly include The Foodgod Tonic and Pink Grape Cold Pressed Juice that supports gut health and improves health immunity.