Stratistics MRC에 따르면, 세계의 곤약 뿌리 섬유 시장은 2023년에 3억 9,000만 달러를 차지하였고, 예측 기간 동안 CAGR 9.6%로 성장할 전망이며, 2030년에는 7억 4,086만 달러에 이를 전망입니다.
비정질 곤약 식물의 괴경은 곤약 뿌리 섬유로 알려진 수용성 식이 섬유를 얻습니다. 이 식이 섬유에는 몇 가지 명확한 특성과 건강상의 이점이 있습니다. 게다가 수용성 식이 섬유의 일종인 글루코만난을 많이 포함하는 곤약 뿌리 섬유는 수분을 흡수하여 소화관 내에서 겔상으로 굳는 능력으로 잘 알려져 있어 체중관리나 포만감에 도움이 된다고 생각되었습니다. 또한, 규칙적인 변통을 유지하고 프리바이오틱스로서 기능함으로써 선옥내 세균의 증식을 촉진하는 역할도 잘 알려져 있습니다.
국제 곤약 연구 협회에 따르면, 곤약 뿌리 식이 섬유는 소화기계의 건강과 체중 관리에서 잠재적인 역할에 좋은 영향을 미치는 것으로 널리 연구되고 있습니다. 이 협회는 곤약 뿌리에 포함된 수용성 식이섬유 글루코만난이 포만감을 촉진하고, 규칙적인 배변을 지원하며, 건강한 장내 환경을 키우는 능력의 중요한 요인임을 강조합니다.
웰빙 및 건강에 대한 의식 증진
소비자의 기호가 세계적으로 건강 지향으로 이동하고 있는 것이 곤약 뿌리 섬유 시장을 견인하고 있습니다. 소비자는 영양과 전반적인 웰빙의 관련성을 보다 의식하게 되어, 건강에 도움이 되는 기능성 식품을 적극적으로 요구하게 되어 있습니다. 이 동향은 소화기계의 건강과 체중 관리에 유익한 효과를 가져오는 것으로 알려진 곤약 뿌리 섬유에 의해 지원됩니다. 게다가, 보다 건강한 라이프 스타일의 인기가 높아짐으로써, 기능성 성분으로서 곤약 뿌리 섬유를 포함한 제품 수요를 밀어 올리고 있습니다.
식감 및 풍미에 대한 과제
곤약 뿌리 섬유는 많은 건강상의 이점을 가지고 있지만, 식품 제제는 식감과 풍미에 문제가 발생할 수 있습니다. 특정 용도로는 곤약이 물과 조합되어 만들어내는 젤 모양의 식감을, 모든 고객이 즐길 수 있는 것은 아닙니다. 게다가, 곤약의 담백한 맛은 음식에 따라서는 반드시 풍미 프로파일과 궁합이 좋은 것은 않습니다. 제조업체 각 회사는 고객의 마음을 잡고 만족시키기 위해 이러한 문제에 대한 혁신적인 솔루션을 찾아야 합니다.
자연 식품과 깨끗한 라벨 제품에 대한 소비자의 관심 증가
소비자가 점점 자연스럽고 깨끗한 라벨 제품을 선호하기 때문에 곤약 뿌리 섬유에는 큰 기회가 있습니다. 곤약 뿌리 섬유는 천연 식물 유래 성분이며 깨끗한 라벨의 움직임에 잘 맞습니다. 게다가, 곤약 뿌리 섬유를 다양한 식음료에 이용함으로써, 제조업체는 소비자 기호에 대응한 명확하고 식별 가능한 성분표를 제공해, 이 기회를 활용할 수 있습니다.
알레르겐에 대한 불안 및 소비자의 감수성
곤약 뿌리 섬유는 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 소비자의 과민성과 알레르겐 우려로 인한 위험이 존재할 수 있습니다. 알레르기 반응이나 특정 사람에게 악영향을 미치면 악평을 불러 고객의 신뢰를 해칠 수 있습니다. 또한, 이러한 위험을 줄이고 소비자의 신뢰를 유지하기 위해서는 잠재적인 알레르겐에 대한 확실한 의사 소통을 명확하고 정확한 표시와 결합해야 합니다.
곤약 뿌리 섬유 시장은 COVID-19의 대유행에 의해 큰 영향을 받았습니다. 곤약 뿌리 섬유를 기반으로 한 제품의 생산과 유통은 세계 공급망의 혼란, 물류의 어려움, 제조 능력의 저하에 의해 영향을 받고 있습니다. 봉쇄 기간 동안 소비자의 구매 행동 변화와 경제 예측 불가능성으로 인해 특정 식품 카테고리에 대한 시장 수요에 변화가 발생했습니다. 게다가, 면역력을 높이는 식품에 대한 관심의 높아짐은 건강에 대한 우려에 단점을 발하고 있어, 곤약 뿌리 섬유 제조업체에 있어서는 소비자의 기호의 변화나 공급망의 역학에 대응해 비즈니스 모델을 수정할 기회 및 과제를 가져옵니다.
예측 기간 동안 분말 유형 부문이 최대가 될 것으로 예상
분말형 부문은 식품 및 음료, 의약품, 영양 보조식품 산업에서의 용도가 많기 때문에 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 곤약 뿌리 섬유 분말은 그 흡수성과 겔상 물질을 형성하는 능력에 의해 스프, 소스, 베이커리 제품 등 다양한 제제에 적합하기 때문에 제조업체들 사이에서 인기가 있습니다. 또한, 분말 형태는 다양한 레시피에 통합하기 쉽고, 소비자에게 식사의 영양 프로파일을 개선하는 간단한 방법을 제공합니다.
체중관리 분야는 예측기간 중 가장 높은 CAGR이 예상된다.
체중 관리 분야는 CAGR이 가장 높을 것으로 예측됩니다. 비만세계의 유병률 상승과 건강한 삶의 중시가 높아짐에 따라 체중관리 솔루션 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 솔루션의 중요한 요소 중 하나는 곤약 뿌리 섬유의 독특한 특성입니다. 곤약 뿌리 섬유는 포만감과 만족감을 촉진하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 또한 소비자가 건강과 웰빙을 더욱 중시하게 되고 체중관리 시장은 꾸준히 확대될 것으로 예측됩니다. 곤약 뿌리 섬유는 건강한 체중 감량과 유지를 촉진하는 제품의 처방에 주요한 역할을 할 것으로 보입니다.
곤약의 뿌리는 특히 중국, 일본, 한국에서 오랫동안 아시아 요리에 사용되어 왔기 때문에 아시아태평양이 지배적이라고 생각됩니다. 소화 촉진 및 체중 관리 등 곤약 뿌리의 건강상의 이점이 많은 사람들에게 알려져 왔으며,이 지역에서 곤약 뿌리 섬유의 인기가 높아지고 있습니다. 게다가, 곤약 뿌리 섬유 시장은 식품 및 음료 부문의 성공이나 천연 소재 및 기능성 소재에 대한 관심의 고조에 의해 견인되고 있습니다.
곤약 뿌리 섬유 시장은 북미에서 가장 높은 CAGR로 성장하고 있습니다. 곤약 뿌리 섬유는 건강과 웰빙에 대한 관심 증가와 천연 및 기능성 식품 소재에 대한 수요가 증가함에 따라이 지역에서 인기가 높아지고 있습니다. 곤약 뿌리 섬유는 비만의 이환율 증가와 더 건강한 식습관에 대한 동향에 의해 다양한 식품에 첨가되고 있습니다. 또한, 북미 시장의 폭발적인 성장을 뒷받침하는 것은 저칼로리 제품과 글루텐 프리 제품에 대한 소비자 선호도의 급증입니다.
According to Stratistics MRC, the Global Konjac Root Fiber Market is accounted for $390 million in 2023 and is expected to reach $740.86 million by 2030 growing at a CAGR of 9.6% during the forecast period. The tuber of the Amorphophallus konjac plant yields the water-soluble dietary fiber known as konjac root fiber, which has several distinct qualities and health advantages. Moreover, konjac root fiber, which is high in glucomannan, a soluble fiber type, has become well-known for its capacity to absorb water and solidify into a gel-like substance in the digestive tract, which may help with weight management and satiety. It is also well known for its role in maintaining regular bowel movements and promoting the growth of good gut bacteria by functioning as a prebiotic.
According to the International Konjac Research Association, Konjac root fiber has been extensively studied for its positive impact on digestive health and its potential role in weight management. The association emphasizes the soluble fiber, glucomannan, found in Konjac root as a key contributor to its ability to promote a feeling of fullness, support regular bowel movements, and foster a healthy gut environment.
Growing awareness of wellness and health
The global shift in consumer preferences towards healthier options is driving the Konjac root fiber market. Consumers are actively looking for functional foods that have health benefits as they become more aware of the connection between nutrition and overall wellbeing. This trend is supported by konjac root fiber, which is well-known for its beneficial effects on digestive health and weight management. Additionally, the growing popularity of healthier lifestyles is driving up demand for products that include Konjac root fiber as a functional ingredient.
Challenges with texture and taste
Konjac root fiber has many health advantages, but in food formulations, it can cause problems with texture and flavor. In certain applications, not all customers will enjoy the gel-like texture that konjac creates when combined with water. Furthermore, its bland flavor might not always go well with the flavor profiles of some foods. Manufacturers must find innovative solutions to these problems in order to win over and satisfy customers.
Growing consumer interest in natural and clean label products
Konjac root fiber has a significant opportunity as consumers prioritize natural and clean-label products more and more. Konjac root fiber is a natural, plant-based ingredient that fits in nicely with the clean label movement. Moreover, by utilizing Konjac root fiber in a variety of food and beverage formulations, manufacturers can take advantage of this opportunity by offering a clear and identifiable ingredient list that caters to consumer preferences.
Allergen fears and consumer sensitivity
Although the fiber from konjac root is generally regarded as safe, there may be a risk because of consumer sensitivity and allergen concerns. Allergy responses or negative effects in certain people may cause bad press and undermine customer confidence. Furthermore, to reduce this danger and preserve consumer confidence, robust communication regarding potential allergens must be combined with clear and accurate labeling.
The market for konjac root fiber has been greatly impacted by the COVID-19 pandemic. The production and distribution of products based on Konjac root fiber have been impacted by disruptions in global supply chains, logistical difficulties, and decreased manufacturing capabilities. Variations in consumer buying behavior during lockdowns and economic unpredictability have caused a change in the market's demand for particular food categories. Furthermore, growing interest in immune-boosting foods has been sparked by health concerns, which presents opportunities and challenges for Konjac root fiber producers to modify their business models in response to shifting consumer preferences and supply chain dynamics.
The Powder Type segment is expected to be the largest during the forecast period
The powder-type segment is anticipated to hold the largest share in the market due to its many applications in the food and beverage, pharmaceutical, and dietary supplement industries. Konjac root fiber powder is popular among manufacturers because of its water-absorbing qualities and ability to form a gel-like substance, which make it suitable for a variety of formulations, such as soups, sauces, and bakery products. Additionally, the powder form is simple to incorporate into different recipes and gives consumers an easy way to improve the nutritional profile of their meals.
The Weight Management segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The weight management segment is anticipated to have the highest CAGR. The demand for weight management solutions has increased due to the rising global prevalence of obesity and the growing emphasis on healthy living. One important factor in these solutions is the unique properties of konjac root fiber. Konjac root fiber is well known for promoting feelings of fullness and satiety. Moreover, the weight management market is predicted to expand steadily as consumers place a higher priority on health and wellness. Konjac root fiber will play a major role in the formulation of products that promote healthy weight loss and maintenance.
The Asia-Pacific region is considered to be dominant because konjac root has been used in Asian cuisines for a long time, particularly in China, Japan, and South Korea. Konjac root fiber's popularity in the area has increased as more people become aware of its health advantages, which include its ability to help with digestion and weight management. Additionally, the market for Konjac root fiber has been driven by the successful food and beverage sector as well as a growing interest in natural and functional ingredients.
The market for konjac root fiber is growing at the highest CAGR in North America. Konjac root fiber has become more popular in the area due to the growing emphasis on health and wellness as well as the increased demand for natural and functional food ingredients. Konjac root fiber is being added to a variety of food products due to the rising incidence of obesity and the trend towards healthier eating habits. Furthermore, fueling the market's explosive growth in North America is a surge in consumer preferences for low-calorie and gluten-free products.
Key players in the market
Some of the key players in Konjac Root Fiber market include Kowa India Pvt Ltd, Best Naturals, Herbadiet, AuNutra Industries, Konjac Foods, NOW Foods, Xian Yuensun, Greenutra Resource Inc, Shimizu Chemical Corporation, Nutrigold, Solaray Inc and Nova Nutritions.
In September 2023, Adani Global Pte. Ltd., a subsidiary of Adani Enterprises Limited, has formalised a Joint Venture Agreement with Kowa Holdings Asia Pte. Ltd., Singapore. This agreement establishes a joint venture company in Singapore dedicated to marketing and selling green ammonia, green hydrogen, and their derivatives produced by the Adani Group. The newly formed entity will have an equal shareholding structure of 50 per cent each for Adani Global and Kowa Holdings Asia.