세계의 인스턴트 수프(Instant Soup) 시장은 2023년 190억 6,000만 달러였으며, 예측 기간 동안 CAGR 5.7%로 성장하여 2030년에는 280억 9,000만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
인스턴트 수프는 빠른 조리를 위해 편리한 형태로 포장된 탈수된 수프 재료를 말합니다. 일반적으로 패킷이나 컵으로 판매되며, 분말 또는 건조된 육수 또는 부용 베이스와 함께 탈수된 야채, 면, 때로는 고기나 해산물이 들어 있는 경우가 많습니다. 인스턴트 수프는 편리함과 휴대성을 제공하기 때문에 특히 전통적인 요리가 불가능한 상황에서 빠른 식사나 간식으로 인기가 높습니다.
비건 소사이어티 오가니제이션에 따르면, 2040년까지 세계 40%의 사람들이 기존의 고기를 먹고, 35%가 클린 라벨의 고기를 먹고, 25%가 비건의 대용 고기를 먹게 된다고 합니다.
건강과 웰빙 동향
소비자가 점점 더 건강한 라이프스타일을 선호하게 됨에 따라, 인스턴트 수프를 포함하여 편리하면서도 영양가 있는 식품 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 여기에는 나트륨 함량 감소, 인공 첨가물 배제, 유기 및 천연 소재 채택 등이 포함됩니다. 또한 특정식이 요건을 충족시키기 위해 식물 기반과 글루텐이 없는 인스턴트 수프에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 시장 성장을 가속하고 있습니다.
높은 경쟁
여러 브랜드가 시장 점유율을 겨루고 있기 때문에 가격은 소비자의 의사 결정에서 매우 중요한 요소입니다. 이로 인해 가격 경쟁이나 박리 다매로 이어질 수 있으며, 경쟁력 있는 가격을 제공하면서 수익성을 유지하는 것은 기업에게 어려운 과제가 됩니다. 또한 경쟁이 심하면 혁신과 차별화의 필요성이 높아집니다. 브랜드 충성도 또한 높은 경쟁에 의해 영향을 받는 측면이며, 이는 이 시장을 더욱 저해하고 있습니다.
제품 혁신
제조업체 각 회사는 진화하는 소비자의 기호와 시장 수요에 대응하기 위해 항상 새롭고 개선된 인스턴트 수프 제품을 도입하기 위해 노력하고 있습니다. 이 기술 혁신은 풍미, 성분, 포장, 영양 프로파일 등 다양한 측면을 포함합니다. 또한 이러한 혁신은 소비자 경험을 향상시킬 뿐만 아니라 환경 지속가능성 목표에 부합하기 때문에 환경 의식이 높은 소비자를 유치하여 이 시장 범위를 추진합니다.
제한된 전문 지식
소비자는 보완적인 재료와 조미료를 추가하여 인스턴트 수프의 맛을 향상시키는 전문 지식을 가지고 있지 않을 수 있습니다. 이러한 전문 지식이 없으면 소비자는 인스턴트 수프의 가능성을 충분히 이해하지 못하거나 전반적인 미각 경험에 불만을 느낄 수 있습니다. 또한, 제한된 전문 지식은 인스턴트 수프의 다양성과 잠재적 용도에 대한 오해로 이어질 수 있으며, 이는 시장 확대를 방해합니다.
COVID-19의 영향
COVID-19의 팬데믹은 인스턴트 수프 시장에 몇 가지 부정적인 영향을 미쳤습니다. 세계 공급망의 혼란은 원료, 포장재료, 유통의 조달에 과제를 가져왔고, 제조업체에게는 잠재적인 공급 부족과 생산 비용의 상승을 초래하는 결과가 되었습니다. 경제 불확실성과 광범위한 고용 상실은 소비자 지출을 억제합니다. 또한, 레스토랑과 카페와 같은 외식 시설의 폐쇄는 이러한 상점에서 제공되는 포장된 수프 수요를 감소시키고 시장에 추가적인 영향을 미치고 있습니다.
예측 기간 동안 액체 부문이 최대가 될 전망
액체 분야는 전통적인 치킨 국수 수프에서 된장과 톰 얌과 같은 이국적인 맛에 이르기까지 다양한 옵션이 있기 때문에 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 추정됩니다. 소비자는 스토브와 전자 레인지로 따뜻하게하는 것만으로 최소한의 준비로 끝나기 때문에 편리성과 신선도의 높이에서 액체 인스턴트 수프를 선호하는 경우가 많습니다. 또한, 제조업체 각사는 다양한 취향에 대응하기 위해, 에스닉 풍미나 고급 식품 재료를 도입하고 있어 이것이 이 분야의 확대를 뒷받침하고 있습니다.
식물성 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR이 예상
식물 기반 부문은 채식주의자, 채식주의자, 또는 식물 지향식 식사 옵션을 요구하는 소비자에 의해 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR이 예상됩니다. 이 수프는 보통 야채, 콩류, 곡물, 두부 및 템페와 같은 식물성 단백질과 같은 다양한 식물성 원료를 특징으로합니다. 또한 많은 식물성 인스턴트 수프에는 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 강화되어 영양가가 높은 균형 잡힌 식사 옵션을 제공합니다.
북미는 빠르고 편리한 식사 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 예상 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 인스턴트 수프는 대륙 전역의 소비자에게 인기있는 선택이되었습니다. 미국, 캐나다, 멕시코 등 나라에서는 건강 지향 소비자의 진화하는 기호에 대응하기 위해 유기농, 비유전자 재조합, 식물 유래의 인스턴트 수프의 도입이 도입되고 있습니다. 또한 패키징 기술의 첨단화로 인해 제조업체는 보다 편리하고 친환경적인 옵션을 제공할 수 있게 되었으며, 이는 이 지역 시장 규모를 높이고 있습니다.
예측 기간 동안 유럽의 CAGR이 가장 높을 것으로 예상됩니다. 유럽 소비자들은 맛과 품질에 타협 없이 편리함을 강조하고 있습니다. 유럽에서는 프리미엄 인스턴트 수프와 미식 인스턴트 수프에 대한 수요가 증가하고 있으며, 소비자는 우수한 맛과 품질에 대해 높은 가격을 지불하기를 원합니다. 또한 감염 옵션, 유기농 품종, 천연 소재를 사용한 수프 등 혁신이 태어나, 이 지역 성장을 서서히 추진하고 있습니다.
According to Stratistics MRC, the Global Instant Soup Market is accounted for $19.06 billion in 2023 and is expected to reach $28.09 billion by 2030 growing at a CAGR of 5.7% during the forecast period. Instant soup refers to dehydrated soup ingredients packaged in a convenient form for quick preparation. Typically sold as packets or cups, it often contains a powdered or dried base of broth or bouillon, along with dehydrated vegetables, noodles, and sometimes meat or seafood. Instant soup offers convenience and portability, making it a popular choice for quick meals or snacks, especially in situations where traditional cooking isn't feasible.
According to the Vegan Society Organization, 40% of people worldwide will eat conventional meat by 2040, 35% will eat clean-label meat, and 25% will eat vegan meat substitutes.
Health and wellness trends
As consumers increasingly prioritize healthier lifestyles, there is a growing demand for convenient yet nutritious food options, including instant soups. This includes reducing sodium content, eliminating artificial additives, and incorporating organic and natural ingredients. Moreover, there's a rising demand for plant-based and gluten-free instant soups to cater to specific dietary requirements, which is driving market growth.
High competition
With multiple brands vying for market share, price becomes a crucial factor in consumer decision-making. This can lead to price wars and thin profit margins, making it challenging for companies to maintain profitability while offering competitive pricing. Additionally, high competition drives the need for innovation and differentiation. Brand loyalty is another aspect affected by high competition, which is impeding this market further.
Product innovation
Manufacturers continuously strive to introduce new and improved instant soup products to meet evolving consumer preferences and market demands. This innovation encompasses various aspects, including flavors, ingredients, packaging, and nutritional profiles. Furthermore, these innovations not only improve the consumer experience but also align with environmental sustainability goals, attracting environmentally conscious consumers and thereby propelling this market range.
Limited expertise
Consumers may lack the expertise to enhance the flavors of instant soups through the addition of complementary ingredients or seasonings. Without this expertise, consumers may not fully appreciate the potential of instant soups or may be dissatisfied with the overall taste experience. Moreover, limited expertise may also lead to misconceptions about the versatility and potential uses of instant soups, which is hampering this market expansion.
Covid-19 Impact
The COVID-19 pandemic has brought about several negative impacts on the instant soup market. Disruptions in the global supply chain have led to challenges in sourcing ingredients, packaging materials, and distribution, resulting in potential shortages and higher production costs for manufacturers. Economic uncertainties and widespread job losses have constrained consumer spending. Moreover, the closure of foodservice establishments such as restaurants and cafes has reduced the demand for pre-packaged soups served in these outlets, further affecting the market.
The liquid segment is expected to be the largest during the forecast period
The liquid segment is estimated to hold the largest share due to a variety of options, ranging from traditional chicken noodle soups to exotic flavors like miso or tom yum. Consumers often prefer liquid instant soups for their convenience and perceived freshness, as they require minimal preparation-simply heating on a stovetop or in a microwave. Furthermore, manufacturers have introduced ethnic flavors and premium ingredients to cater to diverse tastes and preferences, which are driving this segment's expansion.
The plant-based segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The plant-based segment is anticipated to have highest CAGR during the forecast period due to consumers seeking vegetarian, vegan, or plant-forward dietary options. These soups typically feature a variety of plant-based ingredients, such as vegetables, legumes, grains, and plant-based proteins like tofu or tempeh. Moreover, many plant-based instant soups are fortified with vitamins, minerals, and other nutrients to provide a nutritious and balanced meal option, which significantly boosts this segment's growth.
North America commanded the largest market share during the extrapolated period owing to an increasing demand for quick and convenient meal options, instant soups have become a popular choice for consumers across the continent. Countries such as the United States, Canada, and Mexico have led to the introduction of organic, non-GMO, and plant-based instant soups to meet the evolving preferences of health-conscious consumers. Additionally, technological advancements in packaging have enabled manufacturers to offer more convenient and environmentally friendly options, which are propelling this region's size.
Europe is expected to witness highest CAGR over the projection period. European consumers increasingly value convenience without compromising on taste or quality. There is a growing demand for premium and gourmet instant soups in Europe, with consumers willing to pay a higher price for superior taste and quality. Furthermore, this has led to innovations such as reduced-sodium options, organic varieties, and soups made with natural ingredients, thereby gradually driving this region's growth.
Key players in the market
Some of the key players in the Instant Soup Market include The Kraft Heinz Company, Nissin Foods Holdings Co., Ltd., Campbell Soup Company, Nongshim Co., Ltd., Maruchan, Inc., Vedan International (Holdings) Limited, General Mills, Inc., Unilever, KOKA, Nestle, Nissin Foods Holdings Co., Ltd., Ottogi Corporation, Vifon and Batchelors.
In December 2023, Unilever announced it has signed an agreement to acquire the premium biotech haircare brand K18. This marks another step in the optimisation of Unilever's portfolio towards higher growth areas.
In September 2023, Nestle has announced an agreement with Advent International to acquire a majority stake in Grupo CRM, a premium chocolate player in Brazil.