Stratistics MRC에 따르면 세계 바스마티 라이스 시장은 2023년 206억 7,000만 달러로 평가되었고, 예측 기간 동안 11.3%의 연평균 복합 성장률(CAGR)로 성장하여 2030년에는 434억 7,000만 달러에 달할 것으로 예상된다고 합니다.
특유한 향과 가늘고 긴 쌀알로 유명한 바스마티 라이스은 인도 아대륙이 원산지로 알려져 있습니다. 이 고급 쌀은 섬세한 맛, 통통한 식감, 밥을 지었을 때 끈적거리지 않는 특성으로 인해 귀한 대접을 받습니다. 바스마티 라이스은 주로 인도 북부와 파키스탄의 비옥한 평원에서 재배되며, 이상적인 기후 조건이 쌀의 성장을 가속합니다. 다양한 요리, 특히 인도, 파키스탄, 중동, 페르시아 요리의 주식으로 전 세계적으로 인정받고 있습니다. 필라프, 비리야니 및 기타 쌀을 이용한 레시피에 선호되는 다재다능한 쌀은 전 세계 요리 애호가들을 매료시키고 있습니다.
Tridge의 보고서에 따르면 2020-21년 EU에서 바스마티 라이스 수요가 70% 증가했다고 합니다. 또한 인도는 2020년 4월부터 2020년 11월까지 EU에 23만 1,930톤의 바스마티 라이스을 수출했습니다.
에스닉 푸드에 대한 수요 증가
특히, 다양한 요리 취향을 가진 지역에서 에스닉 푸드에 대한 수요 증가는 바스마티 라이스의 중요한 원동력으로 작용하고 있습니다. 정통적이고 전통적인 맛을 추구하는 소비자들이 늘어나면서 바스마티 라이스은 향긋한 특성과 인도, 중동, 동남아시아 등 다양한 에스닉 요리의 다용도로 인해 선호되는 선택지로 떠오르고 있습니다. 이러한 수요 급증은 바스마티 라이스의 독특한 맛과 문화적 의미에 대한 세계적인 평가에 힘입어 시장 성장을 가속하고 국제적인 선반과 메뉴에서 그 존재감을 높이고 있습니다.
가격 변동
가격 변동은 공급망에 혼란을 초래하여 생산자가 생산 및 투자 의사결정을 효과적으로 계획하는 것을 어렵게 만듭니다. 가격 급등은 소비자의 바스마티 라이스 구매 의욕을 떨어뜨려 수요 감소로 이어질 수 있으며, 가격 하락은 생산자의 수익성에 영향을 미쳐 재배에 대한 투자 의욕을 떨어뜨릴 수 있습니다. 또한, 가격 변동은 시장의 신뢰와 안정성을 떨어뜨려 투자자들에게 매력적이지 않게 만들고, 바스마티 라이스 산업의 장기적인 성장 전망을 저해할 수 있습니다.
소득 증가와 도시화
소득이 증가함에 따라 소비자들은 더 높은 품질의 고급 식품을 선호하고 있으며, 바스마티 라이스은 우수한 맛과 인지 품질로 인해 선호되는 선택이 되고 있습니다. 또한, 도시화는 라이프스타일의 변화와 간편식으로의 전환을 가져왔고, 바스마티 라이스은 도시인들에게 편리하고 영양가 높은 선택지를 제공합니다. 따라서 소득 증가와 도시화가 결합하여 바스마티 라이스 소비를 증가시켜 세계 시장 성장의 원동력이 되고 있습니다.
무역장벽
바스마티 라이스 시장의 무역 장벽에는 관세, 할당량, 수입국의 엄격한 규제 요건 등이 있습니다. 또한, 위생 및 식물 검역 기준과 같은 비관세 장벽은 특정 규정을 준수해야 하므로 수출업체에 어려움을 초래할 수 있습니다. 이러한 장벽은 바스마티 라이스의 국제 거래량을 제한하고 시장 확대와 생산자의 수익성에 영향을 미칩니다. 이러한 장벽은 바스마티 라이스의 수출 비용을 높이고 생산자 시장 접근을 제한하여 시장 성장을 저해하고 있습니다.
COVID-19의 영향
코로나19의 대유행은 바스마티 라이스 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 초기에는 운송 및 물류의 혼란으로 인해 공급망에 차질이 생겨 일시적인 품귀현상과 가격 변동이 발생하였습니다. 그러나 봉쇄령과 외출 제한으로 인해 가정 요리가 증가하면서 바스마티 라이스에 대한 수요가 급증해 매출 증가로 이어졌습니다. 이러한 어려움에도 불구하고, 바스마티 라이스 시장은 새로운 상황에 적응하고 디지털 플랫폼을 유통에 활용함으로써 전염병의 불확실성 속에서도 지속적인 공급과 안정성을 보장하는 탄력성을 보여주었습니다.
예측 기간 동안 프리미엄급 부문이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.
프리미엄 등급 부문은 유리한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 프리미엄급 바스마티 라이스은 가늘고 긴 알갱이와 절묘한 향이 특징이며 뛰어난 품질로 유명합니다. 주로 히말라야 산맥 기슭에서 생산되며, 독특한 토양과 기후 조건으로 인해 비교할 수 없는 맛과 식감을 제공하여 전 세계 쌀 애호가들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 엄격한 품질 기준을 통해 균일성과 순도를 보장하는 프리미엄급 바스마티 라이스은 일관되게 뛰어난 미식 경험을 제공하며, 쌀 품종 분야에서 우수성을 입증하는 상징으로 자리 잡았습니다.
예측 기간 동안 원료 쌀 부문이 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상됩니다.
예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 나타낼 것으로 예상되는 부문은 생쌀 부문입니다. 생 바스마티 라이스은 독특한 향과 길쭉한 곡물로 유명하며 전 세계 요리의 필수품입니다. 주로 인도 아대륙에서 재배되며 섬세한 풍미와 밥을 지었을 때 통통한 식감으로 유명합니다. 그 품질이 인정받아 고소한 필라프부터 향긋한 비리야니까지 다양한 요리에 자주 사용됩니다. 세계적인 매력을 지닌 바스마티 생쌀은 뛰어난 맛과 식감을 추구하는 미식가들의 선택을 받고 있습니다.
예측 기간 동안 아시아태평양이 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 향기로운 향과 긴 곡물로 유명한 바스마티 라이스은 아시아태평양의 요리 풍경에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 인도 아대륙이 원산지인 바스마티 라이스 재배는 인도, 파키스탄, 네팔 등 여러 나라로 확산되어 수많은 전통 요리의 주식으로 자리 잡았습니다. 그 인기는 국경을 넘어 다양한 아시아 요리에 즐겨 사용하게 되었습니다. 바스마티 라이스의 문화적, 경제적 중요성은 지속적으로 증가하여 아시아태평양의 풍부한 식문화 유산에 기여하고 있습니다.
예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상되는 지역은 유럽입니다. 바스마티 라이스은 유럽에서 인기를 얻고 있으며, 섬세한 향, 긴 곡물, 다용도 요리 용도로 인해 귀중하게 여겨지고 있습니다. 바스마티 라이스은 유럽 주방의 필수 식재료로 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 유럽 소비자들은 바스마티 라이스의 다용도성, 영양가, 다양한 재료와 맛을 돋보이게 하는 능력을 높이 평가했습니다. 바스마티 라이스은 유럽 전역의 슈퍼마켓과 전문점에서 쉽게 구입할 수 있으며, 유럽 전역의 개인과 가족의 다양한 식습관을 충족시키고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Basmati Rice Market is accounted for $20.67 billion in 2023 and is expected to reach $43.47 billion by 2030 growing at a CAGR of 11.3% during the forecast period. Basmati rice, renowned for its distinct aroma and long, slender grains, originates from the Indian subcontinent. This premium rice variety is prized for its delicate flavor, fluffy texture, and non-sticky consistency when cooked. Basmati rice is primarily cultivated in the fertile plains of northern India and Pakistan, where ideal climate conditions foster its growth. It has gained worldwide recognition as a staple ingredient in various cuisines, particularly in Indian, Pakistani, Middle Eastern, and Persian dishes. Its versatility makes it a favourite choice for pilafs, biryanis, and other rice-based recipes, appealing to culinary enthusiasts globally.
According to a report by Tridge, demand for basmati rice increased by 70% in 2020-21 in European Union. Moreover, India exported 231,930 metric tons of basmati rice to the EU from April 2020 to November 2020.
Growing demand for ethnic foods
The growing demand for ethnic foods, particularly in regions with diverse culinary preferences, acts as a significant driver for the basmati rice. As consumers increasingly seek authentic and traditional flavors, Basmati rice emerges as a preferred choice due to its aromatic qualities and versatility in various ethnic cuisines such as Indian, Middle Eastern, and Southeast Asian. This demand surge is fueled by a global appreciation for the distinct taste and cultural significance of Basmati rice, propelling its market growth and expanding its presence on international shelves and menus.
Fluctuations in prices
Price volatility can disrupt supply chains, making it difficult for producers to plan production and investment decisions effectively. High prices may deter consumers from purchasing Basmati rice, leading to a decline in demand, while low prices may affect the profitability of producers and discourage investment in cultivation. Moreover, price volatility can erode trust and stability in the market, making it less attractive for investors and hindering long-term growth prospects for the Basmati rice industry.
Rising incomes and urbanization
As incomes increase, consumers often prioritize higher-quality and premium food options, with Basmati rice being a favoured choice due to its superior taste and perceived quality. Additionally, urbanization leads to lifestyle changes and a shift towards convenience foods, with Basmati rice offering a convenient yet nutritious option for urban dwellers. The combination of rising incomes and urbanization therefore results in increased consumption of Basmati rice, driving market growth globally.
Trade barriers
Trade barriers in the basmati rice market include tariffs, quotas, and stringent regulatory requirements imposed by importing countries. Additionally, non-tariff barriers such as sanitary and phytosanitary standards pose challenges for exporters, requiring compliance with specific regulations. Such barriers restrict the volume of Basmati rice traded internationally, impacting market expansion and profitability for producers. These barriers hinder market growth by increasing the cost of exporting basmati rice and limiting market access for producers.
Covid-19 Impact
The covid-19 pandemic profoundly impacted the basmati rice market. Initially, disruptions in transportation and logistics hindered supply chains, causing temporary shortages and price fluctuations. However, as people cooked more at home due to lockdowns and restrictions on dining out, demand for basmati rice surged, leading to increased sales. Despite challenges, the basmati rice market demonstrated resilience, adapting to new circumstances and leveraging digital platforms for distribution, ensuring continued availability and stability amidst the pandemic's uncertainties.
The premium grade segment is expected to be the largest during the forecast period
The premium grade segment is estimated to have a lucrative growth. Premium grade basmati rice is renowned for its exceptional quality, characterized by long, slender grains and exquisite aroma. Sourced predominantly from the foothills of the Himalayas, where unique soil and climate conditions impart unparalleled flavor and texture, it stands out as a coveted variety among rice connoisseurs worldwide. With rigorous quality standards ensuring uniformity and purity, premium grade basmati rice consistently delivers a superior culinary experience, earning its place as a hallmark of excellence in the realm of rice varieties.
The raw segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The raw segment is anticipated to witness the highest CAGR growth during the forecast period. Raw Basmati rice, renowned for its unique aroma and long, slender grains, is a staple ingredient in cuisines worldwide. Cultivated primarily in the Indian subcontinent, it's cherished for its delicate flavor and fluffy texture when cooked. Prized for its quality, it's often used in various dishes, from savoury pilafs to aromatic biryanis. With its global appeal, raw Basmati rice continues to be a preferred choice for discerning cooks seeking exceptional taste and texture in their culinary creations.
Asia Pacific is projected to hold the largest market share during the forecast period. Basmati rice, renowned for its aromatic fragrance and long grains, holds a significant position in the culinary landscape of the Asia-Pacific region. Indigenous to the Indian subcontinent, Basmati rice cultivation extends across countries like India, Pakistan, and Nepal, where it is a staple in numerous traditional dishes. Its popularity has transcended borders, becoming a favoured choice in various Asian cuisines and beyond. Basmati rice's cultural and economic importance continues to thrive, contributing to the rich culinary heritage of the Asia-Pacific region.
Europe is projected to have the highest CAGR over the forecast period. Basmati rice has gained popularity in Europe, cherished for its delicate aroma, long grains, and versatile culinary applications. It has become a staple ingredient in European kitchens, featured prominently in various dishes. European consumers appreciate Basmati rice for its versatility, nutritional benefits, and ability to complement a wide range of ingredients and flavours. It's readily available in supermarkets and specialty stores across Europe, catering to the diverse culinary preferences of individuals and families across the continent.
Key players in the market
Some of the key players profiled in the Basmati Rice Market include KRBL Limited, LT Foods Limited, Amira Nature Foods Limited, McCormick & Company, Kohinoor Foods Limited, Aeroplane Rice, Best Foods Limited, Tilda Basmati Rice, Hanif Rajput Rice Mills, Hanuman Rice Mills, Matco Foods Limited and Amar Singh Chawal Wala Company.
In December 2023, KRBL owned India Gate Foods, a company that sells basmati rice, has launched a new campaign "Basmati Rice Se No Compromise", nudging consumers to pick packaged basmati over loose basmati.
In June 2023, LT Foods' Daawat Basmati Rice has launched a 360-degree multi-country digital campaign supported by a television, digital, radio campaign, an outdoor and an influencer both national and regional marketing initiative with on-ground events.