세계 치아시드 시장은 2023년 2억 300만 달러로 예측 기간 동안 CAGR 9.0%로 성장하여 2030년까지 3억 7,100만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
치아시드는 중미 원산지로 살비아 히스파니카라는 식물에서 추출한 작은 영양이 풍부한 원동력입니다. 치아시드에는 식이섬유, 단백질, 항산화제, 오메가3 지방산 및 기타 중요한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 치아시드는 액체에 담그면 젤라틴 형태로 변하기 때문에 다양한 레시피에 유연하게 사용할 수 있습니다.
미국심장협회에 따르면 치아시드는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 식단에 포함하면 심장에 좋은 선택이 될 수 있으며 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있다고 합니다.
건강에 대한 인식 제고
치아시드 수요가 급증하는 주요 요인 중 하나는 개인의 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지고 있다는 점입니다. 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 고객들은 영양이 풍부한 식품을 식단에 추가할 수 있는 식품을 찾고 있습니다. 또한, 치아시드는 오메가3 지방산, 식이섬유, 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 영양 섭취와 전반적인 건강 개선을 추구하는 사람들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다.
공급망의 어려움과 가격 변동성
치아시드 시장은 주로 가격 변동과 공급망 중단 가능성에 의해 제약을 받습니다. 치아시드는 특정 지역에서 재배되는 경우가 많으며, 날씨나 농작업의 어려움과 같은 외부 요인이 수확량에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 태생적 취약성으로 인해 가격 변동이 발생할 수 있으며, 이는 생산자와 소비자 모두에게 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 공급망은 소수의 치아 생산 지역에 의존하고 있기 때문에 중단에 쉽게 영향을 받아 시장 안정성에 문제가 있습니다.
기능성 식품 시장 확대
기능성 식품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 치아시드 시장에 큰 기회를 제공하고 있습니다. 치아시드는 뛰어난 영양학적 특성으로 인해 건강과 웰빙을 지원하기 위한 다양한 기능성 식품 및 음료에 첨가할 수 있습니다. 또한, 에너지 바, 영양 강화 음료, 영양이 풍부한 스낵 등 맛있고 영양이 풍부하며 휴대가 간편한 식품에 대한 수요를 충족시킬 수 있습니다.
대체 슈퍼푸드의 경쟁자
치아시드 시장은 비슷한 영양학적 특성을 가진 대체 슈퍼푸드의 등장으로 위협을 받고 있습니다. 퀴노아, 아마씨, 아마씨와 같은 경쟁 제품들이 소비자의 선호도 변화에 따라 인기를 끌면서 치아시드의 수요를 빼앗아 갈 수 있습니다. 또한, 시장 경쟁에서 시장 기업은 치아시드의 매력을 유지하기 위해 끊임없이 혁신하고 변화하는 소비자 트렌드를 지속적으로 파악해야 합니다.
COVID-19는 치아시드 산업에 큰 영향을 미쳐 공급망을 근본적으로 뒤엎고 소비자 행동을 변화시켰습니다. 공장 가동 중단, 거래 제한, 물류 어려움으로 인해 치아시드의 유통과 운송에 차질이 생겨 운영 비용이 상승하고 지연이 발생했습니다. 또한, 경기 침체로 인해 소비자의 우선순위가 바뀌었고, 일부 소비자는 더 저렴한 식품을 선택했습니다. 그러나 팬데믹으로 인해 영양과 건강에 대한 인식이 높아지면서 치아시드와 같은 영양소가 풍부한 슈퍼푸드에 대한 관심도 높아졌을 가능성이 있습니다.
예측 기간 동안 홀 치아시드 부문이 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상
치어시드 시장에서는 홀 치아시드 부문이 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 홀 치아시드가 선호되는 이유는 다양한 요리에 쉽고 다양하게 사용할 수 있기 때문입니다. 소비자들은 스무디, 요구르트, 시리얼, 시리얼, 베이커리 등 다양한 제품에서 통치아의 만족스러운 식감과 영양을 즐길 수 있어 인기가 높습니다. 또한, 홀 치아시드는 영양가를 유지하고 액체를 흡수하는 능력과 젤 같은 일관성으로 잘 알려져 있어 다양한 음식과 음료 선택에 질감과 영양가를 더합니다.
예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상되는 분야는 검은색 부문
치아시드 시장에서 가장 높은 CAGR을 기록한 부문은 검은색 치아시드입니다. 항산화제, 식이섬유, 오메가3 지방산을 포함한 높은 영양가로 인해 검은 치아시드의 인기가 높아지고 있습니다. 이 씨앗은 다양한 요리에 첨가했을 때 아름다운 외관으로 선호되며, 부드럽고 고소한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 또한, 블랙 치아 씨앗의 인기가 높아지는 이유는 영양학적, 요리적 측면에서 다양한 용도로 활용되고 있기 때문입니다.
남미는 치아시드 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 이 지역은 특히 볼리비아, 아르헨티나, 멕시코와 같은 국가에서 치아 씨앗 생산 및 재배의 주요 중심지 역할을합니다. 라틴아메리카의 이상적인 기후와 농업 조건은 치아 씨앗의 안정적이고 충분한 공급을 보장하는 데 도움이되는 치아를 재배하기에 완벽한 장소입니다. 또한 남미는 오랜 치아 소비 전통과 세계 슈퍼푸드에 대한 수요 증가로 인해 현재 치아시드 시장의 주요 기업이 되었습니다.
CAGR이 가장 높은 아시아태평양은 치아시드의 활기차고 유망한 시장임을 보여주고 있습니다. 호주, 중국, 인도와 같은 국가에서는 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지면서 치아시드와 같은 영양가 높은 슈퍼푸드에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 또한, 아시아태평양은 사람들이 더 건강한 식습관을 선택하는 경향이 증가하고 치아시드의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 전체 치아시드 시장 성장에 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다.
According to Stratistics MRC, the Global Chia Seed Market is accounted for $203 million in 2023 and is expected to reach $371 million by 2030 growing at a CAGR of 9.0% during the forecast period. Chia seeds are tiny, nutrient-dense powerhouses that are native to Central America and are derived from the Salvia hispanica plant. Well-known for their remarkable nutritional makeup, these seeds are abundant in fiber, protein, antioxidants, omega-3 fatty acids, and other vital minerals. Moreover, chia seeds take on a gelatinous texture when soaked in liquid, which makes them a flexible component for recipes.
According to the American Heart Association, incorporating chia seeds into your diet can be a heart-healthy choice due to their high omega-3 fatty acid content, which may help reduce the risk of cardiovascular diseases.
Raising awareness of health
One of the main factors fueling the spike in chia seed demand is the increased focus on individual health and wellbeing. Customers are looking for nutrient-dense foods to include in their diets as they become more health-conscious. Additionally, due to their high levels of omega-3 fatty acids, fiber, and antioxidants, chia seeds have gained popularity among people trying to improve their nutritional intake and general well-being.
Supply chain difficulties and price volatility
The market for chia seeds is primarily constrained by price volatility and the possibility of supply chain interruptions. Chia seeds are mostly grown in particular areas, and outside variables like weather and agricultural difficulties can affect yield levels. Price fluctuations may result from this innate vulnerability, which would impact both producers and consumers. Furthermore, the supply chain is vulnerable to interruptions due to its reliance on a small number of chia-producing regions, which presents problems for the stability of the market.
Increasing market for functional foods
The growing trend of consumer interest in functional foods offers the market for chia seeds a substantial opportunity. Chia seeds can be added to a wide range of functional food and beverage products intended to support health and wellness because of their remarkable nutritional profile. Moreover, this caters to the need for quick, portable options that are tasty and nutritious, such as energy bars, fortified drinks, and nutrient-dense snacks.
Alternative super foods rivalry
The market for chia seeds is threatened by the rise of substitute super foods that have similar nutritional profiles. Competitive products like quinoa, hemp seeds, and flaxseeds may become more popular as consumer preferences change, taking demand away from chia seeds. Additionally, in a competitive market, market players need to constantly innovate and stay on top of shifting consumer trends in order to keep chia seeds appealing.
The COVID-19 pandemic had a profound effect on the chia seed industry, upending the supply chain and changing consumer behaviour. Chia seed distribution and transportation were hampered by lockdowns, trade restrictions, and logistical difficulties, which raised operating costs and caused delays. Furthermore, consumer priorities changed as a result of the economic downturn, with some choosing more reasonably priced foods. But the pandemic also raised consciousness about nutrition and health, which might have increased interest in super foods high in nutrients like chia seeds.
The Whole Chia Seeds segment is expected to be the largest during the forecast period
In the market for chia seeds, the whole seed segment commands the largest share. Whole chia seeds are preferred because of how easily and versatilely they can be used in a wide range of culinary applications. Whole chia seeds are popular in products like smoothies, yogurt, cereals, and baked goods because consumers enjoy their satisfying crunch and nutritional value. Moreover, whole seeds preserve their nutritional value and are well-known for their capacity to absorb liquid and gel-like consistency, giving a variety of food and beverage options more texture and nutritional value.
The Black segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
In the chia seed market, the segment with the highest CAGR is black chia seeds. Owing to their high nutritional value-which includes antioxidants, fiber, and omega-3 fatty acids-black chia seeds have grown in popularity. These seeds are favored for their visual appeal when added to different dishes and are well-known for their mild, nutty flavor. Furthermore, the growing popularity of black chia seeds is due to their broad range of uses in nutritional and culinary contexts.
South America holds the largest share of the chia seed market. This region serves as the main center for the production and cultivation of chia seeds, especially in nations like Bolivia, Argentina, and Mexico. The ideal climate and agricultural conditions of Latin America make it the perfect place to cultivate chia, which helps to ensure a steady and ample supply of chia seeds. Additionally, South America is now a major player in the chia seed market due to the region's long-standing tradition of chia consumption and the growing demand for super foods worldwide.
With the highest CAGR, the Asia-Pacific region is showing signs of being a vibrant and promising market for chia seeds. Demand for nutrient-dense super foods, like chia seeds, is surging in nations like Australia, China, and India due to rising consciousness of health and wellness. Furthermore, the Asia-Pacific region is positioned to play a significant role in the overall growth of the chia seed market due to the growing trend of people choosing healthier diets and increased awareness of the nutritional advantages of chia seeds.
Key players in the market
Some of the key players in Chia Seed market include Now Health Group, Inc., Mamma Chia LLC, The Chia Co., Bagrrys India Limited, Chia Bia Slovakia, s.r.o., Naturkost Ubelhor GmbH & Co. KG, AgroBolivia, Navitas Naturals, Spectrum Organics Products LLC, Agropecuaria Chia Corp Bolivia SA., Sakata Seed Corporation and Vega Produce LLC.
In October 2023, Sakata Seed Corporation's wholly owned South American subsidiary, Sakata Seed Sudamerica LTDA, announced an agreement to purchase all shares of Isla Sementes LTDA and Isla's holding company, Administracao E Participacoes Spalding LTDA for 63.5 million Brazilian real ($12.72M USD) as of December 2023, according to a release.
In March 2023, Bagrrys India Private Limited has announced the launch of Bagrry's Organic Wild Honey. By foraying into the premium honey and preserves category, the brand aims to enhance the overall experience of consuming 100 percent natural organic honey by providing a wholesome and nutritious solution.